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Layers coffee
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 1 ก.พ. 2023
〜 スペシャルティコーヒーをもっと身近に 〜
こんにちは
Layers coffee(レイヤーズコーヒー)です。
九州を拠点にコーヒーショップを営む私達が
コーヒーに関する気になることや、気になるカフェなど
TH-camでは発信していきます。
理論やスキル的なことはさておき
もっとコーヒーをゆるく楽しみ、コーヒーが生活の一部に溶け込むような
そんな動画を作っていきます。
Layers coffee
こんにちは
Layers coffee(レイヤーズコーヒー)です。
九州を拠点にコーヒーショップを営む私達が
コーヒーに関する気になることや、気になるカフェなど
TH-camでは発信していきます。
理論やスキル的なことはさておき
もっとコーヒーをゆるく楽しみ、コーヒーが生活の一部に溶け込むような
そんな動画を作っていきます。
Layers coffee
【VOLCANO BREWERS CUP】所用で鹿児島行ったついでにVLOG
さて、鹿児島に来ています。
深夜2時です。
その日撮った動画をその次の日にはあげるために久々に頑張りました。
あの北海道の時以来だなぁ。
そんなことを
思い出しながら、Vlog編集しました。
どうぞご覧あれ
(編集:やまうら)
Layers coffee Instagram
熊本 : layerscoffee_kumamoto
長崎 : coto_x_layerscoffee
Layers coffee official site
layerscoffee-official.myshopify.com/
note
note.com/layers_yamaura/
深夜2時です。
その日撮った動画をその次の日にはあげるために久々に頑張りました。
あの北海道の時以来だなぁ。
そんなことを
思い出しながら、Vlog編集しました。
どうぞご覧あれ
(編集:やまうら)
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熊本 : layerscoffee_kumamoto
長崎 : coto_x_layerscoffee
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มุมมอง: 289
วีดีโอ
【aillio焙煎検証】あなたはどっち派!?高火力焙煎と低火力焙煎は変わるのか!?
มุมมอง 1.9Kหลายเดือนก่อน
長い間、TH-camを離れていた気がします。 なんと、皆様の応援もあり、 焙煎機がサイズアップしました。 これまで、aillioを使用していましたが Fuji Royal になりました。 とはいえ!!! aillioは検証がめちゃくちゃしやすい。 ということで、 こんな感じで色々検証に付き合ってもらいます 検証セットはこちらから layerscoffee-official.myshopify.com/products/aillio検証セット-roast-a-b-高火力-低火力 (編集:やまうら) Layers coffee Instagram 熊本 : layerscoffee_kumamoto 長崎 : coto_x_layerscoffee Layers coffee official site layerscoffee...
【バリスタの修学旅行!?】北海道を満喫する熊本のコーヒー屋達
มุมมอง 5715 หลายเดือนก่อน
先日、北海道で行われた コーヒーシティフェス。今回は、熊本をゲストシティとして迎え入れていただき、賑やかにイベントを終えました。 さてさて、せっかく 北海道まで来たのだから、満喫しようと みんなで遊んだ様子などなど、動画にしてますのでお楽しみください。 (編集:やまうら) Layers coffee Instagram 熊本 : layerscoffee_kumamoto 長崎 : coto_x_layerscoffee Layers coffee official site layerscoffee-official.myshopify.com/ note note.com/layers_yamaura/ #コーヒー #熊本コーヒー #北海道 #バリスタの休日
【Layers coffee Radio】ついに、審査員に!?
มุมมอง 3415 หลายเดือนก่อน
お久しぶりのラジオでございます。 相変わらず、なかなか更新ができておりません。バタバタと仕事を捌ききれずにおります。 さてさて、 今回、東京に行ってまいりました。 なんと初めて、コーヒーの大会の審査委員をすることに!! そこで感じたなんやらかんやらを 話してますので、お暇な時にぜひ!! (編集:やまうら) Layers coffee Instagram 熊本 : layerscoffee_kumamoto 長崎 : coto_x_layerscoffee Layers coffee official site layerscoffee-official.myshopify.com/ note note.com/layers_yamaura/ #コーヒー #大会審査員 #サイフォン
【Coffee City Fes2024参戦】北海道のコーヒーカルチャーを盛り上げる!ゲストシティを迎えた熱いイベントに参加中!!
มุมมอง 7816 หลายเดือนก่อน
ありがたいことに、 ご縁あって、九州から北の大地を目指し Coffee City Festival というイベントに 招待いただきました。 ゲストシティを迎えて、 北海道のロースターとゲストシティのロースターの豆が楽しめるユニークなイベントとなっており、チーム熊本で今回参戦しております。 現在、2日目を終えて、 思った以上に多くの方に来ていただき、 北海道のポテンシャルの高さに驚いているところです。 現状熊本チームのみ 動画撮影してる状況ですが、、 北海道チームも終わるまでには、 撮らせていただきたいところです。 ゆっくりとお楽しみください。 (編集:やまうら) Layers coffee Instagram 熊本 : layerscoffee_kumamoto 長崎 : coto_x_layerscoffee Layers...
【DAISOドリッパー対決】漢たちのアツい闘い!熊本のコーヒーマン達が集う
มุมมอง 1.1K7 หลายเดือนก่อน
誠に申し訳ございません。 更新ができてなさすぎて、 TH-camやめた?? そう思われた老若男女の皆様 お待たせしました。 やっと更新です。 久しぶりの編集にしては、 登場人物が喋りすぎているので 大変でした。 協力いただいた皆様 ありがとうございました。 ゆっくりご覧ください!! (編集:やまうら) Layers coffee Instagram 熊本 : layerscoffee_kumamoto 長崎 : coto_x_layerscoffee Layers coffee official site layerscoffee-official.myshopify.com/ note note.com/layers_yamaura/ #コーヒー #カフェ #スペシャルティコーヒー #aillio #焙煎 #コーヒーショップ
【Layers coffee Radio】第9回大人になる定義
มุมมอง 5339 หลายเดือนก่อน
今回のLayers coffee Radio いつもの音声のみの配信ではなく、 なんと、動画です。 しかしまぁ、画質はちょっと 荒いです申し訳ございません。 とはいえ、 今回も聞き流し推奨なので、 結局のところ、動画を見る必要はございません。 どうぞ、 お楽しみください! (編集:やまうら) Layers coffee Instagram 熊本 : layerscoffee_kumamoto 長崎 : coto_x_layerscoffee Layers coffee official site layerscoffee-official.myshopify.com/ note note.com/layers_yamaura/
【aillio焙煎動画】焙煎ドラムの回転スピードが違うと味にどう影響する!?
มุมมอง 4K9 หลายเดือนก่อน
aillio Bullet Roasterの焙煎動画第2段 今回は、ドラムの回転スピードが 焙煎や味わいにどのような影響を与えるのか!?そんな内容で焙煎してます。 実際、自分の好みの味わいで 調整することになりそうだけど、、 意外と違ってびっくりでした! ゆっくりご覧ください!! (編集:やまうら) Layers coffee Instagram 熊本 : layerscoffee_kumamoto 長崎 : coto_x_layerscoffee Layers coffee official site layerscoffee-official.myshopify.com/ note note.com/layers_yamaura/ #コーヒー #自家焙煎 #スペシャルティコーヒー #aillio #焙煎 #コーヒーショップ
【自宅でカッピング!?】ダイソーのアイテムで、気軽に自宅でコーヒー飲み比べ
มุมมอง 1.8K10 หลายเดือนก่อน
【aillio焙煎動画】浅煎りの焙煎ってどういうふうに焼いてる!?焙煎風景を解説! カッピングというと、 コーヒーのプロたちがガチで やるやつでしょ?? そんなイメージがあるかもなぁ。 でも、気軽に家で飲み比べるやり方の1つだし、せっかくなら身近なところから購入できるアイテムでやれないかな?? そう思った次第であります。 カッピングのいいところは 飲み比べるだけなら、特別な技術は必要ない。 比べるという点においては、ドリップなんかに比べて条件を揃えられるから実験的にもめちゃくちゃ良い!! みんな違って、みんな良い! というわけで、 長くなりましたがお楽しみください。 "春のブレンド作成会議" こちらのURLから、ご確認ください layerscoffee-official.myshopify.com/products/春のブレンド作成会議-春のブレンド作成会議2024box 【結果発表...
【aillio焙煎動画】浅煎りの焙煎ってどういうふうに焼いてる!?焙煎風景を解説!
มุมมอง 9K11 หลายเดือนก่อน
使用焙煎機 Aillio Bullet Roaster R1 V2 焙煎のプロファイルを公開なんて言語道断!! てか、それ違うでしょ!こうした方がいいよ!なんて思う方もいるかと思います。 しかしまぁ、こんなに長いコーヒーの歴史の中で、深煎りが一世を風靡したその後。 浅煎りのコーヒーが流行り出したように、 コーヒーは長い歴史の中で、 これが正解なんだよ!!的なことって結局ないような気がしてます。 今回の焙煎の動画も1事例というか こんな焼き方してる人もいるんだなぁくらいのテンションで見てくださいませ。 ということで、 aillio(アイリオ)で焙煎した動画です! 自由に楽しんでこーぜ!! 以下、告知内容について "春のブレンド作成会議" こちらのURLから、ご確認ください layerscoffee-official.myshopify.com/products/春のブレンド作成会議-春...
【 Layers coffee Radio 】第8回ミルクと砂糖を頼まれるのどう思う?
มุมมอง 84211 หลายเดือนก่อน
【 Layers coffee Radio 】第8回ミルクと砂糖を頼まれるのどう思う?
【いつもそばにあるコーヒー】その街に愛されて日常に溶け込むコーヒーショップ【COFFEE BLUE 熊本】
มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
【いつもそばにあるコーヒー】その街に愛されて日常に溶け込むコーヒーショップ【COFFEE BLUE 熊本】
【とんでもねぇダイジェスト!?】最高の体験だらけ。おかげで試飲シーンとってねぇ。遅すぎたSCAJ動画
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
【とんでもねぇダイジェスト!?】最高の体験だらけ。おかげで試飲シーンとってねぇ。遅すぎたSCAJ動画
【トロトロやん】エスプレッソってこんな楽しめる?Red stone coffeeでイタリアを感じてきた。
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
【トロトロやん】エスプレッソってこんな楽しめる?Red stone coffeeでイタリアを感じてきた。
【Brazil Coffee Fes】ブラジル特化の最強の祭典!!見せてもらおうか。コーヒー大国の実力とやらを
มุมมอง 1.4Kปีที่แล้ว
【Brazil Coffee Fes】ブラジル特化の最強の祭典!!見せてもらおうか。コーヒー大国の実力とやらを
【 Layers coffee Radio ~人生の未抽出~ 】 夏の香りはSEA BREEZEの香り
มุมมอง 288ปีที่แล้ว
【 Layers coffee Radio ~人生の未抽出~ 】 夏の香りはSEA BREEZEの香り
【Gluck Coffee 夏祭り】個性豊かなメンバーに囲まれた熱い夏祭り。来年も絶対に見逃せない。
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
【Gluck Coffee 夏祭り】個性豊かなメンバーに囲まれた熱い夏祭り。来年も絶対に見逃せない。
【浅煎りエスプレッソ!?】コーヒー豆の特性を存分に活かした焙煎!JUNCTION Coffeeに突撃カフェ訪問
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
【浅煎りエスプレッソ!?】コーヒー豆の特性を存分に活かした焙煎!JUNCTION Coffeeに突撃カフェ訪問
【熱い夏が来た】休日満喫しようと思ったら、激アツなイベント情報入手!?ニッチで最高なイベント参加するしかねぇ
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
【熱い夏が来た】休日満喫しようと思ったら、激アツなイベント情報入手!?ニッチで最高なイベント参加するしかねぇ
[ Layers coffee Radio ~ 人生の未抽出 ~] YouTuber coffee Fesに参加してきた話
มุมมอง 533ปีที่แล้ว
[ Layers coffee Radio ~ 人生の未抽出 ~] TH-camr coffee Fesに参加してきた話
【カフェ訪問 】美味しいコーヒーとアイスクリームがあれば最強じゃん!熊本の郊外で営む、ゆるくて落ち着くお店を訪問!
มุมมอง 1.9Kปีที่แล้ว
【カフェ訪問 】美味しいコーヒーとアイスクリームがあれば最強じゃん!熊本の郊外で営む、ゆるくて落ち着くお店を訪問!
[ Layers coffee Radio ~ 人生の未抽出 ~]#4 コーヒーにまつわる私の思い出
มุมมอง 419ปีที่แล้ว
[ Layers coffee Radio ~ 人生の未抽出 ~]#4 コーヒーにまつわる私の思い出
[ Layers coffee Radio ~人生の未抽出~ ]#3 好きな人に恋人がいたら諦める?
มุมมอง 518ปีที่แล้ว
[ Layers coffee Radio ~人生の未抽出~ ]#3 好きな人に恋人がいたら諦める?
【ブレンドコーヒーの魅力に迫る!】なんでこんなにブレンドって魅力的なの。新しいお家コーヒーの楽しみ方!?
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
【ブレンドコーヒーの魅力に迫る!】なんでこんなにブレンドって魅力的なの。新しいお家コーヒーの楽しみ方!?
[ Layers coffee Radio ~人生の未抽出~ ] #2 恋人のバリスタになる夢を応援したいけど複雑
มุมมอง 584ปีที่แล้ว
[ Layers coffee Radio ~人生の未抽出~ ] #2 恋人のバリスタになる夢を応援したいけど複雑
これは何g投入のBT何度スタートなんでしょうか・・・ 温度はBTセンサーを見てらっしゃるんですね!
@@sashios90 600g投入のBT180度投入です!!
@ 回答ありがとうございます! 600gでp6は心許ないですね、参考になります! 面白い企画でした。
爆速編集おつかれさまでした!
紙風船の階段の足跡が歴史感じるし、レコードも歴史を感じられて、激渋な年末ですね! 配信楽しみにしてます!
30:35 良い!本良いです!笑笑 ヒヤリングオリジナルブレンドも良いです。
競艇をスポーツとして見るのは、サッカー観戦でWINNERを買わない、みたいな感じですかね
お友達とABをカッピングして勉強会をしました!プロファイルをつけて下さっていたので、とっても興味深く、貴重な勉強会になりました。またぜひこんな企画をお願いします!
違いは感じました!?検証たくさんしていきますので、気になるものがあったらまたぜひ!
@ 違い分かりました!そして、Aがケニアらしくて好みな意見と、 AとBの中間辺りが好みな意見と分かれました。そして、ケニアの深煎り寄りの物も飲んでみたいね〜…など、話が盛り上がりました!楽しかったです!ありがとうございました✨️
動画upされるの楽しみにしていました。焙煎上達のヒントありがとうございます!
今後も、様々な検証してみます!
勉強になります‼︎🫡
同じ豆でも火力の当て方で全然違うことを私も実感しました!!
水洗い(お湯洗い?)焙煎の検証してみてほしいです!
確かに🤔あれどうなんですかね?調べてやってみようかな、、、
分かりやすかったです!! 焙煎してみたくなりました!!
やっちゃいましょう。検証して自分好みを見つけれた時はそりゃもう最高です!
商売上手ですなぁ〜(・∀・)ニヤニヤ
興味深く、おもしろい。
こちらの世界へようこそ笑
焙煎ができるようになりたい!!
今日からあなたも焙煎士🔥
モエレ沼の羊珈琲🐏 面白かったです🤭 ハーモニーホールですしね😂
先月の出来事でしたね。給料日前で色々イベントが重なっていて金銭的にも厳しく短時間の滞在で終わったコーヒーシティフェスでしたが、熊本の珈琲店の横のつながりが心地よいイベントでした。皆さん観光的なことも少しは出来たようで良かったです。備長炭さん的なムーブ良いですね。 24時間営業のサンドイッチ店サンドリアオススメしたいなと思いました。めっちゃ種類あってボリューム満点なのでオギハラさん好きそう。 コーヒー豆渋滞中ではあったのでまだ飲んでいない、Layersのタンザニアテンボテンボ今から飲むことにします。 ガラスのピラミッドのひつじ珈琲感は同感。 中島公園のところにあるクラシックコンサート用のホールKitaraもそんな感じありです。 ともかく来てくれて、結構集客があったようだったので良かったです。
不意のひつじ珈琲で爆笑しました。いつかOmoriさんと絡むのも見てみたいですね
なんか、ひつじ珈琲さんにめっちゃ似てる感じのところありますよね??笑 絡んでもらえるかなぁ🥶
はるばる北海道へ来てくださりありがとうございました🎉今Layers,APPARTEMENT,ocamiさんの珈琲を堪能中です。6月は涼しかったですが今やっと30℃を超えてきました。また北海道へいらしてください、お待ちしています☕️
ありがとうございます!! 北海道最高でした!コーヒーシーンも熱くて、皆さん深煎りから浅煎りまで様々なコーヒーを楽しんでたようで感心しました🔥また、北海道に行けるように頑張ります!!
ゆくゆくはCOEの審査もしてる未来があるかもですね!
COEのエプロンが似合わない自信あるなぁ
部下思い、挑む姿勢、かっちょええなぁ
世の中に知れ渡ればきっと、モテすぎちゃいますね笑笑
2日目お邪魔しました! カフェインレスが美味し過ぎてびっくりしました!😳 coffeeから熊本のパワーを 感じました✨☕️ 人生のドリップセットも 買えば良かったなぁ〜‥‥ あと、フライヤーが 各店舗と熊本の絵が詰まっててとても可愛いかったです! 個人的にはAPPARTEMENTさんか手を挙げてる絵が 可愛くてツボでした😁 また、どこかのフェスで お会い出来ると嬉しいです😊
おかげさまで、エチオピアのデカフェが販売豆が3日目にして完売してしまいました🤣
それぞれのお店が個性を出しつつ、皆で盛り上げていこう感があっていいですね!
会場で謎に北海道チームよりもうるさい熊本チームは異常だと思います笑笑
動画爆速アップ⤴️でビックリ! 初日早い時間に伺った者です。早速熊本の☕️楽しんでます。 毎日大盛況でお疲れだと思いますが、できれば札幌の街も楽しんでいってくださいね。 頑張ってください😊
顔出していただきありがとうございます🙇♂️ おかげさまで、バタバタと楽しませていただいてます🔥
仕事早すぎて草
気合いの編集笑
札幌フェス行きましたよ〜✨
ありがとうございます わざわざ、会場に足を運んでいただけるなんて、、ありがたい限りです
こんにちわ~ めっちゃ本格的な焙煎機ですね 私はキャンプでマルチグリドルで煎りました エコー?効いたナレーション👍
キャンプでの焙煎なんて、 格別だろうなぁ。まだチャレンジしたことないですが、大いに気になります!
お誕生日おめでとうございます🎂 リアタイできなくて残念でしたが、サプライズ素敵〜🤩 福井でも10月にコーヒーフェスが今年もあります。中部のお店がほぼですが、いつかLayersさんきてくれないかなぁなんて思ってますw遠いのでねーあれですけど🥲 今年はLayersさんのTシャツ来ていこうかな😚
おめでとん
まずはお誕生日おめでとうございます 「子供の頃は30代ってもっと大人に見えたけどこんなもん?」と言うのは、はたから見てると割とあるあるですw ともあれ、人生の一番いいトコですから思い切り楽しんでくださいね!
久しぶりの投稿で、ついにこの動画が! 一連の流れを見てた身としては、終始笑って見てました😂 皆さんの動画慣れてない感というか、素人感がめっちゃ好きです😊 スーパーヒトシくんの存在感😊
あの現場はカオスでしたからねぇ。 ヒトシくんの喋り、あれでも60%はカットされてるからなぁ(小声)
D9のもう一つ上の速度が欲しいと思うのは私だけ?
普段は鍋焙煎で焙煎をしております。 半熱風式になるのですが、 伝導熱と対流熱の比率で悩んでおりましたのでとても参考になりました。 具体的には、アルミ鍋が1番良いのですが、板厚を2mmが良いのか3mmか4mmが良いのか、浅型の片手鍋か深型の片手鍋か… ここまでの検証は殆ど動画でありません。 アイリオは、良いのは当然ですが、高いと言う欠点があります。 鍋は1万円も出せば最高クラスを買えます。 そこで、この情報は大切になるのです。😊
更新待ってました!ヒトシくん全国に出没するんですね笑(新潟にも来てくれました😂)ラジオも待ってます!!
待っていていただけてるなんて、、 ヒトシくんは近頃のコーヒーフェス界隈でずっと出没している妖怪に近い存在ですからねぇ(良い意味で笑)
信者の間でこのドリッパー流行ってるなぁ、配道具としてはちょっとアレですけどw 弘法筆を選ばずってことで、本職の手にかかれば美味しく淹れられるのがスゴイですね!
店では再現性という部分などを考慮すると使わないけど、、、友人と遊びながら使うには、結構面白くてよいです笑
動画待ってました!おもろくて声出して笑いながら見てました。ヒトシくんから「何者か分からないけど多分すごい人オーラ」を感じました
お待たせしました! あながち間違いないです笑 普通にすごい人です笑
こんにちは。 いつも参考になる動画ありがとうございます。 私もaillioを使用しています。 少々お伺いします。 マンデリンをベースにした深煎り珈琲のブレンドできませんか? 生豆の選定とテストプロフィールの作成をお願いできますか? 当然のお伺いですが、ご連絡をお願いします。 よろしくお願いいたします。
山ちゃんラジオ落ち着きますね
そのためにやっておりますので笑
いつも参考にさせていただいております。ailloで浅煎り中心に焙煎してます。一つ質問なのですが、中点から30秒までP2F2の理由は何かの焙煎理論に基づいているのでしょうか。自分は序盤の熱不足、焙煎時間の延長につながるのでやっていないのですが、最初から高火力と比較し何かメリットがあれば教えていただきたいです。よろしくお願いします。
動画視聴ありがとうございます! 中点から30秒までP2F2の理由 中点から30秒の間に、RoRの上昇が見られます。しかし、31秒ぐらいから、そのRoRから下降してしまうため、そのタイミングで火力を上げることにより、RoRの下降を止め、高いRoRがキープできました。 以前、中点から火力を上げた際に、同じようにRoRが上昇したのですが、やはり30秒から40秒あたりで下降が見られました。 そこで、高いRoRを前半にキープするために、中点から30秒までは自然と上昇するところまで火力は上げずに、下降の予兆が出るタイミングで火力をあげて、RoRを高く保てるようにしています。 あくまで、明確な理論に基づくわけではなく、前半の熱不足を避ける1つの方法として"RoRを高く保つ"という観点で個人的に行っていることなので、ご参考までに! また、焙煎時間のコントロールについては、火力の当て方も気にはしていますが、 メインの要因としては、投入時の温度や投入量の調整によってコントロールしようと私は考えています。
@@layerscoffee ありがとうございます。自分は2分過ぎくらいにRORがピークになり、そこから徐々にRORを下げていくプロファイルなので1分半頃には火力を下げ始めてました。 序盤で"RoRを高く保つ"ことによるメリット、考え方もまた動画で話していただけると嬉しいです。これからも応援しています。ありがとうございました。
学生の頃飲めなかったコーヒーも、社会人になって会社や取引先で頂いたりしていつの間にか飲めるようになり、大人になったなぁと感じたのを思い出しました😄 なんとなく飲んでなかった浅煎りの酸味感じるコーヒーも、色々飲んで美味しいと思うものに出会い好きになりました!経験って大事だなーっておもいます❣
これこそまさに!! 経験によるものですね!!気づいたら、好きになっていたり、苦手を克服していたり!
経験豊富そう
なんか、そんなあなたも 海外飛び回ってそうですね!!笑
大人って、どんな話でも角を立てずに流せる人だと思うんですよね
大事ですよねぇ🤔 あれ、、今回のラジオの発言全体的に、、 角立ちすぎ、、、?笑
癒しの山ちゃんラジオ キタ😊
おっと、、癒せているのか!?
読書って同じ本の同じ文章を読んでても 読んでる人によって脳内に繰り広げられている世界は全く同じではないと思うとなんかいいよね たくさん読書してる人の脳内の豊かさはほんとにすごいと思います。
脳内=宇宙。そう、無限。 無限の可能性は、世界を広げようと行動し、見聞を広めようと、もがく人々にしか与えられない。 知らんけど。
音声非常にいい感じだなぁ
アイスコーヒー飲む時の、氷の音拾っちゃったりして。おしゃ。
検証系動画いつも楽しいです! 深めに焼く時は高速ぶん回しの方が均一になるんですかね?🤔
僕は深めに焼く時は、豆の投入量増やして最速でぶん回してます。 投入量少ないと悪い意味で熱が当たる効率が良くて、火が入りすぎてキツくなったので、、
おうちで焙煎したいんですけど、スペシャルティコーヒーの生豆が売っているオススメのサイト教えて欲しいです!!
少量での取引をあまりしたことがないので、知り合いづてに教えてもらったところだと、海の向こうコーヒーさん。ワイルド珈琲さんは少量でも生豆が購入できるようで、クオリティも問題ないですよーとのことでした!!
操作ひとつでこれだけ変わるならミスった時のダメージってデカそう。焼いた豆は元には戻せませんもんねぇ😨
ミスった時の修正力すらも試されますからねぇ🥸
(いつか焙煎する時のために)味の作り方、考え方の基本として覚えておきます! さらに火力やらダンパーの要素が加わって~、という難しい技術で美味さが作られているんですねぇ
色んな調整要素があるからこそ、調味料も入れてないのに、焙煎する人によって個性が出るの面白いんですよねぇ
当方手回し焙煎ですが、勉強になりました~😊
手回しも回すスピードで色々変わりそうですね!!なんとなくですが、ハゼてからは焦げやすい気がするので、はやく回すなんてこともありなのかな!と思いました!!
ポチりました。もう既に蜃気楼の片鱗が脳みそを侵蝕しています。
ポチったことさえも蜃気楼の可能性があるので、あと10連打ほどしてみるのはいかがでしょう??(嘘です)
まだライブ配信2回目とは思えない落ち着きと安心感よ
おかげさまで、楽しくライブをさせてもろて🥺