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Gombom
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 16 มี.ค. 2024
인스타그램 : ljaekyoung
칭찬 및 질문 환영, 협찬 대환영(bearspring1207@gmail.com)
인스타그램에만 릴스 올리는 금손 와이프가 아쉬워서
유튜브 개설하고 운영하는 채널입니다.
빵 관련된 질문을 올려주시면, 최대한 친절하게 답변 드리겠습니다😃
모든 레시피는 여러 번의 테스트를 걸쳐, 신중하게 올리는만큼 따뜻한 격려와 칭찬의 댓글 부탁드리겠습니다.😇
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다.😘
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크리스마스 베이킹 2탄 미국에서 16만원에 팔리는 톰크루즈 코코넛 케이크🎂(곰봄ver)
레시피는 아래 있습니다👇👇
ljaekyoung
칭찬 환영, 협찬•협업은 대환영
👩🍳👨🍳인스타그램 프로필 하단 사용제품 구매링크 올려두었습니다.
link.inpock.co.kr/gombom
📍완벽한 빵 모양을 위한 '실리콘 몰드' 구매하기
bit.ly/3YghKvn
◇ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스와 밀텍하우스 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
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루치 실리콘 몰드 사바린(지름 22cm)
무염버터 105g
설탕 175g
소금 3g
달걀 88g
바닐라 페이스트 5g
박력분 245g
코코넛가루(고운 입자) 62g
베이킹파우더 13g
버터밀크 105g (우유 98g + 식초 7g)
코코넛 밀크 115g
화이트 커버춰 70g
바닐라빈 1개
170도에서 40분 ~ 45분
바닐라 크림치즈생크림
크림치즈 300g
슈가파우더 50g
생크림(or 동물성 휘핑크림) 105g
바닐라빈 1개
코코넛분말(겉면 코팅용)
ljaekyoung
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소금 3g
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코코넛가루(고운 입자) 62g
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วีดีโอ
남는 크림치즈 소진하려다가 크림치즈 1박스 구매욕구 생기는 크림치즈 생식빵🍞
มุมมอง 2.6K21 วันที่ผ่านมา
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크리스마스베이킹 1탄 레드벨벳 & 그린말차 르뱅쿠키 레시피🎅
มุมมอง 2.8K28 วันที่ผ่านมา
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당근 안 좋아하는 사람도 반하게 될 당근 크림치즈쿠키🥕😍
มุมมอง 2.1Kหลายเดือนก่อน
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(Eng.Sub)올 해 최고의 디저트 등극! 향긋한 얼그레이와 달콤한 초코의 만남! 얼그레이 초코스콘(Earl Gray Chocolate Scone)
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(Eng.sub)요리 초보도 쉽게 만드는 완벽한 4가지맛 홈메이드 휘스코티 빼빼로!(Famous Korea snack)
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100% 누구나 좋아할 맛🤤 카스테라 바닐라 크림빵(Castera vanilla cream bread)
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3일동안 보들보들 촉촉함이 유지되는 호텔식빵🍞(Hotel bread)
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[2배속]생각없이 보고싶을 때 틀어두면 좋은 추석베이킹 3종 브이로그🥰
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추석베이킹 3탄!🐰이탈리아 쿠키 바치 디 다마🇮🇹 쑥&흑임자 2종세트(Aka.고양이 뽕알)
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추석베이킹 2탄!🐰 홍콩제니쿠키보다 맛있는!😋 3가지맛 약과쿠키 (버터맛🧈/커피맛☕️/인절미맛🍡) 추석선물로 강추해요🎁🎁
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추석베이킹 1탄!🐰 빈틈이라고는 찾아볼 수 없는 꽉찬 맛! 단호박 구움찰떡🎃
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🌏세상에 없던 레시피! 갓벽한 단짠단짠 조합🫢 초코소금빵🍫🥖(제발 이 레시피로 만들어주세요🫡)
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1일 1쿠키 먹방 가능🤩 완벽한 맛의 조화 피스타치오 가나슈쿠키🍪(피스타치오 페이스트 없어도 가능😊)
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(Eng.sub)역대급 맛🤤 티라미수 바스크 치즈케이크(Tiramisu Basque cheesecake)
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주변에서 판매/주문 문의 쇄도하는 메이플피칸🎁🎁(w.간단하지만 너무 맛있음)
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2주 연구 끝에 업로드하는 크림치즈 스콘 끝판왕(w.무더운 여름에도 떡짐 하나없이 만드는 팁 포함)
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너무 맛있어서 냉장고에 잔뜩 쟁여둔 인절미땅콩카라멜 샌드쿠키🍪(상세 레시피 포함)
มุมมอง 1.6K6 หลายเดือนก่อน
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7번 테스트 끝에 찾아낸 완벽한 초코모카파운드 케이크(초보자도 이대로만 따라하세요😘)
มุมมอง 8K6 หลายเดือนก่อน
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초보유튜버 촬영용 거치대 1가지 선택하라면! 마이마인 거치대(w.솔직후기)
มุมมอง 8356 หลายเดือนก่อน
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1,000명 넘게 DM문의하신 레몬버터바 레시피 상세공개(단면 예쁘게 자르는 꿀Tip포함)
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아이입맛부터 할매입맛까지 다 모이세요! 쑥향 가득한 쑥인절미크림 마들렌
มุมมอง 2.9K7 หลายเดือนก่อน
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(Eng.Sub)초보도 실패할 수 없는 투게더맛 바스크 치즈케이크 레시피! 진.짜.로! 바닐라 아이스크림 맛이 나는 비율 찾아냈어요!(Basque cheesecake recipe)
มุมมอง 73K7 หลายเดือนก่อน
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디저트 덕후라면 무조건 먹어봐야 하는 ‘무화과 둘세피칸 크루키’ 풍미가 미쳤습니다😇
มุมมอง 1.3K8 หลายเดือนก่อน
디저트 덕후라면 무조건 먹어봐야 하는 ‘무화과 둘세피칸 크루키’ 풍미가 미쳤습니다😇
질문 있습니다. 레시피에 베이킹파우더 양이 13g이나 되는데 맞는 양인가요?
네! 맞습니다😄
안녕하세요. 영상 잘 봤습니다.^^ 혹시 깊은 3호 틀에는 지금의 레시피에 두 배씩 넣어면 될까요.
네! 맞습니다😄
마스카포네를 실온에 충분히 놓고 넣어섞엇는데 덩어리지고 풀리지가 않아요 왜그런 걸까요..?
마지막 반죽을 체에 거르는 작업까지 해주시면, 뭉쳐있는것도 부드럽게 풀립니다😄
오늘 만들었는데 딸아이가 너무 맛있다고 자주 만들어달래요 모양이 엉망이라 사진은 패스했어요😂
후기 올려주셔서 감사합니다! 따님 입맛에 맞았다니 다행이네요😄
차가운버터가 믹싱할때 잘 섞일까요?
차가운 버터를 쓰셔도 믹싱하면서 잘 섞입니다😄
혹시 설탕 흑설탕써도 될까용???
아뇨😅 질감 등이 달라질 수 있어서 백설탕 사용 추천드려요.
이거 만들어보고 싶었는데 레시피 공유 감사드려용!!! 무슨맛이 나나요???
코코넛향이 가득나는 바닐라케이크에요😃
곰봄님 진짜~너무 고마워요~ ㅎㅎ 매번 여러 베이킹 영상 눈팅만 하다가 곰봄님 영상보고 용기 얻고 생애 처음으로 케익을 만들어 봤어요~ 오늘 클마쑤 홈파티 덕분에 성공 했답니다 ㅎㅎ 너무 고마워요 커피맛 티라미스 생크림 응용해서 딸기케익으로 만들었어요~ 넘넘 고마워요~ 딸아이들이 진짜진짜 맛있다고 하네요~^^😊
🤭너무 기분좋은 댓글 감사합니다. 앞으로도 좋은 레시피 자주 올리겠습니다. 만드시다가 궁금하신 점 생기면 댓글 남겨주세요😃
코코넛 밀크, 생략 해도 되나요?
아뇨 😅 그럼 코코넛향 너무 안 날것 같고, 반죽의 농도도 달라집니다.
@Gombom2 코코넛 밀크 정보 부탁드려요
잘 만들어주신 영상덕분에 따라하는데 어려움이 없었어요. 윗부분 갈라짐 없었고 부풀었다 꺼지더라고요. 숙성 후 먹으려고 보니 그을러진 부분이 떠 있다고 해야하나?? 비어있는 것처럼.. 공정 중 실수가 있었을까요.. 에프 온도가 너무 높았을까요? 저는 작은 틀만 있어서(12cm) 두개로 나눠 구웠어요. 200도가 최고인 에프에 10분 예열 20분 굽고 에프 살짝 열어 7분 뒀거든요. 뭐가 문제인지 혹 여쭤봐도 될라나요? 맛은 너무 좋아요!! 감사합니다
바치케 안에 구멍이 생긴건 기포 제거가 덜 되어서 그럴수도 있고 굽는 중간에 오븐문을 열게 되도 저렇게 기공이 생길 수 있어요~
선물 할건데 비닐포장 하기에는 마들렌이 쉽겠죠~? 사각모양이 마음에 들긴 하는데 ㅎㅎ 진짜 귀한 레시피😊
모양은 마들렌이 예쁘긴 한데, 안에가 촉촉 쫀득쫀득해서 사각틀에 구운게 더 맛있더라구요😄
@@Gombom2 요즘 곰봄님 영상보는 재미에 살아요 처음으로 크리스마스 케익 도전 할려고 어제 재료로 주문 다 했어요 레시피 감사해요
@@시실리안-g8n❤ 좋은 말씀 감사합니다!
요 당근케익은 동영상에는 없네용~
당근케이크는 조꽁드님 책에 나오는 레시피로 구웠습니다😃
넘 맛있겠어요~근데 눈 사람 팔 잘릴때 헉 했네용ㅋㅋㅋ
🤣생각치 못한 지적에 웃고갑니다.
예전에 칼로리식당님이 올려주신 레시피로 몇해전부터 만들어먹고있는데 크림치즈 프로스팅에 생크림 들어가는게 더맛있을까요¿ 궁금합니다 ㅎㅎ
버터크림 안 좋아하시면 다음엔 크림치즈 생크림으로 만들어보세요😃
@ 앗 저는 생크림을 더 좋아하는데 이번레 그렇게 만들아봐야겟네요 ㅎㅎ 감사합니다~~
옹? 이건 바치크랑 또 다르네요? 만드는건 같고 재료만.더 들어가는건가요?
이건 티라미수 비치케입니다!(유튜브에 업로드 되어있어요.) 위에 올리는 장식을 크리스마스 느낌으로 꾸며봤어요😄
약간 계란찜처럼 된건 뭐때문일까요?
계란찜처럼 된건 너무 많이 익힌상태라 다음엔 굽는 시간을 줄이시면 될 것 같아요.
완성된 캬라멜은 몇그람인가여?
카라멜 재료만 계량하고 완성품 무게는 안재봤네요😅
플럼피몰드 작은겨에 하면 굽는시간 온도는 어떻게 하면 될까요??
굽는 온도 동일하게 시간만 줄여서 20분부터 꼬치테스트 해보시면 될 것 같아요. 😄
벌써 4개째 먹고있어요 ㅋㅋ 금방 없어져버려서 2호높은틀로 구워볼까해요! 양을 얼마나 늘려야할까요?
2호는 재료당 곱하기 1.5배 라고 알고 있어용
@동네북바르샤 감사해요^^
예블리님 항상 좋은 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰 2호높은틀로 하시려면 1.5배합 하시면 됩니다!
@@Gombom2 감사합니다~^^
끼리에 설탕 넣을때 마스카포네랑 전분 같이 넣으면 안될까요?? 끼리 블럭 1kg인데 요렇게 두번 굽고 200g 남는 건 레시피 절반해서 하면 되나요?? 하루에도 많은 질문 받으실텐데 지나치지 않고 답변주셔서 감사합니다.
처음에 마스카포네랑 크림치즈 같이 풀고 만드셔도 됩니다. 200g 남은건 절반으로 만드시거나 크림치즈 생식빵 레시피도 추천드려봅니다😄
크림치즈 필라델피아 써도 되나요? (마트에 파는 동그란거)
베이킹용 크림치즈 사용하시면 돼요😄
제빵용쌀가루도 되나요?🙏
박력쌀가루로 대체하시면 됩니다^^
생크림대신 식물성휘핑크림 넣어도 되나요?
식물성은 안되고 동물성 휘핑크림으로 대체하셔도 됩니다😄
안녕하세요 ㅎㅎ 원하는 식감 찾기위해 계속 테스트해보고 있는데 혹시 계란 용량이 180그람 맞을까요? 😅 모든조건 맞춰 실온으로 준비하는데 막 분리가 날랑말랑 그래서요 ㅎㅎ 다른 레시피들보다 계란양이 현저하게 많이 들어가더라구요-! 궁금합니당 ㅎㅎ
네 180g 이 맞습니당^^ 찬기 완전히 빼고 조금씩 나눠가며 넣어보세요😄
정말 만들어보고 싶은데.. 초코 알러지가 있어서..ㅠㅠㅠ 초코를 대신해서 다른 당류를 넣어도 될까요?😢
코코넛 바닐라 케이크에서 초콜릿은 화이트 커버춰 소량 들어가는데 빼고 만드셔고 상관없어요^^ 제가 테스트하면서 빼고도 만들어봤는데 커버춰 안넣어도 충분히 맛있더라구요😄
@Gombom2 헉 ㅜㅜ넘 감사드려요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 좀이따 꼭 만들어볼게요!!!! 미리 메리 크리스마스입니다😘❤️❤️
마스카포네 없어도 괜찮나요?
마스카포네 없으면 맛이 달라져요😅
박력분을 쌀박력분으로쓴다면 같은용량으로도 될까요?🥹
같은용량으로 하시면 될 것 같아요😃
곰봄님..사바린틀 말고 동그란 팬에 해도 괜찮을까요? 미니 사바린틀은 있는데 온도,시간은 조금 낮춰야되겠지요?
온도는 똑같이 하고 시간만 줄여서 구워주시면 됩니다😃 중간에 꼬치테스트 꼭 하셔서 오버쿡 안되도록 유의하시고요!
톰크루즈가 선물한다는 그 코코넛케이크!! 넘 맛나보여요 영상도 재밌게 다 봤어요~~~
재미있게 봐주셔서 감사합니다!😃
다크럼은 꼭 넣어야 될까요~?
없으면 생략하셔도 됩니다😃
손으로 만들때 청크는 생략인가요?
손으로 만드실때도 마지막에 청크 초코칩 넣어주시면 됩니다! 제가 영상에 빠트렸네요😝
오~설날 선물로 만들어야 겠어요 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고소햐 코코넛향이 한가득일것 같아요❤감사합니다 🥰
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저번영상 크리스마스 쿠키도 만들어 먹어보니 넘 맛있었어요! 말차맛도 진하고 초코는 초코대로 맛있구요! 이번영상도 감사히 잘볼께요❤ 만명 축하드려요🎉
앞으로도 좋은 레시피 자주 올려볼께요! 축하해주셔서 감사합니다.😃
안녕하세요 혹시 바닐라빈 생략가능할까요😂?
그럼... 바닐라크림빵이 아닌 크림빵이 되겠죠..?😅
핸드믹서로 반죽하려는데 가능할까요?
핸드믹서로는 제빵 반죽이 어려워요 😂
집에사각팬이 5호네요; 양을 얼마나 늘려야할까요? 1.5배면 되려나요?
틀의 가로×세로×높이 로 부피 계산하셔서 비율대로 늘리셔야할 것 같아요😇
박력분 대신 쌀가루나 현미쌀가루로 대체 가능할까요??
안해봐서 답변 드리기 어렵네요😅
안녕하세요. 피칸은 구운피칸을 사도 전처리를 해야하나요?
구운피칸은 전처리 안하시고 바로 사용하시면 됩니다.😄
너무 맛있어 보여요😄 혹시 머핀틀에 머핀지 넣고 구워도 잘 될까요?!
네 그렇게 구우셔도 괜찮아요^^
@Gombom2 감사합니다ㅎㅎ 맛있게 잘 구워 먹을게요💕
베이킹 파우더는 있는데 소다가 없어요....꼭 넣어야하나요? 갑자기 만들고싶어졌는데..하나가 없네요 ㅋ
빼고 만드셔도 큰 차이는 없을 것 같아요😊
혹시 바닐라페이스트로 사용시 어느정도 넣으면 될까요??^^
바닐라페이스트는 제품마다 함량이 달라서 답변드리기 어렵네요😅
낮은쿠키통에 넣으면 피칸이 몇그램 들어가나요??
그램수는 따로 재보지 않아서 잘 모르겠어요😅
베이킹소다 없으면 안 넣어도 괜찮을까요?
네 빼셔도 됩니다.
혹시 마스카포네 사용제품 알수있을까요..^^;
스테릴가르다 사용했고요! 아래 링크드려봅니다. link.inpock.co.kr/gombom
감사합니다. 산미가 있는 마스카포네와 산미가 없는 마스카포네가 있더라구요..ㅠ
끼리 아니어도 될까요 앵커가있는데 😅
0:30 앵커크림치즈로도 가능합니다😊
완성은했는데 찰랑거림도 덜하고 윗부분도 좀더 구워졌네요 ㅋㅋ 낼 다시도전요~이건 낼 먹어볼꺼에요 ~
😊맛은 괜찮으셧나요? 항상 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.
예술이네요~~ 넘 이쁘게 나왔네요 감사합니다.
😘방문해 주셔서 감사합니다.
설탕대신 비정제원당 괜찮겠죠?
네! 괜찮을 것 같아요😊
@Gombom2 이제 막 다 구워지고 오븐에서 대기탑니다!! 잘 구워졌으면 좋겠어요♡
어떻게 식빵이 이렇게 깔끔하게 구워질수가 있는거죠?🍞 크림치즈 생식빵은 처음 들어봤는데 부드럽고 맛있을것 같아요! ㅎㅎ
댓글 남겨주셔서 감사합니다😊 시간되실때 만들어보시면 만족하실 거에요.