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Une plante à la fois
เข้าร่วมเมื่อ 23 ม.ค. 2022
"Une plante à la fois" est un parcours d'apprentissage en ligne sur la cueillette sauvage pour les passionné.e.s de la nature du Québec.
Je te propose une nouvelle façon d'apprendre, sans te stresser, en pratiquant ce que j'appelle la "slow cueillette".
Une plante à la fois, tranquillou-mollo, et à la fin de l'année, tu auras appris assez de matière pour en montrer à tes ami.e.s, et remplir ton garde-manger de plein de bonnes choses sauvages!
Cette chaîne TH-cam te donnera un avant-goût de mon approche et du genre de contenu que j'enseigne.
Sois à l'affût des périodes d'inscription à ma formation en ligne!
Au plaisir de jaser de plantes et de gourmandise avec toi!
Marie-Jacques
Je te propose une nouvelle façon d'apprendre, sans te stresser, en pratiquant ce que j'appelle la "slow cueillette".
Une plante à la fois, tranquillou-mollo, et à la fin de l'année, tu auras appris assez de matière pour en montrer à tes ami.e.s, et remplir ton garde-manger de plein de bonnes choses sauvages!
Cette chaîne TH-cam te donnera un avant-goût de mon approche et du genre de contenu que j'enseigne.
Sois à l'affût des périodes d'inscription à ma formation en ligne!
Au plaisir de jaser de plantes et de gourmandise avec toi!
Marie-Jacques
Comment identifier l'armillaire commun
L'armillaire commun est un champignon qui porte bien son nom, car on le trouve en général assez facilement et surtout: en ABONDANCE.
Il pousse souvent très en grandes colonies. D'ailleurs, le plus grand mycélium au monde a été trouvé dans les Blue Montains de l'Oregon, et il s'agit bien d'un énorme mycélium d'armillaire commun grand comme 1600 terrains de football!
(Voici un article qui en fait fois, si tu as de la curiosité pour le phénomène: www.ledevoir.com/opinion/chroniques/154240/a-la-chasse-aux-champignons?)
Pour le trouver, va dans les forêts où il y a des conifères, et regarde au pied des souches et des arbres morts ou en mauvaise santé.
Dans cette vidéo, je t'explique le caractère «shape shifter» de l'armillaire commun, et comment il peut être confondu avec deux autres armillaires comestibles.
Cela dit, FAIS ATTENTION de ne pas le confondre avec la galerine marginée (toxique mortel), la pholiote squarreuse et le cystoderme roussi, qui ne sont pas comestibles.
Pour t'aider, voici les liens vers leurs fiches descriptives sur le site de Myco Québec:
Armillaire commun:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Armillaria+ostoyae&iumq=125
Galerine marginée:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Galerina+marginata&iumq=779
Pholiote squarreuse:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Pholiota+squarrosoides&iumq=1888
Cystoderme roussi:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Cystoderma+amianthinum&iumq=639
------------------------------------------
Découvre les 16 aliments que je n'achète plus (ou presque) à l'épicerie, grâce à la cueillette!
www.uneplantealafois.com/offre-livret-epicerie
Pour obtenir des trucs gratuits sur la cueillette de comestibles sauvages: www.uneplantealafois.com
Il pousse souvent très en grandes colonies. D'ailleurs, le plus grand mycélium au monde a été trouvé dans les Blue Montains de l'Oregon, et il s'agit bien d'un énorme mycélium d'armillaire commun grand comme 1600 terrains de football!
(Voici un article qui en fait fois, si tu as de la curiosité pour le phénomène: www.ledevoir.com/opinion/chroniques/154240/a-la-chasse-aux-champignons?)
Pour le trouver, va dans les forêts où il y a des conifères, et regarde au pied des souches et des arbres morts ou en mauvaise santé.
Dans cette vidéo, je t'explique le caractère «shape shifter» de l'armillaire commun, et comment il peut être confondu avec deux autres armillaires comestibles.
Cela dit, FAIS ATTENTION de ne pas le confondre avec la galerine marginée (toxique mortel), la pholiote squarreuse et le cystoderme roussi, qui ne sont pas comestibles.
Pour t'aider, voici les liens vers leurs fiches descriptives sur le site de Myco Québec:
Armillaire commun:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Armillaria+ostoyae&iumq=125
Galerine marginée:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Galerina+marginata&iumq=779
Pholiote squarreuse:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Pholiota+squarrosoides&iumq=1888
Cystoderme roussi:
www.mycoquebec.org/bas.php?tag=Cystoderma+amianthinum&iumq=639
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วีดีโอ
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Recette de chips au chénopode blanc, alias chou gras
มุมมอง 3512 หลายเดือนก่อน
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Comment cueillir la verge d'or pour le séchage?
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Infusions au sapin baumier: comparatif
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Inscriptions en cours pour ta formation sur les comestibles sauvages!
มุมมอง 15311 หลายเดือนก่อน
Apprends à identifier, cueillir et apprêter les comestibles sauvages avec confiance. Inscris-toi avant le mercredi 13 décembre 21h pour la cohorte 2024! Une plante à la fois, c’est quoi au juste? Un parcours d'apprentissage en ligne sur les comestibles sauvages du Québec qui t’invite à pratiquer dans la nature, une plante à la fois. On appelle ça de la "slow cueillette". :) Pour plus d'informat...
Comment faire du café de pissenlit
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Un tortue 🐢 sa prend son temps c est comme moi de regarder au tout de moi tout c’est plantes 🌱 et de faire plein énergie sa fait du bien ❤ esprit Merci
Avec plaisir Brigitte!
Merci pour cette belle vidéo sa sa mais intéresse ❤🌱
Avec plaisir! :)
Fait des tisane 🍵 on peu tu faire miel avec 🍯
Oui, on peut aussi faire du glycéré!
Un arbuste, c’est différent d’une herbe, mais c’est quand même une plante. 😉
T'as bien raison! :)
Merci! Très intéressant!
Avec plaisir! :)
Merci pour les précieuses informations.
Avec plaisir!
J' ai oubliée de les torréfié 😱🙄 j vais saupoudrer mes aliments ...elles sont en poudres 🤪
Ça pourrait être bon pareil en infusion! Ça va goûter moins le caramel, c'est juste ça! Et en bonus: ton pissenlit est plus médicinal s'il n'est pas torréfié.
Merci beaucoup pour vos conseils très apprécié.gratitude de prendre de votre temps et patience pour vos belles vidéos.❤❤❤❤
À essayer c'est certain 😊 Question concernant le marc que tu garde au frigo ... est-ce que tu le refais sécher ? Parce que si c'est comme le marc de café, il moissi Et combien de temps se conserve t'il après ? Merciiii infiniment 💞🌹
Salut Chantal! Je ne le refais pas sécher. Je l'intègre plutôt tel quel dans d'autres recettes: soupes, potages, sauces, céréales. En général, je ne tarde pas trop à l'utiliser, justement pour éviter de le perdre. J'imagine qu'il pourrait aussi se congeler, mais je n'ai jamais essayé.
Merci beaucoup pour ton retour ... Belle journée 💞🌹@@uneplantealafois
Un armillaire a couleur de miel est apparemment un des plus vieux organismes vivants et il aurait apparemment entre 2500 et 3000 ans et mesure 10km carres ....on parle de son mycélium bien sur qui développe le champignon en utilisant un reseau sous la terre
Merci beaucoup pour ce partage, gratitude.❤❤❤❤
Merci beaucoup pour ce partage très précieux, gratitude pour votre générosité et patience.❤❤❤❤
Merci beaucoup pour cette recette , gratitude pour votre bienveillance.❤❤❤❤
Merci beaucoup pour ce partage très précieux et très bien expliqué, gratitude pour votre générosité et bienveillance.❤❤❤❤
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Merci beaucoup pour ce partage très précieux, gratitude pour votre générosité et bienveillance authentique.❤❤❤❤
🍄🟫🧡🍂 Merci ! 🙏✨
Est-ce que tu penses indispensable de râper les fruits avant de les infuser ? Parce que je n'ai pas de moulin à épices...
J'ai déjà fait des infusions de fruits de tilleul sans les torréfier avant, et sans les moudre. C'est bon aussi, mais ça donne autre chose... J'ai jamais essayé de torréfier et infuser sans moudre par contre. Essaie-le! Mais tu sais, ça va peut-être faire un peu comme des grains de café entiers, non moulu. Je suspecte que tu vas avoir moins de saveur dans ton breuvage. Tu me diras? (Tu peux aussi utiliser un moulin à café pour moudre ça. Ou emprunter à quelqu'un?)
Merci beaucoup pour cette enseignement, gratitude pour votre générosité.❤❤❤❤
Merci beaucoup pour ce partage très précieux, gratitude pour votre générosité ❤❤❤❤
La gerbe d'or est une très belle fleur !
Merci beaucoup pour vos bons conseils
Tellement intéressant, merci 🌷
Merciii pour vos partages ❤🤗 on Avance Ensemble
Cuit il sent très bon
Bonjour je viens de le poèler coriace je l'utiliserai pour parfumer mes viande mijotées un grand merci
S'ils sont bien craquants je pense qu'ils peuvent se conserver sur le comptoir comme toutes autres déshydratation. Mes chips de kale, je les conserve sur le comptoir dans un contenant hermétique 😊
Effectivement, comme n'importe quel autre chips, ça pourrait se garder dans le garde-manger.
Comme ça tombe bien : j'ai une grande taille de chenopode dans mon jardin ! 😊
Merveilleux!
Mesdames vôtre duo dynamique !😜
Merci beaucoup pour ce partage très précieux, gratitude ❤❤❤❤
Quelle merveilleuse idée Marie-Jacques 🥳 Reste à trouver les choux gras 😁
Ils sont en général assez faciles à trouver.
T’es super ! Je me mets à la recherche 🤩
Je veux sa voir si on peu congeler et manger plus tard merci
Hummmm... Congeler des chips? Pas certaine que ça marcherait bien. Pourquoi pas juste les mettre au garde-manger? Ils devraient bien se conserver.
Pas en non pas Chip naturel
Merci je vais essayer sa
Bonne dégustation! :)
Que je vous apprécie!❤
Aaaaaah! Merci Andrée! :)
Merci beaucoup pour cette enseignement très précieux, gratitude pour votre générosité.❤❤❤❤
Avec plaisir Yves!
Merci
Merci beaucoup pour ce partage très précieux, gratitude pour votre générosité.❤❤❤❤
Avec plaisir Yves!
Merci beaucoup pour ce partage très précieux, gratitude ❤❤❤❤
Avec plaisir Yves! :)
Comment peut-on le différencier le vinaigrier vénémeux ?
Je ne connais pas de vinaigrier vénéneux... ? Mais le sumac vénéneux, aussi appelé herbe à puce, est très différent! C'est un très petit arbuste à 3 folioles. Il y a cette petite vidéo sur ma chaîne qui te présente cette plante au printemps: th-cam.com/video/xyK5NkNRlM8/w-d-xo.html
Merci pour tout vos vidéos 😊 bien appréciée
Avec plaisir Diane! :)
Pourquoi doit-on faire sécher les plantes avant d’en faire des décoctions ou des infusions? Quelles seront les conséquences d’utiliser les plantes fraîches ? Ex. La menthe, la camomille, le thym, etc.
Le séchage, c'est juste une méthode de conservation. Ça permet d'avoir accès aux plantes à l'année longue. Au Québec, c'est compliqué d'avoir accès aux plantes fraîches pendant l'hiver... Mais pendant la saison chaude, rien ne nous empêche d'en profiter quand elles sont fraîches!
Règle No 1 que personne ne respecte à 99 % (( on ne doit pas respirer une fleur en mettant son NEZ sur la fleur elle même )) pour plusieurs raisons premièrement vous pourriez inhaler des tout petits insectes ( danger ) c'est pas malin avouez ! N° 2 un parfum se mesure MIEUX sans parasite à 15 cm de la fleur .....Vous ne mettez pas votre nez dans la soupe pour la humer alors pourquoi le faire quand c'est un végétale ou une fleur allez pensez y
La verge !! Faut pas .abuser franchement
Est-ce qu'il est possible que la verge d'or ait 2 feuilles différentes? J'en trouve chez moi avec les feuilles longues, minces et allongées et d'autres les feuilles sont plutôt pointues mais galbées avec des petites dents sur le pourtour... Merci de votre aide et j'adore suivre vos capsules super intéressantes!
Il existe plus d'une centaine de variétés de verge d'or au Québec. Alors oui, c'est possible qu'elles n'aies pas toutes des feuilles exactement pareilles. :)
@@uneplantealafois Wow merci pour ta réponse ultra rapide! Je retourne dans le champs cueillir pour me faire une réserve de tisane pour l'hiver!
@@uneplantealafois J'ai cueilli les fleurs qui sont maintenant séchées. Est-ce que je garde seulement les fleurs (égrainer) ou bien je peux seulement couper les petites tiges avec fleurs et quelques feuilles?
@@mifournier12 Moi je ne les égraine pas. Je les garde avec les tiges dans un pot en vitre bien fermé une fois qu'elles sont bien sèches.
@@uneplantealafois super merci (encore) beaucoup!
Pourquoi faire sècher une verge...d'autant plus si elle est en or ? Ça ne me ferait pas plaisir que l'on veuille faire sècher la mienne ! 😊
Si je comprends votre commentaire, cela voudrais dire qu'on peut aussi faire une teinture mère avec la fleur épanouit et fraiche?
Wow, du bonbon, merci pour ce super video, tres instructif
Avec plaisir! :)
Je suis en train de manger de la bardane pour la première fois, c'est délicieux! Et ce sont les (petites) feuilles que j'ai fait bouillir avant de les ajouter à mon riz... Cependant j'aurais dû cueillir avant qu'elle ne fasse ses fleurs: la tige est pas mangeable! Mais bon, maintenant je sais pour l'année prochaine :) merci!
Avec plaisir! Tu me donnes envie d'essayer les petites feuilles! :) Merci pour ça! On s'échange nos trucs!
Merci pour vos renseignement, J'aimerais savoir si pour une teinture mère, je peux prendre la verge d'or séchée?
C'est une bonne question! Il faudrait demander à une herboriste. Habituellement, on prend des plantes fraîches pour faire les teintures mères.
@@uneplantealafoison peut faire avec la plante sèche et fraîche... Seul la proportion alcoolique est différente ...
Lorsque les plantes sont séchées l'alcool à 40° est suffisante, pour les plantes fraîches, ça prend idéalement de l'alcool à 70° (LA FABRIQUE au Québec SAQ) et ➕
@@ladyphoenix8079 merci
La gomme de sapin se nettoye bien au bicarbonnate de soude
Bon à savoir!
J'utilise le sapin baumier pour les soin sinusale et amélioration de la qualité de l'aire a la maison , je fait chauffé l'eau légerement et la consomme a partir de pret d'une heure d'infusion . Le cèdre modaire l'oxidation du sapin donc j'ajoute une feuille de cèdre a la préparation , l'infusion de cèdre ne s'oxide pas mais a consommer avec modération pour ma par , l'observation que j'en fait est que le cèdre semble a plus ou moin long terme affecter la dynamique minérale du corp comme une déminéralisation mais potenciellement aussi une détoxification . Cela me reste a déterminer ......🙏🙂
Merci pour ce partage, c'est super intéressant!