วีดีโอ

Gracias por el vídeo!

hola, me gustaria saber mas del tema, hay alguna manera de tener contacto?

Entonces estas diciendo que despues de la pregunta 2 ya siempre PCC aunque el arbol te diga que no es PCC en la tercera pregunta. Por otra parte, si en la pregunta 2 y 3 no es PCC, es un PPRO o PC? No entiendo nada este nuevo arbol de decisiones, porque antes si habia una etapa posterior pasaba a se PC y cuando no habia etapa posterior era PCC en cambio con el nuevo no entiendo nada.

y el principio 6? establecer un sistema de verificacion no seria parte de la mejora continua? ademas de controlar que se cumpla todo lo anterior propone una evaluacion periodica ya sea mediante auditorias u otras

Consejo. Quítale la musica. Gracias por la información

Se puede ingerir o no

Mi don, esa musiquita de fondo no permite escucharle bien.

Buen dia, podrias aclararme el termino "FOOD SECURITY" como disponibilidad de alimentos versus "FOOD SECURITY" asociado a control de ingreso a las instalaciones. Muchas gracias por tu webinar

Excelente profe! 👏🏽👍🏼

Excelente exposición! 👏🏽👏🏽

La info esta muy gracias! pero q dificil es prestar atencion con el volumen de la musica del vidio. Está muy fuerte

gracias!

mmmmmm dificil conseguir el cuestionario, este caballero es apretado con la informacion

Baja el volumen de la música

Buen día, la extorción pertenece a Fraude alimentario o Food defense? Ejemplo: Una persona que introduce un insecto de manera intencional en la comida de un restaurante buscando no pagar la cuenta. (le dice al dueño que si le cobra los alimentos lo difundirá en redes sociales). Entiendo que se busca un fin económico, sin embargo en PAS 96 2017, la extorción se menciona como parte de la defensa alimentaria. Me podría ayudar a aclarar esta duda por favor?, gracias.

Buenas, el monitoreo y la verificación, se incluyen en el plan HACCP. ¿Esto es un requisito que atraviesa todas las normas (obligatorias o voluntarias) de inocuidad alimentaria? un saludo

Estimado hacia falta algo como lo que usted ha producido en este libro.

Hola benden a pequeña empresa

Buen día Alberto gracias por transmitir tus conocimientos,cómo podemos adquirir tu libro

Buenas noches Alberto donde puedo comprar el libro

Hola gracias por la información, donde puedo descargar el codex alimentarius 2023

Saludos Alberto. Serian principalemnte estos 5 principios del diseño higieinico? 1)Alineación y Continuidad: superficies deben ser continuas y sin interrupciones (juntas, fisuras, soldaduras defectuosas) que puedan atrapar residuos. 2)Materiales Inertes y No Absorbentes: baja porosidad 3)Accesibilidad para la Limpieza: minimizar el tener que desensamblar partes complejas. 4)Drenaje Eficiente: Se evita la acumulación de líquidos y residuos, facilitando así la limpieza y reduciendo el riesgo de contaminación. 5)Evitar la Proliferación de Contaminantes: minimizar el riesgo de entrada, supervivencia o proliferación de contaminantes microbiológicos, químicos o físicos. Gracias por tus consejos y aportes!! Pedro Navarro

Hola aquí revisando todos tus videos!! Gracias espero el ejemplar

Muy bien profesor!!

Gracias Alberto por tus sugerencias

gracias amigo, buen video. me sirivió

Hola! dijiste que ibas a realizar un video con las responsabilidades y los roles del equipo, por favorr hazlo, me parece muy importante este tema! Gracias

Hablando como empleada, siempre que uno se comporta asi, ganamos el odio de los compañeros y a fin de cuentas los empleadores prefieren a los flojos, habladores y chismosos 🤦por ello hay cada vez menos gente trabajadora 🤷

gracias profesor por sus videos, el tema de los alimentos es muy interesa.

Me interesa el tema...agradecería me compartiera su libro

Interesada en su libro desde Bolivia

Como se puede adquirir

Felicitaciones estimado Alberto Ibañez.

yo 😊

Excelente

👏🏼

Agradecería el Link para descarga de la norma. Excelente video, estoy iniciando en el área de control de plagas en Perú y me interesa las normas internacionales

En un almacén pequeño donde se guardan cosas tiene chimenea y se hacían asados ,pero en una caja de tele avía de ese corcho blanco y una rata se coló y se dedicó a morderlo y morderlo asta convertirlo en un polvillo muy fino que sin darme cuenta derrame por el suelo pues ese polvo no hay forma de quitarlo siempre está flotando en el aire y si no te das cuenta lo respiras como yo y tengo de continuo asfisiar eso me a tapado los bronquios y no tengo cura y mala muerte me espera 😢 por mucho que quieras quitarlo no se puede y se pega esas partículas flotantes en tu ropa y te lo llevas se desprende y otras personas lo van respirando e tapado la puerta y ventana con ladrillos para que nadie pase y ese almacén lo tenemos en el patio de la casa , que desgracia tengan cuidado y si compran algun electrodoméstico en la caja siempre lleva ese corcho ,no cometan el error de guardarlo y tiren todo a la basura no sea que les pase lo mismo 😢

De que material están echo el sobre de suero oral

Los voy a leer. Muchas gracias por escribirlo.

MUCHAS GRACIAS🎉

Buenas tardes! Está genial la información, tengo una pregunta, por qué si su resistencia térmica es tan buena, cuando le añades agua caliente a una botella de PET por ejemplo se deforma recuperando el estado inicial de las cadenas moleculares?

Gracias Alberto, muy buena explicación !👍

Hola me interesa el curso pero al hacer click en el link me aparece que está caído me ayudaría con info cobre el tema

Gracias, muy buena presentación!

Hola Alberto. ¿Cuál seria la mejor opción para usar directamente en los alimentos a nivel doméstico?. gracias

Buena exposición. Puedo hacerle una consulta. Carlos Meza. Lima-Perú.

Buen día, en caso si un ingrediente ejemplo caja plástica tiene peligro significativo ¿puedo utilizar el árbol de decisión lo que está utilizando para proceso Codex 2023?, porque anteriormente había árbol de dicción para proceso y otros para ingredientes

Gracias Alberto, super clara la explicación

Excelente.