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Partage et savoir-faire
เข้าร่วมเมื่อ 9 พ.ย. 2011
Chaine de vidéos de savoir-faire pour faire grandir notre autonomie et se rencontrer. Pour se préparer à ne plus vendre ni acheter...mais à partager
Élevage de poussins à la maison. Comment faire?
Courte vidéo pour vous montrer comment débuter facilement dans l'élevage de poussins. Bonne journée
มุมมอง: 181
วีดีโอ
Le Saindoux, graisse animale pour cuisiner
มุมมอง 3412 หลายเดือนก่อน
Contrairement aux idées reçues, il est bien meilleur à la santé de cuisiner avec des graisses animales qu'avec des huiles végétales mêmes bio (tournesol, colza, arachides) produites industriellement. Celle ci connaissent jusqu'à 45 étapes dans leurs fabrications et ne sont pas adaptées à l'organisme humain. L'huile d'olive 1er pression à froid fait néanmoins exception et est bonne. (je n'ai pas...
Faire une cave pour sécher les saucissons et affiner les fromages
มุมมอง 17K10 หลายเดือนก่อน
Vidéo faite sur le pouce pour vous partager la conception de ce séchoir à saucisson et qui peut aussi permettre de faire des fromages;
Arrosage automatique
มุมมอง 923 ปีที่แล้ว
Aujourd'hui présentation de l'arrosage automatique. Là encore une vidéo toute simple pour peut-être vous aidez à gagner du temps dans votre projet. Unissons nous. On va y arriver.
Autonomie en eau
มุมมอง 773 ปีที่แล้ว
Bonjour, Mes solutions par rapport à mon contexte. Juste des infos pour peut être vous faire gagner du temps dans vos recherches.
Faire son poulailler
มุมมอง 2583 ปีที่แล้ว
Visite du poulailler pour vous montrer que ce n'est pas très compliqué. Bientôt celle de l'élevage des poussins de un jour.
Faire ses saucissons
มุมมอง 2743 ปีที่แล้ว
Base de la technique pour faire des saucissons. Perso au cours des années, je me suis plus orienté vers des saucissons type rosette (donc avec plus de sucre) et les chorizos qui sont plus fin donc qui sèchent plus facilement.
Faire son savon maison, la saponification
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
La synthèse du savon se fait par réaction chimique appelé la saponification. C'est-à-dire en mélangeant un corps gras avec de la soude caustique par exemple. Attention ne jamais employer d’aluminium, il réagit avec la soude. Il est préférable que les ustensiles qui entrent en contact avec la soude et la pâte à savon soient réservés exclusivement à cet usage. La manipulation de la soude n’est pa...
Faire son vin maison, la vinification
มุมมอง 80K3 ปีที่แล้ว
Les différentes étapes - 00:00,00 Vendanger Une fois le raisins mûr, le densimètre indique cette année 1080 c'est à dire 204g de sucre par litre (S'il indique moins de 1,010 pensez à ajouter du sucre. Dissolvez d'abord le sucre dans de l'eau pure avant de le rajouter.) - 00:35,47 Érafler les raisins - 00:41,93 Fouler le raisin - 01:01,90 Mesure de la densité du jus de raisin Fermentation et mac...
Faire son placard à semis
มุมมอง 8K3 ปีที่แล้ว
Fabrication d'un placard à semis, chambre de culture. Le placard pourra se mettre devant une fenêtre et s'allumera au moment où la lumière directe n'est pas possible. J'ai dimensionné mon placard à semis en fonction de mes besoins. Il a 3 étages de 0,5 m2 chacun. Les étages peuvent s'allumer indépendamment les uns des autres. Je me suis informé entre autres avec la vidéo de Didier de "mon potag...
Faire ses conserves de tomates à l'acide salicylique
มุมมอง 1.3K4 ปีที่แล้ว
Conservation du coulis de tomates ou de la soupe par l'acide salicylique.
Faire ses magrets séchés fumés
มุมมอง 784 ปีที่แล้ว
Faire des magrets de canards séchés et fumés maison
Faire un fumoir en 442
มุมมอง 8614 ปีที่แล้ว
Comment fabriquer un fumoir rapidement sans trop de dépense.
Faire ses truites fumées salées
มุมมอง 2.1K4 ปีที่แล้ว
Comment saler et fumer des filets de truites maison
bravo et merci
Si on doit éviter d'utiliser du métal avec la soude caustique, comment fait on avec le mixeur (lame en métal)?
Bonjour. L'acide salicylique peut être mis dans la sauce chaude ? Ou doit-on attendre qu'elle refroidisse ?
C'est bien, mais 🙏 pour qu'ils y ait du jus...👍
Pourrait on avoir une vidéo du résultat des semis s'il vous plaît.
Bonjour .c est super .comment gérez vous le chauffage pour les semis .merci
Quel type de levure que aviez utiliser ?
Il l'a dit dans la vidéo leveur boulanger
C'est formidable, Maintenant comment calculer le taux du sucre à incorporer ainsi la quantité de levure nécessaire
Bonjour, est-ce q'on peut faire la même chose avec toutes les viandes pour les conserver le plus longtemps possible (volaille, porc, agneau...) ainsi q'avec le poisson et fruits de mer ? Merci pour la réponse
Bonjour. Pour toutes les viandes oui. Le poisson je ne sais pas, les fruits de mer et les abats , je n'e pense pas.
Merci beaucoup @@MrKalijha !
Très ingénieux, beaucoup de bonnes idées ! C'est la seule vidéo sur le sujet qui parle de l'évacuation d'eau. Merci. Franck
franchement !!,vidéo simple et très explicite, personne ne peut faire mieux , là vous donnez envie et des encouragement, pour un résultat pareil ça veut la peine de s'y mettre pour un produit maison ..., il faudrait se méfier des nouvelles normes imposées par la cour européenne,pou nos viticulteurs car on nous parle jamais des 600 agents que contiennent les bouteilles qu'on achètent...😢 je fais ma propre huile d'olive,prochainement je vénifierais mon propre vin . bravo l'artiste merci encore 🙏
A voir si cela marcherai aussi avec un chargeur d'ordi portable ??? 🤞🤞👍👍👍👍
Les levures ne servent a rien sauf a dénaturer le goût les levures du raisin suffisent
alors t"'en penses quoi de mon vin de baril en plastique ?
Bravo 👍
Bravo pour vos vidéos... ils sont très sympathiques et rapidement compréhensible... merci 👍
le sucre et l'eau du robinet ,pas très bon qui peut m'expliquer comment ce fait il qu'un vin acheté dans un salon et celui ensuite chez un revendeur même vin et étiquette est devenu une piquette vin connu !!!!et ,comment une petite exploitation dans l'YONNE D'UN VIN HYPER CONNU PEUT VENDRE AUTANT DE BOUTEILLES DE LA MËME ANNEE MERCI DE VOTRE REPONSE
Les voies😂😂 du seigneur sont impénétrable dans le commerce du vin😂😂
Bonsoir, il suffit de regarder les camions citernes qui viennent d'Italie, Espagne et aussi du Bordelais et tu comprends tout @@ClodeGeffard-on7ml
Yo, ta oublier une partie importante, tu vas avoir une formation de dépôts étant donner que tu n'a pas utiliser de sulfites, la meilleure solution pour supprimer les dépôts est de faire un collage au blanc d'oeufs ( ou à la gélatine)
Merci.
C'était bien votre démonstration comment préparer le vin de raisin... j'apprécie la façon toute professionnelle vous procédez! Je suis d'Haïti, un pays tropical, il fait chaud jusqu'à 35° en été Donc, comment, je vais m'y prendre pour produire du vin étant donné le vin requiert une température entre 20 et 24° pour que ça ne tourne pas en vinaigre et acide?
@lentzjikamaignan6350 Il faut trouver un endroit sous terre plus frais pour travailler le vin, à l'abris de la lumière ce sera parfait :-)
Salut ! Belle installation ! Es-tu satisfait de ces LEDs ? Les semis sont à l'aise dessous ? Tu penses qu'en fabriquant un panneau à base de ces LEDs je pourrais cultiver du radis ou de la mâche de A à Z ou la puissance des LEDs seraient trop faible ? Merci !
Bonjour, est-ce qu'on peut utiliser une cocotte minute pour produire une plus faible quantité ?
Oui c'est ce que je fait
As Q
?
C est quoi les bonnes varietes de vignes interessante . merci
réaction débile
Bonjour, Merci pour cette vidéo. Je vais essayer de m'en inspirer. Je vois que vos couverture de survie sont impeccablement installées. Pourriez-vous m'indiquer comment vous avez procédé? Merci d'avance Stéphane
Fascinant
Le vin est acide car il s'est peut être transformé en vinaigre si no respecte pas la fermentation et qu'elle dure pas assez longtemps ça devient du vinaigre et ça pique
Puis je utiliser la levure du pain car la levure spiciale des boissons introuvable chez nous
Salut. Je ne sais pas. Je ne pense pas que les levures soient les memes
En effet les levures ne sont pas les même. Au moment de la domestication, différentes populations de levures ont été utilisés pour différents usages
bien joué! même si moi je n'ai que 2 mains
Merci pour la vidéo et aussi info. dans le descriptif
Bonjour, avez-vous des nuisibles qui ont tenté d'accéder au poulailler ? souris, rats, renards, belettes...
Bonjour. Pas depuis quelques temps. Mais quelques souris sont parfois là
Chouette vidéo :)
Bonjour, merci beaucoup pour la vidéo ! Je tente de reproduire la recette avec des merises pour le délire, pas sûr du tout du résultat 😁 Pourriez-vous m'indiquer le temps entre le premier et le deuxième soutirage ? 30 jours également ? Pourquoi doit-on arriver à 995 pour arrêter la phase de fermentation, est-ce que c'est spécifique au raisin ou c'est une valeur donnée dans le tableau du début ? Bonne continuation en tout cas !
Bonjour :) je me permet de vous répondre, pour le soutirage je ne saurais pas vous dire le temps exact, seulement qu'il faut transférer ce jus 2 ou 3 fois pour éliminer au maximum les particules qui s'y dépose au fond (certains utilisent d'ailleurs du blanc d'œuf pour que ces particules s'accrochent et tombent plus facilement au fond, et même encore à l'époque du sang de bœuf) mais pour le "995", en gros le potentiel alcool sera atteint à cette densité pour à peu près 0.75cl (en gros, une bouteille, c'est simplement la densité du vin) les levures auront "mangées" le sucre présent dans 0.75cl (à peu près 200gr de sucre donc) pour laisser place à l'alcool. On peut également utiliser un réfractomètre pour connaître le taux de sucre et le potentiel en alcool de notre jus de raisin de base. La fermentation pourra donc s'arrêter lorsque cette densité sera atteinte et votre vin aura environ 12-13° d'alcool! (Selon le cépage et d'autres paramètres). Désolé si des experts passe par la je ne connais pas tout sur le bout des doigts 😬 la vinification reste complexe avec tellement de facteurs et de possibilités différentes, d'autant plus que le vin rouge se fait différemment du rosé et du blanc.
995 tout le sucre est mangé fermentation fini
Pourquoi ne pas utiliser des container ( style à canoë ) à vis plus efficace ?
Et le conservateur ? (Sulfites )
Bonjour. Oui bien sur. Pour ma part, Je fais avec ce que jai
Je n'en ai pas mis. Vin naturel
Le soutirage le tube la svp expliquer
?
3:17 Avec la qualité de la vidéo j'ai cru que j'étais déjà bourré sans un goutte d'alcool
Merci vous m'avez fait sourire
quel intérêt de faire ce que tout vin à 2 euros fait (levurer avec les mêmes levures)?
Bonjour. Je ne suis pas un expert bien sûr. C'était pour assurer la fermentation. 2 euros c'est cher payé,merci.
@@MrKalijha j'ai bien compris , mais justement comme vous vous amusez, le risque n'existe pas, autant un vin particulier. bonne continuation en tout cas dans le vin.
Merci pour la démonstration
c'est top
Comment faire pour avoir vos contacts ?
Bonjour. Vous pouvez m'écrire sur kalijha@hotmail.fr. Bien à vous
Svp je suis un amateur du vin j aimerai entrer en contact avec vous pour un échange. Mon numéro c'est le 0751099130. Jacques merci d'avance
Bonjour ! Je ne connaissais pas cette méthode de conservation, merci pour l'info ! Peut on conserver d'autres aliments avec de l'acide salicylique ?
Beau travail ;)
I dont mean to be so offtopic but does anyone know of a way to get back into an instagram account? I was stupid forgot the password. I love any help you can offer me.
@Alejandro Francis Instablaster =)
Bravo