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해피누디
เข้าร่วมเมื่อ 11 มี.ค. 2016
누군가에게 행복을 전달하는 디저트🍨🍨 해피누디
아직 살아있어요🥹
나는 4짤
아직 살아있어요🥹
나는 4짤
100% 수제 두바이초콜릿만들기
🌟 두바이초콜릿 만들기 🌟
재료 준비
• 다크커버춰 초콜릿(코팅초콜릿 대체 가능)
• 화이트초콜릿 소량
• 카다이프 면 (구하지 못한 분은 수제로 만든 영상 참고해주세요😍)
• 피스타치오 페이스트 (아무거나 사도 괜찮습니다🔥)
✔️ 해삐누디는 구운 피스타치오를 노릇하게 한번 더 구워 꼬소함을 극대화 시킨 후 직접 페이스트를 제조하여 사용하였어요☺️☺️❤️
.
100g 짤주머니 1만원
500g 보틀 4만원에 판매합니다😃😃
.
피스타치오 페이스트가 기본 500그람에 5만원선이니 수제 제품을 시판가격보다 20% 저렴하게 구매할 수 있어요😉😉💖
정량보다 조금 더 넣어서 준비해드려요 ❤️
🌟 제과 공정 🌟
1. 초콜릿 템퍼링하기
2. 틀에 붓으로 바르기
[냉장고에 굳히기를 반복하여 3회 발라줄거에요]
3. 냉장고에 굳힌후 2차로 발라주기
* 2차로 바를때에는 실리콘 몰드가 비추는 구간을 잘 매꾸어주어야해요
*몰드가 비춰지는 부분은 틀에서 뺄때 초콜릿이 깨질 수 있어요
4. 냉장고에서 굳혀준 뒤 비어있는 부분만
한번 더 채워줍니다
수제 카다이프 면 + 피스타치오페이스트
1 : 2 비율
저는 카다이프 200g + 페이스트 400g 사용했어요
5. 카다이프 토핑물을 초콜릿 몰드에 채워줍니다
윗면 2~3mm 정도 남겨놓구 담아주셔야 윗면에 초콜릿을 채울 수 있어요!!
6. 겉면에 초콜릿 채우기
7. 화이트 초콜릿 녹이기
8. 완성된 초콜릿 틀에서 빼기
9. 잔잔바리 털어주기
10 .화이트 초콜릿 데코레이션
11. 완성된 초콜릿은 냉장고에 굳혀줍니다
🌟 두바이초콜릿 완성 🌟
오늘도 시청해주신 분들께 감사드립니다 :) 앞으로도 매장 업무와 틈틈히 재밌는 베이킹 영상들로 찾아뵙겠습니다 ❤️
혹시 원하는 베이킹 영상이 있으신 분은 댓글에 남겨주세요☺️☺️☺️❤️
#두바이초콜릿 #광교맛집 #수원맛집 #초콜릿 #두바이마카롱 #광교마카롱 #수원마카롱
재료 준비
• 다크커버춰 초콜릿(코팅초콜릿 대체 가능)
• 화이트초콜릿 소량
• 카다이프 면 (구하지 못한 분은 수제로 만든 영상 참고해주세요😍)
• 피스타치오 페이스트 (아무거나 사도 괜찮습니다🔥)
✔️ 해삐누디는 구운 피스타치오를 노릇하게 한번 더 구워 꼬소함을 극대화 시킨 후 직접 페이스트를 제조하여 사용하였어요☺️☺️❤️
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100g 짤주머니 1만원
500g 보틀 4만원에 판매합니다😃😃
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피스타치오 페이스트가 기본 500그람에 5만원선이니 수제 제품을 시판가격보다 20% 저렴하게 구매할 수 있어요😉😉💖
정량보다 조금 더 넣어서 준비해드려요 ❤️
🌟 제과 공정 🌟
1. 초콜릿 템퍼링하기
2. 틀에 붓으로 바르기
[냉장고에 굳히기를 반복하여 3회 발라줄거에요]
3. 냉장고에 굳힌후 2차로 발라주기
* 2차로 바를때에는 실리콘 몰드가 비추는 구간을 잘 매꾸어주어야해요
*몰드가 비춰지는 부분은 틀에서 뺄때 초콜릿이 깨질 수 있어요
4. 냉장고에서 굳혀준 뒤 비어있는 부분만
한번 더 채워줍니다
수제 카다이프 면 + 피스타치오페이스트
1 : 2 비율
저는 카다이프 200g + 페이스트 400g 사용했어요
5. 카다이프 토핑물을 초콜릿 몰드에 채워줍니다
윗면 2~3mm 정도 남겨놓구 담아주셔야 윗면에 초콜릿을 채울 수 있어요!!
6. 겉면에 초콜릿 채우기
7. 화이트 초콜릿 녹이기
8. 완성된 초콜릿 틀에서 빼기
9. 잔잔바리 털어주기
10 .화이트 초콜릿 데코레이션
11. 완성된 초콜릿은 냉장고에 굳혀줍니다
🌟 두바이초콜릿 완성 🌟
오늘도 시청해주신 분들께 감사드립니다 :) 앞으로도 매장 업무와 틈틈히 재밌는 베이킹 영상들로 찾아뵙겠습니다 ❤️
혹시 원하는 베이킹 영상이 있으신 분은 댓글에 남겨주세요☺️☺️☺️❤️
#두바이초콜릿 #광교맛집 #수원맛집 #초콜릿 #두바이마카롱 #광교마카롱 #수원마카롱
มุมมอง: 10 966
วีดีโอ
카다이프 면 레시피 공유합니다!
มุมมอง 51Kหลายเดือนก่อน
카다이프 면 만들기 레시피 공유합니다! 편집 3일차 편집초보라서 앞으로 좀 더 발전해보겠습니다!! 편집관련 팩트로 두둘겨 패는 여러 피드백 환영합니다 🔥🔥 #두바이초콜릿 #광교맛집 #수원맛집 #초콜릿 #두바이
카다이프면이 우리나라에서 못구하게 됬어요 ㅠㅠ 그래서 만듭니다😄 (레시피있음)
มุมมอง 12K2 หลายเดือนก่อน
해외배송 불가처리되고😂😂 어찌저찌 구할 도리가 없는 두바이... 그냥 직접 만듭니다 🔥 🔥 카다이프 레시피 밀가루 100g 전분 80g 소금 5g 설탕 8g 식물성 오일 5g 물 230g 때려박고 쓰까서 체에 걸러서 짤주에 담기 끝! *조만간 카다이프만들기 영상 올라옵니다 구독과 좋아요 부탁드려요😍
요즘 핫하다는 #두바이초콜릿 마카롱으로 만들어보았어요!
มุมมอง 3K2 หลายเดือนก่อน
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 두바이 마카롱 6월 한정판 마카롱 출시 𝙴𝚅𝙴𝙽𝚃!! 1. 두바이초콜릿이 먹고 싶었는데 못구하신분 댓글에 두바이초콜릿 적어주세요!❤️ 두바이 마카롱 만들면서 두바이초콜릿도 소량 생산예정이에요!😆💖💖 ✅️ 추첨을 통하여 두바이초콜릿을 드립니다🙌🙌❤️ [ 총 5명 // 픽업만 가능해요💛 ] ✅️ 당첨자 공지 [ 2024년 6월 7일 ] 당첨자 분들께 답글로 당첨소식을 보내드려요🥳🥳 2. 두바이뚱카롱 한정판 12구 세트 [ 단일품목 ] ✅️ 12구 33000원 [ 3000원 할인된 금액!! ] 정가 : 36000원 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 매장 정보 상호 : 해피누디 번호 :01076543340 주소 : 경기도수원시영통구 도청로95 유니코어 알파동 지하1층 104호 해...
혹시 계량 어떻게 하셨나요? 집에 계량기가 없어서 그런데 종이컵으로 계량하면 얼마나 될까요..?
얼마인가요?
남은 카다이프는 어디에다 보관하나요?
전분을 쌀가루로 대체하여 사용해도 될까요
혹시 감자전분을 사용해도 되나요?
저 여기서 두번이나 10개씩 시켜먹은 사람인데요. 진짜 존맛탱ㅋㅋ 기사님 배차안되면 직접 배달해주시고 너무 좋아요!! 잘먹고있습니당!! 조만간 또 시킬게용!! 냉동실에 저장했다가 먹었는데 안눅눅해요
온도가 혹시 어떻게 되나요?
여러분 저 진짜 (픽스초콜릿은 아니지만) 두바이초콜릿 먹어봤는데 진짜 개존맛이에요 전 솔직히 오바인줄알고 하나만 사봤는데.... 후회하는중입니다 진짜 몇만원정도 투자해서 사먹을만 해요 꼭 먹어보세요 꼭!!
반죽은 만들어서 몇일사용가능한가요??
카다이프 품귀전 쿠팡에서 9900원이였는데 그땐 카다이프가 이렇게 뜰줄 몰랐겠죠 ㅋ 만들어야될 만큼 너무 올랐네요ㅜ
시판 카다이프 들어왔나요 어디서 구매 가능할까요?
혹시 프라이팬을 달구고 해야하나요? 칻이프 만들때 기름을 둘러야 하나요?
진짜 맛잇게 잘 만드시네요🌞
정말 근사한 마인드를 가지신 분이세요. 마인드를 배우고 갑니다❤
2시간30분동안 구웠어요...ㅎ..ㅎㅎ..
@@user-tn7gx6iv2k 고생하셨어요 ㅠㅠㅠ 저희매장두 직원이랑 저랑 6시간씩 굽다가 이제 시판카다이프 들오와서 행복해용
대박이네요!! 금손인정!!!
정말좋은영상이네요 감사합니다!!❤❤
레시피용량이 안보여요...1배 하고싶은데요...어케하면되나요
박력분100g 옥수수전분80g 물220ml 소금5g 설탕8g 식물성오일5ml
조금만 만들건데 재료 반만해도 되나요?
@@torydeli 넵!! 반의 반만하셔두됩니당
여러분 이사람꺼 하지마세요 존마 개같이 망해요 시바 ㅠ 묽어요 타유튜브 레시피 잇는거 추천 ㅠㅠ설거지 개짜증나네
인장은 뭔가요..? 정보 좀 부탁드려요
짱이다ㅋㅋㅋ
감자 전분으류 해두 될까용....?!!!
웨이팅 있나요😂😂
와웅 어떻게 저렇게 얇게 만드셨나요.. 전 아무리 구멍을 작게 뚫어도 저것보다 두껍고 구멍이 작은탓에 엄청 힘 주고 하느라 오른손 마비온줄 알았네요,,ㅋㅋㅋㅋ
체망에 거르는거, 반죽을 충분히 묽게 만드는게 관건인듯 하네여
두바이 초콜렛 드셔는 보시고 만드시능거??
레시피가 안보여요 못찾겠어요
우와 진짜 먹고픈데..제가 일본 살아서😢 8월에 한국가면 꼭 들를게요!!!❣️ 오래오래 장사해 주세요😍
초코렛은 코팅인가요? 커버춰 인가요? 가서 먹어 보고싶네요~너무 맛있고 디자인이 이뻐요😊
남은카다이프면 보관은 어떻게하나오!?
@@user-ne4mo6gf1s 저희는 매일매일 부족해서 남지않아요😂😂 남으면 밀봉 냉동보관하시면 됩니다!
예열 된 오픈판을 빼서 카다이프를 만들었나요?
페이스트 레시피 댓글로 알려주실 수 있는지 여쭤보고 싶어요ㅠㅠ
안녕하세요 카다이프가 대략 얼마나 나오나요 ?
반죽해서 짜보는데, 방울방울지고… 힘주면 굵고 두꺼워지네요. 짤주머니 아주 작게 구멍을 뚫는다고 했는데 어렵에요. 팁쫌 주세요.
@@user-ls7ww6fu7q 짤주머니를 세우면 눈물방울처럼 뚝뚝 떨어지게 자르시구 힘을 살짝준채로 짜면서 속도를 늘립니다! 굵고 두꺼운상태에서 속도가붙으면 얇아져요 🌟
카다이프는 기름이 들어가던데..
식물성오일이 혹시 기름이 아니라고생각하시는건 아니죠....?
@@vod_save 카다이프에도 올리브유나 카놀라유 넣어주심됩니다 ㅎㅎㅎ
@@dako0227 😂😂😂
죄송합니다 영상을 초반부만 보고 댓글을 달았네요 @@user-jc3bs1jg5k
절반으로 줄여서 해도 되나옴
인건비 >>>> 피스타치오 페이스트 >버터 = 초콜릿>>> 밀가루 카다으프 까지 직접 만들어서 두바이 초콜렛
카다이프 만든뒤 버터에 볶아서 냉동보관해야할까요?? 밀가루는 중력인가요 박력인가요? 궁금해서 질문남겨봅니다^^ 영상 너무 잘봤어요♡♡
@@solhee_0915 박력입니다! 버터에 볶아서 실온보관하셔두 될거같아용! 저희는 바로바로 소진합니다😂😂
전분 무슨 전분인가요?
영상에 나와요
안녕하세요 영상 레시피 보고 만들고 피스타치오 스프레드랑 섞어놓고 초코 몰드 만든다고 잠시 냉장고에 넣어두었는데 스프레드에 섞인 면이 눅눅해져서 바삭한 식감이 사라졌는데 피스타치오 스프레드에 문제가 있는걸까요 면을 얇게 못만든게 문제일까요? ㅠㅠ
엇!!!! 그러면 두꺼운데 덜 볶아서 그런거에용!! 얇게 만들어서 갈색설탕색보다 진~한 정도로 볶아주셔야 일주일 지나두 바삭바삭해요~~☺️☺️
혹시 전분 꼭 넣어야하는건가용.??ㅠㅠㅠ 밀가루로 대체 가능한가요..
전분이 왕왕 필수에요😂😂❤️ 근처마트에 옥수수전분 아무거나 다 가능합니다😄
@@user-jc3bs1jg5k 전분의 역할이 뭔지 알 수 있을까용??
@user-cy3zd6ty2e 바삭
@@user-cy3zd6ty2e 음 연필로 치자면 밀가루가 연필심이라면 전분은 나무 입니다..!
혹시 택배는 안받으시죵?ㅠㅠ너무 먹어보고싶은데ㅜㅜ거리가 너무 머네요😢😢
택배는 누디마카롱카페 카카오채널로 문의주세용😍😍
볶을때 면 이랑 버터비율알수있을까용?
@@user-rh1iv4xy6c 버터 한웅큼..! 면 한가드으윽! 😂😂 보통 1키로에 100그람~150그람 정도 쓰구 엘르엔비르 버터사용합니다😍
열정 ! 열정 ! 열정 ! 입니다 . 😊 저는 구매하겟습니다 😊
앙글레즈는 유통기한이라고 해야되나? 만들고 얼마정도까지 냉장고에 둬도 괜찮을까여? 버터크림도 남으면 냉동실에 보관했다 다시쓰긴한데 이것도 얼마나 두고 써도 될런지 알수있을까여 ㅠ
선생님 페이스트 레시피는 없나요? ㅜㅠ
Nice recipe shering 😊new friend stay connected ❤
저는 매장에서 카다이프면을 녹인 버터에 충분히 버무려준 후 철판에 넓게 고르게 펼쳐서 색이 날때가지 구워 줍니다 큰 컨백션 오븐 기준 180도 12분 정도면 다 익어요! (피스타치오 페이스트로 많이 벅차실텐데 시간 아끼시라구 공유드려요ㅠㅠ)
우와.. 사장님 열정 bb 저는 두바이초콜릿 너무 궁금해서 아이디어스라는 수공예품 파는 사이트에서 사먹었는데, 이런 좋은 곳이 있었군요! 수원 살고 있어서 더 반갑습니다.