[ENGLISH BELOW]
Découvrez la première recette enseignée à l'école hôtelière : le potage Cultivateur. Ce potage copieux met en valeur les saveurs rustiques et permet aux débutants de maîtriser l'art de couper finement et correctement les différents légumes. Parfait pour apprendre les techniques essentielles de la cuisine tout en créant un repas délicieux et réconfortant !
Suivez les étapes simples pour recréer ce plat classique de la cuisine Française!
Ingrédients (pour 8 personnes)
Pommes de terre 400g
Carottes 160g
Navet (J'ai utilisé du radis blanc) 80g
Poireaux 160g
Haricots verts 50g
Céleri 80g
Petits pois 50g
Lard fumé 100g
Emmental râpé 160g
Baguette 160g
Beurre 40g
Eau 2L
Persil
Sel fin, gros sel
Discover the first recipe taught at the cooking school: Cultivateur soup. This hearty soup highlights rustic flavors and allows beginners to master the art of finely and correctly chopping different vegetables. Perfect for learning essential cooking techniques while creating a delicious, comforting meal!
Follow the simple steps to recreate this classic French dish!
Ingredients (serves 8)
Potatoes 400g
Carrots 160g
Turnip (here I used white radish) 80g
Leeks 160g
Green beans 50g
Celery 80g
Peas 50g
Smoked bacon 100g
Grated Emmental cheese 160g
Baguette 160g
Butter 40g
Water 2L
Parsley
Fine salt, coarse salt