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AUSTRIAGRILLTEAM
Austria
เข้าร่วมเมื่อ 12 พ.ค. 2021
Servus beim AUSTRIAGRILLTEAM!
Hier findest du alles, was du über das Grillen wissen musst. Wir bieten dir regelmäßig nützliche Tipps und Tricks zum Grill, um dein Grillerlebnis auf die nächste Stufe zu bringen. Von Anfängern bis hin zu erfahrenen Grillmeistern - hier ist für jeden etwas dabei!
Wir präsentieren dir leckere Rezepte, zeigen dir, wie du das perfekte Steak oder Burger zubereitest und teilen unsere Geheimnisse zum Selchen oder Räuchern am Grill. Wir testen auch die neuesten Grillgeräte, damit du immer auf dem neuesten Stand bist.
Immer wieder gibt es auch Gewinnspiele. Also bitte schau, dass du unsere Videos immer bis zum Schluss anschaust, um nichts zu verpassen. 🔥
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Impressum:
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#grillen #steak #grill #burger
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Rampsteak
Er: nicht die Soße vergessen Auch er: Soße vergessen 🤯
Hallo biergehtrein, genau das war der Witz daran 😉 LG Austriagrillteam
warum welldone bei Filet...
Hallo Matthias! Wir haben immer wieder verschiedene Kerntemperaturen ausprobiert und so war es in Summe am besten. Also bestes Raucharoma und auch am zartesten. Zumindest nach unserem geschmt. Wie machst du dein Schweinefilet? LG Austriagrillteam
Werden die Gewürze vom Fleisch abgewaschen?
Hallo Rajmond, ja genau. Da der Geschmack durch das pöckeln schon in das Fleisch übergegangen ist und die Kräuter nach dem Selchen vertrocknen und nicht schmecken würden. LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam danke für die Rückmeldung
@rajmondbalogh7470 sehr gerne 👍 LG Austriagrillteam
Ich habe am Anfang kein einziges Wort verstanden 😢
Hallo PillePalle! Oje, war es dir zu schnell gesprochen? LG Austriagrillteam
Knoblauch sollte man immer sehr spät hinzufügen, es werden sonst Bitterstoffe frei. Lg
Hallo Emanuel! Haben wir früher auch immer so gemacht, dann haben wir einen echten Inder getroffen, der uns davon überzeugen konnte, dass es beim Curry deutlich besser schmeckt, wenn man den Knoblauch zuerst reingibt! LG Austriagrillteam
Oje Leute! Hoffentlich macht euch das keiner nach. 😂
Hallo Roman! Das müsstest du uns bitte näher erklären, bei uns hat es so immer perfekt funktioniert (Auch am letzten Wochenenden zum Beispiel 😉) LG Austriagrillteam
Das richtige Holz ist wichtig! Dazu eignet sich am besten Fichtenholz, weil es trocken ist. Denn damit habt ihr immer schnell die richtige Hitze. Dann explodiert auch keine Kastanie. Wenn die Flammen wenige Zentimeter durch die Pfannenlöcher lodern, dann passt das Feuer. Kastanien in die Pfanne. Warten … bis die Kastanien zu „schwitzen“ beginnen. Ab dann nur sanft aber permanent in kurzen Abständen rütteln, nicht unnötig die Schalen verletzen. Die sollen bis zum Schluss das Fruchtfleisch vor Verbrennung schützen!! Dafür sorgen, dass die Kastanien rundherum Hitze bekommen. Nie, während des Bratens die Pfanne vom Feuer nehmen und zwischendurch mal zu schälen beginnen oder unnötig zu schütteln. Gleichmäßige Hitze und stetiges Wenden der Kastanien durch ein sanftes! Rütteln bis zum Schluss. Erst dann die Kastanien vom Feuer nehmen und schälen. Das Ergebnis sind dann, bei einwandfreiem Ausgangsprodukt geschälte unverbrannte Kastanien, die dann noch im Topf „nachgaren“. Deshalb das feuchte Tuch im Topf. Dazu entweder zum Bratofen stellen oder wie früher zu Omas Zeiten beim Tischherd bei mäßiger Hitze für wenige Minuten in das geöffnete Backrohr stellen. 😉
Das sieht sehr gut aus und ich glaube euch auch das es sehr lecker war aber ich muss trotzdem fragen warum habt ihr überhaupt garkein Salz ran gemacht ? 😅
Hallo David! Tja, nachdem wir alle kleine Kids daheim haben, ist das Salz bei uns allen stark reduziert oder ganz weg.😅 Im Rezept auf unserer HP findest du es aber natürlich zum abschmecken 🧂LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam das ergibt Sinn 😁👍 und wie schon erwähnt wird mitsicherhwit trotzdem grandios geschmeckt haben 👍
Hallo David! Stimmt war wirklich sehr gut! 😋 Hast du vielleicht einen Rezept Wunsch den wir Mal ausprobieren sollen? LG Austriagrillteam
Pilze zuerst nach dem Fleisch und ohne Öl
Hallo Steffelsnake! Wir haben die Champignons später dazugegeben, damit sie nicht zu weich werden. Nächstes Mal probieren wir trotzdem Mal deine Variante 👍 LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam ok es gilt nur für Champions ohne Öl anbraten
Jemand der vorher Napoleon hatte und jetzt diese Produkt bewirbt mit "so eine hohe qualität hab ich noch nicht gesehen" ist leider unglaubwürdig. (Gebietsschutz für Napoleon für deinen Shop? 😜) Man sieht doch auf den ersten blick das hier überall eingespart wurde. Materialstärken, thermometer, knöpfe ist alles unterste schiene. Einzig dass das ganze teil aus Edelstahl ist. Aber für das geld verzicht ich lieber aufs Edelstahl und nimm einen Napoleon Rogue 525 SE. Der hält mindestens genauso lang. Trotzdem coole videos. Hab dich über den clip entdeckt und find den rest sehr cool 👌 LG aus Wildon
Hallo Limabravo! Wir sind immer ehrlich zu unseren Zuschauern und würden niemals ein schlechtes Produkt anpreisen. Wir waren auch mit unserem Napoleon P500 sehr zufrieden, aber es gibt halt auch andere Hersteller die es mit den altbekannten Marken wie Napoleon und BroilKing aufnehmen können. Unserer Meinung nach gehört AllGrill auf jeden Fall zu diesen Herstellern. Und das sagen wir nach über 50 Grilleinsätzen mit voller Überzeugung. Hoffe du bleibst uns als Zuschauer treu und lässt dich von den Grill Ergebnissen überzeugen 😉 LG Austriagrillteam
Perfekt erklärt. Wird mir helfen meinen neuen Phantom gut zu pflegen. Aber dieses “Ausspülen” habt ihr nur erwähnt aber nicht gezeigt. Wie muss ich mir das vorstellen? Ordentlich mit einem stark vor Wasser triefenden Fetzen oder gar nur mit Wasser, welches dann in den Kübel rinnt? Danke!
Hallo Stone! Wir nehmen immer eine kleine Gießkanne um das Putzmittel im unteren Bereich in den Eimer zu spülen. Im Oberen Bereich geht es super mit einer Sprühflasche. LG Austriagrillteam
Sorry, eure Erklärung für das Eye stimmt nicht ganz. Der Name Ribeye ist auf den runden Muskelstrang zurückzuführen, der in der Mitte des Steaks, im Auge (engl. Eye) liegt und ein Ausläufer des Roastbeefs ist. Trotzdem Danke für das tolle Video. LG
Hallo Stoneline, freut uns das es dir gefallen hat 🔥 LG Austriagrillteam
😋😋😋
Hallo macgyver! Danke dir 👍 LG Austriagrillteam
Nicht gewürzt? Schsut auch bissl trocken aus
Hallo xNFR! Ganz am Ende würzen wir das Ribeye mit schwarzem Salz. So haben wir unser Steak am liebsten, um den herrlichen Fleisch Geschmack nicht zu verlieren. Wir haben es wieder rare gemacht, also war es auch super saftig. LG Austriagrillteam
Mega ❤
@pasanomedia hallo Pasanmedia! Freut uns dass es dir gefällt! Welches Steak 🥩 hast du am liebsten am Grill? LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam Flank und Rump - wenn der Hunger größer ist T-Bone
Das ist Basilikum? Eher Oregano
Hallo Thomas! Richtig 😁 man sieht, dass wir uns bei Fleisch besser auskennen als mit Kräutern 😉 LG Austriagrillteam
mega!
Hallo Vitze! Finden wir auch, danke 😃. Der Lavendel macht es zu etwas speziellem, dass man nicht jeden Tag bekommt. LG Austriagrillteam
Super Idee :-)!
Danke Franz! Wir versuchen uns immer wieder was neues einfallen zu lassen. LG Austriagrillteam
Blitzmarinade finde ich gut. Persönlich finde ich das ewig lange einmarinieren in der Regel überbewertet - mein Fleisch hat ja nichts zu verbergen. Ich rubbe mariniere , stecke alles ins Sackerl, dann den Rest der Vorbereitungen für die Party. Die dauern mit Kohle auch länger. Zitrone, Paprika sind auch bei mir meist dabei.
Hallo Franz, genau so sehen wir das auch 👍 schnell heißt nicht immer schlecht, sondern kann zu einem sehr guten Ergebnis führen! LG Austriagrillteam
Selber bevorzuge ich es mit klein gewürfeltem Rindfleisch mit selbst gemixtem Rub, aber in dem Topf kann nichts schiefgehen ;-)!
Ja der Topf ist wirklich spitze! Wir bekommen demnächst neue Rubs von Van den Berg. Die sind echt der Hammer. Wie machst du deinen Rub?
Mit den klassischen Gewürzen, falls vorhanden z B selbst geräucherte Jalapenios. Passe mich den Gästen an, zwischen Chiliaficionados und Warmduschern 😉. Persönlich muss ma nit glei die Geschmacksknospen wegbrennen, aber ein bissl einen Abgang sollte man schon haben. Schoko vergesse ich jedes Mal😢
Hallo Franz, ja ein bisserl Schärfe darf immer sein 🔥 Die Schoko rundet die Sache wirklich gut ab 😋 LG Austriagrillteam
Merhaba, kaç dakikada pişti? Video harika teşekkürler ❤
Hallo Evrenzora, hoffe unsere Übersetzung stimmt 😃 das Hendl dauert ca1.5h . hier geht es zum Rezept austriagrillteam.at/grillhendl/?_gl=1*fm1j1u*_up*MQ..*_ga*MTg3MTU0NTYxOC4xNzE3MzIxMzgz*_ga_TSRF8BR57K*MTcxNzMyMTM4Mi4xLjEuMTcxNzMyMTM5My4wLjAuMA..*_ga_Y7L0S47TT5*MTcxNzMyMTM4Mi4xLjEuMTcxNzMyMTM5My4wLjAuMA..
Danke auch an @griller4you für die Top Beratung🙏 Geiles Video Burschen🤘👍
Rost vorher einölen, entweder mit Spray oder halbe Zwiebel in Rapsöl getaucht und drüber. Das Fleisch niemals auf die selbe Stelle vom Rost legen da dort die Temperatur abfällt und hinten im Grill ist immer heißer also wenn möglich immer hinten wenn ich Hitze brauche. Grüße aus Berlin Sven Die Musik besser einfach weglassen zu laut und grusselig.
Hallo Sven, den Trick mit der Zwiebel testen wir gerne Mal aus. LG Austriagrillteam
Mhmm lecker 😊
Hallo Biene! Ka das fanden wir auch 😋 LG Austriagrillteam
Ich kann nur dringend davon abraten eine Pfanne auf der Sizzle Zone zu benuzen, es ist dabei zu einer Verpuffung gekommen und ich musste mit leichten Verbrennungen ins Krankenhaus
Hallo Vinzent, wie hoffen, dass alles gut verheilt ist. Ist dir das Fett in den Brenner gelaufen? LG Austriagrillteam
@@austriagrillteamErstmal vielen Dank! Es ist gerade erst passiert, aber es wird wieder verheilen. Nein, Fett ist nicht in den Brenner gelaufen, es muss sich wohl Gas unter der großen Eisenpfanne gesammelt haben und dann hat sich dieses entzündet. Allerdings habe ich auch keine Erhöhung genommen, vielleicht lag es daran. Ich wollte nur darauf aufmerksam machen, dass das gefährlich sein kann, weil ich das in vielen Videos auf TH-cam schon gesehen habe, damit anderen nicht vielleicht noch schlimmeres passiert.
Hallo Vinzent, das sollte eigentlich nicht passieren. Hast du die Sizzlezone entzündet bevor du die Pfanne draufgegeben hast? Wenn ja, dann solltest du mit dem Verkäufer sprechen ob mit der Sizzlezone alles in Ordnung ist. Wir verwenden aktuell auf unserem Chef L von Allgrill das Seitenkochfeld, dass für das Kochen mit Pfannen und Töpfen ausgelegt ist. LG Austriagrillteam
Vor was schützt diese patina? Edelstahl rostet doch gar nicht?
Hallo xparadox 👋 Die Patina schützt den Grill zusätzlich und Das Fett, dass beim Grillen auf die Oberfläche kommt brennt nicht an. LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam vielen Dank!
immer gerne 👍
@@xparad0x17 Das einpinseln kannst du dir sparen. Die Patina auf dem Brenner und den Flammblechen wird sowieso gleich wieder weggebrannt (Pyrolyse) und die Edelstahloberflächen brauchen das nicht. Das mit der Alufolie würde ich auch lassen. Da sammelt sich schön das Fett und gibt einem Fettbrand zusätzlich Brennstoff. Das einzige
Zefix … ich wusste immer schon , das ich Hunderte Jahre was falsch gemacht hab
Hallo Blackfisher 😅 ja Speck macht alles besser 😉 LG Austriagrillteam
Super Video! Mit Mayo den Fisch einpinseln und du bekommst ihn ganz leicht vom grillgitter😊 klasse gemacht
Hallo Smalfi! Deinen Tipp werden wir beim nächsten Mal gleich testen 👍 danke dir 👍 LG Austriagrillteam
Sehr geil. I mach ab 4 cm Fleischdicke immer rückwärts grillen dann sparst dir das Arrosieren. Top Geschichte
Danke dir 😁 das daß übergießen als Fachbegriff arrosieren heißt wussten wir bis dato noch nicht 😅 wieder was gelernt 👍 LG Austriagrillteam
Grias Eich. Cooler Kanal, lässige Partie. Nur noch einen Tip von mir. Bei dem IR Brenner beziehungsweise Sizzle Zone bei der aufheiz Phase das Rost entfernen dann könnt ihr das Steak länger liegen lassen damit sich mehr Kruste bildet und die Streifen nicht gleich schwarz werden was man ja nicht haben will. Macht weiter so wirklich toll euch zuzuschauen. Ganz liebe Grüße vom Klopeiner See
Hlo Rene! Danke dir für den Tipp werden es demnächst ausprobieren. Es freut uns sehr, dass dir unser Kanal gefällt 😁 und wir werden uns weiter mühe geben, Coole Videos und Rezepte online zu stellen. LG Austriagrillteam
Noch ein bester Burger der Welt. Nummer 6423. Und wer ist es nun wirklich????????
Hallo Peter 👋 selbstverständlich unserer 😉 LG Austriagrillteam
Hi. Ich habe mir genau diesen Grill vor einigen Tagen gekauft und bin begeistert. Habt ihr einen Tipp für mich, mit welchem Zubehör ich am besten Smash Burger zubereiten kann? Vielen Dank im Voraus und liebe Grüße
Hallo 👋 eine sehr gute Wahl 👍 anbei unser Beitrag zu smashed Burger, darin findest du die perfekten Grill spachteln von Dreiberg. Und dieser Edelstahl Einsatz funktioniert auch super austriagrillteam.at/produkt/edelstahl-kochplatte-wanne-30cm-fuer-allgrill-allrounder-m-chef-s-m-xl-extrem-ultra-u-outdoorkueche/?_gl=1*sxz796*_up*MQ..*_ga*Mzk4NDczMzA0LjE3MTQ4ODM4NzE.*_ga_TSRF8BR57K*MTcxNDg4Mzg3MC4xLjAuMTcxNDg4Mzg3MC4wLjAuMA..*_ga_Y7L0S47TT5*MTcxNDg4Mzg3MC4xLjAuMTcxNDg4Mzg3MC4wLjAuMA.. austriagrillteam.at/double-smashed-burger/?_gl=1*1ywb9s*_up*MQ..*_ga*MTAzOTQyMTgyMC4xNzE0ODgzNTY2*_ga_TSRF8BR57K*MTcxNDg4MzU2NS4xLjAuMTcxNDg4MzU2NS4wLjAuMA..*_ga_Y7L0S47TT5*MTcxNDg4MzU2NS4xLjAuMTcxNDg4MzU2NS4wLjAuMA..
Der Dialekt is afoch deppad!
Tja so ist er hält unser Dialekt in der Stmk LG Austriagrillteam
Omg....sorry aber mit nem richtigem Hendl auf steirische art hat das absolut nix zu tun! Auf steirische art wäre a "Bochhendl" also Backhendl!
Hallo Katharina, es geht vor allem um die Füllung (mit Kernöl). Aber gute Idee, vielleicht machen wir ja Mal ein Original Steirisches Backhendl vom Grill. LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam achso....ja machts des mal...falls sowas möglich ist!
Hallo Katharina! Aber sicher 👍 am Grill ist alles möglich. LG Austriagrillteam
Wo find ich die Zutaten für die Soße?
Hallo Kaguya! Wir haben eine einfache Sour Creme bei diesem Burger gemacht. Unten sind die Zutaten. Im Rezept findest du alle weiteren Infos austriagrillteam.at/roastbeefburger/ Zutaten Soße 400 Gramm Topfen 200 Gramm Crème fraîche 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch 2 Knoblauchzehen 2 EL Essig 1 EL Zucker 1 Prise Pfeffer 1 TL Salz LG Austriagrillteam
Bier
Prost Marcel 🍻
und das Bier gibts als Dessert🍻
Hallo Vitze! Genau so ist es 👍 und auch zwischendurch 😉 LG Austriagrillteam
Nice!
Hallo Hans! Danke dir 👍
Probierts es mal mit bissl pesto auf dem teig verstreichen oder zumindest paar klein gehackte kräuter des setzt dem ganzen die kirsche auf die sahne 😉 aber lässiger kanal leute immer weiter so! viele grüße aus tirol
Hallo Kimura! Das hört sich sehr gut an, werden wir demnächst testen 👍 danke dir und schöne grüße aus der Steiermark
"edel" alles klar e
Wie hält man den so sauber ?
Hallo mugganlp! Das einbrennen erfolgt vor dem ersten Gebrauch des Grills. Deshalb war er auch so sauber 👍 LG Austriagrillteam
Spätestens nach der zweiten Benutzung einen neuen Grill kaufen, dann hast immer einen sauberen. 😉😂
So eine Rotisserie hat schon was für sich! Gut gelungen! Sabber 😋🍖!
Hallo Franz! Danke dir 😊 war echt eine super Porchetta. Was wir auch sehr gerne am Drehspieß machen ist Gyros. Was ist dein Geheimtipp? LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam Genau in umgekehrter Reihenfolge 🇬🇷😋👍!
Geil
Danke Jonas 👍 LG Austriagrillteam
GUTE WARE ABER NİCHT FÜR EUROPASCHE LEUTE😊WEİL FAULE GESELSCHAFT.KANN NİCHT SELBER Eİ KOCHEN,NUR VON DRAUSEN ESSEN BESTELLEN,DASS OFEN VİELLEİCHT NAHOST TÜRKEİ GRİECHENLAND ASİEN OST RUSLAND VERKAUFEN,ABER ENDÜSTRİE LÄNDER GEHT NİCHT😊
Sehr geiles Hühnchen
Danke Jonas! Das freut uns sehr! Viele weitere Rezepte findest du auch auf austriagrillteam.at/ LG Austriagrillteam
Wie kommt man an die "Tür" ? Wie lange hält sich die Temperatur? (kann man sie z.b. auch konstant niedrig halten?)
Hallo Peter! Aktuell ist die Tür noch ein Prototyp und wir durften sie als erstes Testen. Melde dich gleich bei unserem Newsletter auf der Homepage austriagrillteam.at/ und dann bekommst du von uns die Neuigkeiten! Bei Hohen Temperaturen läuft der Pizzaofen sehr stabil. Für niedrige Temperaturen um 120 grad wird es sehr schwer die Temperatur zu halten. Ist aber auch für einen Pizzaofen nicht wirklich nötig, da nur bei hohen Temperaturen die Perfekte Pizza entsteht. LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam und bei 250-300 grad? (Habe da Brot als Gedanke. Zeitlich bräuchte ich da 1-2h brottemperatur )
Kennst du schon unser neues Video zum genialen Pizzaofen? 🍕🔥 th-cam.com/video/gGZBc9qlUrQ/w-d-xo.htmlsi=SJ4lkt6vz1uP35kE
Kennst du schon den genialen Pizzaofen, indem du Pizza in 1 Minute machst? 🍕-> th-cam.com/video/gGZBc9qlUrQ/w-d-xo.htmlsi=SJ4lkt6vz1uP35kE
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Klasse Pizzaofen - der heizt richtig ein. Was kostet der?
Hallo Helmut! Ja, der Glowen Diablo hat ordentlich Power 🔥🔥🔥 aktuell kostet das Gerät 1290€ und ist gerade in Aktion! Also am besten gleich zuschlagen! LG Austriagrillteam
@@austriagrillteam Danke für die schnelle Rückmeldung 😊
Sobald Man(n) eine Pizza im Ofen hat,kann keine zweite in der Zeit vorbereitet werden,da man ständig drehen muss,sonst schönes und wahrscheinlich teures Spielzeug,👍
Hallo Zoran! Alleine ist es nicht möglich die Pizza zu drehen und eine neue vorzubereiten, dass stimmt. Zu zweit läuft das Teil wirklich optimal. Einer bereitet vor und einer betreut den Ofen, dann kann man wirklich viele Pizzen in kurzer Zeit machen. LG Austriagrillteam
Man macht sich in der Regel ja nicht 2 Pizzen für sich selbst. Demnach sind meistens mehrere Personen da und jeder belegt seine eigene.