- 90
- 334 382
Mohamed Mohamady
เข้าร่วมเมื่อ 6 ก.ย. 2011
مساحة لمشاركة الخبرة وتعزيز المحتوى العربي في ادارة الجودة والتميز المؤسسي وسلامة الغذاء.
إقرار الصلاحية | Validation | إفعل ولا تفعل
"إقرار الصلاحية" أو Validation
.
.
.
من الموضوعات اللي معظم العاملين في القطاع الصناعي بيكون عندهم فيها تحديات خصوصاً في فهم ايه المقصود بيها وكيفية تنفيذها بشكل عملي علشان يقدروا يتوافقوا مع متطلبات مواصفات إدارة الجودة و/أو سلامة المواد والمنتجات ..
في الحلقة دي من سلسلة أفعل ولا تفعل هيكون التركيز على إجابة عدد من التساؤلات وهي:
إيه المقصود بمصطلح إقرار الصلاحية؟
إيه الفرق بين إقرار الصلاحية والتحقق والمراقبة؟
ليه محتاجين نعمل إقرارات الصلاحية؟
ايه أهم الطرق والأدوات الممكن استخدامها؟
ايه أكثر الأخطاء شيوعاً عند تنفيذ إقرار الصلاحية؟
عند تطبيق نظم إدارة سلامة الغذاء، ما هو كل المطلوب إقرار صلاحيته؟
وأخيراً وزي كل حلقة، هتلاقوا في وصف الفيديو على يوتيوب عدد كبير جداً من المراجع والمصادر اللي تقدروا تستخدموها علشان تكونوا متأكدين من موثوقية إقرارات الصلاحية.
في سؤال في آخر الفيديو، هنتظر اجابتكم عليه في التعليقات
وإذا استفدتم من الحلقة معلومات جديدة وشايفين ان في غيركم يقدر يستفيد، شاركوا الحلقة علشان نقدر نوصلها للي محتاجها .. ولو لسه مش مشترك في القناة، تقدر تشترك من الرابط التالي علشان يوصلك كل جديد
www.youtube.com/@MohamedMohamady
أهم المصادر والمراجع:
U.S. Department of Health and Administration, F. and D. (2011) ‘Guidance for Industry Process Validation : General Principles and Practices Guidance for Industry.
www.fda.gov/files/drugs/published/Process-Validation--General-Principles-and-Practices.pdf
(‘Microbiological Challenge Testing’, 2003)‘Microbiological Challenge Testing’ (2003) Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Wiley Online Library, 2(s2), pp. 46-50. doi: 10.1111/j.1541-4337.2003.tb00051.x.
ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4337.2003.tb00051.x
Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/dynamic_modelling_simulation_food_systems
.
.
.
من الموضوعات اللي معظم العاملين في القطاع الصناعي بيكون عندهم فيها تحديات خصوصاً في فهم ايه المقصود بيها وكيفية تنفيذها بشكل عملي علشان يقدروا يتوافقوا مع متطلبات مواصفات إدارة الجودة و/أو سلامة المواد والمنتجات ..
في الحلقة دي من سلسلة أفعل ولا تفعل هيكون التركيز على إجابة عدد من التساؤلات وهي:
إيه المقصود بمصطلح إقرار الصلاحية؟
إيه الفرق بين إقرار الصلاحية والتحقق والمراقبة؟
ليه محتاجين نعمل إقرارات الصلاحية؟
ايه أهم الطرق والأدوات الممكن استخدامها؟
ايه أكثر الأخطاء شيوعاً عند تنفيذ إقرار الصلاحية؟
عند تطبيق نظم إدارة سلامة الغذاء، ما هو كل المطلوب إقرار صلاحيته؟
وأخيراً وزي كل حلقة، هتلاقوا في وصف الفيديو على يوتيوب عدد كبير جداً من المراجع والمصادر اللي تقدروا تستخدموها علشان تكونوا متأكدين من موثوقية إقرارات الصلاحية.
في سؤال في آخر الفيديو، هنتظر اجابتكم عليه في التعليقات
وإذا استفدتم من الحلقة معلومات جديدة وشايفين ان في غيركم يقدر يستفيد، شاركوا الحلقة علشان نقدر نوصلها للي محتاجها .. ولو لسه مش مشترك في القناة، تقدر تشترك من الرابط التالي علشان يوصلك كل جديد
www.youtube.com/@MohamedMohamady
أهم المصادر والمراجع:
U.S. Department of Health and Administration, F. and D. (2011) ‘Guidance for Industry Process Validation : General Principles and Practices Guidance for Industry.
www.fda.gov/files/drugs/published/Process-Validation--General-Principles-and-Practices.pdf
(‘Microbiological Challenge Testing’, 2003)‘Microbiological Challenge Testing’ (2003) Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Wiley Online Library, 2(s2), pp. 46-50. doi: 10.1111/j.1541-4337.2003.tb00051.x.
ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4337.2003.tb00051.x
Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/dynamic_modelling_simulation_food_systems
มุมมอง: 1 248
วีดีโอ
التدقيق الفعال على ثقافة الجودة وسلامة الغذاء .. #أفعل #ولاـتفعل !!
มุมมอง 1K9 หลายเดือนก่อน
يا ترى تعرف ايه عن "ثقافة الجودة" او "ثقافة سلامة الغذاء" أو حتى الثقافة المؤسسية بشكل عام؟ ايه علاقة كل ما سبق بقدرة المؤسسات على تحقيق أهدافها؟ هل ياترى "الثقافة" المؤسسية ممكن تأثر على قدرة المؤسسات على الاحتفاظ بموظفينها الأكفاء؟ ازاي نقدر نحكم على فعالية الاجراءات اللي بتتخذها المؤسسات لتحسين ثقافة الجودة و/أو سلامة الغذاء؟ ازاي نقدر نخطط لتحسين الثقافة، وايه الانشطة اللي نقدر ننفذها لتحقي...
نصائح التدقيق الفعال على عمليات التدريب .. أفعل ولا تفعل !!
มุมมอง 8739 หลายเดือนก่อน
معظم أسئلة المدققين (المراجعين) لتقييم عمليات التدريب متوقعة واجابتها محفوظة !! الفيديو ده بيجاوب على سؤال مهم جداً، كيف يمكن تنفيذ عملية تدقيق فعالة على عمليات التدريب من خلال فهم لكل جوانب العملية وكذلك أهم الاخطاء الشائعة وتلك كيفية تداركها .. أفعل ولا تفعل .. سلسلة جديدة في الحلقة الأولى: ٧ نصائح هتساعد المدققين وكذلك المسئولين عن التدريب داخل كل المؤسسات بأختلاف حجمها وطبيعة المنتجات او ال...
Impact of #climate change on #food safety
มุมมอง 288ปีที่แล้ว
Impact of climate change on food safety .. Official video of the 17th round of #Dubai international food safety conference #DIFSC organized by Dubai Municipality
Why Crime, Graffiti, and Food Safety are Connected? العلاقة بين الجريمة والجرافيتي وسلامة الغذاء !!
มุมมอง 793ปีที่แล้ว
Why Crime, Graffiti, and Food Safety are Connected? العلاقة بين الجريمة والجرافيتي وسلامة الغذاء !!
17 Facts about #BRCGS you should know ..يا ترى تعرف كام معلومة منهم؟
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
17 Facts about #BRCGS you should know ..يا ترى تعرف كام معلومة منهم؟
هل ممكن الدول تسوق لنفسها؟ Governments and Soft Power #nasdaily #wgs #nuseiryassin
มุมมอง 193ปีที่แล้ว
هل ممكن الدول تسوق لنفسها؟ Governments and Soft Power #nasdaily #wgs #nuseiryassin
الحلقة الرابعة: مؤشرات قياس الأداء بشكل جديد
มุมมอง 2K2 ปีที่แล้ว
الحلقة الرابعة: مؤشرات قياس الأداء بشكل جديد
الحلقة (3/3) نموذج التميز الوطني السعودي والنموذج الأوروبي ونموذج بالدرج الأمريكي
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
الحلقة (3/3) نموذج التميز الوطني السعودي والنموذج الأوروبي ونموذج بالدرج الأمريكي
الحلقة الثالثة (2/3): شرح نموذج منظومة التميز الحكومي في دولة الامارات #gem2.0
มุมมอง 1.4K2 ปีที่แล้ว
الحلقة الثالثة (2/3): شرح نموذج منظومة التميز الحكومي في دولة الامارات #gem2.0
الحلقة الثالثة (1/3): شرح نموذج التميز الحكومي المصري
มุมมอง 1.9K2 ปีที่แล้ว
الحلقة الثالثة (1/3): شرح نموذج التميز الحكومي المصري
Why BRAND is the sum of everything? Talk by the brand scientist Baaghil at #Techne #summit
มุมมอง 1722 ปีที่แล้ว
Why BRAND is the sum of everything? Talk by the brand scientist Baaghil at #Techne #summit
Green track initiative for food inspection. #Dubai international food safety conference- Day 1
มุมมอง 1392 ปีที่แล้ว
Green track initiative for food inspection. #Dubai international food safety conference- Day 1
الحلقة الثانية: عناصر ومكونات نماذج التميز
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
الحلقة الثانية: عناصر ومكونات نماذج التميز
الحلقة الأولى (2/2) - الأنتقال من الجودة للتميز المؤسسي
มุมมอง 1.7K2 ปีที่แล้ว
الحلقة الأولى (2/2) - الأنتقال من الجودة للتميز المؤسسي
الحلقة الأولى (1/2) - الأنتقال من الجودة للتميز المؤسسي
มุมมอง 4.3K2 ปีที่แล้ว
الحلقة الأولى (1/2) - الأنتقال من الجودة للتميز المؤسسي
هل ممكن نقارن بينهم؟ HACCP - BRCGS - FSSC22000
มุมมอง 5K2 ปีที่แล้ว
هل ممكن نقارن بينهم؟ HACCP - BRCGS - FSSC22000
الحل لاجتياز مراجعة الهاسب بلا حالات عدم مطابقة
มุมมอง 2.2K2 ปีที่แล้ว
الحل لاجتياز مراجعة الهاسب بلا حالات عدم مطابقة
الهاسب في المصانع والمطابخ.. اختلافات التطبيق !!
มุมมอง 3.2K2 ปีที่แล้ว
الهاسب في المصانع والمطابخ.. اختلافات التطبيق !!
هل ممكن تتأثر دراسة الهاسب بنشاط المصانع المجاورة؟
มุมมอง 2.7K2 ปีที่แล้ว
هل ممكن تتأثر دراسة الهاسب بنشاط المصانع المجاورة؟
العدد الأمثل لنقاط التحكم الحرجة في منشأت التصنيع الغذائي؟!
มุมมอง 3.7K2 ปีที่แล้ว
العدد الأمثل لنقاط التحكم الحرجة في منشأت التصنيع الغذائي؟!
هل في شكل محدد لنماذج متابعة نقاط التحكم الحرجة؟
มุมมอง 2.5K2 ปีที่แล้ว
هل في شكل محدد لنماذج متابعة نقاط التحكم الحرجة؟
CCP / OPRP / PRP ليه لازم تعرف أوجه التشابه بينهم ؟
มุมมอง 16K2 ปีที่แล้ว
CCP / OPRP / PRP ليه لازم تعرف أوجه التشابه بينهم ؟
تحليل المخاطر للمواد الخام أم للخطوات التصنيعية #الهاسب
มุมมอง 3.3K2 ปีที่แล้ว
تحليل المخاطر للمواد الخام أم للخطوات التصنيعية #الهاسب
ليه مش لازم نستخدم شجرة اتخاذ القرار في الهاسب
มุมมอง 4.7K2 ปีที่แล้ว
ليه مش لازم نستخدم شجرة اتخاذ القرار في الهاسب
شرح لمبادئ وخطوات تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في 20 دقيقة
มุมมอง 30K2 ปีที่แล้ว
شرح لمبادئ وخطوات تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في 20 دقيقة
وثائق نظام الهاسب وكيفية ادارتها في 3 دقائق #HACCP
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
وثائق نظام الهاسب وكيفية ادارتها في 3 دقائق #HACCP
حقيقي جزاك الله خيرا عن كل اللي استفاد من حضرتك
كيفية البدء في المجال يا دكتور علشان الشركات عايزين خبرة في المجال
الله يفتح عليك ويراضيك
الحلزونه ياما الحلزونيه فلسفه ع الفاضي
❤❤❤
انا واخده كبير مراجعين fssc كفايه ولا لازم اخد ف الbrc لأن الفروق بسيطه ومتطلبات مختلفه فقط
الموسيقي ف الفيديو سيئه ومبوظه الفيديو خالص يا بشمهندس
الفيديو قديم وكل اللي بعده بدون موسيقى خالص .. سامحنا
PSA .2017هل ده فيه موصفة خاصه بيه و
شكرا جدا لحضرتك ي. دكتور ربنا يجازي حضرتك خير . لو تكرمت ي دكتور هو في فيديو بيشرح PRPوthreat characterization
جزاك الله خيراً يادكتور شرح ممتاز جدا
ارجو منك يا حبيبنا تبعد الموسيقى عن مقاطعك
شرح ممتاز
شكرا للشرح الواضح
أشكرك جدا يادكتور محمد جزاك الله كل خير
رائعه
جزاك الله خير
جزاك الله خيرا
ما شاء الله اللهم بارك. رفع الله قدرك وزادك علما
❤بارك الله فيك ياهندسة
ممتاز
الف شكر
الف شكر
شكرا جزيلا
السلام عليكم جزاك الله خيرا لو تسمح وتعمل سلسلة لشرح ال brcgs اصدار9
في الخطة بس الوقت يسمح ان شاء الله
حضرتك بتدي كورسات؟ واقدر اتواصل معاك ازاي
ممكن تتواصلي مع ادارة التدريب في شركة تكامل info@takamol-eg.com Whatsapp 01118057566
دلوقتي يا دكتور انا دفعه ٢١ بيطري و ال ٣ سنين الي فاتو كنت ميديكال و دلوقني بدات كورسات فود سيفتي هل ليا فرصه ولا كبرت خلاص؟
انتي لسه في اول حياتك بلاش الافكار دي .. ولو حتى كانوا ١٠ سنين
@@MohamedMohamady شكرا يا دكتور
ممكن الداتا او المواصفه
كيف طريقه التواصل معك لان ابي شرح لحاقه مهمه؟؟
من خلال البريد الإلكتروني mohamady@takamol-eg.com
كيف طريقه التواصل معك لان ابي شرح لحاقه مهمه؟؟
انا عايزة اشوف شكل الجهاز الهاسب ؟لاني حقيقي قريت بس حابه افهم اكتر
اي جهاز تقصدي؟
@@MohamedMohamady هاسب
شكرا جدا لحضرتك على تعبك ومجهودك ❤ لو انا عندي ٣٠ سنه ولسه هبدأ اخد كورسات هل ممكن الاقي فرصه ولا السن عائق معنديش خبره فحاجه قبل كده كنت بربي اولادي
انا دكتورة بيطرية
ربنا يبارك لحضرتك فيهم اولاً وتأكدي انك كنتي بتعملي ومازلتي عمل عظيم وكبير وفوق كل اللي بنتكلم فيه ده. ثانياً: لا يعلم الغيب الا الله وولا انا ولا غيري يقدر يجزم بان اي حاجة هتحصل او لأ … ولكن !! احنا علينا السعي والاخذ بالاسباب ثالثاً والاهم: هتبقي غلطانة لو فكرتي تبدأي الرحلة من الاول، لان ساعتها اللي بتنافسيهم هيكونوا سابقين ولكن محتاجة تلاقي منطقة تناسب خبرتك ونضجك اللي مش موجود عند الخريجين الجدد، وتبني عليها وساعتها هتكتشفي ان ال٧ او ٨ سنين اللي فاتوا هكا فعلياً خبرة برضه بس بشكل مختلف. توكلي على الله وابدأي بس والدنيا هتنو بعده .. كلمة أخيرة: افتكري دايماً ان "اليقين عند استحالة الاسباب" املي قلبك باليقين في الله وان عنده خير كتير بس نتحرك ونشتغل باخلاص وندعي. خالص التحية
@@MohamedMohamady ربنا يجازي حضرتك كل خير يارب وشكرا علي ردك واحترامك بس ممكن حضرتك توضحلي النقطه التالته زي ايه لاني مش فاهمه ممكن انفذها ازاي
شكرا جدا لحضرتك دلوقتي فهمت اهميه المواصفة دي
بالتوفيق دايماً شاكر تعليقك
شكرا جدا لحضرتك الله يجازيك خير
تسلم يارب
دكتور محمد انا لسه طالب في كليه زراعه حضرتك في مصطلحات كتير في اللغه. ماببقاش فهمها ف هل ده عادي في الاول؟
عادي طبعاً بلاض تضغط على نفسك، كله بالوقت
ولو فيه جروب واتساب او فيسبوك نقدر نتواصل مع حضرتك ياريت اللينك
ممكن من خلال الايميل mohamady@takamol-eg.com
دكتور محمد جزاك الله خيرا علي شرح حضرتك الرائع استاذنك لو فيديوز حضرتك بتشرح فيها FSSC وكنت محتاجه اعرف ازاي أطبق النقاط الخاصه ب FSSC V.6 انا مطبقه V .5 وكنت محتاجه
ان شاء الله قريباً يا فاطمة
@@MohamedMohamady ياااريت جداااا
لو انا لسه فريش لازم اكون عارفه كل التفاصيل الخاصة بالبنود ؟
لا طبعاً مش شرط، واحدة واحدة وبدون ضغط
لو سمحت يا دكتور هل المصدر اللي بتشرح منو متاح
المادة العلمية تخص شركة تكامل وبتكون متاحة لمن يحضر البرنامج التدريبي المدفوع في الشركة للاستفسار من خلال الايميل Info@takamol-eg.com
ما شاء الله تبارك الله محترم وفاهم
شكراً جزيلاً
جزاك الله عنا خيرا
شكراً جزيلاً
السلام عليكم دكتور ازاي اقدر احدد الفجوات المعرفيه للموظفين
محتاج يكون عندك مصفوفة للجدارات الوظيفية وبناءاً عليها يتعمل تقييم للموظفين ومنها تعرف الفجوات
بارك الله فيك
شكراً جزيلاً
جزاك الله خيرا يا هندسه
امين وتسلم يارب
هل ليدكم فرع في السعودية بدور علي شركة معتمد وذات سمعة طيبة لعمل وتاهيل نظام الهاسب لمصنع.❤❤❤❤
ممكن تتواصل معي على البريد الالكتروني اذا سمحت Mohamady@takamol-eg.com
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته دكتور ممكن اعرف ازاى اراجع اعادة خطة هاسب لقسم بمنتج مواد غذائية نتيجة كترة الشكاوى العملاء
ربنا يجازي حضرتك خير شرح فوق الممتاز ولو ممكن حضرتك تعمل كورس هاسب هنكون شاكرين جدا لحضرتك
لولا الارتباط وضغط الوقت كنت عملتهم، دعواتكم
بارك الله في حضرتك .. شرح وافى و كافى من حضرتك 🙏🏻
شكرا جزيلاً وربنا يعزك
لو سمحت يا دكتور حضرتك كنت قلت ان فيه امتحان بعد ما نخلص الاجزاء وهيكون بيه شهادة فيه لينك للامتحان بعد اذنك ؟
اهلاً يا آية .. ده كان وقت تسجيل الفيديوهات للمجموعة اللي حضرت معايا لايف بحد ادنى ٧٠٪ من المحاضرات ولكن مش متاح دلوقتي
@@MohamedMohamady تمام يا دكتور محمد شكرا جدا لحضرتك شكرا علي الشرح المتميز ربنا يوفق حضرتك دايما ممكن سؤال بعد اذن حضرتك انا طبيبة بيطرية دفعة ٢٠١٦ومعايا ماستر قسم الرقابة الصحية علي الاغذية وواخدة كورسات خاصة بصحة وسلامة الغذاء ومش عارفة ادخل مجال الجودة خالص بحكم انهم بيقبلوا ذكور فقط او عاوزين ناس عندهم خبرة كذا سنة ومش عارفة اعمل إيه و حابة جدا اني اشتغل في المجال دا ممكن حضرتك تقولي اعمل إيه ؟
مساء الخير استاذ محمد.. هل في طريقة للتواصل لمناقشة مشروع للتعاون المشترك؟
السلام عليكم , لدي سؤال اريد الاجابه عنه من فضلكم ,هل الفرص المتاحة في مجال جودة الأغذية وسلامة الأغذية جيدة. كم هو العثور على وظيفة يمكن أن يكون صعبا؟ لأن عدد الوظائف المنشورة على لينكد إن ومواقع التوظيف لا يشجع
الفرص دايماً موجودة بس الجاهز هو اللي بيلاقيها والشركات بتدور على ناس شاطرة ومجتهدة ومش لاقيين .. في فرص طبعاً
@@MohamedMohamady مشكور يا دكتور👍