- 299
- 369 641
MamieChoum
France
เข้าร่วมเมื่อ 30 ต.ค. 2022
Bienvenue sur ma chaîne
Ici, je partage avec vous des recettes de plats et desserts de la vie au quotidien, repas en famille, entre amis ou de fête. Des recettes faciles et rapide à réaliser.
Je vous présenterai aussi des recettes simplifiées de plats asiatiques ou exotiques, continent d’où je suis originaire.
Passionnée de décoration de plats, je partagerai aussi avec vous des idées de présentation de vos plats et desserts pour des repas de fête.
Retrouvez-moi chaque semaine pour de nouvelles vidéos. N’oubliez pas de vous abonner pour me soutenir.
Merci
À bientôt
Vous pouvez aussi me suivre sur:
TikTok: @choumalyv
Instagram: @mamiechoumcuisine
Ici, je partage avec vous des recettes de plats et desserts de la vie au quotidien, repas en famille, entre amis ou de fête. Des recettes faciles et rapide à réaliser.
Je vous présenterai aussi des recettes simplifiées de plats asiatiques ou exotiques, continent d’où je suis originaire.
Passionnée de décoration de plats, je partagerai aussi avec vous des idées de présentation de vos plats et desserts pour des repas de fête.
Retrouvez-moi chaque semaine pour de nouvelles vidéos. N’oubliez pas de vous abonner pour me soutenir.
Merci
À bientôt
Vous pouvez aussi me suivre sur:
TikTok: @choumalyv
Instagram: @mamiechoumcuisine
Croissants au beurre « maison ». Cuisson à l’air fryer et au four.
Une façon simple pour faire des croissants au beurre bien croustilllants à la maison.
Ingrédients pour 12 croissants:
- 250g de farine
- 90ml d’eau tiède
- 10g de sucre
- 10g de levure sèche
- 50ml de lait tiède
- 5g de sel
- 50g de beurre mou
- 130g de beurre mou supplémentaire pour le feuilletage
Ingrédients pour 12 croissants:
- 250g de farine
- 90ml d’eau tiède
- 10g de sucre
- 10g de levure sèche
- 50ml de lait tiède
- 5g de sel
- 50g de beurre mou
- 130g de beurre mou supplémentaire pour le feuilletage
มุมมอง: 395
วีดีโอ
Poulet « miel / balsamique » et pommes de terre grenailles rôties à l’air fryer
มุมมอง 88วันที่ผ่านมา
Poulet délicieux et tendre mariné dans un mélange balsamique au miel et cuit dans l’air fryer en seulement 20mn avec des pommes de terre grenailles. Le glaçage de la marinade est exquis ! Une recette facile pour un repas rapide et sans effort. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 filets de poulet ( environ 400g ) - 70ml de jus d’orange - 13ml de vinaigre balsamique - 25g de miel - 1 cs de moutarde...
Tilapia entier et petits légumes à l’air fryer
มุมมอง 12214 วันที่ผ่านมา
Une recette simple et délicieuse. Vous pouvez la réaliser avec n’importe quel poisson que vous aimez ( dorade, bar, vivareau, …). Un plat savoureux cuit en 20mn. Ingrédients: - 1 tilapia entier de 500g environ ( ou autre poisson de votre choix ) - 2 rondelles de citron - 1 cc de paprika - 1/2 cc d’ail en semoule - 1 cc d’épices italiennes ( ou herbes de Provence ou autre …) - sel et poivre - 1 ...
Cup Cakes spécial Halloween
มุมมอง 12821 วันที่ผ่านมา
Des cup cakes moelleux et délicieux à décorer sur le thème d’Halloween. Une activité amusante et ludique à faire avec les enfants pour le goûter d’Halloween. Ingrédients pour une douzaine de cup cakes Pour la base: - 3 oeufs - 150g de beurre mou - 150g de sucre - 175g de farine - 1 cc d’arôme vanille - 1 cc de levure chimique Pour la crème au beurre: - 200g de beurre mou - 260g de sucre glace -...
Mini citrouilles farcies à la saucisse fumée et pommes Granny
มุมมอง 90หลายเดือนก่อน
Modèle réduit de la citrouille, découvrez la mini citrouille: la « Jack be little ». L’idéal est de la farcir pour une recette bien réconfortante en automne. Avec un goût légèrement sucrée, elle se marie parfaitement avec le fumé de la saucisse et l’acidulé des pommes Granny. Cette recette séduira les petits comme les grands. Ingrédients: - 4 mini citrouilles « Jack be little » - huile d’olive ...
Tarte d’automne aux champignons et gorgonzola
มุมมอง 126หลายเดือนก่อน
Qui dit automne dit champignons ! Je vous propose une recette que vous allez forcément adopté. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte feuilletée va emballer vos papilles ! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 200g de girolles - 200g de pleurotes - 250g de champignons de paris - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 2 branches de sauge - 100g de gorgonzola ( ou autre fromage de votre ch...
Spaghettis à la crème de potimarron
มุมมอง 78หลายเดือนก่อน
Un plat d’automne original de pâtes. Le mariage du potimarron et le lait de coco est parfait. Une recette réconfortante à essayer absolument !! Ingrédients pour 2 personnes: - 1/2 potimarron ( 450g environ ) - 140ml de lait de coco - 40g de parmesan - 150g de spaghettis - 1/4 cc de muscade - sel - 1 gousse d’ail - 15cl d’eau - 120g de champignons de paris - quelques feuilles de basilic NB: vous...
Gigot d’agneau et pommes de terre à l’air fryer
มุมมอง 742หลายเดือนก่อน
Une recette simple pour un gigot parfaitement cuit, tendre et plein de saveurs. Les pommes de terre cuites avec le gigot sont succulentes et bien fondantes. Ingrédients ( pour 4 personnes ): - 1 gigot de 1,3kg - 4 gousses d’ail - 3 cc d’origan ( ou autres herbes de votre choix ) - 4 cc d’huile d’olive - 1 cs de vinaigre de vin - 1 cc de sel - 1 bouillon Kub Pour l’accompagnement: - 4 ou 5 pomme...
Vermicelles de soja sautés au poulet. Un plat complet et équilibré
มุมมอง 742 หลายเดือนก่อน
Aujourd’hui je vous amène en Asie avec une recette de vermicelles de soja appelés plus couramment des vermicelles « transparents ». Ils sont sautés aux petits légumes et à la viande de votre choix. Dans cette vidéo, je vous propose la version au poulet. Vous pouvez opter pour du porc , du boeuf ou même sans viande si vous préférez. C’est un plat complet et équilibré. Ingrédients pour 2 personne...
Douceurs à la noix de coco. Rochers coco et sablés coco
มุมมอง 2402 หลายเดือนก่อน
2 recettes de douceurs à base de noix de coco. Les « rochers coco » sont hyper simples à réaliser, avec seulement 3 ingrédients. Recette idéale pour utiliser vos blancs d’œufs. Les « sablés coco » sont très appréciés par les petits et les grands. Ce sont les meilleurs biscuits pour accompagner le thé ou le café à l’heure du goûter. Ingrédients 1) pour les « rochers coco »: - 120g de blanc d’œuf...
Duo brioché aux pommes et au chocolat. Un goûter idéal pour les enfants
มุมมอง 922 หลายเดือนก่อน
Je me suis inspirée d’un article que j’ai lu sur Pinterest il y a quelque temps ( je ne me rappelle plus du nom du blog ) : il était question d’une brioche aux raisins secs dont j’ai beaucoup aimé la présentation. J’ai choisi par contre de faire 2 garnitures: une moitié avec des pépites de chocolat et l’autre moitié avec des pommes caramélisées. 2 BRIOCHES EN 1 , en quelque sorte ! Comme ça, il...
2 recettes faciles de poulet à l’air fryer
มุมมอง 1332 หลายเดือนก่อน
Direction l’Asie pour ces délicieuses brochettes ultra simples à faire. D’inspiration japonaise, le poulet teriyaki est l’équilibre parfait entre le sucré et le salé. Le poulet à la citronnelle est savoureux et parfumé aux arômes de citronnelle. Laissez-vous tenter et SUCCOMBEZ ! Ingrédients pour 6 brochettes: 1) Poulet teriyaki - 300g de hauts de cuisses de poulet désossés ( ou filet ) - 2 cs ...
Galettes de courgettes à l’air fryer
มุมมอง 1K2 หลายเดือนก่อน
Aujourd’hui, une recette simple mais délicieuse: des galettes de courgettes cuites à l’air fryer. Elles peuvent accompagner une viande, un poisson, ou même se suffire à elles-mêmes avec une simple salade verte. Servez-les avec une sauce au yaourt telle que le tzatziki, c’est un régal ! Ingrédients pour 12 galettes environ: - 1 kg de courgettes - 1 carotte - 1 branche de cébette - 3 oeufs - 100g...
Bo bun « Royal »
มุมมอง 783 หลายเดือนก่อน
Le Bo bun est très populaire et apprécié en France. C’est un plat complet composé de vermicelle, de crudités et de viande. Il en existe une multitude de version, mais je partage ici la mienne. Ingrédients pour. 4 personnes: - 300g de vermicelle de riz - 400g de boeuf 1) pour la marinade - 10g de citronnelle hachée - 2 gousses d’ail - 1 oignon - 2 cs de sauce poisson - 2 cs de sauce huître - 1 c...
Cocktail de fruits au lait de coco
มุมมอง 743 หลายเดือนก่อน
Dessert très rafraîchissant à base de lait de coco et de fruits frais. Rapide et facile à faire, cette recette est inspirée du fameux « Nam Van » lao, qui est réalisé avec un mélange très coloré de fruits exotiques frais et de lait de coco caramélisé. Dans cette vidéo, je présente une version revisitée car j’ai opté pour des fruits d’été que l’on trouve facilement dans le commerce. Essayez et v...
Boulettes « sweet and spicy » à l’air fryer
มุมมอง 1503 หลายเดือนก่อน
Boulettes « sweet and spicy » à l’air fryer
Mug Cakes à l’air fryer, 4 parfums à découvrir
มุมมอง 5835 หลายเดือนก่อน
Mug Cakes à l’air fryer, 4 parfums à découvrir
Feuilleté de pommes « façon Donut » à l’air fryer
มุมมอง 5425 หลายเดือนก่อน
Feuilleté de pommes « façon Donut » à l’air fryer
Asperges frites parmesan/panko et asperges grillées au lard fumé: cuisson à l’air fryer
มุมมอง 1135 หลายเดือนก่อน
Asperges frites parmesan/panko et asperges grillées au lard fumé: cuisson à l’air fryer
Mini-moelleux ananas/caramel au mascarpone
มุมมอง 1956 หลายเดือนก่อน
Mini-moelleux ananas/caramel au mascarpone
Pavlova aux fruits rouges, cuisson à l’air fryer
มุมมอง 1.2K6 หลายเดือนก่อน
Pavlova aux fruits rouges, cuisson à l’air fryer
Pancakes moelleux. Cuisson à la poêle et à l’air fryer
มุมมอง 1.5K6 หลายเดือนก่อน
Pancakes moelleux. Cuisson à la poêle et à l’air fryer
C'est pas cuit dessous
recette réaliser a l instant, j ai mis 70 grammes de farine en plus, c est parfait!!en plus, un sachet de sucre vanillé et un peu d extrait de vanille, ca évite le gout de la levure! merci!
👍🥰
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Delícia ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Combien de temps au four ?
voici le lien vers la recette détaillée: th-cam.com/video/6EW5UxmsbrA/w-d-xo.html
Bonsoir MamieChoum, je fais également des petites quiches ou tartelettes sucrées dans la Air Fryer, mais ne précuits pas ma pâte. Le résultat est néanmoins au top ! Merci pour votre vidéo 😅
Sa me donne envie
Merci de vos encouragements 😊🥰
Temps de cuisson ? température ?
bonsoir, voici le lien vers la recette détaillée: th-cam.com/video/VurSiC8FOZ4/w-d-xo.html
Merci pour le partage 🙂
Avec plaisir 😊
Bjr , à quelle température avez vous programmé ?
bonjour, la cuisson se fait à 200° . Voici le lien vers la recette détaillée: th-cam.com/video/517Oj0-rGoM/w-d-xo.html
@@mamiechoumcuisine , merci beaucoup 🙂
Puis je faire cette recette avec des fruits rouges congelés?
bonjour, honnêtement je n’ai pas essayé. j’ai toujours fait avec des fruits de saison. Mais je pense que vous le pouvez 👍😊
Bonjour votre airfryer fais combien de litre svp?
Bonjour, mon air fryer à une capacité de 5l
Pas du tout cuit dessous et du coup immangeable il faudrait tenter de retourner à 1/2 cuisson mais ça semble difficile Sur la pâte elle semblait bien mais pas assez sucrée
Belle démonstration
Video sans aucun intérêt le temps de cuisson et température son de sorti
Notre repas de ce soir, merci 😊
bonjour, la cuisson se fait à 200°. Voici le lien vers la vidéo détaillée: th-cam.com/video/517Oj0-rGoM/w-d-xo.html 😊
Super recette à l'air fryer !! Merci Mamie Choum !!
Bonjour J ai essayé et la pâte est trop élastique. La recette ne fonctionne pas,malgres les memes doses d ingrédients et le même matériel. Très décevant
bonjour, j'ai essayé à 2 reprises cette recette - sans succès - la pate est un peu liquide et ne lève pas - je suis déçue
bonjour, essayez de réduire le lait à 230 ml et peut-être augmenter un peu la farine.
@@mamiechoumcuisine j'ai utilisé de la levure de boulanger en sachet - j'ai suivi les conseils d'utilisation - et la pate n'a pas levé du tout - ????? quel type de farine faut il utiliser T 45 T 55 ????? - merci pour votre aide
j’ai utilisé de la farine T45 classique. D’une farine à l’autre, l’absorption peut varier. Pour cela, diminuer le lait et augmenter la farine
Bonjour, la brioche ne contient pas de lait. Avec, c'est du pain au lait
Nul et inutile pas de temps de cuisson ni température
bonjour, si vous avez bien regardé la vidéo, la température et le temps de cuisson sont indiqués entre la 3è et 4è minute de la vidéo 😊 . Merci de votre intérêt 👍
Je vais tester ça aujourd'hui même. Merci pour votre tuto. Je m'abonne
merci à vous 😊👍
Quel programme ? Air fry, roast, bake???
Bake 😊👍
Pourquoi 16 boules vue qu'il n'y en a que 9 en cuisson
La cuisson s’est faite en 2 fournéés car les 16 boules ne rentrent pas dans le panier. J’aurais pu faire 2 x 8 mais j’ai préféré remplir le 1er 😊👍
Merci pour la recette, j'ai même réussi à faire les nems !!! Bon il va falloir que je m'entraine à mieux les rouler mais vraiment les 2 recettes sont faciles à suivre et on s'est régalé 😋
Avec plaisir ! c’est grâce à vous tous que je puise ma motivation ♥️👍😊
surement une des meilleures recettes proposées, quoique les puristes vont dire qu'il n'y a pas de râpé dans la quiche lorraine (moi j'en mets)
👍😊
Bonjour dans le aire fryer mon peux cuire les pâtes de dans
Très bon recette merci pour le partage de connaissances 👍👍👍🎉
Merci à vous 😊
mille mercis , recette tres appétissante🥰😍🤩
Avec plaisir 😊
Doses svp
voici le lien vers la recette complète qui se trouve sur ma chaîne TH-cam: th-cam.com/video/ma-OGcmx410/w-d-xo.html
Merci beaucoup enfin une recette et un mode de cuisson clairs bravo et bonne journée… ma pâte est prête je la fais dans 1 h 😉
merci de votre soutien 😊
Avez-vous la recette écrite? J'ai hâte de les cuisiner.
bonsoir, la liste des ingrédients des 4 recettes se trouvent dans la barre de description de la vidéo. Merci de vos encouragements 😊
ca ne saute pas sur la résistance ? Il y a parfois des aliment légés qui sautent sur la résistance alors j'imagine la sauce !!!
Savoureuse et appétissante recette ........merci pour le partage .
Merci de vos encouragements 😊
Très belle recette, ça donne faim, merci pour le partage.
bonjour, merci pour vos encouragements 😊
La sauce soja est sucré ou salé ?
bonjour, c’est de la sauce de soja salé. Vous pouvez la remplacer par la sucrée. Dans ce cas, il faudra réduire le sucre voire l’omettre complètement. Merci de votre intérêt 😊
😢 la brioche a collée est sa trop le goût de levure trop dessus 😢😢
Il ne faut jamais congeler décongeler et recongeler !
Sans la Maïzena ça peut aussi se faire ? Merci
Bonjour, la Maïzena sert de « liant » et permet d’avoir une glace bien onctueuse. Ça ne changera en rien, au niveau goût, si vous n’en mettez pas. Seule la texture sera différente 🙂
Miam 😋 ce sera mon dessert de demain midi , en plus j’ai tous les ingrédients 👍merci pour cette bonne recette 👍👋🌺
Avec plaisir😊 Merci de votre soutien
Justement pour éviter que le nem soit détrempée il faut poser la feuille de riz, après l'avoir mouillée, sur un torchon humide, d'un côté passer la main délicatement dessus, retourner la feuille de l'autre côté et installer la farce à ce moment là. D'autre part vous oubliez les champignons noirs😊
bonsoir, cette recette est une recette simplifiée et adaptée à une cuisson à l’air fryer. Ce n’est pas une recette traditionnelle d’où l’absence de champignons noirs et de germes de soja Merci de votre commentaire 👍🙂
C'est d'une lenteur!
pourriez vous fair des tartelettes aux fruits surgelées ou frais merci
bonjour, j’ai partagé il y a quelques temps une vidéo de tarte aux fruits; voici le lien: th-cam.com/video/YhwCkRx7kOA/w-d-xo.html Vous pouvez vous baser sur cette recette pour des tartelettes, il suffit de découper la pâte en petits cercles avant de les cuire. merci de vos encouragements 😊👍
merci pour la réponse je voulais dire tartelettes aux fruits surgelés ou frais au air freyer.
Ah, je n’avais pas compris ! C’est noté sur la liste des prochaines vidéos à venir. 👍
Super recette,simple effecace
Merci de vos encouragements 😊♥️
Je viens de la faire pour moi lles ingrédients c est 👍 j ai juste retourné et prolongé 5mn la cuisson
merci de votre soutien 😊
Voilà brioche cuite c est vraiment un délice ,moelleuse .merci pour votre recette
Huuuuummmm. 🌺🌺🌺🌺
Bien appétissantes ces recettes, pourriez vous me dire combien mesurent vos cuillères, en tout cas je les note aussitôt pour les faire dans mon nouveau air fryer 👍😋
Bonsoir, 1 cs = 15 ml et 1 cc = 5 ml. Merci de vos encouragements 👍
@@mamiechoumcuisine merci beaucoup 🙏 c’est les cuillères mesures que j’ai, je vais pouvoir les faire, bonne soirée à vous et bravo pour toutes vos belles recettes, je n’en ai raté aucune , elles sont parfaites👍👍👋🌺
Bonjour quel température et le temps sur quel programme merci
Bonjour, comme indiqué dans la vidéo, après 45mn de temps de repos, cuire15 mn à 160°.Cependant, le temps de cuisson varie selon la puissance de l’air fryer. N'hésitez pas à l’adapter à votre appareil, réduire ou prolonger si besoin.
Merci . Comme je suis intolérante au gluten, j'ai mis de la farine maïs et autre sans gluten. Le résultat ressemble plus à un gâteau. Je voulais essayer.
J’ai testé la recette en famille et tout le monde s’est régalé ! 💖
Merci beaucoup de ces encouragements 🙂♥️
Bonjour ! Ça a l air délicieux mais pourriez vous indiquer les proportions svp.
Bonjour, voici le lien vers la vidéo complète et détaillée qui se trouve sur ma chaîne : th-cam.com/video/cto9qK-mwkI/w-d-xo.html N’hésitez-pas à aller la visiter. 😊
Contrairement aux commentaires précédents je trouve fort utile de voir la préparation de la pâte... le principal quand même. Merci !
Bonjour. Quelle méthode de cuisson svp ? Four ? Airfryer ?
Air fryer
@@mamiechoumcuisine j'ai fait en mode four et c'était parfait . Par contre jai pas fait votre recette mais celle du thermomix