O vídeo completo do meu método de fazer um Panetone de fermentação natural!!! Pega a pipoca!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2024
- #fermentacaonatural #lievittomadre #levain #panetoneartesanal #panetones #bakery #baker #food #confeitaria #cake #natal #navidad
Galera
Com muita dedicação, horas de filmagem, edição, receitas e mais receitas....saiu fresquinho do forno o panetone, aqui CHOCOTONE de Fermentação Natural.
Veja o vídeo p nao perder nenhuma dica.
Massa
950g farinha branca
480ml agua gelada
240g lievitto madre pronto
11g sal
1c sobremesq da pasta saborizante de baunilha
1 c sob. Da minha geléia de bergamota
Depois entra com as 220g de gemas alternando com 280g de açúcar.
220g Manteiga no final do batimento até desenvolver 100% o glúten
P Glace:
50g farinha de amendoas, se nao tiver pode usar far. De rosca
60g de clara de ovo, dão geralmente 2
100g açúcar de confeiteiro
Para as raspas de laranja caseira:
• Geléia de laranja case...
Só mexe tudo e depois passe por cima, qdo fores assar oa panetones, ou a colomba......se ficar maia liquido igual o meu...nao te preocupe pq dará super certo...olha os meus.
Se inscreva no canal e curta o vídeo mais completo que fiz no mundo da fermentação natural e de Panetone.
Aí o ytube leva p mais pessoas ok.
Obrigada e até mais.
Muito bom obg 😊🎉
Obrigada pela força, que bom que gostou! 😊💕
Seu panetone ficou muito bonito ao corte e deve estar delicioso. Tem bastante alvéolos. Obrigada pela receita,vou tentar fazer assim que preparar meu lievito.
Obrigada pelo carinho, que bom que gostou! 😊💕