วีดีโอ

Incroyable travail, du génie 👏👏

Une vidéo presentant une astuce intéressante pour l’entretien de ses lames, par ailleurs j’ai un laguiole lame inoxydable donc pas embêté par l’oxydation, mais qu’en est-il des mitres en cuivre je crois. Merci à vous.

❤ Mais avec un axe vissé j'aurais préféré 😉et avec un arrêt

Très bel ouvrage, bravo pour cette distinction de MOF. J’ai une admiration sans bornes pour ceux et celles qui se présentent au concours. Devenir meilleur ouvrier de France doit être une belle satisfaction après ces heures de réflexion, de stress et de travail intense. Les solutions techniques présentées sont vraiment ingénieuses. En tant que coutelier (très) amateur, j’imagine les difficultés à surmonter pour la réalisation de cet ensemble. Encore bravo 👍

Merci !

Merci pour ces conseils. Cette vidéo est tres utile et vos gestes bien expliqués. Une question toutefois, qui n'a pas de nos jours un tube de dentifrice sous la main ?

Je suis l'heureux possesseur de ce couteau, je l'utilise tous les jours et je suis fier de l'utiliser en société. Encore merci pour votre savoir-faire et votre disponibilité.

Merci beaucoup Monsieur pour ces bons conseils. Je vais pouvoir rattraper une lame, je ne savais pas comment faire.

Bonjour monsieur, Quel type d huile utilisé vous ?

Champions

Bonjour, il est possible de faire la même chose sur une lame en 154CM de 3 mm d'épaisseur ? Merci

Bravo pour votre recherche et votre savoir-faire pour le réaliser!

Merci pour cette vidéo intéressante, j'ai essayé de redresser une lame épaisse comme la tienne sur un pliant qui présentait le même problème... ça ne fonctionne pas pour moi et j'ai même répété l'opération 5 ou 6 fois sans succès... Dommage

Un grand merci pour ce partage du savoir ! Reste à gamberger et construire son propre poste de travail pour réaliser ces fameuses fentes aussi proprement que le votres !… mais là il y a du travail !! 😅

👍👍👍👍

Bonjour, vous expédiez vers l'île de la Réunion s'il vous plaît ?

Bonjour, merci beaucoup 🙏🏽 pour vos astuces et vos vidéos. Je vous regarde depuis l'île de la Réunion 🇷🇪.

Bravo et merci👍👍

Merci monsieur !

Très intéressant, merci pour cette vidéo

Merci

Super conseil, vraiment simple et efficace, je viens d’acquérir la pierre naturelle des Pyrénées, super qualité bien meilleur qualité que les pierre synthétiques.

C'est bien d'accord mais sinon a fait comment si on a pas ça

Merci Monsieur. Vive les artisans et leur savoir faire.

Bonjour cher Monsieur, Merci beaucoup d'avoir montré et expliquer. Grâce à vous j'ai su faire une machine similaire. A voir sur ma chaîne. Ils y a juste le problème que je ne trouves pas la scie avec la bonne épaisseur comme vous aviez. Est-ce que vous pouvez me donner des références de la petite scie circulaire que vous utilisez? Excusez moi si j'ai fait des fautes d'orthographe, je suis Belge néerlandais. Merci beaucoup.

Merci pour cette vidéo. Étant débutant en coutellerie et soucieux de faire mes premiers couteaux avec le moins de machines possible, je voulais savoir comment était réalisé cette fente par les coutelier quand il de disposaient pas de machine outils. Je pense a un ciseau a bois spécifique. Si vous avez de l'info a ce sujet , je suis preneur. Bien-sure je pense donner un coup de scie avec une scie dos, mais comment faire le fond cette fente arondie comme la forme de la lame? Je suis sur le point de réaliser mon premier couteau piémontais. La lame est déjà forgée, l'axe sera maté avec rondelles en laiton , donc le plus artisanal possible. Merci d'avance 😉

bonjour Monsieur, je vous félicite pour vos explications, concernant la machine pourriez vous me transmettre un petit schéma avec les données techniques?

Bravo et merci 🎉😊

🎉😊Merci Willow

🎉😊 magniféerique Un véritable inventeur. Du nouveau avec l'excellence Bravo encore et en'corps et en accord avec vos l'âme de couteau. Merci Willow

Great idea!

Bonsoir Monsieur. Encore une vidéo très inspirante, sur les précautions à prendre, ne pas se précipiter, faire les bons gestes, dans le bon ordre.. Merci ! Je voudrais vous poser une question sur la procédure de trempe avec un four électrique. Que pensez vous de cette procédure ? : Lorsque le four est à T° de trempe (800°C pour XC75), ouvrir la porte et placer la lame à l'intérieur. Du fait de l'ouverture de la porte et de l'inertie de la lame froide, la T° du four est descendue de quelques dizaines de degré, donc attendre que le four atteigne de nouveau la T° de trempe (ce qui prend 5 à 6 minutes avec mon four) et a partir de là, compter 2 minutes (pour une épaisseur de lame de 3 mm) avant de sortir la pièce et la tremper dans l'huile. Ensuite revenu en 2 cycles de 1h à 220°C (pour le même acier). Je vous serais reconnaissant de me donner votre avis d'expert, et les corrections à y apporter. Par ailleurs j'attends avec impatience une prochaine vidéo que vous voudrez bien nous poster. Bien cordialement

Superbe travail ! Quel plaisir de voir ces oeuvres et de vous entendre les expliquer.

N’importe quoi 🥴

Bonjour. Merci pour cette vidéo très instructive. Bravo, on sent bien l'expérience et le professionnalisme !

J’aurais tapé de l’autre côté, pas vous ???

Bonsoir, Bravo pour votre travail et merci de partager vôtre savoir faire qui est exceptionnel. Cela semble si facile en vous regardant, pourtant la technique du sertissage n'est pas évidente à maitriser, grâce à votre tutoriel j'ai pu un peu progresser, mais il y encore beaucoup de travail pour moi.

C’est comme les vaccins un rappel est toujour necessaire : clair precis simple un grd plaisir merci encore de ce travail

Merci. On obtient aussi de bons résultats avec de la laine d'acier fine 000 et du savon .

This is the manufacturing method

merci encore pour cette vidéo bien instructive, cela nous donneras de bonnes finitions, bonnes fêtes de fin d'année et salutations de belgique ,

Merci 1000 fois pour votre explication. C'est très simple et ça marche.

Bravo, ingénieux système 👏 . Manque juste un peu de graisse sur les vis sans fin pour tourner les manivelles 😂😂😂

Très cher monsieur, merci pour ce partage. Je n’ai jamais oser essayer de monter un couteau si kit . Maintenant je pense être capable. Je souhaite passer une commande. Éventuellement est-ce que vous envoyez aussi en Allemagne?

Très cher monsieur, merci de partager votre précieux savoir qui malheureusement se perd . Vous avez un métier merveilleux. Je vous adore !

Quelle ingéniosité merci pour le partage.

Bravo monsieur.

Bonjour. Sur la pierre à faux, vous faites au affilage en tirant vers l'extérieur. N'y a-t-il pas un morfil qui reste après cela ?

Merci pour cette vidéo vous répondez à une question que je me posais depuis un moment...🙏🙏🔥

Bonjour Monsieur, tout d'abord, merci beaucoup pour votre vidéo et les astuces bien utile. J'ai une question. Je vis au Canada, j'ai l'habitude de passer du temps en forêt pour mes loisirs. En hiver, *lorsque les températures sont extrêmement basses* , je me demande quel type d'acier est le plus susceptible de se fragiliser en cas de chocs accidentels, tels que des éclats sur la lame lors de la coupe de matières dures comme l'os, le bois dur, ou lors de travaux de refente modérée, (avec un couteau conçu pour de telles tâches, je précise) Je suis curieux de savoir quel acier présente la meilleure résilience, c'est-à-dire celui qui est le moins affecté par les températures extrêmement froides ? Est-ce que l'acier au carbone est plus fiable dans de telles conditions, ou au contraire, ses variantes en acier inoxydable ? Malheureusement, je n'ai pas réussi à trouver cette information nulle part sur le web. Je vous remercie d'avance. 👍