Agrodolce
Agrodolce
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Burro Acido
Il burro acido è una preparazione di base utile per fare degli ottimi risotti. Parente della salsa francese beurre blanc, questo tipo di burro era usato dal maestro Gualtiero Marchesi per il suo famoso risotto allo zafferano con foglia d’oro.
Ecco la ricetta completa www.agrodolce.it/ricette/burro-acido/
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วีดีโอ

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Frittata Soffiata Pancetta Taleggio
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ความคิดเห็น

  • @RicoPampas
    @RicoPampas 15 วันที่ผ่านมา

    Tutto qui? Lo faccio subito tanto si sarà scongelato da stamattina.

  • @dolcelisamusica
    @dolcelisamusica 21 วันที่ผ่านมา

    Grazie mille

  • @marri9934
    @marri9934 หลายเดือนก่อน

    Trovo in contraddizione ciò che mi hanno insegnato, cioè nei vini spumanti meglio far roteare il tappo piuttosto che la bottiglia così che il vino, non girando, non perda o possa perdere la sua bollicina

  • @luposolitario1202
    @luposolitario1202 หลายเดือนก่อน

    Le adoro Al posto dell' acqua metto il latte

  • @gianlucasiragusa
    @gianlucasiragusa หลายเดือนก่อน

    Volevo provare a fare un ristotto al franciacorte e coregone, secondo te visto che il franciacorta è un vino già di per se molto acido è meglio evitare l aceto? Pensavo di stare piu alto con la quantità di vino, hai consigli? Poi volevo chiederti se avevi consigli su quale tipo di burro usare. Grazie mille.

  • @luigibrunelli6705
    @luigibrunelli6705 หลายเดือนก่อน

    Un professionista serio.

  • @emanuelecabiddu3987
    @emanuelecabiddu3987 2 หลายเดือนก่อน

    Grazie a questo video ho mangiato una vera prelibatezza,ottima ricetta,facile e abbastanza veloce 💯💯💯💯

  • @milo498rocchetta
    @milo498rocchetta 2 หลายเดือนก่อน

    Non si capisce se il riso deve essere già cotto quando viene aggiunto al latte, nelle immagini sembra che sia bagnato e se la didascalia dice 10 minuti di cottura, mi sembra strano, dato che solitamente il riso impiega tra i 18 e 20 minuti per cuocere in semplice acqua, quindi si creano dubbi sulle scarse informazioni. Da migliorare.... 🤷🏻‍♂️

    • @agrodolce19
      @agrodolce19 2 หลายเดือนก่อน

      Ciao Milo, il riso va sempre lavato per evitare che ci sia troppo amido. Il riso utilizzato non richiede 20 minuti di cottura perchè non è un riso per risotti ma un comune riso a chicco corto per minestre. Nei 10 minuti di bollore si cuoce e continua a diventare morbido durante il riposo. Se usi un altro riso devi aumentare i tempi di cottura fino a che non è cotto.

    • @milo498rocchetta
      @milo498rocchetta 2 หลายเดือนก่อน

      @@agrodolce19 grazie del chiarimento, ora capisco meglio i tempi delle ricetta, proverò a farla molto presto. 🙏🏼

  • @davidevagnozzi647
    @davidevagnozzi647 2 หลายเดือนก่อน

    Ciao, questo può essere un metodo anche per gli altri pesci?

  • @g.mart.4871
    @g.mart.4871 3 หลายเดือนก่อน

    Buongiorno, la panna la montiamo parzialmente o facciamo le fragole al burro?

  • @Francodiquirico
    @Francodiquirico 3 หลายเดือนก่อน

    Nel momento che tagli la testa in due parti hai tagliato lo stomaco che cazzo fai

  • @FernandaRadaelli-lc5vw
    @FernandaRadaelli-lc5vw 3 หลายเดือนก่อน

    Grazie

  • @mina3167
    @mina3167 3 หลายเดือนก่อน

    2 cipolle senza olio?

  • @antonelladonghia7289
    @antonelladonghia7289 4 หลายเดือนก่อน

    Grazie

  • @guidob1438
    @guidob1438 4 หลายเดือนก่อน

    Fatto come hai detto. Caramello si è indurito. 60 ml di acqua è poca.

  • @marinasiri4148
    @marinasiri4148 4 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo!

  • @user-vd5ir5nh8k
    @user-vd5ir5nh8k 4 หลายเดือนก่อน

    Il limone ha coperto tutto il sapore del pesce , ho rovinato tutto .

  • @andreamotta3981
    @andreamotta3981 4 หลายเดือนก่อน

    Ciao, sei sicura 130° per un'ora?

  • @lola.420
    @lola.420 4 หลายเดือนก่อน

    veloce, rapido e coinciso, like

  • @cristinacuda7363
    @cristinacuda7363 5 หลายเดือนก่อน

    Carissimo chef grazie caramello perfetto❤

  • @pierluigi4679
    @pierluigi4679 5 หลายเดือนก่อน

    Wow ottimo lo farò Dio ti benedica

  • @annamarianorcino4340
    @annamarianorcino4340 5 หลายเดือนก่อน

    Complimenti: OTTIMO!!!!!! È rimasto gustosissimo.grazie!

  • @valeriaprincipi7682
    @valeriaprincipi7682 5 หลายเดือนก่อน

    Si può mettere là gelatina per dolci👍👏

  • @sergiomasala8381
    @sergiomasala8381 6 หลายเดือนก่อน

    Oliooooooooo❤

  • @ludovicagallo99
    @ludovicagallo99 6 หลายเดือนก่อน

    Queste dosi vanno bene per realizzare una torta moderna per uno stampo da 20 cm o conviene raddoppiare le dosi??

  • @paolobuffardi259
    @paolobuffardi259 7 หลายเดือนก่อน

    Bellissimo, efficace e professionale. Grazie!!!!

  • @lmsyt61
    @lmsyt61 7 หลายเดือนก่อน

    Provato ieri sera 31-dicembre-2023,MOLTO buono.Complimenti dalla Danimarca 🇮🇹🇩🇰

  • @mauromurineddu9123
    @mauromurineddu9123 7 หลายเดือนก่อน

    ma il cervello non andrebbe pulito dal sangue? di quale animale è il cervello?

  • @bgeorge81
    @bgeorge81 7 หลายเดือนก่อน

    Semplice e preciso

  • @lbhh
    @lbhh 7 หลายเดือนก่อน

    Quando sono in piedi mi riesce ma quando sono seduto a tavola con la mia famiglia o con amici e verso io il vino, tante volte sfugge la goccia. Come si fa da seduto?

  • @raffaelalerro6430
    @raffaelalerro6430 7 หลายเดือนก่อน

    Scusi, si cuoce coperta o senza coperchio? Grazie

  • @anima6101
    @anima6101 8 หลายเดือนก่อน

    Un sostitutivo del latte per chi è intollerante al lattosio?

  • @flaviozampar21
    @flaviozampar21 8 หลายเดือนก่อน

    Vanno tolte le pellicine ed i coaguli di sangue. Sono proprio le basi!!!

  • @gianlucacostalunga1971
    @gianlucacostalunga1971 8 หลายเดือนก่อน

    Scusa se faccio 300g di farina vanno bene 150g di acqua? Mi sono basato sulla proporzione metà acqua farina della ricetta.

  • @annunziatacaiazzo4399
    @annunziatacaiazzo4399 9 หลายเดือนก่อน

    Alcuni mi hanno detto di tagliarlo lateralmente

  • @simone8849
    @simone8849 9 หลายเดือนก่อน

    L unica ricetta su tutto youtube uguale a quella dei ristoranti cinesi. Complimenti ❤

  • @alessandralombardi9203
    @alessandralombardi9203 9 หลายเดือนก่อน

    😊

  • @sardarbootasingh2708
    @sardarbootasingh2708 9 หลายเดือนก่อน

    A talented chap and a typical Kashmiri (Pandit) good in what he does. I was posted in the Kashmir Valley for a prolonged period. However, his knowledge of his beloved Kashmir is limited. He has named a place Nar. Nar is a Semitic (Arab-Yehudi) origin word and in Arabic means fire. The language of Kashmir Valley is Dardic an Aryan (Indo-European) language. The word Nar does not originally exist in it. After Semitic-Islam arrived in this Valley Kashmiri has picked up a few Semitic words Nar is one them. However in the rural area for fire they still use the Aryan word Agun. The Kashmiri language is linked to the proto-Aryan language from which the twins Rigvedic-Sanskrit and Avestan-Persian originated. Hence Kashmiri is very close to all Aryan (Indo-European) languages. In general the Kashmiri Muslims and Kashmiri Hindus have maintained their pure Central Asian Aryan ethnicity, culture, language, etc. All genuine Muslims of Kashmir are recent converts to Islam (a fine religion) from Kashmiri Hindus. Also the Kashmiris like us Jat-Sikhs rarely marry outside. A few who have often come from families with problems or are pseudo-westernized.

  • @gabrielabuta8190
    @gabrielabuta8190 9 หลายเดือนก่อน

    ❤Buonissimi ricetta scritta per favore grazie ♥️

  • @jack625.
    @jack625. 10 หลายเดือนก่อน

    Scusa l'acqua bollita poi si butta giusto???

  • @LucaArico-ro3do
    @LucaArico-ro3do 10 หลายเดือนก่อน

    Bravo

  • @rosannanava8330
    @rosannanava8330 10 หลายเดือนก่อน

    A me si rompe sempre il sac a poche attorno alla bocchetta 😤

  • @rosymodica6847
    @rosymodica6847 11 หลายเดือนก่อน

    Che tipo di farina?

  • @elkoola
    @elkoola 11 หลายเดือนก่อน

    Dovresti far vedere come si toglie bene la polpa dagli incavi dentro sennò quelli buttano via tutto il blocco.

  • @isabellagasparini3859
    @isabellagasparini3859 11 หลายเดือนก่อน

    Fatta oggi buonissima ....

  • @fabiobartocci2872
    @fabiobartocci2872 11 หลายเดือนก่อน

    Scusa la farina di che tipo la usi

  • @lantaata5216
    @lantaata5216 11 หลายเดือนก่อน

    Corallo?!?! 😮

  • @Rolden__210_1
    @Rolden__210_1 11 หลายเดือนก่อน

    Interiora da togliere quali sono? Come si riconoscono?

  • @alessio6666
    @alessio6666 11 หลายเดือนก่อน

    Certo il tempo di cottura più o meno me lo potresti anche dire eh

  • @Stefano-tf1sz
    @Stefano-tf1sz 11 หลายเดือนก่อน

    Io che li pulisco direttamente a mare a mani nude