วีดีโอ

1-sök-dik yaptıklarımızı, sonraki hasata kadar toprakta bırakıyoruz. Sök-dik yaptığımız alanı önceden hazırlıyor, kompost ve gübresini veriyoruz. Çiçek kırma yapmadığımız için tohumlarının da tutma ihtimalini düşünerek buna uygun bir alan seçiyoruz. Tohumun çimlendiği ilk yıl bu filizi ayırt edip seçebilmek çok zor. En az iki yıl gerekiyor farkedebilmek için. Bunlar dışında herhangi bir nedeni yok. Toprağı destekleyerek hasat ettiğiniz yere de dikebilirsiniz.

2-sök-dik yapılan alanı ister bir sezon ister iki sezon toprakta bırakabilirsiniz. Çiçekler tohuma döndüyse, tohumdan çimlenme ihtimalini düşünerek, daha doğal bir ortam seçip, iki sezon beklemek daha mantıklı olacaktır.

3-Sök-dik yaparken fidede yalnızca ana yumru bile olsa dikim yapılır. Elde edilecek yumrular çok küçük olsa da yeniden yumru verme ihtimali elbet vardır.

4-Orkidelerin yaşam bulduğu doğal ortam türüne göre değişiklik gösterir. Her orkide meşenin beslediği toprağı sevmeyebilir. Biz kompost hazırlarken olabildiğince çeşitli materyaller kullanıyoruz. Kompost kendi içerisinde belirli bir dengede olsa da materyal çeşitliliği kompost içeriğini zenginleştirir. Kompostun toprağa ve bitkiye sağladığı faydalar gözönündeyken ille de gerekli mi size kalmış.

@@evdoksia.ekolojik Sorularıma sabırla cevap veriyorsunuz ve sizden çok şey öğreniyorum.Teşekkürederim, Allah razı olsun

Evet öyle denememiz de var Kerpiç videomuzu izleyebilirsiniz

keci kili kullanmak en saglami

Ek olarak... Toprak harca konan saman vb. malzemelerin, betonun içindeki demirden daha fazla işlevi vardır. Harçtaki organik lifler fiziksel bir bağın yanında kimyasal bir bağ oluşturur ki bu kimyasal bağ, şu an, sonucunu merakla beklediğimiz bir araştırma konusu. Toprak harcı bekletme-demlendirme bu kimyasal bağın oluşma sürecidir aslında.

İşlenmemiş Leonardit, tohum ekiminden, fide ya da fidan dikiminden 45gün öncesinde, toprak hazırlık aşamasında kullanılır. Toprağa her materyal eklendiğinde toprak tepkiler verir. Materyale bağlı olarak uzun ya da kısa süreliğine dengesizleşir ve sonunda dengeye kavuşur. İşte topraktaki bu denge salep gibi, besin rejimi farklı olan bitkilerde çok önemlidir. Kısaca #salep için #leonardit i toprak hazırlık aşamasında kullanmanızı öneririz.

Kül ve kireç kullanımında miktarlar önemlidir. Özenli ve amacına uygun olarak kullanılmalıdır. Topraktaki düşük ph oranını kısa süreliğine de olsa dengeler. Bununla birlikte bazı maddelerin, örneğin hümik asit, etkisini azaltır.

@@evdoksia.ekolojik çok spontane gelişti salepe merakım. Maalesef yeni aldım ve filizlenme aşamasında. Bu yüzden mevcut killi sebze yataklarıma kum ekleyerek biraz daha geçirgen yaptım. Bu aşamada biraz leonardit de attım ve hemen ekimini yapmak zorunda kaldım.

@@evdoksia.ekolojik verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Bu yıl acemilik olacak sanırım 🫣 seneye mevcut yataklarımi daha iyi hazırlayıp Ekim İşlemi yapacağım. Tekrar teşekkür ederim değerli bilgileriniz için.

@@selimcayir89 rica ederiz. Bilgi paylaşmak için buradayız. Emekleriniz karşılığını bulsun dileriz.

Elimizdeki türler yoğun olarak evet bunlar. Az miktarda Sancta, barlia, morio gibi bir kaç tür daha var.

Salep için ideal bir toprak reçetesi vermek yanlış olur. Nedeni ise salep bitkisinin beslenme rejimi diğer bitkilerden farklıdır. Daha çok mikroorganizmalar aracılığıyla beslenirler. Özellikle mikorizal mantarlarla simbiyotik bir ilişki kurarlar. Buradan yola çıkarak, topraktaki organik madde miktarı ne kadar yüksek olursa o kadar iyidir. Bunun için toprağı yalnızca gübrelemek yetmez. En az gübre kadar da Kompost eklemek gerekir. Dekara 4ton gübre(büyükbaş ve küçükbaş gübresi) varsayımıyla en az 4ton da komposta ihtiyaç vardır.

Tarım bakanlığı lisanslı salep üreticileri listesinden bölgenize yakın bir üreticiden temin edebilirsiniz. Yumru sezonu geçti fide olarak göndereceklerdir.

Bu çok genel bir istek. Tüm salep videolarımızı izlediniz mi sorularınıza yanıtlar bulabilirsiniz bunun dışında öğrenmek istediğiniz net bir sorunuz olursa yardımcı olabiliriz.

Yumru sezonu bitti sayılır. Yine de deneyimlemek için az bir miktar edinebilirsiniz. Satın alabileceğiniz üreticiler için İnstagram ve Facebook hesabımızdan bize ulaşabilirsiniz.

Yumrular fideye dönmek üzereler. Göreyim tanıyayım isterseniz çok az bir miktar deneyin. Fide satın alırken şunu gözardı etmeyin; en iyi ihtimalle hasat zamanı geldiğinde göreceksiniz ki paranızın her 10lirasından 7si boşa gitmiş olacak. Bu sebeple çok az miktarda deneyin.

Bu soruyu Ege Araştırma Enstitüsü hocalarına sormalısınız. Biz üretici olarak şunu ifade edebiliri ki, iklim koşulları başta olmak üzere ekonomik kriz gibi etmenler salep pazarının dengelerini etkiliyor. Bunun yanı sıra doğadan kaçak toplanması da salep orkide soyunun tükenmesine neden olacaktır. Bu da İnsan eliyle üretim oranlarını artıracaktır. 10 yıllık öngörü için ihracat oranlarına ve dondurma pasta sektörüne bakmanızı tavsiye ederim. 10 yıl sonrası için ben sadece yapay zeka ile üretim olacağını söyleyebilirim. Diğer sorular ekonomi profesörlerinin ilgi alanına giriyor :)

Günümüzde her şey hızlı ilerliyor. 10yıllık bir süreç için hiçbir sektörde hiçbir ürün için net bir durum söz konusu olamaz. Hele üretimi bile henüz tam anlamıyla çözülememiş bir ürün için pazar öngörüsü ve olasılıkları bir yana, garantili bir yanıt yoktur.

@@kazcobani3700 mevcut tüketim oranları da düşük maalesef. İhracat oranları da öyle. Orman köylerden 40 ton salep toplanıyormuş yasal düzenlemeler olmaz ise salep diye bir bitki olmayacak bu da sentetik yoğunlaştırıcı talebini arttıracak. Eğer ki kıymeti bilip üretim potansiyeli artar ise talebe göre yüzde 80 fiyat artışını tahayyül edebiliriz.

​@@evdoksia.ekolojikşu durumda #salep i pazarından önce üretim yönüyle ele almak gerek. Çünkü üretimi tam anlamıyla başarılmış bir ürün değil. Üretim sorunu çözüldüğünde yasa dışı toplama faaliyeti de büyük oranda azalacaktır, bununla birlikte tohum ve nihai ürün olarak da makul bir pazar oluşacaktır. Tohum fiyatı ve verim yönüyle üretim sorunları çözülmeden pazar durumunu konuşmak beyhude bir yaklaşım olur.

@@evdoksia.ekolojik teşekkür ederim

Teşekkür ederiz. Hepimizin inşallah 🍀

Bu videoda anlatım yapmadık daha önceki videolarımızı tekrar etmek olmasın diye. Sorularınız olur ise buradan yazabilirsiniz

Bu sezon değil, seneye inşallah

Evet organik malç toprağın ısısını ve nemini koruduğu gibi bitkinin köklerini de aşırı soğuk veya sıcaklardan korur. Kırağının yaprak kısmına zarar vermemesi için yine malç kullanmak faydalı olacaktır.

@@evdoksia.ekolojik çok teşekkürler çok sağolun kolay gelsin

Salep ya da salep gibi toprağa yakın bitkileri kırağıdan dondan korumak için, önce çalı çırpıyla bir taban yapıp üzerini bolca malçlamalısınız. Böylece yorgan gibi soğuktan korur. Malçtan önce koyulan çalı çırpı bitkinin boğulmasını önler. Bahara kadar da sorunsuz o şekilde kalabilir. ​@@enessen6486

Neden olmaz bizi de aydınlatın, bu savınızı bilimsel olarak desteklemiş de olursunuz.

Merhaba kaç santim derine diktiniz ideal derinlik 5-10 cm olmalı. Salep yüzeye yakın yetişen bir bitkidir ve yumrular derine dikilirse çürüme veya filizlenmede gecikmeler yaşabilirsiniz.

Özel bir kül değil. Sıradan odun külü.

#kül sıradan ama işlevi ve etkisi özel.​@@evdoksia.ekolojik

Geçmiş olsun. Kül suyunu direkt olarak uyuzdan etkilenmiş bölgenize bir pamuk yardımı ile sürün ve 30 dk sonra ılık su ile durulayın. Kuruladığınız havlu dahil tüm çamaşırlarınızı kül suyu ile yıkamayı unutmayın. Bununla beraber katran yağı da kullanmanızı tavsiye ederim. Sağlıklı günler dileriz

Merhaba, Salep bitkisi 500-700 rakım aralıklarında yetiştiği bilgisi olması ile birlikte bizim köyde daha yüksek orman arazilerinde de yetişiyor. Coğrafi bölgesine ve faunasına özgün cinsleri değişiyor. Hangi cinsi gördüğünüzü bilmiyorum konuyla ilgili detaylı bilgiler Ege Araştırma Enstitüsü Ünal Karık hocamızın dökümanlarına veya videolarına bakabilirsiniz. Sevgiler

Güzel yorumunuz için teşekkür ederiz

Kül suyu bildiğiniz su gibi berrak sadece pH 14 ve üzeri bazik bir su. Potasyum ve sodyum bileşenleri sayesinde yap kür çözücü ve dezenfekte edici bir temizlik malzemesidir.

Gerçekleşmesi dileğiyle

@@evdoksia.ekolojik hayırlısı

Maalesef yumru satışımız yok bu sezon hepsini kendimiz dikim yaptık. Bölgenize yakın üreticilere yönlendirebiliriz

Arılı #salep istemenizin sebebi nedir?

Bir şey sürmedik. Küllü toprak karışımında bekledi yumrular

Küçük yumruların kuruması, genelde tam olgunlaşamadıkları için oluyor. Güneşte bekletmenin sağlm yumrulara çok bir zararı olmuyor ama yumru hassassa etkilenebiliyor.

Yumruları hasat ederken, saplarından koparırken ister istemez filizlenme noktalarından hasar alabiliyorlar. Kurumaların bildiğimiz bilmediğimiz bir çok sebebi olabilir. Yumrular genelde gölgede soldurulur. Güneşe koyulan yumrular aşırı su kaybederler. Güneşteki yumruyu kontrol edemeyiz. Mümkünse gölgede soldurun.

Kuru dediğiniz yumruları da atmayın, bir kıyıya dikin. Tam kurumayanlar sonradan filizlenebilirler.

Çekirdek salep yapanlar, yumruyu hemen pişirmeyeceklerse güneşe sererler. Ama tohumluk yumruyu güneşe sermek risktir. Çok su kaybederse kurur yani ölür.

@@evdoksia.ekolojik Kuru yumruları sağlamların yanına ektim dediğiniz gibi.Çok teşekkür ederim,kolaylıklar dilerim :)

Karadeniz'de genel olarak tıprağın organik madde miktarı Türkiye geneline göre daha yüksek. Bu yönüyle salep açısından iyi. Toprak yapışkansa kil oranı yüksek demektir.. Ve killi olması yağışları göz önüne alarak sorun olabilir. Çünkü killi toprak çok su tutar ve sıkıdır. Kompost, kum ve kireçle(ölçüsüyle) geçirgen hale getirip yumuşatmalısınız. Hayvan gübresi tek başına bu sorunun üstesinden gelemez. Yumruları dikerken, salep diktiğimiz yeni videomuzdaki gibi, salep karıklarına iyi bir kompost ve kum karışımını ekleyerek de dikim yapabilirsiniz. Tüm alana uygulamaktansa bu şekliyle daha uygun olabilir.

Hem yağış yoğunluğunu hem de toprağın su tutuculuğunu göz önüne alırsak mutlaka yüksek ve dar yataklar yaparak, fazla suyun topraktan direne edilmesini sağlamalısız.

Bölgenizde yetiştirici sayısı yüksek. Onlarla da görüşün. Gübrelemişsiniz ama kum da eklemeniz gerekir killi toprağı geçirgen ve yumuşak hale getirmek için.

Kompostu da es geçmeyin. Bölgeniz kompost yapımı için de ideal. Hem malzeme hem iklim yönüyle. Kolay gelsin, bereketli olsun.

Aklıma takıldı, neden bir aysonra ekeceksiniz? Yumrularınız filizlenmedi mi?

#kompost un bir ölçüsü yok aslında. Ekleyebildiğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Yine de 3-4ton/dekar hesabını baz alabilirsiniz. Önemli olan sürekliliktir. Mümkünse her yıl, değilse en az 2yılda bir kompost eklemek gerekir. Toprağın durumuna ve topraktaki faaliyete göre değişiklik gösterse de kompostun fazlasının zararı olmaz.

​@@evdoksia.ekolojikpeki kompostu malç olarak kullanabilir miyiz?

@@kazcobani3700 evet kullanabilirsiniz. Kompost organik madde sağlamanın yanı sıra toprağı nemlendirir, yabani otları baskılar ve toprak sıcaklığını dengeler. En az 5 cm kalınlığında sermelisiniz.

Yaş olarak dediğinizden anladığım, tohumluk salep. Bunları satmak için Bucak'a gelmenize gerek yok. Bucak'ta zaten üretim yok. Birkaç küçük üretici dışında. Ayrıca tohumluk satabilmeniz için kayıtlı üretici olmanız gerekli. Aksi halde satamazsınız. Çekirdek salep denilen şekliyle de değil bir çuval, bir kamyon olsa Bucak'ta dilediğinize satabilirsiniz. Tabii alıcıların belirlediği fiyata ve şartlara razı olursanız. Bucaktaysanız zaten fiyatları da öğrenmişsinizdir. Kolay gelsin.

Yaş yumrular çimlenmiştir ve bundan sonra tohumluk olarak değerlendirilebilir. Tohumluk salep de faturasız, belgesiz alınıp satılabilecek bir ürün değil. Bucak, tüketim amaçlı salep ticaretinin yoğun olmasına karşılık, üretiminin yapıldığı bir yer değil malesef.

@@kazcobani3700 Hocam Burdur'da değilim.Amacım üretmek.Tarlamı doldurup tohumluk olarak değil.Direk satmak.Ama Yaş salep piyasası hakkında bilginiz varsa paylaşırsanız sevinirim

Bu şekildeki satıştan pek kârlı çıkamazsınız. Hatta %40 oranında zarar etmeniz garantidir. Bu nasıl iştir ki çalış çabala, para ve zaman harca sonra zarar et... Bunun tek sebebi tohumluk fiyatının, nihai üründen çok yüksek olması ve buna karşı verimin çok düşük olmasıdır. Üreticilerin kartelleşmesi tohum fiyatını yükseltirken, yasa dışı toplayıcılar da nihai ürün fiyatını düşürüyor. Böylece aradaki fark daha da açılıyor. İşin pazar kısmında tamamen kendi başınızasınız. ​@@Salep14-s5d

Dondurmacı olsanız ve kendi salebinizi üretseniz... Ve salebinizi tohumluk olarak satma imkanınız da olsa... Kendi salebinizi tohumluk satar dondurma için de dışardan çekirdek salep alırsınız. Aradaki fiyat farkı çok yüksek. 5kg yaş yumrudan 1kg çekirdek çıkar. 5kg yaş yumru, 10.000₺ 1kg çekirdek, 5.000₺ Fiyatlar net olmamakla birlikte aşağı yukarı buşekilde. Sizin 10bine aldığınız yumruyu, tüccar çekirdek haliyle 5bine satıyor. Sizden kaça alır, tüccarın kâr payı nedir orasını bilinmez.

Evet odun külünden kül suyu

Her ikisini de yapmak mümkün. Burada sebze yatağına gömdüğünüz için yerinde kullanacağız. Gömdükten iki ay sonra ekim-dikim yapabilirsiniz 🌱

Kompostun çeşidine bağlı olarak değişiyor. Sistemi doğru başlatıp, tüm şartlar elverişli gider ise 2 ila 3 ay içerisinde olgunlaşır. Gerekli şartlar ve tüm detayları daha sonra bir video ile anlatacağız.

Mantarlar hakkında yeterli bilgiye sahip değiliz lakin Şemsiye mantarına benziyor. Macrolepiota procera olarak bakabilirsiniz

Çok çeşitli türler var elimizde. Videodakiler #serapias cinsi ama türleri karışık.

​@@evdoksia.ekolojiktürleri derken, serapiasın da mı türleri var?

#serapiasvomeracea #serapiasparviflora #serapiascordigera #serapiasbergonii #serapiasstenopetala gibi birçok türü mevcuttur. İlk yumrularımızı çeşitli üreticilerden edindiğimiz için hangisi hangisidir pek seçici olmadık.

@@kazcobani3700 evet serapias alt türleri vomeracea, bergoni, parviflora, cordigera, lingua sayabiliriz.

Yatak genişliği 70-120cm arasında olabilir. Genişlik, yatak üzerine basmadan ara boşluklardan çalışılabilecek şekilde ayarlanmalı. Yükseklik 10-15cm yeterli olur. Ama yağışlara ve toprağınızın su tutma durumuna göre daha da yükseltmek gerekebilir. Örneğin eğimsiz bir arazideyseniz ya da ekilen alan çukurda kalıyorsa yatakları, yoğun yağmurlarda su basmayacak kadar yükseltmelisiniz. Dikimde sıra arasını 10-15cm bırkmak yeterlidir. Sıra üstü yumruları ise küçük yumrularda 2parmak büyüklerde 3-4parmak aralayarak dikebilirsiniz

Peki yumru dikim derinliği?

​@@kazcobani3700dikim derinliği 7-8cm önerilir. Yine de bölgeye ve yumru büyüklüğüne göre değişir bu ölçü. Yüksek rakımlarda dona karşı 8-10cm uygunken, daha düşük rakımda, ılıman bölgelerde 5cm yeterli olur. Küçük yumruları daha sığ dikerken, yağmur ve rüzgarla yüzeye çıkması durumunu da hesaba katmak gerekir.

@@evdoksia.ekolojik Bu yıl deneme yapmak üzere yaklaşık 2m kareye hasat mevsiminde yani haziran ayında toprakda çimlensin diye bir miktar yumru diktim. Eylül ayında da yanıbaşında küçük bir alana diktim. Haziranda diktiklerimde henüz bir gelişme olmadı ancak Eylül ayında diktiklerimden üç tanesi yaprak açtı. Dikim yapalı daha bir ay olmuşken yaprak açması normalmidir?

@@umitcalk5625 salepte çimlenmenin dikim zamanıyla pek ilgisi yoktur. Haziranda da dikseniz temmuzda da dikseniz hatta hiç dikmeseniz Eylül ayından sonra filizlenme başlar. Toprak ısısına ve nemine bağlı olarak çimlenme birkaç hafta farkedebilir.

🙏

Bölgemiz iklimine ve toprağına uyumunu, faklı uygulamalara karşı verdikleri yanıtları gözlemleyebilmek açısından birçok türle çalışıyoruz. Yumrularımız çeşitlidir. Şimdilik yumru satmıyoruz. Ama bölgenize göre satış yapan üreticilere yönlendirebiliriz. @ask-ceviz7028 Dilerseniz Instagram ya da Facebook hesabımızdan bize ulaşabilirsiniz.

Toprak dikimden en az 45gün öncesinden hazır olmalı. Ama değilse evet bu şekilde dikerken gübre eklenebilir. Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Öncelikle gübrenin yıllanmış olduğundan emin olmalısınız. Mümkünse gübreyi kompostla karışık olarak eklemelisiniz. Gübreyi ekledikten sonra yatakta toprakla karıştırmalısınız. Toprak kuruysa dikimden sonra bolca sulamayı ihmal etmeyin

#kerpiç harcına sap ya da saman koymak arasında pek bir fark yok. Sap koyarsanız eski usül çiğneyerek harç yoğurmak çok zor olur yalnızca. #kerpiç in aksine #sıva harcına sap konulmaz, çünkü uygulamada sorun oluşturur. Samanlı harçla sıva yapmak daha uygun olur.

#toprak #sıva harcına kum koyulur mu?

​@@kazcobani3700kullanılan toprağın durumuna göre koyulabilir. Eğer #toprakt a #kil ( #clay ) oranı çok yüksek ise kum eklenerek kil oranı düşürülür.

Kil oranının yüksek olması iyi birşey değil mi? Neden oranı düşürmek isteyelim? @@evdoksia.ekolojik

​@@kazcobani3700 - #Kil in #Kohezyon özelliğini kazanabilmesi için suya ihtiyacı vardır. - #harç ın uygulanabilmesi için de harcın biraz cıvık olması gerekir. - #kil in su tutma özelliği çok yüksektir. Bu sıralamayla gidersek; Kil oranı çok yüksek toprakla yapılan harç çok su yükleniyor ve harcın hacmi artıyor. Kuruduğunda ise çekme yaparak çatlamalara sebep oluyor. Harca katılan Kum hem uygulanabilirliği arttırdığı için hem de kil oranını düşürdüğü için harca daha az su koyuluyor. Böylece çatlamalar gerçekleşmiyor.

Kerpicin sağlamlığı bize özel bir durum değil. Doğru malzemeyle, reçete doğru uygulandığında, kaçınılmaz olarak sağlam bir ürün elde ediyorsunuz.

Harca ek olarak Çimento kullanılamaz mı?

Yurtdışında çimento ve toprak karışımı yapı malzemesi olarak kullanılıyor ve #soilsement olarak adlandırılıyor. Ülkemizde ise alçı ve kireç katkısıyla harç hazırlanıyor ve #alker olarak adlandırılıyor. Her ikisinde de toprak rijit özellik kazanıyor. Yani dış etmenlerden etkilenmiyor. Ama hem yalıtım hem yeniden kullanılabilirlik özelliğini yitiriyor.

İlk fırsatta #kerpiç ve #toprakyapılar ile ilgili soruları yanıtlayacağını umduğumuz bir video hazırlayacağız. Takipte kalın...

Peki, takipteyiz. Merakla bekliyoruz.

Bunları ahşap duvarların dolgusunda kullandık. Kalıbı da duvar genişliğine uygun olacak şekilde ayarladık. Duvar örmek için değildi yani bu kerpiçler.

Kullandığımız otların, sap ya da samandan işlevsel olarak pek bir farkı yok. Farkı, fiyatı... Elimizde ot vardı onu kullandık.

Burdur Bucak. Borsası burası zaten. Değerlendiren uzmanlar vardır ama analiz yapıyorlar mı bilmiyorum zira pestisit olmamalı ve en büyük ölçüt olan bir madde var onun fazla olması makbul. Bu da bir kaç çeşitte oluyor.

Arılı salebin glikomannan oranı %15civarıdır. Yani kalite olarak düşüktür. Piramitinkiyse %40 üzerindedir. Serapias da %40-45 arasıdır. Glikomannan oranı yüksek olanlara ağırlık verseniz karışımınız daha kaliteli olur.

Alıcı elbet bir şekilde test için karışımınızdan örnek isteyecektir, muhtemelen. Fiyatı düşük tuttuğunuzda; ki üretici olarak o fiyattan satmaya asla razı olmazsınız, kimse bakmaz kalitesine.

Instagram hesabımızdan bize ulaşın görüşelim

Teşekkür ederiz

Öğreniyoruz. Öğrenmek ömür boyu

Evet vermikompost ile iyi çalışır Bokashi. Asidik yapısı dengelendikten sonra gelip yerler. Bizim yataklar da solucan dolu hem toprağa hem mikro ve makro canlılara. Emeğinize sağlık sizin de.