おやじ囲炉裏飯
おやじ囲炉裏飯
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【囲炉裏晩酌】鯛しゃぶ/きんきの煮付け/鯵の原始焼き/墨イカの醬油麴漬け/イカゲソの塩糀和え/ミル貝の刺身
今回は、墨イカの醤油麹漬けとゲソの塩糀和え、ミル貝の刺身を最初にいただき、次にきんきの煮付け。きんきは結構なお値段するので失敗したくなかったのですが、とても美味しく煮付けることができて良かったです。さすが高級魚ですね。美味しいったらありません。
そして、真鯛のしゃぶしゃぶ。春菊の間引き若葉はしゃぶしゃぶに最適です。真鯛も美味しいけど、豚しゃぶにもよく合います。新わかめも歯ごたえよくて最高でした。鯵の原始焼きは皮がパリッと身はふっくらで、もちろんウマウマ。〆の雑炊は、いろんな出汁の旨味で素晴らしいお味でしたー🤤
春菊の若葉はスーパーなどでは売っていないので、庭やプランターに種をぱらっと蒔いて自家栽培するといいですよ! 本当に旨いですから。
ご視聴いただき、ありがとうございます。
還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。
これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。
囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。
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☑囲炉裏テーブルが届いた日の動画
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☑届いた日に、肉を焼いて食べた動画
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☑前回の動画 猪肉と卵
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気に入ってもらえましたら、是非チャンネル登録してまた観に来てください。
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(^J^)おやじ
#囲炉裏#酒の友動画​​ #晩酌
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วีดีโอ

【心機一転、新たな生活】囲炉裏で晩酌/生牡蠣/猪肉と野菜の溶岩プレート焼き/茶碗蒸し/卵かけご飯/玉子丼
มุมมอง 4.4K10 หลายเดือนก่อน
ご視聴いただき、ありがとうございます。 お久しぶりでございます。 いろいろありまして、新たな土地で生活することになりました。家を売ったり新居を探したり、なにかと忙しくもあり、そして精神的な余裕もなかったので動画をアップできずにおりました。 引っ越し後の初投稿は、こっちに来て飼い始めたニワトリの産んでくれた卵を使った囲炉裏飯にしようと思っていました。楽しんでいただければ幸いです。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲...
【趣味は囲炉裏料理】還暦おやじが作る海鮮炉端焼き!エビ、イカ、タコ、カニに舌鼓
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
毎日暑いですね。夏バテしないように、旨いもん食って体力つけていきましょう! 今回は、魚介です。刺身は、タカノハダイ(キコリ)という魚。時々臭みの強い個体が混ざるそうで、スーパーなどに出回ることはない魚です。買ったものは、活〆でしたし臭みもなく美味しかったです。とてもきれいなピンク色の身で高級魚とも思えるような美しさがありました。 イイダコは、旨味がすごくて美味しかった。イカの一夜干しは期待通りの美味しさ。渡り蟹は、、、外子の食べ方を失敗して全く美味しくなかったです😓 ですが、身は蒸してあるので旨味が凝縮されてとっても美味でした🤤 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せに...
【囲炉裏で夫婦晩酌】手作り竹輪/ホタテのグラタン/カレイの塩焼き/海老と枝豆のチジミ
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
竹輪を作ってみたら、旨かった!! やっぱり自分で作ると3割増しくらい旨い。それと、安かったカレイをピチットシートで脱水して炭火焼き。なんと150円で買った、しかも35cmくらいある大きなカレイ。あんまり安いので、味は美味しいのだろうかと心配していましたが、めちゃくちゃ旨くてびっくりでした。今回も全部美味しくできて良かった。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが届...
【夫婦で囲炉裏晩酌】サザエの壺焼き/酒蒸し/太刀魚の塩焼き/豚テール炙り/蓮根チーズ焼き/刺身コンニャク
มุมมอง 4.5Kปีที่แล้ว
今回は、お隣の佐賀県唐津市に食材を求めて行ってきました。美味しいものと唐津のお酒で囲炉裏晩酌♪ 最高でした。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが届いた日の動画  th-cam.com/video/e15aw8Wg3R0/w-d-xo.html ☑届いた日に、肉を焼いて食べた動画  th-cam.com/video/Q8qVxSOBuRok/w-d-xo.htm...
【囲炉裏晩酌】ホルモン串/砂ずり、椎茸、みょうが串焼きに舌鼓
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
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【囲炉裏晩酌】ジンギスカン鍋で焼肉!/ミスジ/ロース/モモ/豚トロ/豚肩ロース
มุมมอง 5Kปีที่แล้ว
魚も旨いですが、肉も最高!焼肉ってテンションあがりますね! 地元の牧場直営店で旨い肉買ってきました。網焼きしたいけど煙がすごいから、今回はジンギスカン鍋を使いました。溝を伝ってアブラが落ちて、いい感じに焼き上がって最高!! とても美味しかったです。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが届いた日の動画  th-cam.com/video/e15aw8Wg3R0/w...
【囲炉裏で晩酌】旬の魚に舌鼓/イサキづくし/刺身/白子ポン酢/アクアパッツァ/棒寿司/フライ
มุมมอง 4.6Kปีที่แล้ว
今が旬のイサキ、6種類の料理で晩酌しました。脂が乗って、とても美味しかったです。生でも、焼いても、煮ても、揚げても、旨い!堪能しました。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが届いた日の動画  th-cam.com/video/e15aw8Wg3R0/w-d-xo.html ☑届いた日に、肉を焼いて食べた動画  th-cam.com/video/Q8qVxSOBu...
【囲炉裏で日本酒】鱧を味わう4つの料理/湯引き/塩焼き/天ぷら/鱧しゃぶ
มุมมอง 2.7Kปีที่แล้ว
6~7月が旬の鱧ですが、今回は4つの料理を作って楽しみました。骨切りがとても難しい鱧。動画ではあえて触れていませんが、実は骨切りに失敗して骨を出しながら食べたところがありました。でも、コツはつかんだので次は失敗しないよう頑張ります。天ぷらがあまりにも美味しかったので、動画撮影が終わった後にも天ぷらを沢山揚げて食べました。大満足でした。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏...
【Robata-yaki 】John Dory grilled with salt/Nikujyaga/sea ​​bream sashimi/ginger-braised baby squid
มุมมอง 1.7Kปีที่แล้ว
ウチの家庭菜園で新じゃがが採れました。採れたての新じゃがは水分を多く含んでいてもっちりホクホクで、イモの味が濃厚で激ウマです。そんな新じゃがで晩酌しました。作ったのは肉じゃが。もう、めちゃくちゃ美味しくて皆さんにご馳走したいくらいです。 他には、マトウダイの塩焼き、これも旨かった。子イカの生姜焼きもバツグンに旨くて、もちろん鯛の薄造りも。ぜ~んぶ美味しかったわけだけど、子イカがとてつもなく旨かったので、また手に入ったら、次は丸ごと炭火焼きかスキレットでバター焼きをしようと思います。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャ...
【おうち炉端焼き】焼き鳥を立てて焼いてみた/ホウボウの刺身/小エビの唐揚げ
มุมมอง 2.4Kปีที่แล้ว
炭火で焼き鳥!美味しいですよね。でも、焼き鳥は煙がモクモクとなって大変なので、今回は立てて(原始焼き)焼いてみました。鮎やのどぐろなどの魚は立てて焼くと、ものすごく美味しく仕上がります。鶏肉も美味しく焼けるのでは!?と思ってやってみましたが、結果は残念...。あまり美味しくありませんでした。パサついてジューシーさがない😭 やっぱり焼き鳥は寝かせて、ジュージューと焼かないといけません。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW...
【おうち炉端焼き】最高の焼き魚はこれだ!のどぐろにも勝る?鮎の塩焼き【夫婦晩酌】
มุมมอง 15Kปีที่แล้ว
鮎がお店に並ぶ季節になりました。見つけたら早速買い物カゴに!前回ののどぐろを超えるレベルの鮎の塩焼きができました。最高に旨かったです。 もちろん、鯛の塩焼きも刺身も渡り蟹も全部美味しすぎて、良い晩酌となりました。 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが届いた日の動画  th-cam.com/video/e15aw8Wg3R0/w-d-xo.html ☑届いた日に、...
【おうち炉端焼き】家で究極の焼き魚を食す!原始焼きの旨さは格別です
มุมมอง 35Kปีที่แล้ว
以前からやりたかった、のどぐろの原始焼きに挑戦しました!いやぁ旨かったです。脂乗りが半端なくて、フワフワの身に甘いアブラの旨味。原始焼きは立てて焼くので、皮が網などについて剥がれることもなくキレイなままいただけるのがいいですね。遠赤外線効果で焼かれた魚は本当に旨いです。ちぃ~とお高いですが、たまの贅沢ということで(;^ω^) ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが...
【後編】囲炉裏で晩酌/自家製ソーセージ作って晩酌した!
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
こちらは自家製ソーセージの後編、晩酌の動画です。 前編がまだの方は、こちらをクリック→th-cam.com/video/bWkvp7NAsy8/w-d-xo.html ソーセージ作って、囲炉裏で晩酌しました。ソーセージの網焼きとスープ仕立てで楽しみました。 どちらも思ったより美味しくできて大満足でした🤤 ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが届いた日の動画  th...
【前編】囲炉裏で晩酌/自家製ソーセージ作ってみた/調理過程の動画はこちらです
มุมมอง 784ปีที่แล้ว
こちらは、自家製ソーセージの前編です。 後編はこちら→th-cam.com/video/53S7jRRb2FA/w-d-xo.html いやぁ、ソーセージ作り、楽しかったです。クセになりそう。また作ろうと思います ご視聴いただき、ありがとうございます。 還暦じじいの拙いチャンネルにお越しいただき、本当に感謝しています。 これからも頑張って投稿していくので、今後も当チャンネルをよろしくお願い申し上げます。 囲炉裏の良さを伝えたい、そして囲炉裏で美味しいご飯を食べて幸せになる人が増えたらいいなぁと思っています。 ■チャンネル登録がまだの方 th-cam.com/channels/ixZBc4SZaIKxjkkHCeW1Iw.html 下記は過去の動画です。 ☑囲炉裏テーブルが届いた日の動画  th-cam.com/video/e15aw8Wg3R0/w-d-xo.html ☑届いた日に、...
家で炉端焼きできる贅沢/サザエ/車海老/穴子/ハマグリ【夫婦晩酌】
มุมมอง 10Kปีที่แล้ว
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旨い!囲炉裏で作る鴨肉のロースト/焼きカプレーゼ/野菜の白ワイン蒸し/新じゃがのアンチョビガーリック炒め/コールスローサラダ
มุมมอง 2Kปีที่แล้ว
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【おうち炉端焼き】最強!春の家呑みつまみ!焼き筍/ホタルイカ/タラの芽/鯛の子
มุมมอง 3.2Kปีที่แล้ว
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【おうち炉端焼き】牛ランプステーキを炭火で焼く!夫婦の晩酌/新玉ねぎのとろとろスープ他
มุมมอง 3Kปีที่แล้ว
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【おうち炉端焼き】あん肝/アンコウの山椒焼き/生タコ刺身/甲貝とアスパラバター炒め/ツワブキとわかめの煮物
มุมมอง 3.7Kปีที่แล้ว
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【おうち炉端焼き】家で最高に旨い焼き魚を肴にまったり呑む夜/イサキ・小鯖・ササイカ/椎茸焼き
มุมมอง 7Kปีที่แล้ว
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【囲炉裏で家呑み】料理素人のおやじが作る春のご馳走 蓮根入り和風ハンバーグ/イカとんび/新わかめ/菜の花/新玉ねぎ/カレイの西京漬け
มุมมอง 3Kปีที่แล้ว
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【おうち炉端焼き】甲イカ造り/ゲソの肝バター焼き/アサリとアスパラガーリックオイル焼き/椎茸の海老しんじょ甘辛焼き/キビナゴ一夜干しの炙り
มุมมอง 3.8Kปีที่แล้ว
【おうち炉端焼き】甲イカ造り/ゲソの肝バター焼き/アサリとアスパラガーリックオイル焼き/椎茸の海老しんじょ甘辛焼き/キビナゴ一夜干しの炙り
【夫婦晩酌】◆日本酒に合うつまみ◆鯵の姿造り/汲み上げ湯葉/連子鯛の丸干し/砂肝と菜花の炒め/ごま豆乳鍋
มุมมอง 4.6Kปีที่แล้ว
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囲炉裏でコミュニケーション【夫婦晩酌】マグロとホタテをサッと炙って/油揚げの巾着(ネギ納豆と茄子チーズ)/ししゃも/じゃこの焼きおにぎり/長芋とろろのお味噌汁
มุมมอง 4.6Kปีที่แล้ว
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【囲炉裏で極旨ジビエ】希少肉アナグマ/鹿/猪を炭火焼き&鉄板焼き、アヒージョ【夫婦晩酌】
มุมมอง 3.5Kปีที่แล้ว
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【牛タン1本!】絶品!牛タン味噌漬け・塩麹漬け焼き/溶岩プレート焼き/串焼き/タンしゃぶ
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
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【炭火焼き】シャトーブリアン/タラと白子のせいろ蒸し/きのこ汁/赤海老の漬け
มุมมอง 4.9Kปีที่แล้ว
【炭火焼き】シャトーブリアン/タラと白子のせいろ蒸し/きのこ汁/赤海老の漬け
【囲炉裏晩酌】カサゴの塩焼き/タコ串し/サザエのつぼ焼きエスカルゴ風/イカとアスパラ菜の酒蒸し他
มุมมอง 7K2 ปีที่แล้ว
【囲炉裏晩酌】カサゴの塩焼き/タコ串し/サザエのつぼ焼きエスカルゴ風/イカとアスパラ菜の酒蒸し他
【炭火焼き】厚切りハムと野菜/肉団子のクリーム煮
มุมมอง 1.8K2 ปีที่แล้ว
【炭火焼き】厚切りハムと野菜/肉団子のクリーム煮