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菜蟲林
Taiwan
เข้าร่วมเมื่อ 29 ส.ค. 2012
冰店老闆家庭時光 l 開箱剁手篇-淘寶 l 電動玩具水槍/自動吸水/自動連發射擊
每每線上購物完後,等待貨品到來.總是期待著開箱.也順勢教導小朋友,要學會全程錄影拆箱.以保障買賣雙方權益.遇到有問題商品時,適時提供拆箱影片,能讓賣家了解產品問題,大多都可以得到良好售後服務.有好的購物體驗.
本片開箱重點在最後一項,炎炎夏日已經到來.還不趕快把自家水槍拿出來,準備開戰.不得不說,此款電動水槍,是初體驗.不但能自動連發射擊,還可以自動吸水..加購了一組電池.大約可以玩整整1小時沒問題.實在太方便了.加上價格夠親民.
就是不知道,會不會很快就掛機了.比起之前買過其它類型水槍.真的是超推啦~~~
have fun~~
本片開箱重點在最後一項,炎炎夏日已經到來.還不趕快把自家水槍拿出來,準備開戰.不得不說,此款電動水槍,是初體驗.不但能自動連發射擊,還可以自動吸水..加購了一組電池.大約可以玩整整1小時沒問題.實在太方便了.加上價格夠親民.
就是不知道,會不會很快就掛機了.比起之前買過其它類型水槍.真的是超推啦~~~
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วีดีโอ
![[[冰店老闆教你做]]/梅露/梅子酵素/家電子鍋輕輕鬆鬆一天就搞定/](http://i.ytimg.com/vi/yXuA3UHJEUM/mqdefault.jpg)
![[[冰店老闆教你做]]/梅露/梅子酵素/家電子鍋輕輕鬆鬆一天就搞定/](/img/tr.png)
[[冰店老闆教你做]]/梅露/梅子酵素/家電子鍋輕輕鬆鬆一天就搞定/
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
哈囉各位 上一隻釀造梅酒影片,結束後,居然還剩下不少梅子.果然是初學者才會發生的事.呵.....既然如此,把去年作過的青梅露也一起分享給各位,致於是叫"梅露",還是"梅子酵素",我也搞不清楚耶.哈哈 本次分享重點在於: 1.家用飯鍋(電子鍋,電鍋...)皆可. 2.只要一天,一天就可以完成. 製程: 青(黃)梅...不用殺青. 去蒂頭,洗淨,晾乾 梅子:糖(1:1)比例,全放入鍋內. 全程使用"保溫""保溫""保溫"即可 約12小時開蓋攪拌下(幫助糖溶解) 約16小時開蓋攪拌下(幫助糖溶解) 24小時,開鍋入容器,常溫後,冷藏保存. 完成...... 注意事項 1,糖用,白冰糖,紅冰糖,二砂糖,特砂糖...等等皆可. 2,電鍋內膽請使用不锈材質佳並加上內蓋.電鍋不用放水. 3,全程使用保溫即. 4,適時開蓋,攪伴.幫助化糖. 5,如何判斷完成,,,梅子縮成扁狀,無果肉狀,即完成. 6...
![[[冰店老闆做給你看]]/梅酒/釀造梅酒/水果酒/梅子酒](http://i.ytimg.com/vi/UW0GRV4N9oA/mqdefault.jpg)
[[冰店老闆做給你看]]/梅酒/釀造梅酒/水果酒/梅子酒
มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
哈囉大家好 這隻影片算是梅酒番外篇,早些年一直都是以[泡梅酒]的方式製作梅子酒,無意間看到用釀造的方式來製作,頓時來了興趣,沒想到古早時,阿嬤釀酒法,加上現在科學方式.居然可以實現自己在家釀酒,那豈不說以後......嘿....... 以下是我在FB參考的社團名稱: 一,釀製進行曲。釀酒來這裡. 二,釀酒幫幫忙 三,一起來釀酒，一起來泡酒. 有興趣一起加入,爬文,討論,裡面前輩都非常NICE的. 到底泡酒好,還是釀酒讚.我覺得都很棒, 但是釀酒吸引我的是: 1.成本下降許多. 2.可嘗試各種果類.(我打算作一輪,台灣四季水果酒,嘿....) 3.新鮮好玩DIY.有挑戰性. 不過相較泡酒,難度複雜度會困難許多. 總之希望各位跟我一樣,玩的開心. 以下是這次製程成本分析:供大家參考 成本分析 大桶為例(總量:21000cc) 梅子:4.5台斤(180元) 二砂:5115g(約180元) ...
![[[冰店老闆教你做]]//脆梅//苦味澀味酒味//脆梅有討人厭的味道怎麼辦???搶救脆梅大作戰/即刻行動](http://i.ytimg.com/vi/5Yn3aUs9QPM/mqdefault.jpg)
[[冰店老闆教你做]]//脆梅//苦味澀味酒味//脆梅有討人厭的味道怎麼辦???搶救脆梅大作戰/即刻行動
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
從本月初(4月)到今日已接近月底了.老師怎麼辦?我的脆梅還是有討人厭的,苦澀味,甚至還出現酒味,該怎麼辦??? 在這裡,老師將帶你重新檢視,脆梅整個製作流程中,可能引發這些惱人的問題,協助大家搶救已完成的現品.
![[[冰店老闆教你做]][梅酒,梅子醋,製作DIY]一次就上手!淺漬梅酒!2023今年中秋節的梅(美)酒,先把它備起來.](http://i.ytimg.com/vi/bQAisMb_lEM/mqdefault.jpg)
[[冰店老闆教你做]][梅酒,梅子醋,製作DIY]一次就上手!淺漬梅酒!2023今年中秋節的梅(美)酒,先把它備起來.
มุมมอง 112Kปีที่แล้ว
本影片的成品為自家食用,非教學影片,純粹分享心得,請放輕鬆觀賞嘿! 本次影片所使用的青梅,產地為南投信義.青梅產季從3月中旬過後~4月底5月初左右. 來到了4月下旬,除了繼續Q梅的製程,或者已經在著手製作[第2批Q梅]. 接下來登埸的重頭戲就是噹!噹!噹!((梅酒))搭配著((梅子醋))一起製作. 使用原物料: 1.梅酒: 青(黃)梅15斤,基酒(米酒頭,伏特加,高樑酒,,,等等)(酒精度30%以上佳),冰糖,老闆無私的愛. 比例(梅:酒:冰 = 1:1:0.4~0.8)影片中是預計以(冰糖0.4),但可中途試喝調整. 2.梅子醋: 青(黃)梅5斤,(糯)米醋,冰糖,(影片醋酸度為4.5%) 比例(梅:醋:冰 = 1:1:1) 各家作法略有不同,請選擇自己喜歡的方式即可. 製程:(第一天)20斤青(黃)梅!!不要殺青!!!!不要殺青!!!!不要殺青!! 去蒂頭,清洗.晾乾一晚(一定要...
![[[冰店老闆教你作]]芒果青,脆梅,Q梅.製程Q&A](http://i.ytimg.com/vi/AtDDYHP09Ko/mqdefault.jpg)
[[冰店老闆教你作]]芒果青,脆梅,Q梅.製程Q&A
มุมมอง 2.4Kปีที่แล้ว
收集至今為止,分別在芒果青,脆梅,Q梅.製程上,大家所遇到的問題,統一作回覆.希望能快速幫大家解決相關問題. 預祝各位,製作順利.
![[[冰店老闆教你做]]2022[一次就上手，Q梅製作DIY]，[茶梅，蜜梅，紫蘇梅一次搞定]，[冰品店營業用]，百分百天然食材，無人工食品添加物。](http://i.ytimg.com/vi/yGZSogxFF4Q/mqdefault.jpg)
[[冰店老闆教你做]]2022[一次就上手，Q梅製作DIY]，[茶梅，蜜梅，紫蘇梅一次搞定]，[冰品店營業用]，百分百天然食材，無人工食品添加物。
มุมมอง 152Kปีที่แล้ว
自己店的冰品配料,自己作,冰店老闆不藏私,作法通通教給你.參考多位前輩各式作法,多方整合嘗試,用簡單有條理制作,梅香四溢的[Q梅]. 本次影片所使用的青梅,產地為南投信義.青梅產季從3月中旬過後~4月底5月初左右. 繼清明前制作脆梅後,平常會選在約在4月中旬時,才會開始制作[Q梅]. 主要是前期青梅7~8分熟度徧硬,壓鹽比較費時.價格也較高點. 可再等個1~2星期後,到中旬過後再開始制作即可. 使用原物料:青梅20斤,二砂4斤,冰糖6斤,老闆無私的愛. 青梅40斤,二砂8斤,冰糖12斤,老闆無私的愛. 製梅器具:壓鹽塑膠桶,(46升左右),玻璃罐(20斤青梅/25罐玻璃梅罐)(40斤青梅/50罐玻璃梅罐),水袋重物之類. 註解:25罐是指玻璃罐的容量,1罐500cc. 青梅參考價格.建議使用比制作脆梅尺寸,大一號的.約50~60元/斤. 各家作法略有不同,請選擇自己喜歡的方式即可. ...
![[[冰店老闆教你做]]2022[一次就上手，脆梅制作DIY]，［零失敗醃製脆梅］，[冰品店營業用]無人工食品添加物，天然食材，](/img/n.gif)
[[冰店老闆教你做]]2022[一次就上手，脆梅制作DIY]，［零失敗醃製脆梅］，[冰品店營業用]無人工食品添加物，天然食材，
มุมมอง 121Kปีที่แล้ว
自家店的冰品配料,自己作.冰店老闆不藏私,作法通通教給你. 參考多位前輩各式作法,多方整合嘗試.簡單,快速制作,安心美味的脆梅. 上週~作完芒果青之後,緊接著就是趕在清明節前制作[脆梅] 本次影片所使用的青梅.產地為南投信義,青梅產季從3月中旬~4月底5月初左右.但適合制作脆梅的青梅,儘量在清明節前採收的.否則青梅太熟,沒有脆度.口感不好. 使用原物料:青梅,水,二砂16斤.老闆無私的愛. 青梅參考價格,大約40~50元/斤,主要還是以尺寸大小,數量,不同. 各家作法略有不同,請選擇自己喜歡的方式即可. 製程:糖水:6000水,2斤糖(二砂),煮化放涼.共三份. 糖膏:3000水,8斤糖(二砂),煮化放涼,共一份. (買梅子前)先準備1份糖水(放涼)(冰鎮更好) (第一天)20斤青梅~殺青~敲擊~泡糖水~準備明天糖水 (第二天)濾掉第一天糖水~泡新糖水~準備明天糖水 (第三天)濾掉第...
[[冰店老闆教你]]2023芒果青制作「青芒果」[情人果][冰品店營業用]無人工食品添加物,天然食材.人間美味.
มุมมอง 80Kปีที่แล้ว
自家店的冰品配料,自己作.冰店老闆不藏私,作法通通教給你. 參考多位前輩各式作法,多方整合嘗試.簡單,快速制作,安心美味的情人果. 本次影片所使用的芒果.為屏東產地的[土芒果],產季從農曆過年後~4月底5月初左右. 使用原物料:土芒果,特砂.話梅(可有可無)老闆的愛. 土芒果參考價格,大約35元/斤,主要還是以訂購量,運送地點,運費不同.
冰店老闆,不專業,不負責,開箱系列之/DoD帳篷開箱/快速帳/露營椅
มุมมอง 709ปีที่แล้ว
#DoD#帳篷開箱#快速帳#露營椅 #日本代購帳篷 帳篷型號T5-869-TN 椅子型號C1-774-TN 這次開箱的帳篷是在日本亞馬遜網站購買 且透過日本代購,主要是DOD不直送台灣 所以就必須再經過代購,集貨寄過來.
請問如果每星期補糖，梅汁很鹹，有補救方法嗎？
為什麼梅汁會很鹹？ 沒有壓糖2次，才會這樣嗎？ 把梅汁全過濾掉，再補糖試試看吧
@@user-treelin6364 有壓糖2次耶！ 好的，我再試看看，謝謝老闆。
😮😮学學習了
老師你好，我照你的方式目前入罐第三週了 我梅子買的時候已經是4月底，壓鹽壓糖時都有確實消毒容器、戴手套，也有挑掉較為軟或瑕疵的梅子。 但還是在過程中覺得有發酵味😅 是不是因為梅子比較熟了？ 在入罐後開始有氣、一點泡泡跟酒味，這樣是變成天然梅酒嗎？ 還是就不建議食用了～ 目前沒有泡泡了，但有濃濃的酒味 謝謝你🙏
建議，作到底。
只要沒有發霉，了不起變酒梅。 今年4月底的梅子，應該是比較熟的。
@@user-treelin6364 遵命！！ 我繼續隔週入糖中，希望成品不差🥹 明年我再早一點訂梅子來試試 謝謝老師！
梅子：要吃的食物不要用有顏色的塑膠袋和塑膠桶會有塑化劑🥵😰😂。
感謝您的建議，我會再找找更合適的容器，如果您有推薦的，煩請介紹通知我下，十分感謝
我泡的梅酒 （剛泡滿一年）有絮狀物 算正常嗎
沒看到相片，不清楚。如果梅子有破（搓洞）的情況下。有雜質，應該正常。
請問我在挑蒂頭的時候 一開始工具不優 導致好幾顆蒂頭處有點受傷 是不是受傷處要切掉？或只能淘汰？
不用，在所難免的。主要是，不要有爛掉跡象，即可。許多人作梅酒時，還會故意，用牙籤把梅子搓洞。再強調一次，最重要是不能有潰爛的狀況，如果有的話就真的把它淘汰吧
老師可以訂q梅嗎
剩40斤的，你要嗎？ 要的話，Line上面直接搜尋「梅子豆花」，我們有官方帳號，在上面聯繫即可
謝謝老闆，我做成功了。 買五斤青梅，整理好剩4.5斤下去做，成品是2000cc水壺剛好一罐。（我梅子有撈出來另外用玻璃罐裝。）
👍
梅子是那個月最好製作，要去哪裏才能買到優質梅子‘謝謝
梅酒，梅醋之類的話。4月中旬後再作即可。一般市場就買的到了。網路購買的話，建議找信譽佳的，或者有購買過的，品質覺得不錯的，可留聯繫方式，隔年再續訂。
好棒 小幫手真可愛❤
老闆 6公斤的梅子要放多少的糖和酒 不會換算😅
酒6斤。冰糖約2.4～4.8斤。 糖分三批次放。喜歡甜一點的。就多放點。
謝謝老闆☺️👍
老師好我做出來的梅子在糖漬過程中開始有泡泡，聞起來有酒味，請問有辦法補救嗎？
請問是在第一還是第二次糖漬時？我目前是第二次壓糖中，只有梅香味。（過程中器具有乾淨，有戴手套嗎？
梅子應該是鹼性的食物呢
請問梅酒剩的梅子要怎麼處理餒？
當酒梅吃掉，或者集中，再補糖。最後進烤箱，烤乾去酒味，當蜜餞吃。都可以試試。
請問有在賣Q梅嗎？做過多失敗😂😂😂
Line上，搜尋（梅子豆花）官方帳號討論。不過只剩下40斤規格，可選
越弄越糟
大神，請問是哪方面呢？
請 不要一直重複！
這樣泡梅子酒，泡到熟程要多久可以喝了呢？謝謝版主！
借味方式。糖都化掉。就可以喝了。只是多放點時間。梅子會更明顯。
🙏感恩老闆您的分享 祝福🧧生意興隆 大發利市
請問老闆有賣梅酒嗎？
沒有耶。不妨試試diy啦。作一次，保證明年變大師喔
壓鹽壓糖一定壓3天嗎？ 可以只壓2天嗎
基本是三天，如果你青梅是比較熟的，壓鹽時有發現梅子會破爛，那真的要減少壓的天數。甚至要減輕壓的重量。 我都是問批發青梅給我的老闆，他經驗豐富。
請問用二沙或白糖可以?
都可以喔。去年我試了幾種糖。今年打算用紅冰糖。口味真的見仁見智。
請問如何購買呢
是指Q梅嗎？ 可以line直接搜尋（梅子豆花），在上面聯繫會比較方便。
老師現在113年4月可以訂老師q茶梅嗎
可以，line直接搜（梅子豆花） 在那聯繫。只有20斤，跟40斤兩種規格
謝謝你不藏私！詳盡說明！用心錄製整個製作過程！去年第一次按照您的步驟！一試成功！！ 謝謝您喲🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉🎉🎉😋😋😋😋😋😋
妳真棒👍
請問，做好的梅子可以放多久呢？
脆梅建議一定要放冷藏，我放半年都還沒有壞過。另外我有試過放冷凍，但不能用玻璃瓶。可以放更久，而且風味不損。
老闆，請問一下，篩選梅子時，一點半點都不能有嗎？ 如果要整顆都完好無傷無斑點，挑完，所剩無幾😂 請問有沒有一個標準呢？
真的是要儘量，特別是有傷口的，有洞的（裡面可能會有蟲）。 在買的時候，別買便宜貨，光是挑選就損耗不少。
老師請問入甕之後要三不五時攪拌嗎？這樣不攪拌會不會有酒味？
容器要消毒，影片中有說。 另外每星期加糖時，要摇一搖。
謝謝老師的指教@@user-treelin6364
請問你第一次壓鹽，是殺青的梅子直接用水壓，還是壓的時候要加鹽，謝謝你！
殺青原本就用粗鹽。直接用水袋，不需要另外再加鹽（會很鹹
好開心有老師的釀梅酒影片，謝謝老師的教學。梅季又要來了，再來把老師的影片翻出來複習。
老闆講解的非常清楚，在重點部份還會提醒，加上小幫手，真是完美的組合，謝謝老師分享，也祝福你的冰店在2024龍探吉，生意興隆
❤
沉底的梅子週邊會有一些綿敘狀的雜質？請問是發霉壞掉嗎？
請問是Q梅罐底嗎？ 理論上不會有你說的那些東西。有相片之類可供參考嗎？
做工乾淨利落 但酒的重量跟水的重量有差一點， 不過就是個快樂的東西嘛～😊 另外小幫手很厲害👍
請問若需要訂購如何訂？
我們主要都是以來店自取為主，不管是Q梅或是脆梅。翠美的部分要5月1號以後才開始販售。
請問我去年4月醃製的Q梅過了八個月 整個外觀和酸度都不錯就是口感還是脆脆的 是失敗了嗎😅😅😅
應該是，殺青後水袋沒有壓足夠。
今年按照影片製做，最進開罐吃有發現，味道好吃，但是皮很軟，容易破，沒有市售茶梅皮的q度，有沒有什麼方法或是該調整的地方呢？ 目前梅子偏酸，還是我應該再加冰糖呢
可以再加，一兩次冰糖，邊加邊偷吃，（試吃😁
你好 請問敲青梅工作台 有沒有在買餒
一般麻將桌即可。桌上墊的東西自己找合適的。
你好 請問敲青梅工作檯 是有在賣ㄇ 謝謝 有興趣
只要夠穩固的桌子即可
請問梅子醋裝了一些出來，可以再加新的醋進去繼續泡嗎？
這我沒試過耶
声音太小
抱歉本人不是專業的剪輯師，下次有機會會改進😁
❤😅😊台南四草台江內海生態保育區，坐船悠遊其樂融融，兩旁紅樹林各種鳥類稀奇保護類動物，有小亞馬遜河之稱，值得一遊。❤😅😊
請問做梅醋會發酵爆瓶嗎
我每年都作。沒爆過喔
請問做梅酒，梅子大小有什麼差別嗎？感謝分享
相同重量 太小顆,去蒂頭很......籽比較多(籽會有點苦).價格便宜.
請問一定要用電子鍋嗎?如果是一般的大同電鍋需要預熱嗎?
電鍋亦可。外鍋無需放水。内鍋要上蓋。一樣插電保溫即可。 約12小時。開蓋攪拌下，觀察沉糖。
最有誠意的教學影片 讚譏👍⋯⋯謝謝🙏⋯⋯
感謝讚美喔
大學在實驗室時，我們都是將玻璃瓶，噴酒精，再用熱風吹風機蒸發
是個好法子,可幫助酒精快速揮發
想詢問一下，我拿到梅子的時候，有部份梅子開始轉黃，我用相同方式做醃漬，在壓鹽跟壓糖時，都出現轉黃的梅子壓破了，像這樣的梅子要挑掉嗎？還是可以繼續醃漬？
建議挑掉。因為到最後。他會整個爛掉。影響美觀。當然如果你不介意的話，他還是可以食用的。
想請問一下，如果用8.9分熟的偏黃梅作泡梅酒，泡起來的顏色是不是比較混濁
我泡過的不會。 除非有意無意的，把梅子戳洞破損。 才會照成酒體混濁。
第一次買是去市場10斤壞果15顆內 第二次是網路找品質10斤挑出約3斤不敢用 還修整了3斤...寧願一斤貴20... 再也不想修整了,做個梅子開心比較重要XD
另外黑糖發酵的版本感覺有點像烏梅汁
所以張兄試作過黑糖？
@@user-treelin6364 目前兩週，剛好有買烏梅汁一對比有點像
小幫手？多此一舉！