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RAW｜Collective Memories 10 out of 10 坐在巨人肩膀,透過觀影膠片,倒轉時光 細細品味Chef André造就RAW十週年軌跡 Chef用12道料理詮釋人生重要階段 透過料理� 意門回放40年廚藝歷程 4小時回憶時光屋裡, 每道菜都藏著Chef料理生涯 走過的路,熬過的苦,嚐過的甜 每道料理都有記憶點,真要選出一道 最喜歡2008新加坡Restaurant André招牌鴨肝凍 這道料理是Chef的初心,提醒著他是從哪裡開始的 謝謝RAW團隊,每個細節無可挑剔, 心中的那道菜,非RAW莫屬 謝謝KJ,期待今年青森週✌🏻 #江振誠André #Andréchiang #RAW #十週年 #2024春季菜單 #Finedining #Michelin #20240627

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