วีดีโอ

Hab verstanden: "Heute gibt's Raupenküche" 😃

Lieber Gohstmokomo, jetzt mal eine sehr ausführliche Antwort 😅 Ein Haubenkoch ist ein Koch, der in der Gastronomie eine besonders hohe Auszeichnung oder Anerkennung erhalten hat, häufig durch den Erhalt von Michelin-Sternen oder anderen gastronomischen Auszeichnungen. Der Begriff „Haube“ wird häufig im deutschsprachigen Raum verwendet und bezieht sich auf die Auszeichnung für exzellente Kochkunst. Haubenköche sind bekannt für ihre Kreativität, hohe Kochkunst und die Verwendung von hochwertigen Zutaten. Sie arbeiten oft in gehobenen Restaurants und sind verantwortlich für die Entwicklung anspruchsvoller Menüs und die Führung von Küchenteams. Herzliche Grüße und noch ein schönes Wochenende!

Haubenkoch? Was ist das denn?

Sehr lecker lieber Carsten. Cool das man jetzt auch mal Deine „Kamerafrau“ hört. 😂 sag nochmal bitte, woher kommt der Pfeffer?😂

Moinsen Carsten 👋🏾! Ein richtig leckeres Premium Sandwich 🥪, gefällt mir gut 👍🏽! Liebe Grüße + schönes 🌞 Wochenende, H😎LGER 🍻

Sieht mal wieder richtig klasse aus😀👍 Erinnert irgendwie an Bruschetta, mit den Tomaten, tolles Brot und dazu den gigantischen „Steaksufschnitt“ Passt bestimmt auch hervorragend als Vorspeise/Zwischengang :)

Lieber Holger. Gaaaanz herzlichen Dank für Dein Feedback! Auch einen schönen Sonntag und beste Grüße!

Moinsen Carsten 👋🏾, genau das Richtige bei der ☃️ Kälte… lecker 😋! Wie immer: toll erklärt, gekocht 👨🏽‍🍳 + gefilmt 🎥! Liebe Grüße + schönen 🌞 Sonntag, H😎LGER 🍻

Ich nehme Kakao anstelle von Schokolade. Das verleiht Tiefe ohne Zucker.

Mal wieder ein klasse Video und Rezept, danke :) Die dezenten Einblendungen machen sich auch prima 👌 Übrigens dein Bolognese Rezept von letzter Woche ist sehr gut bei uns angekommen 😊

Sieht mega lecker aus! Hut ab

Ich habe leider noch keine Außenküche aber draußen kochen geht auch so , Garage und Dachüberstand müssen dann halt reichen! Super Video, vielen Dank. LG Christian

Sehr schönes Video Carsten! Gehöre dennoch zu der Fraktion die eher mal zu den Fix Tüten greift 😂

Hallo Carsten! Diese künstlichen Fix Packungen habe ich schon lange aus meinen Schränken verbannt. Bei meiner "Mama-Soße" verwende ich sogar frische Tomaten, die ich vorher enthäute.... Gutes Essen Brauch seine Zeit! VG

Ah, da weis ich schon was es am Sonntag gibt :) Bei deinen Videos läuft uns das Wasser im Munde zam - das muss nachgekockt werden. Euch ein schönes Wochenende

Sehr schön Carsten, wie immer mit viel Leidenschaft 😊

Alles Gute Carsten, dir und deinen Lieben einen guten Rutsch ins neue Jahr 2025

Vielen Dank für Deine Glückwünsche! Wir wünschen ebenso eine paar ruhige Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bleib wie du bist, erhole dich gut und wir sind schon auf neue Rezepte gespannt. Liebe Grüße von Familie Marko Schwieder aus dem schönen Rußdorf (bei Chemnitz)

Schöne Landschaft!!

Wir haben zu danken! ❤🎉

Wünsche dir und deinem Team ein gesegnetes schönes Weihnachtsfest. ein schönes Rezept. Mach weiter so liebe Grüße aus Coesfeld, Bernd😊

Hallo Carsten, Ich wünsche dir und deinen Lieben frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Feiert schön und lasst es euch schmecken. Liebe Grüße Benedikt

Moinsen Carsten 👋🏽, vielen lieben Dank 🙏. Ich wünsche Dir und Deinen Lieben ein frohes + friedvolles 🎄 Weihnachtsfest 🎅🏾; einen guten Rutsch 🎉 und für 2025 alles Gute 🍾! Liebe Grüße, H😎LGER 🕯

Bei dem Gericht kann Weihnachten kommen 😊 Zur Vorbereitung - Viele Beilagen lassen sich vorbereitet auch hervorragend einfrieren, so ist auch der Vortag recht stressfrei. Und gerade bei leckerem Knödelteig hält sich der Mehraufwand bei der doppelten Menge in Grenzen 😊 Danke für deinen Tipp mit dem „kalten“ anbraten der Ente, macht wenn man so darüber nachdenkt doch recht viel Sinn:) Und vor allem ein ganz großes Dankeschön an euch, für die vielen klasse Videos und tollen Tipps, Tricks und Hintergründe. Euch eine wunderschöne Weihnachtszeit.

Wow Carsten, da hast du dich selbst übertroffen! ❤ Ich wünsche dir frohe Festtage!

Die Kochecke ist geil . Sehr schön .

Carsten, mit deiner Stimme solltest du im Radio arbeiten🤩Liebe Grüße aus Leverkusen

Auf jeden Fall, lieber Manuel. Mit einer schönen „ Glühwein- Nachtwache“ 😂😂😂 Einen schönen 3. Advent. Bis bald…… Carsten

Sieht mal wieder klasse aus, danke für dein Rezept und euer Video 😊 Geht bestimmt auch mit noch mehr Zeit bei weniger Temperatur recht gut (So zum „Übermacht“ Schmoren)

Hallo Carsten, ich habe es nun endlich auch mal geschafft (Abboniert habe ich schon länger) mir Videos von dir anzugucken. Du machst tolle Videos und bist sehr sympathisch. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht, mich mit dir auf dem Weihnachtsmarkt von Grillgoods zu unterhalten.

Hallo Carsten, vielen Dank für deine lieben Grüße. Wir wünschen ebenfalls einen schönen Nikolaus und viel Erfolg weiterhin. Wir sehen uns wieder. Grüße Marko & Familie.

Hallo Carsten, ich muss sagen Dein Nikolaus Kostüm ist auch auf der Veranstaltung von @MeatnGreat am 30.11. bei den Kindern super angekommen. Da ich neu in der BBQ Scene bin großen dank für die Zeit die Du Dir genommen hast Dich extra mit uns noch zu Unterhalten. Das Bier dabei war super 👍Lieben Gruss von Marko und Alexander

Mal wieder eine richtig tolle Inspiration - vielen Lieben Dank für deine Videos und liebe Grüße von uns

Moinsen Carsten 👋🏾, das ist ja wieder ein tolles Rezept 👍🏽! Klasse + lecker 😋! Liebe Grüße + eine schöne Adventszeit 🕯, H😎LGER 🎅🏽

Bravo Carsten, bravo 🎅, das habt ihr super gemacht. Super leckere Suppe und schöne besinnliche Worte, du bist Spitze 😍 LG aus dem Salzkammergut Doris

Sowas hab ich noch nie gesehen 😮

Sieht mal wieder klasse aus :) Vielen Dank für die Grüße, Foto vom Kalender ist raus - Hab mich schon riesig gefreut das erste Türchen aufzumachen 😊

Moinsen Carsten 👋🏾, das sieht richtig lecker 😋 aus! Frittierte Shrimps 🍤 habe ich tatsächlich noch nicht gemacht. Werde ich dank Deiner Anleitung aber demnächst probieren 👨🏽‍🍳! Liebe Grüße, wünsche Dir + Deinen Lieben einen schönen 🎅🏽 1. Advent 🕯, H😎LGER 🍷

Hallo Carsten und "Kamerafrau" Sandra, absolut leckeres Rezept😋 Werde mich natürlich um das Foto kümmern 😊 Liebe Grüße vom Wolfgangsee Doris P.S. Das mit dem frischen Koriander ist eine genetische Veranlagung, ich schmecke auch nur Seife.

Thermomix.... Darauf freue ich mich!!!

Wow sehen die knusprig aus! ❤😮

Sehr gute Idee werde ich in die Planung aufnehmen. Vielen lieben Dank. Christian

🤤🤤🤤🤤

Mein lieber Carsten ☺️ ein sehr tolles Rezept und mal schauen ob ich es am 30.11 zu Joscha schaffe. Danke für deine Erwähnung 🫶 ich hab bis zum letzten Jahr auch gern den Dutch nur auf den Grill gestellt aber irgendwie fühlte sich das nie richtig an 😁 daher jetzt nur noch auf Kohle oder Feuer 👍

Es war mega lecker Carsten. 🥰 Hat unsere Weihnachtsfeier perfekt gemacht 🎉

Moinsen Carsten 👋🏾! Schönes Rezept, tolle Variante von Rouladen 👍🏽! Alles im Dutch zubereitet + 🔥🍷, was will man(n) mehr 😅‼️Sieht richtig lecker 😋 aus! Liebe Grüße + schönes 🌞 Wochenende, H😎LGER 🍻

Mal wieder richtig klasse, und eine gute Idee als Alternative zu den klassischen Rouladen :) werd ich nachprobieren… Dein Nudelgericht kam übrigens richtig gut an! War was für die ganze Familie trotz anfänglicher Skepsis:) Zu deiner Frage: Die Bratgeräusche dürfen doch gerne drinnen bleiben, evtl. etwas leiser vom Pegel wie deine Stimme…

Hallo Carsten, sehr lecker schaut's aus. Schöne Weihnachtfeier❗️😋🌲 Liebe Grüße vom Wolfgangsee Doris

Mal wieder ein top Video, tolles schnelles Rezept, das sicherlich demnächst nachgekocht wird :) Und das Hundegebell passt auch hervorragend rein :)

Moinsen Carsten 👋🏾, ich würde mal sagen: molto bello + delizioso 👍🏽! Liebe Grüße + schönes 🌞 Wochenende, H😎LGER🍷