วีดีโอ

Здравствуйте. Пекла по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Только вот корочка получается грубая, твердая. Почему?

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, при температуре 250 градусов печь все 30 минут хлебушек?

Огромное спасибо за ваши детальные объяснения! А почему мой хлеб при выпечке раздается в стороны, как и в высоту? Ничего не могу поделать.

Спасибо!!! Восторг

Как кормить на постоянной основе. Сколько соотношение муки воды и закваски и какая мука в итоге используется для постоянного кормления. Спасибо вам❤❤❤❤

При какой температуре выпекаете и в чем?

Я совсем зеленая в хлебопекарном искусстве. Первый раз по Вашему рецепту испекла ооочень вкусный хлебушек. Разрез у меня к сожалению не получился, но меня не остановить😂мужу очень понравился по вкусу. Собственно только он у нас хлебоед. Делала на стартере с ржаной муки подкормивши манитобой. Спасибо огромное за Ваш труд и детальное разъяснение❤

Я мед добавляю чуть и соль Я попрбую ваш рецепт.

Сегодня испекла свой второй хлебушек на закваске. Он получился удачно вкусно! Победа!🎉

Сегодня по Вашему рецепту испекла свой лучший тартин!!!! С тонкой корочкой и пышным мякишем! Спасибо Вам большое за рецепт!!!!!🔥

Я вывела закваску на цельнозеоновой муке,сегодня девять дней я не ещё утром подклрмила она очень быстро подошла где-то за три часа.Хочу смесь хлебушек по вашему трецепту,но моя закваска не плавает на воде тошнит,Я очень огорчилась что нета ведь она так быстро подошла красивая пахнет помогите пожалуйста.Буду очень благодарна

Ну как вы шикарно объясняете! Спасибо вам❤

Сегодня испекла! Всё получилось! Очень вкусно!❤

Почему все шло как положено, но на момент формовки, тесто будто плывет и не удается сформировать его хорошо. Оно липнет к рукам и не держит форму? В чем причина.

Можно ли использовать ржаную закваску?И если можно снимите видео как правильно испечь ржаной хлеб.

СПА-СИ-БО!Вы единственная кто так красиво и подробно все объяснил. И про температуру и про закваску и про температуру в холодилнике, все рассказали. Огромное спасибо. Кстати, у вас красивые руки, видно что они пекут очень вкусные хлеба.

Почему не сказали,сколько печь и когда удалить пар.

Шикарный хлеб

Получилось хлеб очень вкусный спасибо большое за твой труд и объяснение я не слышу благодаря субтитры почитала и всё ясно дай бог тебе здоровья,удачи тебе

Здравствуйте благодарю за рецепт скажите пожалуйста а можно печь в гусятница?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько стоит ваши уроки?

Здравствуйте автор видео! Никогда не пишу отзывы, перепробовала кучу рецептов и воду в них уменьшала все равно результат не нравился, намучилась кошмар… Испекла по вашему рецепту, я просто в восторге от результата, текстура хлеба обалденная, теперь это мой рабочий рецепт) Спасибо огромное!

Так и не поняла вы как пекли?на противне?

Н ям..

Zdrawstwuje😊 Spasibo bolshoe za Rezept! U menja est takoj wopros, moe Testo polno puzirkow, No ochen raspliwsetsa... Kak poprawit, menshe wodi? Spasibochki

Ну бомба!!!

Огромное спасибо, хлебушек, наконец-то у меня получился. Удачи вам и здоровья❤

А сколько по времени печь????

Подскажите пожалуйство,закваска хорошо выбродила ,пористая ,но почему у меня закваска тонет в воде.Можно ли печь на ней хлеб.Я уже пекла вроде неплохой и гребень хорошо открылся,но смотрю у всех закваска плавает на поверхности.Буду признательна если ответите

Огромное спасибо за видео,у меня не как не получается то расплылось тесто ,то вообще резиновое получилось, ржаной по немногу получается, наверное время надо выдержать правильно.

Здравствуйте. Если на 4,5,6 ой дни закваска мало поднимается -то надо новую делать ?

Здравствуйте, подскажите, пожалуста, я сделала закваску, прошла 7 шагов. Что с ней делать дальше? В холодильнике хранить и подкармливать?

Здравствуйте, я всë таки не поняла, при какой температуре выпекать, как то всё запуталось. Я только начинаю печь, подскажите пожалуйста 250 всë время с паром? Или надо понижать температуру и допекать без пара. Это для меня не понятно.

Спасибо за рецепт,хлеб шикарный получился !

Только вчера попался ваш ролик. Спасибо за науку. Всё сделала по вашему рецепту, поставила в холодильник. Не поняла только один момент: тесто идёт в духовку прямо из холодильника, без согревания? Буду признательна, если ответите.

Благодарю ❤

❤

Здравствуйте! Спасибо за детальный мастер класс по выведению закваски! Прошу рассказать, как вы дальше ведете свою закваску. Как рекомендуете ее кормить, учитывая, что на этапе выведения вы перевели закваску на в/с муки.

Какая вы умничка.Я живу в Германии уже больше 30 лет и много пеку,много пересмотрела разных брокеров,но как вы все спокойно ,грамотно обьясняете вы лучшая.ждем ваших рецептов.Спасибо вам ,пусть Господь благословит вас.А где вы живёте, будет интересно.Я подписалась на ваш канал

Здравствуйте, стартер ржаной или пшеничный?

Первый раз делаю. Чтото не так. Нет такой тянучести. Ожидание ужасно. Буду делать....уж как получится

О нашла! 😂 Спасибо!

А можно рецепт?

Благодарю, получился шикарный хлеб!

Печь до конца на 250°?

С тестом не дружу, но ваш ролик посмотрела как интересный фильм. Спасибо за доставленное удовольствие❤

Спасибо за видео! В книге Чада Робертсона он пишет что для опары для этого хлеба нужно брать всего столовую ложку материнской закваски и добавить к ней 100 воды и 100 муки. А как же у вас все в равных пропорциях?

Прекрасный урок!!! Большущее спасибо!!!❤

Здравствуйте! Что делать если после холодильника хлеб растекается? И постоянно в процессе замеса тесто очень сильно липло и даже вода не помогала…

Какой маркой муки пользуетесь при замесе?