- 163
- 348 640
Hembryggning för alla
Sweden
เข้าร่วมเมื่อ 27 ก.พ. 2021
Vildjäst plommonvin - Äntligen klart
Som sagt, missa inte vår hembryggningsträff i Göteborg, helt gratis såklart.
Du anmäler dig här:
www.eventbrite.com/e/hembryggning-for-alla-hembryggningstraff-tickets-1040846468807?aff=oddtdtcreator
Nu är det dags att slutföra vårt mirabell plommonvin, och om inte annat så blir det iaf vår snyggaste och mest kristallklara bryggning där vi använt frukt eller bär från scratch. Fantastiskt fint är det!
Smaken är också väldigt god, men tyvärr har vi ju den där smaken av nagellacksborttagningsmedel, eller om vi skall vara korrekta etylacetat.
Kanske kommer det att minska med lagring och förhoppningsvis mognar allt och blir mjukare i smaken men jag tror inte att det här kommer att göra någon skillnad på själva etylacetatet.
Antagligen kommer detta vin att smaka bättre med lite kylning, och om det fortfarande är så att etylacetatet träder fram för mycket så går det säkert att använda lite fruktsoda vid servering eller något liknande för att bli av med det.
Jag kommer att göra om detta nästa sommar, och då använda en beprövad jäststam och antagligen pastörisera plommonen eller juicen i förväg för att bli av med eventuell vildjäst, då kommer det garanterat att bli det bästa "hemmagjorda" vinet vi gjort.
Ha det nu så bra, hoppas vi ses den 7:e december.
Du anmäler dig här:
www.eventbrite.com/e/hembryggning-for-alla-hembryggningstraff-tickets-1040846468807?aff=oddtdtcreator
Nu är det dags att slutföra vårt mirabell plommonvin, och om inte annat så blir det iaf vår snyggaste och mest kristallklara bryggning där vi använt frukt eller bär från scratch. Fantastiskt fint är det!
Smaken är också väldigt god, men tyvärr har vi ju den där smaken av nagellacksborttagningsmedel, eller om vi skall vara korrekta etylacetat.
Kanske kommer det att minska med lagring och förhoppningsvis mognar allt och blir mjukare i smaken men jag tror inte att det här kommer att göra någon skillnad på själva etylacetatet.
Antagligen kommer detta vin att smaka bättre med lite kylning, och om det fortfarande är så att etylacetatet träder fram för mycket så går det säkert att använda lite fruktsoda vid servering eller något liknande för att bli av med det.
Jag kommer att göra om detta nästa sommar, och då använda en beprövad jäststam och antagligen pastörisera plommonen eller juicen i förväg för att bli av med eventuell vildjäst, då kommer det garanterat att bli det bästa "hemmagjorda" vinet vi gjort.
Ha det nu så bra, hoppas vi ses den 7:e december.
มุมมอง: 257
วีดีโอ
Nyponsherry - första provmakningen (det är bra) :)
มุมมอง 876วันที่ผ่านมา
Då var det dags, missa inte träffen med "Hembryggning För Alla" i Göteborg den 7:e december, du anmäler dig här, helt gratis förstås. www.eventbrite.com/e/hembryggning-for-alla-hembryggningstraff-tickets-1040846468807 Till dagens video då, det har väl gått en månad sedan jag silade bort nyponen och tillsatte 1,8kg socker och jäst. Det gick som sagt lite långsamt så efter en vecka tillsatte jag ...
Vildjäst plommonvin - andra jäsningen är klar - nästan iaf :)
มุมมอง 783หลายเดือนก่อน
Läs mer om, och anmäl dig till Hembryggning För Allas träff den 7:e december: www.eventbrite.se/e/1040846468807?aff=oddtdtcreator Plats: Bryggeriet Två Feta Grisar, Hisingen, Göteborg Träffen kommer att äga rum inne i bryggeriet, bättre lokal går inte att hitta. :) Se till att anmäla dig, antalet platser är begränsat, träffen är helt gratis såklart. Öl och mat finns att köpa på plats för den so...
Nyponsherry - vi startar jäsningen
มุมมอง 1.6Kหลายเดือนก่อน
Årets händelse är såklart träffen jag kommer att ha i Göteborg den 7:e december, läs mer här: www.eventbrite.com/e/hembryggning-for-alla-hembryggningstraff-tickets-1040846468807?aff=oddtdtcreator Efter att de skållade nyponen legat i gallonflaskan i 2 veckor och gottat sig så är det dags att dra igång jäsningen. Vi silar ut nyponen, kalkylerar hur mycket socker vi behöver tillsätta för att nå 1...
Nyponsherry på egenplockade nypon
มุมมอง 1Kหลายเดือนก่อน
Såhär på hösten finns det mycket man kan brygga på, nypon har vi en del i trädgården så varför inte testa att brygga en nyponsherry? Vi börjar bryggningen med att skålla nyponen, inget tillsatt socker och ingen tillsatt jäst i detta avsnittet. Jag kan tänka mig att det behöver stå i cirka en vecka för att dra ut smaken ur nyponen. Därefter är det dags att ta denna bryggning vidare, planen är at...
Mirabelle plommon, vildjäst vin, andra jäsningen
มุมมอง 5702 หลายเดือนก่อน
Då var det dags att fortsätta detta intressanta projekt som vi brygger på mirabelle plommon, inget konstigt i sig men denna gång valde jag att köra på vildjäsning. Dessutom så har vi ju använt själva fruktköttet i första jäsningen; normalt sett brukar vi göra en saft på de frukter vi använder efter uppvärmning för att döda eventuelle jästpartiklar och annat som kan göra att saker och ting går f...
Vildjäsning av krikonvin
มุมมอง 7052 หลายเดือนก่อน
Ok, det blev till slut inte som jag tänkt, jag hade tänkt pastörisera musten för att sedan jäsa den som vanligt men efterhand ändrade jag mig. Vi går YOLO på detta vin och låter det jäsa av sig själv med den jäst som fanns naturligt i/på krikonen. Jag antar att det är såhär man gjorde förr i tiden, så varför inte prova, vi håller tummarna helt enkelt. Jag kom på att jag kanske skulle tillsatt j...
Äppelcider smaksatt med ekspån och kanel - provamakning.
มุมมอง 8512 หลายเดือนก่อน
Etiketterna som jag visade i videon är dessa: amzn.to/4dHq0Ka Då var det dags att provsmaka den egenmustade äppelcidern som jag smaksatte med ekspån och kanel. Resultatet blev mycket lyckat, perfekt munkänsla, bra syra, bra bett, bra kolsyra. Det som jag skulle justera om jag bryggt denna igen är att använda lite färre ekspån, samt öka på kanelen. Hälften så mycket ekspån och dubbelt så mycket ...
Egenmustad äppelcider - äntligen är den klar!
มุมมอง 1.5K3 หลายเดือนก่อน
Då var det äntligen dags att slutföra vår egenmustade äppelcider som vi gjort på äpplen från min egen trädgård. Det har tagit ungefär ett år men det har det helt klart varit värt. Efter jag bryggde den förra hösten så har den ju fått stå i krypgrunden på en 10 liters dunk. För några veckor sedan tog jag upp den och kolsyrade den på fat, riktigt mycket kolsyra är det i den, den fick stå med ett ...
Slutförande och provsmakning av vår billigaste öl (hittills) 😉🍺
มุมมอง 3.5K3 หลายเดือนก่อน
Då var det dags att avsluta vår enkla ölsats gjort på maltextrakt. För säkerhets skull kollar vi ett värde med hydrometern, och vi hamnade på 1,006 ungefär. Trots det låga FG:t så känns ölen ganska söt ändå, bra maltnota men den skulle ju som sagt kunna varit bättre, vilket är helt väntat såklart. Men som jag säger så finns det ju sätt att förbättra och förfina smaken, bättre jäst, lite torrhum...
Persikocider på drinkmix - hur blir det?
มุมมอง 9354 หลายเดือนก่อน
Äntligen är det dags att ta tag i den här persikocidern bryggd på Monins Persika drink mix. Det har som sagt tagit tre månader totalt, det skulle kunna gått mycket snabbare men det är ju så mycket annat som skall göras. :) Inget konstigt idag direkt, jag använder min mottrrycksfyllare från BrewCrafter för att fylla flaskorna och sedan är det dags att provsmaka. Om slutresultatet då, jo jag tyck...
Kom igång med att brygga öl - absolut enklaste sättet
มุมมอง 2.5K4 หลายเดือนก่อน
Då testar vi att brygga ännu ett sådant här kit, denna gång från Muntons och inte från Coopers. Vi använder oss av Muntons malt extrakt på burk för att brygga den enklaste öl man kan göra. Som jag säger så är jag inte jättepositiv till dessa typer av ölkit, men med tanke på att Muntons är den absolut bästa vi bryggt tidigare så känner jag att vi måste göra ett försök. I nästa avsnitt får vi se ...
Flaskning och slutförandet av vår flädercider och fläderchampagne på frysta blommor.
มุมมอง 9244 หลายเดือนก่อน
Ja, då var det dags att avsluta denna playlist med att flaska cidern och champagnen. Cidern har stått på ett 19-liters corneliusfat, och champagnen på ett 9-liters fat. Dryckerna har stått i drygt en vecka med 40psi vilket har gjort att kolsyran blivit perfekt. Så, inget konsigt annars, vi använder brewcraftern för att flaska dryckerna, kapsyler på cidern och champagnekorkar på champagnen. Jag ...
Fläderchampagne och Flädercider, slutförandet efter jäsning
มุมมอง 1.2K5 หลายเดือนก่อน
Då var det äntligen dags att slutföra våra fläderdrycker, champagne och cider. Vi startar med att döda jästen med hjälp av jäststopp, sedan väntar vi några dagar för att sedan tappa om. Efter omtappning sötar vi upp respektive dryck för att sedan smaka och därefter tappa på fat där de skall kolsyras med väldigt mycket kolsyra. Jag hade stora problem med min champagne förra året, men denna gång ...
Slutförandet av vår persikocider på drinkmix.
มุมมอง 1.2K5 หลายเดือนก่อน
Ja, då har det gått lång tid sedan vi bryggde denna cider och det är dags att döda jästen och smaksätta med socker så att vi får rätt sötma i den. Kanske behövs också lite extra drinkmix för att få smaken riktigt bra, vi får se. En sak som jag börjat lära mig är att det blir ju väldigt bra att bygga på drinkmixar. Det kommer garanterat att bli fler cidrar av denna typ framöver. Vi testar sedan ...
Kung Frilles Neipa - slutförande och provsmakning
มุมมอง 7466 หลายเดือนก่อน
Kung Frilles Neipa - slutförande och provsmakning
Kung Frilles NEIPA - En personlig favorit
มุมมอง 1.5K7 หลายเดือนก่อน
Kung Frilles NEIPA - En personlig favorit
Cider och champagne på frysta fläderblommor
มุมมอง 2K7 หลายเดือนก่อน
Cider och champagne på frysta fläderblommor
Cannabis öl och ölprovning på lyxhotell i Indien
มุมมอง 8659 หลายเดือนก่อน
Cannabis öl och ölprovning på lyxhotell i Indien
British Strong Ale - Calais Golding - Provsmakning
มุมมอง 63710 หลายเดือนก่อน
British Strong Ale - Calais Golding - Provsmakning
Ölbryggning på 600 år gammal humlesort - British Strong Ale
มุมมอง 1.1K10 หลายเดือนก่อน
Ölbryggning på 600 år gammal humlesort - British Strong Ale
Improviserad cider, äntligen gör vi klart den!
มุมมอง 87610 หลายเดือนก่อน
Improviserad cider, äntligen gör vi klart den!
Hur smakar eget vin efter 1 års lagring?
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
Hur smakar eget vin efter 1 års lagring?
Cider på äpplemust - jämförelse av smak och klarning.
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
Cider på äpplemust - jämförelse av smak och klarning.
Plommon någonting, alkohol blir det iaf 😁
มุมมอง 1.7Kปีที่แล้ว
Plommon någonting, alkohol blir det iaf 😁
Imperial West Coast IPA 9,5% - Från Maltmagnus
มุมมอง 875ปีที่แล้ว
Imperial West Coast IPA 9,5% - Från Maltmagnus
Hejsan, bra kanal! verkar vara en spännande recept, har du möjligtvis gjort något med vattnet? tänkte på vattenprofil osv. Eller kör du kranvatten rakt av?
Tackar för de fina orden 🙏🏻 Jag kör kranvatten, jag har kollat upp detta tidigare men det är inget sånt jag lägger på minnet, vårt vatten kommer från sjön Lygnern, och jag minns att det är en bra profil för att brygga lageröl iaf. 🍺👍
Hade gärna kommit men lite långt när man bor i Stockholm 😅🍻
Ah, synd det kanske blir fler gånger 🍺👍
Vad var%
12% är det 👍
OG + FG / 7.6 = is what i use, is that wrong?
It's about the same, but I use decimals, so 1,050-1,000=0,050 0,050*135=6,75 Your way: 50/7,6=6,58 Doesn't matter which way really 👍
Sintorp. Nere vid Åsa? Kul! Här amatörbrygger jag cider i Kullavik 🤘😎🤙 Mvh Philip
Aha, där ser man, världen är liten 🙂 Lycka till med dina cider 🍾👍
Blir sugen att testa receptet! 👍🙂
Ja, det är bara att köra på, kommer att bli riktigt bra 😍
Nyponvin/sherry blir löjligt gott. Jag gjorde dessvärre ingen sats förra året, men jag har kvar från 2022 och med lagring så blir det ännu bättre. Med tiden så balanseras alkoholen och om man har tur/otur så får man en lätt oxidering. Det blir verkligen en sherry och munkänslan som nyponet ger är väldigt trevlig.
Ja, det verkar mycket lovande, det här kommer jag att göra varje år framöver 😍 precis som du säger så tror jag att lagringen kommer att höja drycken mycket.
Bra video :)
Tack 🙏🏻😊
Vad är det för storlek på ditt fat? är det ett 9liters corneliusfat?
Ja, det stämmer, bra för mindre batcher 👍
Kul att "livet" händer runt omkring :-)
Hänger inte med riktigt på vad du menar 😅
Familjen, det ringer på dörren, folk går omkring men video rullar på :-) Men gillar dina videos! Själv precis börjat experimentera i köket.
Ja, det är ju bara att köra på tänker jag 😅 Tack för att du gillar och tittar 🙏🏻
Denna video är SÅÅÅ efterlängtad!! Detta är min favorit-bryggning hittills!
Gött, kul att höra 🙏🏻 Du brygger den också?
[Mitt första päron cider projekt] Fick två ikea påsar (större modellen) fina päron av grannen nu i oktober. Ca 40 kilo uppskattar jag. Efter päronen fått stå och mogna till i förrådet två veckor var det dags att göra grovjobbet. Sköljde dem och tog ur kärnhusen. Därför jag hade bara en elektrisk juice centrifug till hands att få pressat ur musten. Och ville inte mosa med kärnorna som jag misstänkte kunde göra musten bäsk. Hur som helst. Centrifugen gjorde alla moment på en gång med päronen. Den mosade och slungade ur musten. Enda arbetsmomentet var att tömma avfallsreservoaren och rengöra toppkåpan som geggade igen omkring var 5e kilo päron. Resultatet blev 13L grumlig must. Musten filtrerade jag genom saft sil av nylon innan pastörisering. För päronmusten bildade en tjock skummatta. Sista skummet skrapade jag bort under pastöriseringen. Musten (10L) står nu sedan en vecka på jäsfat [Wyeast 4766] -i sällskap med en fin ek-spiral för extra smak. Ekstaven åkte i redan under kylningen efter pasteuriseringen. Det luktade ljuvligt med varm ek och päron när musten svalnade. Skall kontrollera jäsningen nästa vecka. Jäsröret bubblar och processen är stabil. Ingen färgförändring. Inga andra tillsatser. Fäller jästen och tappar om på 2st (5liters) glas damejeann med patentkork. Detta momentet kan antingen bli en andra jäsning ifall det behövs. Men är resultatet redan gott nog så blir det bara rakt på 6 månaders källar lagring. Lägger också i nya ekstavar ifall det behövs mer ekfats smak. Målet är en halvtorr "ekfats lagrad" päron cider av engelsk stil. Orkar någon tipsa om Kiselsol, Chitosan, förslag till jästfällning eller annat så svara gärna på detta inlägg. Detta är en rolig hobby. Förra hösten blev det en halvtorr engelsk äpple cider med smak av röda äpplen och honung som näring för andra jäsningen och kolsyran. Inspirationen fick jag av Strongbow Honey&Apple som vi drack på Ungersk festival den sommaren. Fanns på kran där och var så god att jag började brygga egen version när jag gått på pumpen att kunna beställa Stongbow cidern här hemma. Vad gör man 😉😊😁 Brygger eget 🤘😎🤙
Tack för för den detaljerade beskrivningen, det låter mycket lovande. Du har säkert använt ek tidigare så därför vet du nog att du behöver vara försiktig så att eken inte tar över för mycket av smaken. Den äppelcider jag gjorde förra sommaren hamnar precis på gränsen enligt min smak Lycka till 👌🙂
Ett tips är att tappa ned i fatet via ölut-kopplingen och stigröret. Sätt samtidigt en koppling på gasingången så att CO2 kan strömma ur, (via slang till ölhinkens hål i locket ; så att det blir en sluten sk transfer), när ölen fyller fatet. Fyll innan fatet med starsan som du trycker ut med CO2 och sedan behåller du fatöppningen stängd. På detta sätt minskar du risken för syreskada som är en av de vanligaste felkällor för hembryggt.
Ja, jag brukar göra så och har demonstrerat detta i ett par videos här i kanalen. Jag minns inte varför jag inte gjorde det på denna öl, kanske en kombination av att jag hade bråttom, och att det inte var en "påkostad" öl. 😊🍺
Förstod att du brukar göra så först efter att jag skrivit min roman men lät det stå kvar för andra att läsa om de kanske inte känner till metoden
Helt rätt, Tack för kommentaren 🙏🏻🍺👍
Har satt en batch must på jäsning. Tipsar om att krossa äpplen med en färg/murbruksblsndare som man sätter på borrmaskinen i en hink med lock. Gör ett litet hål i locket. Man får fin Äppelkross på några minuter utan svett.
Bra tips, man skall göra det så enkelt som möjligt 😅👍
För mig funka den bra jag har likadan
Ja, det var ju inspelning så jag hade inte så mycket tid, jag testade den innan och då funkade den. Tror jag behövde ha den lite djupare i hinken.
Ja så är det då funkar det jatter bra
Du kan försöka med en vanlig saftsil, dom är bra på fruktkött.
Ja, jag har insats till en sil, ett väldigt tunt nät, men hittade inte den. 😥
Har varit med när jag vildjäste mjöd att det var en konstig bismak och lukt av något. Så det är kanske då normalt.
Risken är uppenbarligen stor, och det verkar som en oönskad jäststam tagit över jäsningen från start. Kan vara för sent men vi får se hur det går till slut. 🙂
Tack för snabbt svar. Det är alltid spännande ser hur det blir till slut.
Var sa du att du hade köpt häverten? Uppfattade inte det.
På Temu, mycket skit där, men man kan hitta bra grejer också. 🙂
Temu
Hej! Jag tappade nyss upp min första cider på flaska. Gjorde den på ett liknande recept fast med Hallon/persika-juice och med lite tillsatt socker för att få upp alkoholstyrkan något och använde Mangrove Jacks M02 ciderjäst. Den hade ett FG på 1.000. När jag provsmakade den smakade den en hel del jäst, men fortsatte med att tappa upp ändå. Har jag gjort något fel eller ska jag bara ha is i magen?
Det behöver tid, så ta det lugnt, det blir bättre. Du behöver heller inte ha bråttom med att flaska. Lycka till 👍🍺
Provade att göra vin på aroniabär men det sket sig helt. Hur viktigt är det med korken på jäsröret?
Ajdå, vad trist, vad var det som gick fel? Det behövs väl egentligen inte, men skyddar ju lite mot blomflugor och annat som kan ta sig ner i jäsröret om man har otur.
Jaa ja vet inte, det blev ca 2%😅
Hur mycket socker hade du i per liter must?
3 liter must av bären sen fyllde jag 8liter vatten och 2,5kg socker på det.
Kanske tog näringen slut, jästnäring hade kunnat få igång jäsningen igen. Men det är ju bara en gissning 🙂
Min kusin va med å starta upp 2 feta grisar 😁 🤘 Ska nog ge mig på detta nypon- experiment också, tänkte göra nåt med rönnbär först med det blev idag till gele istället.
Alla kul, hälsa kusinen 😉 Ja, det verkar lovande med nyponen, jag funderade också på rönnbär, får se om jag hittar på något. 👍
Är inte så mycket socker i en och samma giv konserverade? Jag hade iaf delat upp det i två och låtit ena halvan jäsa ut först och sen tillsatt resten
Du kan mycket väl ha rätt, det började jäsa efter några timmar, men det kan ju påverkas ändå. Jag håller tummarna 👍
Tänkte detsamma. Men antar att den jästen är tåligare än de sorter som användes för, typ Edelmans. Har en sån jäst till mitt kommande Vinbär/Vindruve Portvin. Ska stegvis söta upp det. 🙂
Det har jäst långsamt i en vecka nu, skall ta ett prov idag och tillsätta jästnäring.
använder du någon speciell jästnäring, eller köper man bara random på nätet?
@peternilsson8124 jag brukar köpa den som normalt finns i de flesta bryggbutiken, en vit liten påse i papper.
Lingon vin funkar de? Blåbärs vinet i år blev jätte bra... ja plockar grannen gör vin:) skönt med dina videos man lär sig.
Ja, det tror jag säkert, mitt lingonmjöd blev väldigt lyckat. Se till att du inte har för lite smak när du startar bara. Lycka till 👍
Okej tack:) har du video på lingonmjöd?
Givetvis 😉 här är länken: th-cam.com/video/GnaUMI80Q5M/w-d-xo.htmlsi=rtHnmT-NxdJXlzxK Ett tips är att kolla in kanalens playlistor, där finns allt jag bryggt i kanalen.
Tackar❤
Så spänd på nästa!! När kommer den?
Kul, jag skall spela in nästa avsnitt imorgon, så antagligen måndag eller tisdag,17;00 som vanligt. 😉👍
Jag har två frågor: Använder du inte jäsrör? Blir det fel värde om man tex testar cidern i hydrometern vid 50°C när den är på väg att svalna efter pastöriseringen. Eller bör man vänta till ca 20°C
Jo, jag använder jäsrör, kanske inte syntes i videon. Hydrometern skall alltid användas i 20 gradig must, den är kalibrerad till just den temperaturen; annars blir avläsningen felaktig.
Jag har köpt en sats av märket ''Rulles 2 veckors vin''. Har du någon erfarenhet av det?
Hej, Nej jag har aldrig provat det, men i vår Facebook grupp har jag sett att några skrivit om det 👍
Spännande projekt, tror du att man kan plocka nypon och frysa in, har lite trångt med tid att följa med dig på bryggarresan nu, för att prova brygga om några veckor.
Ja, absolut, har läst om flera personer som gjort just det. Det kommer att fungera bra. Ja, jag tror att detta jag komma att bli riktigt bra, kul att du hänger på. 🙏🏻🙂
Har precis införskaffat likadan damejeanne. Korken trillade ner i flaskan, så nu har jag det problemet…
sätt flaskan upp och ner och skaka tills du får den smala delen av korken ut genom damejeanne öppningen för att sedan vicka fram och tillbaka så märker du att du kan få igenom den, hjälper med varmt vatten för att mjuka upp silikonet om den är för stel
Ajdå, Ja tipset från @aim_arn är nog enda lösningen. Jag fick en väldigt långt ner en gång, då fick jag ta en skruvmejsel ner genom korkhålet och bända upp den. Det var krångligt, ditt problem är mycket värre 😥 Lycka till 🍺
Måste man ha något särskillt program för att skriva ut ettiketterna?
I programmet där jag gör etiketterna exporterar jag till pdf, då kan du skriva ut etiketterna från vilket program du vill.
Alltid bra videor med nya bryggvinklar. Själv är jag nog lite för feg för vildjäsning ännu . Plocka vindruvor & vinbär före fåglarna är nog så insatskrävande. Vore ledsamt att vaska. Kanske att jag testar med en liten sats äpplen nåt år. 🙂
Ja, efter att ha fegat länge tänkte jag att det är dags att våga. En kul grej, inget jag kommer att köra ofta i framtiden, man vill ju bli garanterad ett gott resultat i slutändan. 👍🍺😉
Faan. Nu vildjäser vinet iaf! Bären & druvorna hade inte tinat helt när jag slog över hett vatten. Nu undrar jag om jag törs gå vidare utan att sila av & hetta upp saften. Hjäälp!Anoroba bakterier? 😅
Hmm, Ja jag är för dålig på detta för att kunna komma med något vettigt förslag. Vill dock minnas att jag läst att man kan tillsätta vin-svavel och låta det stå några dagar, och sedan tillsätta sin egna jäst. Kanske måste man dock göra detta innan det börjat jäsa, jag är osäker. Ställ gärna en fråga i Facebook gruppen. Annars tillsätter du den jäst du tänkt och hoppas på att den konkurrerar ut vildhästen. 👍
Jag är mest rädd för att något skulle kunna överleva den misslyckade skållningen, som skulle kunna ge botulism.... får se hur jag gör. Tack iaf! 👍
Verkar lugnt med vildjäst. Vore kul att brygga en liten batch öl på egen jäst från vinet. Kanske något för kanalen. Nu ska jag sluta tjata! Trevlig helg! 😄🍻
Mirabelle är en gul typ av Krikon så du hade rätt hela tiden =) Äppelsaft kan göras av olika märken men heter oavsett äppelsaft😊
Eller körsbörsplommon. Allt beror på hur trädet ser ut. Den ena får jättehöga träd med smala långa taggar den andra får mer som ett buskform 😊
Mitt är högt med taggar.... 😊
Tack för alla kul videos! Har du (eller nån annan) nåt tips på bra bryggrelaterad online shop nu när PGW/Vinshoppen har konkat?
Tack för att du tittar 🙏🏻 Googla runt bara, själv handlar jag numera oftast på ölkompaniet eller ölbryggning.se för finns det mesta även om det är inriktat på öl. 🍺👍
Om du känner dig osäker, kör den i 65 c i 20 minuter för att döda allt liv i hinken. Låt det svalna och lägg på jäst. Jag misstänker dock att det inte är någon fara.
Jo jag vet, jag tror dock som du att det kommer att lösa sig, håller tummarna 😅👍
Gillar verkligen din okonstlade stil!
Tack, tanken är att det skall vara simpelt och informativt, kul att jag verkar lyckas. 😅 Tack för att du tittar 🙏🏻
Vilken ai använder du för att skapa etiketterna? Har testat några, men lägger till massa hittepåtext som inte ens är ord 😀
Jag kör med Dall-3 på Bing. Bing.com/create tror jag länken är, annars googla fram det. Lycka till och tänk på att promten är viktig. 👍
😏 Det är ju sånt som är roligt. Vem vill inte ha en irrelevant och sanslös nonsens ord-sallad på sina etiketter 😂 Jag kommer släppa loss A.I helt att fritt illustrera mina etiketter. Tack för tipset 🤘😎🤙
Spännande!
hej,bra videos! Är ny på detta o sugen på börja testa 🤠 hur lång tid ska detta stå tex
Ju längre desto bättre skulle jag säga 😅 Du kan ha en färdig cider på några veckor, en veckas jäsning och två veckor för kolsyra om du jäser kolsyran på flaskor. Men det blir godare om det får stå ett par månader. Det är bara att testa 👌🍹
Tack för svar!
Hur länge tar det att klarna vinet i rumstemperatur eller i kylskåp. Efter en vecka i rumstemperatur är det fortfarande grumligt. Kan man göra något?
Dessa har lagrats i ett år, ekspånsflaskorna på flaskor, den andra på plastdunk, båda i krypgrunden runt 9 grader under vintern. Bäst är att kallkrasha riktigt kallt, 0 grader ungefär, gärna lite under, eller i kylen om ingen annan möjlighet finns.
1. Hur länge ska dem står där ungefär? ( Kör i kylskåp så kallt det går) Gör ett eget plommon vin. Smaken okej just nu men är grumligt och lös bottensats. 2. Vad är bäst. Köpa en bra vinssats eller köra på 30st lättdryck för 23 liter?
Det är svårt att säga, tills det är bra ur helt enkelt, plommon tar lång tid för att klarna, så det är bara vänta, om man kan 😂 Helt klart är vinsats bättre, men då är det ju druvor som gäller.
Vill minnas att jag sett någon sats där både bryggsocker och strösocker var med som alternativ och om man valde strösocker så behövde man mer än om man tog bryggsocker. Möjligen är det bättre klipp i bryggsockret.
Jodå, Kopparbergs har faktiskt äppelcider gjord på äpplen! De har planterat en drös med äppelträd vid bryggeriet, om det är de träden som ger äpplena till cidern vet jag inte men det finns en svensk lag som kräver minst 50 % äppeljuice till cider. Man kan nog lugnt dricka Kopparbergs även i fortsättningen ...
Sedär ja, får kanske ta och prova deras äppelcider nästa gång, hade ju varit kul att jämföra 😊
Ljuset i videon var kanon! Några planer på att göra mer mjöd?
Tack, skönt att höra. Ja jag har funderat lite på det. Det lutar åt blåbärsmjöd. 👍
Har du koll på vilka äpplesorter du använde till cidern?
Nej, det var ett lite sötare äpple och ett mer lite surt, mer än så kan jag inte säga. Tror att det balanserade varandras väldigt bra. 👍
Jag är nyfiken på hur det gick med mjöden =)
Ja, kanske dags för ett nytt smaktest 😊👍
Du pratar i videon om att du inte haft tillräcklig med bryggsocker vid ca. 17:30 av speltiden men avslutade inte meningen eftersom du avbröt för provsmakning. Sedan sa du bara att du häller i 400 g socker. Är det en blandning av brygg/vanlig socker? Eller du använde brygg till den lille kärlen och vanlig till den stora hinken? Måste jag använda bryggsocker över huvud taget eller kan jag köra på med vanlig strösocker? Tack för svaret.
Hej! Istället för att ha två hinkar. Skulle man kunna hälla upp satsen i exempelvis petflaskor, dunkar eller en vanlig hink och sedan rengöra jäshinken och sedan he tillbaka och fortsätta som du gjorde i videon? Istället för att behöva köpa en helt ny hink. Väldigt lärorik video för övrigt och mycket tacksam!
härligt att se!
Kul att följa dina filmer! Jag funderar lite över att försöka få till lite cider med lägre alkoholhalt för att kunna ha som lite mer vardagsdryck. Har du några funderingar kring hur man kan göra det? Avbryta jäsningen tidigt eller något annat?
Håll ett lägre og bara? 😊
Det finns ju lite olika knep, vet inte vad du tänkt dig för alkoholhalt? Låt oss säga 2 procent. 1, du kan döda jästen och kolsyra på fat. 2, du tappar på på flaskor och låter kolsyran jäsa där, och när din referens pet-flaska är lagom hård då pastöriserar du flaskorna i vattenbad. Detta dödar jästen och jäsningen stannar i flaskorna med perfekt kolsyra. Alternativ 2 för jobbigt enligt mig, så jag har aldrig testat. 😊🍾
Hallå🤗 mysigt att skiva upp äpplen och päron och ha i drinken😊 det tror jag hade gjort susen, jag som är så erfaren och är inne på min andra vinbryggning😂 såg det bara framför mej, njuter av att ta del av detta, sååå kul😊
Hej 🤗 Ja presentationen kunde ju varit bättre 😅 Man inte bara äter utan dricker ju också med ögonen. 👍 Kul att du gillar filmerna och tack för att du tittar. 🙏🏻
Underbar kanal. Gjort att jag kommer igång med små bryggprojekt. Otroligt liten skala. Har du testat att lagra en cider på ekfat någon gång? Kommer ihåg att du hade spån någon gång. Men kanske blir mer balanserad på fat.