- 33
- 937 815
Andrea Paravicini
France
เข้าร่วมเมื่อ 4 ก.ย. 2012
Je suis un jeune coutelier de 25 ans. Depuis l'âge de 12 ans je m'intéresse à la forge des métaux et la passion de la coutellerie et de la lame m'est venue progressivement. Après un CAP de ferronnerie d'art j'ai décidé de me consacrer plus particulièrement à la coutellerie.
Retrouvez toutes mes créations sur mon site internet : www.couteaux-andrea-paravicini.com
Retrouvez toutes mes créations sur mon site internet : www.couteaux-andrea-paravicini.com
Mes MACHINES de coutelier pro !
Pour acheter mon nouveau couteau à beurre et bénéficier des 20% de réduction pour le lancement 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/le-couteau-%C3%A0-beurre/
Je poste tous les jours sur Instagram 😉 : andrea_paravicini?hl=fr
Allez, on fait le tour de mon atelier et je vous présente toutes mes machines de coutelier professionnel. J'espère que ça vous intéressera !
N'hésitez pas à partager la vidéo si elle vous a plu ! Et abonnez-vous 😉, d'autres vidéos arrivent.
Réalisation vidéo par Gil Paravicini
#artisanat #AndreaParavicini #madeinFrance
Je poste tous les jours sur Instagram 😉 : andrea_paravicini?hl=fr
Allez, on fait le tour de mon atelier et je vous présente toutes mes machines de coutelier professionnel. J'espère que ça vous intéressera !
N'hésitez pas à partager la vidéo si elle vous a plu ! Et abonnez-vous 😉, d'autres vidéos arrivent.
Réalisation vidéo par Gil Paravicini
#artisanat #AndreaParavicini #madeinFrance
มุมมอง: 6 333
วีดีโอ
Je fabrique un couteau à beurre 🤩
มุมมอง 3.8K8 หลายเดือนก่อน
Pour acheter mon nouveau couteau à beurre et bénéficier des 20% de réduction pour le lancement 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/le-couteau-à-beurre/ Suivre mon travail au jour le jour sur Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Après des années de réflexion, le couteau à beurre s'est imposé à moi comme une évidence 😉. J'ai mis toute ma passion et mon savoir-faire au service de ce...
Deux techniques indispensables pour nettoyer ses outils ‼
มุมมอง 4.3Kปีที่แล้ว
Mes couteaux sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/ Ma page Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Et voici ma dixième technique coutelière ➡ Je vous présente deux façons différentes pour nettoyer vos outils de polissage. Dans le milieu de la coutellerie on appelle ça le riflage. N'hésitez pas à partager la vidéo si elle vous a plu, c'est important ! Et abonnez-vous...
Comment préparer les plaquettes de son couteau !
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
Mon nouveau couteau est en précommande ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/cuisine-13/ Ma page Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Et voici ma neuvième technique coutelière ➡ le planage ! Une étape essentielle pour bien réussir son couteau. N'hésitez pas à partager la vidéo si elle vous a plu, c'est important ! Et abonnez-vous 😉, d'autres vidéos arrivent bientôt. Réalisation...
Je fabrique mon tout nouveau modèle !
มุมมอง 9Kปีที่แล้ว
Pour précommander mon tout nouveau "Cuisine 13" 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/cuisine-13/ Ma page Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Très heureux de lancer mon gros projet de fin d'année : le "cuisine 13", mon tout nouveau modèle. J'espère que ce couteau de cuisine polyvalent vous plaira, cela fait plusieurs mois que je travaille sur ce projet. C'est la première fois que ...
Ma technique pour façonner un manche de couteau !
มุมมอง 12Kปีที่แล้ว
Mes couteaux, mes pâtes à polir et accessoires sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/ Ma page Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Je vous présente ma huitième technique coutelière ➡ l'étape la plus importante dans la fabrication d'un manche de couteau, à savoir, le façonnage ! J'espère que le partage de ma technique vous sera utile. Gros bisous à toutes et à tous...
La SAGA du couteau pliant - Épisode final ❗❕❗
มุมมอง 13K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux pliants (et non pliants!) sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/pliants/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Voici le sixième et dernier épisode de ma grande saga du couteau pliant ! Je termine la fabrication, après vous avoir tout mo...
La SAGA du couteau pliant - Épisode 5
มุมมอง 8K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux pliants sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/pliants/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Voici le cinquième épisode de la grande saga du couteau pliant ! La fabrication se poursuit et je me lance maintenant dans un joli cloutage. N'...
Le rodage d'un couteau pliant : l'astuce ❗
มุมมอง 9K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux, mes pâtes à polir et accessoires sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Je vous présente ma septième technique coutelière. Une astuce un peu particulière pour roder son couteau pliant ! Pas besoin ...
La SAGA du couteau pliant - Épisode 4
มุมมอง 13K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux pliants sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/pliants/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Voici le quatrième épisode de la grande saga du couteau pliant. La fabrication se poursuit, le couteau prend forme, ça devient sérieux ! N'hési...
La SAGA du couteau pliant - Épisode 3
มุมมอง 11K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux pliants sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/pliants/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Voici le troisième épisode de la grande saga du couteau pliant. La fabrication continue, au programme : émouture, traitement thermique, travail...
La SAGA du couteau pliant - Épisode 2
มุมมอง 14K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux pliants sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/pliants/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Voici le second épisode de la grande saga du couteau pliant. Suivez-moi dans mon atelier de coutelier, et je vous dévoile tous les secrets de l...
La SAGA du couteau pliant - Épisode 1
มุมมอง 22K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux pliants sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/pliants/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Voici le tout premier épisode de la grande saga du couteau pliant. Je vous embarque avec moi, dans mon atelier de coutelier, et je vous dévoile...
L'astuce pour sauver son ressort ! 💡
มุมมอง 16K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux, mes pâtes à polir et accessoires sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Je vous présente ma sixième technique coutelière. Une astuce pour apprendre à redonner de la force à un ressort de couteau pl...
Fabriquer un couteau pliant : petit cours théorique !
มุมมอง 20K2 ปีที่แล้ว
Mes couteaux et mes pâtes à polir sont en vente ici 👉 www.couteaux-andrea-paravicini.com/ Mon Instagram : andrea_paravicini?hl=fr Ma page Facebook : coutellerie.andrea.paravicini/ Mon TikTok : www.tiktok.com/@coutellerieparavicini Je vous présente ma cinquième technique coutelière. Ici on parlera pliant, cran plat, ressort et ajustage. Un court théorique très utile p...
L'astuce pour rattraper un manche ! (Technique coutelière n°4)
มุมมอง 14K2 ปีที่แล้ว
L'astuce pour rattraper un manche ! (Technique coutelière n°4)
Fabrication d'un Kiridashi : le cutter japonais !
มุมมอง 78K2 ปีที่แล้ว
Fabrication d'un Kiridashi : le cutter japonais !
Une technique secrète de polissage 🤫 : L'ÉMERISAGE
มุมมอง 39K3 ปีที่แล้ว
Une technique secrète de polissage 🤫 : L'ÉMERISAGE
Making a CHEF KNIFE - Santoku by Andrea Paravicini
มุมมอง 25K3 ปีที่แล้ว
Making a CHEF KNIFE - Santoku by Andrea Paravicini
FABRICATION d'un couteau pliant de A à Z
มุมมอง 116K4 ปีที่แล้ว
FABRICATION d'un couteau pliant de A à Z
FABRICATION D'UN COUTEAU OUTDOOR - Bushcraft Knife Making
มุมมอง 22K5 ปีที่แล้ว
FABRICATION D'UN COUTEAU OUTDOOR - Bushcraft Knife Making
LE COUTEAU PLANÈTES - Par Andrea Paravicini
มุมมอง 3.6K5 ปีที่แล้ว
LE COUTEAU PLANÈTES - Par Andrea Paravicini
Médiators Le Niglo Fabrication artisanale
มุมมอง 3.3K7 ปีที่แล้ว
Médiators Le Niglo Fabrication artisanale
J'apprécie vos vidéos pour leur qualités. J'aimerais connaître vos recommandations pour les vitesses de rotation des différents machines utilisées. J'aimerais savoir quelle est la matière de la plaque d'appui du backstand . Je vous remercie d'avance
Merci pour ces vidéos très pro. super qualité autant sur la fabrication du couteau que la qualité filmé. Et pour votre bonne humeur. Très très beau résultat !!! Bravo. Et encore merci !!! Pour tout ces conseils.
Merci encore pour cette saga que je découvre avec grand plaisir fin 2024. Quelles qualités de réalisation coutelière, video et montage. Tant d’heures à partager votre savoir et votre bonne humeur!!! Merci. Julien
Superbe pédagogie avec l'humour qui va bien 👍
Bravo bravo bravo🎉 Et là vraiment de la gueule ton Kiridachi..
Superbe vidéo, très bien expliqué. Comment définir la taille du ressort par rapport à la lame? Et comment proportionné l'ensemble? Merci d'avance 😊
Very nice knife 👍
J’adore, il est magnifique
merci pour ton partage sur toutes tes vidéos
On peut compter 5k€ de plus aux 10k€ j’imagine pour la forge et les marteaux/enclumes ?
Bonjour Andréa. Je vous suis sur votre chaîne depuis pas mal de temps maintenant et c'est d'ailleurs un peu "grâce" a vous que je me suis lancé en coutellerie. J'ai aujourd'hui une question concernant le 14c28n que vous trempez sans protection, genre cordusal ou feuillard. Je me permets cette question car je vais attaquer des lames 14c28n et je voulais savoir quels risques ou pas il y a à tremper sans protection? Merci et continuez , j'adore 👍
Aux temps pour moi, j'ai ma réponse; je n'avais pas lu jusqu'en bas . Merci
Merci infiniment
Travail impressionnant
Bonsoir la sigma bleu est utilisable sur un touret style tormek sur le disque a demorfiler?
bonjour Andrea, vidéos très intéressantes afin d effectuer mes premiers couteaux je vais m equiper d un back stand et j ai remarqué que tu utilisé plusieurs bandes. pourrais tu m'indiquer des infos sur le type de bandes à utilise pour l'acier et le bois merci d avance et super réalisations
Bonsoir Andrea,quelle température,et quelle temps pur le resort z20c 13 merci pour les vidéos super
En menuiserie, on nettoie les bandes de ponceuses en mettant à leur contact, quand elles tournent, un morceau de crêpe ( pas bretonne, hein, plutôt type vieilles semelles de Clarks). Il faut appuyer fort, mais ça retire même les particules de résine de Pin incrustées.
Très sympa comme vidéo de démo, c'est instructif. Par contre la pâte Bêta semble colorer le bois non ? Existe-t-il une pâte à polir le bois 'intermédiaire' qui ne colore pas le bois ? le résultat de la Zeta est impressionnant, peut on se servir de celle-ci sans pâte intermédiaire ? Un ponçage à un grain supérieur au 80 peut-il faire l'affaire (120 ? 220? plus ?)
Très clair. Tout compris. 🎉
Merci beaucoup pour le partage de cette technique, testé depuis cet été et en effet ça devient indispensable une fois qu'on l'a essayée !
Merci beaucoup de transmettre votre savoir, petite question je débute en tant que coutelier amateur et je forge mes premières lames et j en ai une en forme de "banane " je peux faire comment pour que la lame et la soie soit alignées Merci
Bonne vidéo mais il y en pas assez ! Il pourrait faire un effort, faire un couteau c'est pas chronovore! ( Je plaisante)
Merci mais tellement de partager votre travail. C’est admirable - et de toute bôté !
Sur cette frotte, si on ne met pas de patte à polir est-ce qu'on arrive à polir ou pas assez ?
Bonjour réparez vous les couteaux de collection des années 40 us cordialement
bonjour cet été j'ai acheté le couteau de la vidéo, magnifique et le coutelier est très sympa
Putain mec, je casse mes ressort à CHAQUE fois. J’évite les chocs, qui pour moi son t inutilement violents. Je contrains le ressort avec des cales, et je force la déformation ) l'étau, lentement. Étapes par étapes, j'augmente la force dans l'étau, et à chaque fois, le ressort casse avant d'avoir été déformé. Pourtant, revenu à 400 degrés 2* 2 heures
Un couteau magnifique travail remarquable 🙏 Merci pour le partage continuez comme ça !
Encore une super vidéo... Tu pourrai me donner les référence de ta forge électrique stp
Super tuto comme tous les autres d'ailleurs, du coup celle ci nous montrerait l'ouverture, pourrais-je avoir ton tuto sur la fermeture STP ?
23:00 que música é essa?
Un vrai régal tes vidéos.... Je trouve ton travail délicieux... Application, professionnalisme avec un traitement minutieux du moindre détail ... BravooooooooOOOOOO
Bonjour Andrea, est-il envisageable de vous rencontrer dans votre atelier lors d’un passage à thiers ?
👏🏽👏🏽
Wow amazing!! Congratulations ! Can I get the design? Thanks😊
Feu contre le feu donc la bois contre le bois une petite hache en bois être pas mal
Bonjour Andrea, super video ! petite question qui me taraude 🙂: Quand tu fais une lame en N690c0, est ce que tu fais juste une trempe à l'huile ou est ce que tu rajoutes un traitement cryogénique en plus ? merci d'avance
Tin travail est délicieux... On sent ton amour pour ce métier et ce que tu fais... Tu as beaucoup de connaissance et maitrise, ça se sent... Belles vidéos pédagogiques... La lampe ronde que tu as c'est pour la vidéo ou pour travailler ? Où l'as-tu acheté stp
Merci pour cette belle vidéo, je te suis depuis un moment et tes vidéos sont toutes super... Peux-tu me dire quel acier tu utilise en général ? Utilise-tu de l'acier carbone ? Pour ma part l'acier carbone même bien travaillé avec un bon poli miroir à tendance à rouiller un peu après chaque utilisation ?
I wish this was in English...
bonjour, tu es quelqu'un de très attachant, ça donne envie de te connaitre, malheureusement j'habite au sables d'Olonne 😢😢. tu devrais faire une vidéo sur les aciers utilisé en coutellerie, je suis ajusteur outilleur en outillage de presse donc les aciers pour poinçon matrice de découpe et formage je maîtrise très bien, mais pas ceux utilisé en coutellerie. il existe beaucoup trop matériau et de nuances pour tout connaître dans tous les domaines. si on me lacher une quinzaine de jours dans ton atelier, ta rectif et ta nouvelle scie à ruban reprendrai du service et je repartirai aussi moins bête car tu m'aurais donné quelques trucs de base à connaître sur les principaux aciers que tu utilise😉😉 bonne journée à toi et à ton frère 👍🏻👍🏻
Bonjour Andréa Pourrais tu nous montrer ton procéder d affûtage stp Merci Et bravo pour tes vidéo elles sont vraiment bien
Merci pour ces vidéos intéressantes pour les amateurs comme moi !! Dans la vidéo sur les outils j'espère qu'on parlera rivetage 🤗🤗. Encore merci !
Salut ! :) cela fait un moment que je cherche une petite rectifieuse et je n'en trouve pas. Est il possible d'avoir la marque et le modèle de la votre ? s'il vous plait J'ai écrit rectifieuse de bijouterie sur le internet et je ne trouve rien. Merci a vous
Bonjour, pas de soucis ! Le modèle est une Lip 515 😉
@@andreaparavicini446 Super merci :)
@@andreaparavicini446 salut à tous hasard si vous voulez vous débarrasser de votre rectifieuse… au lieu de la laisse pourri 😂, je suis preneur. 😊
@@benbeker7629 🤣🤣 qui ne tente rien n'a rien 🤣
@@andreaparavicini446 c’est ça 😅😂
Super vidéo, merci. :) Pour ceux qui ont du 220, on, peut laisser les moteurs en 380 mais ajouter un variateur de fréquence. Et c'est la VIE.
Ça peut être bien utile et pratique oui 😉
Merci pour l'info. J'ai un petit backstand simple justement sans variateur, tu penses que sur un moteur 230V / 50hz de 1200W c'est jouable? Je cherche un variateur mais ne connaissant pas très bien le sujet et l’électricité, je ne sais pas quoi prendre.
@@couteauxpliants Je ne suis malheureusement pas du tout connaisseur non plus 😬
@@andreaparavicini446 merci pour ta réponse rapide et un grand merci pour ta série de vidéos sur le couteau pliant ainsi que technique couteliere car quand tu essayes d'apprendre en autodidacte a faire un couteau, elles me sont bien utile 😊😉
@@couteauxpliants un variateur sur un moteur monophasé ça fait perdre beaucoup de puissance. Il faut un moteur triphasé. Il y a un branchement à faire dans le moteur (pas compliqué, ça se trouve sur le net) et ensuite il faut le variateur de puissance au moins équivalente au variateur (VFD) Un VFD ça vaut moins de 80€ un moteur tri, dans les 100 neuf (suivant puissance)
C'est vrai ça, ou sont la forge et l'enclume ? Tu dois aussi avoir des étaux ! Vivement ta prochaine vidéo de création de couteaux !
La forge est au repos depuis cap de ferronnerie d'art il y a 17 ans 😅 Ça m'arrive de forger mais c'est extrêmement rare. Je n'ai pas le temps, mais j'espère m'y remettre un jour 🤞
Super ton atelier! Une question, tu ne forges pas du tout?
Merci pour mon atelier 😊 A la base j'ai un cap en ferronnerie, mais je ne forge pas de mon métier de coutelier 😉 je m'y remettrai peut être un jour 🤞
Salut Andréa Sympa la vidéo sur le materiel il.me reste plus que le polissoir a fabriquer Une question personnelle Pour le marquage avec le poinçon a quelĺe pression tu monte pour graver correctement ? Merci et bonne continuation
Merci pour ton commentaire 😊 Pour mon poinçon je monte environ à 5 tonnes de pression.
Toujours au TOP tes vidéos ! Biz à ton frère qui se cache derrière la caméra 😏
Merci beaucoup 😁 je lui passerai le message 😉
Bonjour Andrea , avant tout bravo je trouve tes œuvres magnifiques.👏 Après petite question technique et possiblement un peu bête 😅 mais du coup l'acier du couteau à beurre est trempé comme un couteau tranchant ?
Merci beaucoup 🤗 Alors oui exactement, mon couteau à beurre est trempé comme tous mes autres couteaux 😉 Sa dureté est de 55HRC ce qui est très bien pour un couteau de cuisine et donc pour avoir un bon tranchant 🔪