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incucinaconlochef
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 15 ก.พ. 2013
Ciao! Benvenuti sul mio canale. Sono Calabrese, faccio il cuoco e insegno cucina e pasticceria all'Istituto Alberghiero. Vuoi imparare le basi di cucina e pasticceria? Seguimi e scoprirai passo passo come è facile preparare piatti semplici e gustosi!
Amo la cucina Calabrese quindi molti piatti sono ispirati alle tradizioni locali. Per qualsiasi cosa non esitare a contattarmi. Grazie per la visita
Amo la cucina Calabrese quindi molti piatti sono ispirati alle tradizioni locali. Per qualsiasi cosa non esitare a contattarmi. Grazie per la visita
COME FARE I POMODORI PELATI IN CASA
Si avvicina l'estate ed è tempo di conserve... i pomodori pelati sono semplici da fare in casa. L'unica regola è quella di scegliere dei pomodori che siano sodi, maturi e senza ammaccature.
มุมมอง: 331
วีดีโอ
BOMBA DI VERDURE PER BRUSCHETTE ALLA CALABRESE PICCANTE| CONSERVA PER L'INVERNO
มุมมอง 833วันที่ผ่านมา
La bomba di verdure alla Calabrese è ottima da mettere sulle bruschette. E' una conserva da tenere in dispensa per gli ospiti. Il procedimento è un po' lungo ma posso garantirvi che ne vale veramente la pena. La ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/bomba-calabrese-per-bruschette/ Francesco Algieri
ZUCCHINE A CRUDO AL FORNO - UNA NON PARMIGIANA IN BIANCO SENZA FRITTURA
มุมมอง 47614 วันที่ผ่านมา
Una ricetta facile e veloce da preparare, aggiungerei anche light. Naturalmente non possiamo chiamarla parmigiana. la ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/zucchine-al-forno-a-crudo/ Francesco Algieri
PIZETTE FRITTE POMODORO E BASILICO
มุมมอง 25521 วันที่ผ่านมา
Le pizzette fritte, sono delle pizzette di pasta lievitata fritte e condite con sugo di pomodoro e basilico. Ecco la mia versione. Ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/pizzette-fritte/ Francesco Algieri
COME FARE A CASA IL GELATO BOUNTY| RICETTA FACILE
มุมมอง 282หลายเดือนก่อน
Hai mai provato il gelato bounty? Farlo in casa è un gioco da ragazzi.. La ricetta completa la trovi qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/bounty-gelato-fatto-in-casa/ Francesco Algieri
COME FARE A CASA LA GRANITA| GRANITA CON LE MORE DI GELSO
มุมมอง 255หลายเดือนก่อน
La granita di gelsi è una ricetta tradizionale siciliana preparata con le more di gelso e solitamente servita nella brioche col tuppo. In questo video vedrete tutti i passaggi. Ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/granita-alle-more-di-gelso/ Francesco Algieri
SPAGHETTI CON FINOCCHIETTO SELVATICO E SARDINE FRESCHE| PESCE AZZURRO
มุมมอง 166หลายเดือนก่อน
Hai mai provato questo piatto semplice e gustoso? Facile e veloce da preparare e anche molto economico.. Ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/spaghetti-con-finocchietto-selvatico-e-sarde-fresche/ Francesco Algieri
10K! GRAZIE A TUTTI| CUDDRURIADDRI E VECCHIAREDDRE RICETTA CALABRESE
มุมมอง 351หลายเดือนก่อน
Il cullurellu, o culluriellu, o cuddrurièddu, o cuddrurìaddru, è un dolce tipico natalizio calabrese, prodotto nella provincia di Cosenza, nella provincia di Crotone e nella provincia di Vibo Valentia. Si tratta di ciambelle fritte, preparate con un impasto a base di patate, farina e lievito. A causa della loro classica forma a corona, venivano anticamente infilati nei bastoni da pastori e vian...
LA CIAMBOTTA DI VERDURE CALABRESE| RICETTA TIPICA
มุมมอง 766หลายเดือนก่อน
La Ciambotta calabrese è una pietanza che viene tramandata dalle nostre nonne. Si tratta di una zuppa di verdure miste, solitamente zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, patate e cipolle, cucinate insieme condite con olio d'oliva e basilico fresco. La ciambotta calabrese è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per l'estate quando le verdure sono di stagione. Viene solitamente servita calda...
LE PATATE MPACCHIUSE CALABRESI| RICETTA TRADIZIONALE SENZA CIPOLLA| PATATE DELLA SILA
มุมมอง 7482 หลายเดือนก่อน
Hai mai sentito parlare delle patate mpacchiuse? Per qualcuno sono patate fritte.. per un Calabrese sono patate mpacchiuse.. Qual e' la differenza? Il metodo di cottura e la quantità di olio.. Queste patate vengono cotte con meno olio e nella prima parte della cottura metteremo il coperchio.. Leggi la ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/patate-mpacchiuse-alla-cosentina/ Franc...
LE POLPETTE AL SUGO DELLA NONNA CALABRESE
มุมมอง 5192 หลายเดือนก่อน
Le polpette della nonna sono un classico della cucina Calabrese ma non solo. Scopri la mia ricetta. La ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/polpette-al-sugo-della-nonna/ Francesco Algieri
FIORI D'ACACIA IN PASTELLA| RICETTA FACILE, VELOCE ED ECONOMICA
มุมมอง 2372 หลายเดือนก่อน
I fiori di acacia sono ottimi da preparare in cucina, vengono fritti e impanati in una pastella di acqua, farina e sale. I fiori di acacia sono molto profumati e sono considerati il simbolo della fortuna e dell'immortalità. La ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/fiori-di-acacia-in-pastella/ Francesco Algieri
COME FARE A CASA POLPO E PATATE- INSALATA DI POLPO CON OLIVE TAGGIASCHE
มุมมอง 4282 หลายเดือนก่อน
Un antipasto molto gustoso. In questo video vedremo come prepararlo a casa. La ricetta completa la trovi qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/polpo-e-patate/ Francesco Algieri
COME FARE I PANINI AL LATTE MORBIDISSIMI
มุมมอง 3932 หลายเดือนก่อน
I panini al latte sono piccoli bocconcini soffici, perfetti da farcire con ripieni dolci come confetture o salati come salumi e formaggi. Sono facili da preparare. La ricetta completa la trovi qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/panini-al-latte/ Francesco Algieri
GUANCIA DI MANZO AL VINO DI SARDEGNA
มุมมอง 2152 หลายเดือนก่อน
La guancia di manzo è un taglio di carne considerato umile ed è spesso dimenticato in favore di altre parti ritenute più pregiate. In questo video vedremo come preparare una guancia al vino rosso cannonau di Sicilia che mi ha consigliato la mia amica Sommelier Miriam Patitucci. La ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/guancia-di-manzo-al-vino-rosso/ Per acquistare il vino que...
COME FARE IL TORTINO AL CIOCCOLATO CUORE MORBIDO?
มุมมอง 3063 หลายเดือนก่อน
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COME FARE IL RAGU' CLASSICO ALLA BOLOGNESE
มุมมอง 2693 หลายเดือนก่อน
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PASTA E PATATE ARA TIJEDDRA COSENTINA|RICETTA ORIGINALE CON INGREDIENTI TUTTI A CRUDO|
มุมมอง 7253 หลายเดือนก่อน
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ALICI RIPIENE FRITTE O AL FORNO| GUSTOSE CON POMODORI SECCHI
มุมมอง 2993 หลายเดือนก่อน
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PANINI ARROTOLATI DA FARE IN CASA| RICETTA FACILE
มุมมอง 5554 หลายเดือนก่อน
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PIZZA RUSTICA IN PADELLA || LA RUSTICHELLA PRONTA IN 5 MINUTI
มุมมอง 2394 หลายเดือนก่อน
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FINOCCHI GRATINATI AL FORNO SENZA BESCIAMELLA! CROCCANTI
มุมมอง 2144 หลายเดือนก่อน
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LE ZEPPOLE FRITTE DI SAN GIUSEPPE| IMPASTO FATTO TUTTO A MANO
มุมมอง 5K4 หลายเดือนก่อน
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COME FARE I TARALLI MORBIDI CALABRESI? TARALLI CON SEMI DI FINOCCHIETTO
มุมมอง 4.5K5 หลายเดือนก่อน
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NDUJA| MACCHERONI AL FERRETTO CON LA NDUJA | RICETTA PICCANTE TIPICA CALABRESE
มุมมอง 2385 หลายเดือนก่อน
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COME FARE LE FRITTELLE DI CARNEVALE| MORBIDE E GUSTOSE
มุมมอง 6K5 หลายเดือนก่อน
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VERZA RIPIENA| COME FARE GLI INVOLTINI CON LA VERZA| RICETTA CALABRESE
มุมมอง 3566 หลายเดือนก่อน
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COME FARE LA GELATINA DI MAIALE| IL MAIALE IN CALABRIA| "U SUZU"
มุมมอง 6K6 หลายเดือนก่อน
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Solo con olio durano meno di 1 anno.aceto se no rischio botulino mettici aceto non scadono
Grazie per il suggerimento ma se ha guardato tutto il video alla fine si vede che io sterilizzo la conserva proprio per evitare il botulino.
Buon pranzo like per te,se vuoi ieri sera ho messo l'episodio 13 di Darksiders 3
Ottima ricetta bravo facile da fare 😊 ciao da Milano🌞...
Buonasera. E una ricetta valida se hai un orto a Napoli freschi costano a peso d'oro. Buona serata serena
Ottima ricetta bravo, facile da fare sono scritta al canale per avere altre video grazie ciao da Mi..,🌞
Li stiamo facendo anche noi nelle nostre case e usiamo il tuo stesso procedimento 😉
😮😮😮😮😊😊😊
Grande tradizione italiana. Complimenti
Complimenti
Grazie
👍💪
A me alcune volte scippiano in friggitrice, come posso evitare ciò?
Vanno preparati e fritti poco alla volta per evitare che il pomodoro perda acqua
Buonissimo cosi 😊 Bravo Chef
Buongiorno chef lo sto appena facendo all interno volevo mettere al posto del basilico che ne siamo allergici posso mettere origano e un filo d alio d oliva? Grazie spero mi risponda presto. Che ne dite di fare anche le zucchine cosa uscirebbe fuori 🤔? Li ha mai osato farli come i fagiolini?
Buongiorno all’interno può mettere quello che preferisce.. va benissimo olio e origano anche se l’olio io lo metterei dopo. Per le zucchine invece non ho mai provato anche per la consistenza morbida… un esperimento si può sempre fare… grazie per il commento
Grazie mille
Ho seguito la tua ricetta con l'aggiunta di un pomodoro rosso fresco a pezzettoni (non in scatola) vien fuori un brodo di pesce favoloso. Inoltre il pomodoro da' al brodetto un colore più acceso e meno simile alla pipì di un anemico e può lo stesso servire per insaporire piatti di pesce.
Ciao che buoni, mia madre faceva le frittelle con i pomodori verdi, puoi mettere il procedimento, se non ricordo male li metteva sotto sale. Grazie
Ciao forse intendi questa ricetta U SALATURU CALABRESE / VERDURE IN SALAMOIA PER L'INVERNO th-cam.com/video/N2uMAnUJ-iA/w-d-xo.html
😮😮😮😮😊
Buon pomeriggio. Bellissima ricetta
Grazie per le preziose informazioni. Volevo chiederti se al posto del sala tiro ho una boccia devo ugualmente tenerla aperta oppure posso chiuderla. Grazie
Buongiorno la boccia può essere usata ma consiglio di lasciarla aperta
Buon fine settimana amico mio like,se vuoi ieri sera ho messo il terzo episodio di Darksiders 3 che non hai visto
Questo patè è davvero una bomba😋
Eccezionale a dir poco! Una vera bomba!
Che meraviglia, la faccio sicuramente, sempre bravo, grazie
Buonissima grazie ❤️
Buonissima ricetta 👍
Grande chef ☺
Va bene anche senza pomodoro ? Grazie della risposta...
Buonasera certo!
Grazze sei un brava coco.Dio ti benedica❤
Buona domenica amico like per te,se vuoi ho messo l'episodio 45 di Drksiders 2 che non hai visto
Non lavi
Buongiorno i peperoncini erano già lavati
Sono buonissime così.. io quando non voglio accendere il forno le faccio in padella sempre buone ma ovviamente non con questa crosticina 😊
Buonissimeee 😮😮😮😊
Amei essa receita!!💗 Ficou com uma cara ótima!💜💙 Obrigada por compartilhar e por me ensinar.💗💗Sucesso!!
Io&te zucchine 😂❤ oggi abbiamo fatto uguale. Ma tu sei più bravoooooo
Buonissima 😋 Grazie ❤️
Wow, bro.❤ 4:41
Bravo chef sei grande
grazie
Ma non c'è lo zucchero?
No questi sono salati
Grazie x essere passato nel mio canale...onorata😊 davvero strepitose le pizzette fritte .like
Quanti mesi si possono conservare?
Ciao Lucia se conservati in un luogo fresco anche 12 mesi senza nessun problema
Mio Dio che buone sono, ne mangerei 10 alla volta😋😋😋
Complimenti per la ricetta👍 118@😊 👌 molto buono 😋 👨🍳🤤 bella condivisione amico, buona giornata 🎉
Sembra deliziosa e un'ottima ricetta 🍽😋🤤👨🍳Grazie per averla condivisa, amico mio 😊21 Mi piace👍stai al sicuro lì💖 🇮🇹
Complimenti per la ricetta😊 Guardando gli ingredienti ed i passaggi effettuati non ci sono dubbi sulla riuscita di queste pizzette croccanti, 😊sicuramente buonissime. Complimenti
Ces panini au lait italien ont l'air très appétissants.. Je vais les essayer. Merci
Che buoneee 😊😊
😋👌🍽mmmmmm
Bravo mi piacciono molto 😊
buon fine settimana like amico,se vuoi ieri sera ho messo l'episodio 36 di Darksiders 2 che non hai visto
Ricetta super 🥰
LIKE GIGANTESCO per te mio mitico AMICO sperando pure di entusiasmarti col ciclone sentimentale che ho appena creato da me