วีดีโอ

大さじ1（15ml）くらいを目安に、あとはお好みかなと思います。コーヒーのクラシックな方のティラミスにカルーアを入れて作ってみたことがあるのですが、大さじ1くらいを目安にしてました😊

@@ChiccaFood アドバイスありがとうございます。わたしもカルーア入れて作っています。 抹茶ティラミストライしてみます。

レシピ試していただいてありがとうございます！コーヒー味のケーキがあまりおいしく感じられないなといつも思っていたのですが、キャラメルと合わせるといい感じになる！と思って気に入ったレシピでした。気に入っていただけてよかったです！

強力粉はマニトバと呼ばれるイタリア産の強力粉を使っています😊

気付かずに遅くなりすみません。 返信ありがとうございます! 日本でマニトバ粉買うと結構高いみたいですね💦そこでなのですが、日本の強力粉で代用できるブランドはありますかね？

レシピ試していただいてありがとうございます！セムラの中のフィリングは結構色々なレシピがあって、市販のマジパンを牛乳と合わせてクリームにするものから砕いたホールアーモンドに砂糖と牛乳を混ぜ合わせるものとか本当に色々なものがあります。 市販のマジパンだとクリーミーでパンと一体感があって、ホールアーモンドを使うと歯応えがあって存在感があるクリームになると思います。私もどんなクリームにしようか迷って今回のレシピではその中間という感じで作ったのですが、ちょっと中途半端だったかもしれません🙇‍♀クリーミーに仕上げるのだったら粉砂糖を使うといいかと思います。

フィリングは色んなタイプがあるんですね。アーモンドクリームの滑らかなものも食べてみたいので、次回は粉糖で試してみます。 ありがとうございました。

ラム酒生地に入れても大丈夫です！量は大さじ1〜2程度で、薄力粉を入れたあとに加えてゴムベラで混ぜ合わせるといいと思います。

オーブンの温度です！とにかく高温で短時間（15cm〜20cmくらいの型だったら20分前後）で焼くことが中がトロトロになるコツだと思います。

코멘트 감사합니다! (내 딸은 한국어를 공부하고 한국을 사랑합니다 😊)

@ChiccaFood 님은 어느나라일까요?혹시 따님이 bts팬?저도 jungkook의 열렬팬이랍니다!😁😁

@@user-zb1sd6hs6t 제 딸은 일본인과 이탈리아인이 반반이고 저희는 룩셈부르크에 살고 있습니다. 딸은 트와이스와 블랙핑크 같은 여자 가수를 좋아합니다😊

가족모두 건강하시길 바랍니다🙏.앞으로도 쉽고 예쁜 베이킹 많이 올려주세요😁😁저는 보는것만으로도 힐링된답니다😁😁😁

横は側面ということですか？？ そうであれば、ケーキ型でオーブンシートを敷いていれば焼き色がつかないはずですが、もしついてしまう場合、使っているケーキ型の素材が原因（アルミなど火が通りやすい素材だったり、または型が薄い）かもしれません。 あとは湯煎焼きしていればケーキ生地のまわりの温度はそこまで上がらず焼き色はつかないはずなので、焼き目がついてしまうようであれば湯煎のお湯の量を増やすといいかもしれません。 もし違う意味だったらすみません！

@@ChiccaFood ありがとうございます！側面という意味です！色々試してみます！

予熱ありです！あとオーブンですが、ガスオーブン（火力が強めのオーブン）の場合170度、電気オーブン（火力が弱めのオーブン）なら180度、よく分からなければその中間くらいで175度、という設定温度でちょうどよく焼けると思います。

ありがとうございます、気に入っていただけて嬉しいです！！

グラニュー糖は 卵黄に60g、 卵白に40g です！

繰り返し使えるオーブンシートを使っていれば型のまわりを温める必要はありません！ （動画の説明がわかりにくくてすみません、 たとえばレアチーズケーキなどはオーブンシートを敷かずに直接生地を型に注いで固めても型を温めるだけでうまく型から外せます。 ゼリーの場合はそれでは汚くなってしまいやすいのでラップか繰り返し使えるオーブンシートを敷いた方がいいという説明でした🙇‍♀）

@@ChiccaFood返信までいただけるなんて😭😭今から苺が大好きな彼へ作ってみます！！ 素敵なレシピありがとうございます💞✨

型は一般的なマフィン型のもので、長さ7cm、深さが3cmのものです！

おーうまくできたようでよかったです！！確かに味は普通のタルトタタンと違ってバター味があまり残らない感じになりますよね。りんごは品種を変えてみると水分が少し少なくなるかもしれません。レシピでは酸味が強いグラニースミスを使いましたが、日本だったら紅玉とか。日本のは食べておいしいようにかなり甘味が強く水分が多いので、酸味が強い水分が少ない品種が手に入ったらおそらく水分も少なく角ももっと出ると思います！

@@ChiccaFoodやはり品種なのですね、色々と試し甲斐がありそうで楽しみです。返信ありがとうございます。

冷蔵庫の温度にもよりますが1時間くらい冷やしたほうがいいと思います。それくらい冷やしてみて、冷蔵庫から取り出したときに揺らしてみてケーキが動かない状態かどうか確認してみて下さい。波打つようだと中がまだ固まっていないので、次の生地を注ぎ入れると元の層を突き破って色が混ざります（何度か経験済みです・・）。

ありがとうございます！

ヨーグルトは無糖のものを使っています！もし下等のものしかなかったら砂糖の分量を少し減らして調節してみて下さい。

レシピの分量は概要欄または字幕をオンにすると表示されます。

冬休みを取っていて返信が遅れてしまってすみません！ 粉砂糖を使うのは後に薄力粉と混ぜて入れるので溶けやすくするためです。 あと先に全卵と砂糖を混ぜてチョコレートを入れてもいいと思いますが（ガトーショコラとかはこの作り方のものが多いですよね）、食感は変わります。

Bonjour, je m'excuse pour le retard de ma réponse. J'ai utilisé des pommes de la variété PINK LADY.

よかったです〜〜！レシピ気に入っていただけて嬉しい嬉しいです！

普通の砂糖だとおなじような食感・見た目にならないのでおすすめしません・・

ありがとうございます！

ブラウニーの日持ちは一般的に2〜4日程度です。保存は、密閉容器やラップで包み直射日光や高温多湿の場所から避けて常温で保管して下さい。 通常は冷蔵保存は必要ありませんが、気温や室温が高い場合は冷蔵庫で保存して下さい。ただし、冷蔵するとブラウニーの食感が変わる可能性があるため、食べる前に室温に戻していただくとよりとろけるような食感が楽しめます。

ぜひ！りんごのソテーがないので楽です😊

ステンレスの鍋で作ったことはないのですが、ステンレスはくっつきやすいと言いますよね・・なので底が抜けないケーキ型でフッ素加工がしてあるようなものがいいと思います。キャラメルは鍋で別で作って注ぎ入れてオーブンで焼けば同じ感じでできると思います。

ありがとうございます♡ 作ってみますね😊

オーブンの焼き時間は長いですが、りんごを炒めずそのままキャラメル にのせて焼いてしまえるので手軽にできます✌ぜひ！

ありがとうございます、ぜひ😊！

私もエッグタルト大好きで、どうしても本格的なのが食べたくて調べまくりました！タルト部分がちょっと変わった作り方で大変に感じるかもしれないですが、ぜひ作ってみてください😊

そうだと思います、 ホイップクリームはとろみがつき、ホイッパーで持ち上げるとサラサラと流れ落ち跡がすぐ消えてしまうくらいの状態（6分立て）に泡立ててから合わせるとちょうど良いです。 もしホイップクリームを泡立てすぎたら、泡立てていない生クリームを加えてゴムベラなどで混ぜ合わせると、泡立ちすぎていないホイップクリームに戻せます。

生クリームは35%のものを使ってます！

@@ChiccaFood ありがとうございます！

おそらくポルトガルでもそうだと思いますが、南欧だと小麦粉をグルテンの違いで分けず精製の度合いで分けるので、お菓子用の粉は精製度が高いものを使います。グルテン含有量でみるとお菓子に使うような粉は日本の中力粉くらいと言われてます。 今回のレシピだとかなり生地を薄くのばす工程が多かったのでグルテンが多い強力粉をおすすめしますが、薄力粉や中力粉でもできると思います。 冷蔵庫では2〜3日くらいはもつと思いますが、パイ部分がふやけてくるしクリームも固くなってしまうので、できるだけ作ったその日のうち（できればできたて）に食べてしまうのがおすすめです！

おー本当に嬉しいです！！うまくいってよかったです、嬉しい報告ありがとございます😊！

返信遅れてしまってすみません！18cmでも大丈夫だと思います。生地がそんなに型いっぱいになるレシピではないので、動画のできあがりよりちょっと高くなる程度だと思います。