- 101
- 1 010 711
Елена Ашихман. Легко вкусно просто
เข้าร่วมเมื่อ 9 ก.พ. 2017
Сыровяленое мясо
Мясо (свинина) вымыть, обсушить, натереть солью, оставить в холодильнике, холодном помещение (при температуре не выше ~ +7 °C ) на 3-7 суток, в зависимости от толщины мяса. После того как мясо станет плотным, залить водой и оставить на отмачивание на 3-12 часов (периодически менять воду) в зависимости от величины куска мяса. Отмачивать в прохладном месте, мясо вытереть бумажным полотенцем. Оставить в холодном проветриваемом помещении с температурой не выше +7 °C. По желанию можно обвалять в сухих специях.
มุมมอง: 254
วีดีโอ
Торт-рулет "Наполеон"
มุมมอง 3572 ปีที่แล้ว
Готовое тесто нарезать на полоски шириной 1 см. и запечь. Крем: 1. Яйца - 6 шт. 2. Сахар - 8 ст. л 3. Крахмал - 4 чл. л 4. Молоко - 400 гр. 5. Масло сливочное - 200 гр.
Салат "Разбитое сердце"
มุมมอง 5062 ปีที่แล้ว
Ингредиенты: 1. Сердце - 500- 700 гр. 2. Вар. свекла - 2 шт. 3. Чернослив- 200 гр. 4. Лук- 2 шт. 5. Яйца- 5 шт. 6. Картофель- 5 шт. 7. Майонез- 250 гр. 8. Маринад (вода- 8 ст. л уксус-4 ст. л соль, сахар- 0,5 ч. л).
Пончики в глазури
มุมมอง 1653 ปีที่แล้ว
Готовим дрожжевое тесто, жарим пончики с маслом, с двух сторон, покрываем глазурью.
Закусочный пирог
มุมมอง 2183 ปีที่แล้ว
Рецепт Тесто слоёное - 500 гр. Мясо - 700 гр. Грибы - 500 гр. Лук - 3 шт. Зел. лук - 1 пуч. Яйца вар. - 3-5 шт. Сыр - 100 - 200 гр. Майонез - 160 гр.
Грудинка свиная на гриле.
มุมมอง 7073 ปีที่แล้ว
РЕЦЕПТ Подготовить свиную грудинку и залить маринадом, плюс лук. Оставить на двенадцать часов в холодильнике. Приготовить на углях. Маринад- вода 1,5 л, уксус 100 гр., соль 100 гр., раст. масло 1 ст. л. Инстаграм: elenaashikhma
ВИТАМИННАЯ БОМБА
มุมมอง 3214 ปีที่แล้ว
Зеленый лук, петрушку,укроп -мелко нарезать.Заправить сметаной.Посолить по вкусу.Можно добавить вареные яйца,сыр,свежий огурчик.Завернуть в тонкий лаваш.
Рыбка праздничная.
มุมมอง 3804 ปีที่แล้ว
Свежемороженую рыбу (Сельдь,Горбуша,Скумбрия,Толстолобик и.т.д.) вымыть,отделить от костей,полить соком лимона ( 0.5 шт),смазать соусом,разрезать на порционные куски.Сложить в стеклянную посуду,накрыть крышкой, поставить в холодильник.Употреблять можно уже через 3 часа но лучше через 24 часа.Соус.Соль,сахар,водку и специи смешать.
Зразы из овсяных хлопьев с мясом.
มุมมอง 2845 ปีที่แล้ว
Овсяные хлопья быстрого приготовления (4 ст.) залить кипяченой водой (3 ст) яйца (2шт.) куриная приправа (1ст.л) соль по вкусу.Оставить для набухания на 30 мин.Начинка.Любое мясо (200-300гр.) жареный лук (1 шт) специи соль..Зразы панировать в муке(сухарях) и обжарить с двух сторон на постном масле до
Свиная грудинка.
มุมมอง 3305 ปีที่แล้ว
Свиную грудинку вымыть,натереть по вкусу солью,черным перцем, паприкой.Взбрызнуть растительным маслом и соком 1\2 лимона.Запекать в рукаве для запекания 1 час ,при температуре 200-220 град.
Булочки с вишней и шоколадом.
มุมมอง 3005 ปีที่แล้ว
Для теста.Мука -500 гр. Дрожжи сухие - 2 ч.л. Яйцо - 1 шт Сахар -3 ст.л Соль - щеп. Сухое молоко - 1 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Вода - 1 ст. Для начинки.Вишни - 80-100 шт Шоколад -80 - 90 гр. Для заливки. Сметана - 4 ст.л Сахар -2 ст.л Какао - 1 ст.л Яйцо - 1 шт.Замесить дрожжевое тесто.Разделить на 20 частей Сформировать булочки,в середину каждой положить по 3-4 вишенки и кусочек шоколад...
Открытый пирог - пицца.
มุมมอง 2555 ปีที่แล้ว
Готовим дрожжевое тесто.Вода( 0.5 ст) молоко( 0.5 ст) сухие дрожжи(2 ч.л) Соль (1\3 ч.л) сахар (2 ст.л) Растительное масло (2 ст.л) мука(500гр)на подсыпку (100гр) Для соуса смешать Резаный лук(1 шт) резаный чеснок (3 зуб) Майонез (6 ст.л) томатная паста или соус(2-3 ст.л) резаный укроп (4 ст.л) Посыпаем начинкой Колбаса (300-500 гр.) грибы нарезанные(200 гр) натереть сыр(100-300 гр,) Выложить т...
Горячий яблочный сидр.
มุมมอง 2205 ปีที่แล้ว
На 1 порцию.Яблочный сок ( 200 гр ) Добавляю специи.Нагреваю ( не доводя до кипения).Наливаю в стакан и добавляю алкоголь(от 1 ч.л до 1 ст.л)
Горячий яблочный сидр.
มุมมอง 1465 ปีที่แล้ว
В кастрюле смешать молоко(300МЛ) 1 яйцо сахар (4ст.л)) соль(щепотка) сидр(150гр) Белый перец(2гор) гвоздика(2 шт.) корица (щеп) мускат.орех(щеп).Варить на среднем огне 10 мин,постоянно помешивая до легкого загустения.Разлить в стаканы водка (1чл до 1 ст.л)Можно подать с палочкой корицы и яблоком
Пряничная елочка.
มุมมอง 1205 ปีที่แล้ว
Для пряников.5 ст.л. сахара всыпаем в сухой сотейник с толстым дном и расплавляем до коричневого цвета. Осторожно вливаем 125 мл. кипятка, перемешиваем и всыпаем 5 ст.л.сахара и доводим до кипения и снимаем с огня.Добавляем 100гр. маргарина и 1 ч.л специй. Всыпаем 130 гр. пшеничной муки и вымешиваем тесто.Далее это тесто остужаем до 25
Вино из лепестков чайной розы ( часть 2 ).
มุมมอง 17K6 ปีที่แล้ว
Вино из лепестков чайной розы ( часть 2 ).
Кладу...ложить, нет такого глагола.
Я много лет делаю, так делала моя бабушка, когда про песто ещё и не знали😂. Добавляю ещё хорошую горсть грецкого ореха и ложку мёда. Кто любит по острее можно 3-4 перчика.
Как вас тяжело слушать
ВНУТРИ ЧЕРНАЯ ПЛЕНКА ОТЛИЧНО СНИМАЕТСЯ ГУБКОЙ(ЖЁСТКОЙ СТОРОНОЙ)!!!!!!!
Очень крутой соус, Елена, спасибо!
Долго.
Смотрю с Азии, спасибо Вам.
простите для чего в кинзу добавляют его семя-кориандр?
У зелени и семян, совершенно разные вкус и аромат,а в таких блюдах,они отлично дополняют друг друга!😊
Кому вершки,кому корешки.Все ровно,нет лучше мясо.
Масла не много?
Зачем много говорить все знают подготовку
Де продовження?
Сегодня настоялось , смешала с водкой. И что делая глоток отдельно чувствую водку, лимоную кислоту и чайную розу. Нет это не вино. Нету цельного вкуса.
Очень вкусно! А если хотите шампанское, дайте выстояться ему год. Как-то я забыла,что мы не допили пару бутылочек и они простояли год. Вам не передать,какое оно получилось вкусным шампанским! С бульбашками!
Тяномотина растянула
Поставила по вашему рецепту,жду😊
Спасибо, самый лучший рассказ, показ и вино.
Слишком много чеснока, в следующий раз уменьшу в 3 раза. Можно добавить тертый сыр и орешки , очень вкусно, как песто
Всё время сахар томила в масле,а потом добавляла геркулес Лист смазывала и на него выкладывала всю массу
Здравствуйте! Подскажите уксус сколько процентов?
👍👍👍🙏🙏🙏❤❤❤
А можно без комментариев
А КОСТИ ОСТАЮТСЯ ОСТАЮТЦА ХОТЬ 5 РАЗ ,АМОЛОКО С МЯСОМ НЕ СОВМЕСТИМЫ ,ВОТ ЕСЛИ ПРИГОТОВИТЬ В МУЛЬВАРКЕ/СКОРОВАРКЕ ОДИН ЧАС15МИНУТ В РУКОВЕ ТО ОДНОГО РАЗА ХВАТИТ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ
А мне не все понравилось.Не вижу на столе шкалика
А у мен я вопрос если разрешите все пишут сало а мне дюже интересно уже соленое или свежее кто вас знает а то напишите и можно сделать бяку
Соленое
я подумал я медведь и поймал рыбину огромную мойву и мы с мурзиком ее едим ежедневно легко просто вкусно сы рой отрываем просто головки особенный вкус без пряных трав животные кроме кастратов не знают кулинарию едят все в осном в сыром виде но это не догма кушайте все что вы можете себе позволить
Скажите пожалуйста а из замороженной кинзы можно приготовить такой соус?
Конечно можно! Замораживаю ВСЮ зелень,в начале лета,пока она молодая, нежная,и не сожженная солнцем!Активно использую,и в консервации,и в свежем салате(моментально тает,и не поймёшь,что замороженная)и в окрошке,не говоря уже о первых,и вторых блюдах!Главное,не расфасовывать в больших объемах,и сразу убирать в морозилку,после того,как взяли для готовки.Ну и поглубже в морозилке класть,на случай отключения электроэнергии,чтобы другие продукты,не давали зелени быстро таять.
Спасибо, девочка! Коротко и ясно. Нравится. Буду так солить.
Благодарю, очень вкусно
Блаблпблабла...задолбали балоболы!
Поспевшая, яблоневидная айва разваривается очень быстро, не разваривается грушевидная, велюровая
А де рецепт? Справжнє жлобство.
Благодарю вас от души!!!
Соус и правда вкусный, но очень острый. Я уменьшила количество перца вдвое, все равно острота ощущается.
Рецепт просто супер для тех, кто любит кинзу! Я её очень люблю и Ваш рецепт для меня просто находка. Спасибо, у меня кинзы было не очень много и у меня получилась баночка 250 мл., думала растянуть... но не тут то было. Я её уже почти всю сьела🤣🤣🤣
Соус ужасный! Голимый чеснок! Взяла 20 г чеснока вместо 100 г и то есть невозможно! Аромат кинзы вообще потерян. Вместо кинзы можно легко взять любую лебеду - всё равно чеснок перебивает всё! Создается впечатление, что восторженные отзывы писали близкие родственники хозяюшки. Не рекомендую делать этот соус. Не теряйте время на это... !
Может у неё старый чеснок, а у вас свежий?
На вкус и цвет
Ты чавой такая оголтелая?) Окстись ужо!)
Ни одного подписчика, ни одного видео)... Геть под шконку, убогая!)
Здравствуйте, подскажите что предпринять, получился этот соус впервые, а он очень соленый, концентрированный
Нет слов "ложу", 'ложится", ну хоть немного учите свой родной язык, полный колхоз
Нарезаете все на столешницей без доски??
Там лежит прозрачная, тонкая . присмотритесь 😊
Не прянОй, а прЯнЫй. Проверочные слова прЯности, прянЫе травы. А за рецепт спасибо записала, сделаю обязательно, уверена будет вкусно😊
Зачем ее солить? Тем более с сахаром. И сколько вы ее морозите стесняюсь спросить ,просто заморозить разморозить ничего не даст.
Ну давайте будем ещё полчаса разглядывать рыбу, ближе к делу
Кладите😢😢😢😢
Добрый день, никогда не ставьте вино в алюминевой посуде! В ягодах много разных кислот, они легко реагируют с алюминием. Какие химические соединения получатся никому не известно. Можно сильно травануться. Будте здоровы.
Вино с спиртом.....? И получиться ...барматуха
Обожаю кориандр, я не перестану его есть даже при смерти😅😅. У нас в Афганистане делают аджику острую и добпюавляют грецкий орех.Перец зеленый, корриандр, чили перец кинза , сок лайма зеленые помидоры,, это зеленач аджика.И те же ингридиеты, только красного цвета и греккий орех.Очень вкусно.
Я думала, я одна такая😂
Только не котлет.дед бах.
Делала по этому рецепту. Только у меня настаивалось 28 дней. Кто называет это вином, кто ликёром. Но это очень вкусно. Спасибо за рецепт❤
А обязательно показывать полностью нарезку,лука,петрушки,зелёного лука.Зачем время тянете.За мойву рассказываете,которую прошлый раз делали.Не надо отбирать у подписчиков время.
Это уже не вино если там есть спирт