શિયાળાની સ્પેશ્યલ ગાજરની ખીર કેવી રીતે બનાવવાની? How To Make Winter Special Carrot Kheer?
શિયાળામાં ગરમ અને પૌષ્ટિક ગાજરની ખીર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ મીઠાઈ છે. તેને બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ તાજી અને લીલી ગાજર છોલી અને કસવી લેવી. પછી, એક પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરી તેમાં ગાજરને હળવું સાંતળવું. હવે, તેમાં દૂધ ઉમેરવું અને ધીમા તાપે ઉકાળવું. જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થાય અને ગાજર સારી રીતે મગદી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ, એલચી પાવડર, અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરવા. ખીરને થોડું વધુ ઉકાળીને, ગરમ અથવા ઠંડી સર્વ કરી શકાય.
Winter-special carrot kheer is a delicious and nutritious dessert that provides warmth and energy. To prepare it, start by peeling and grating fresh carrots. Then, heat some ghee in a pan and lightly sauté the grated carrots. Add milk to the pan and let it simmer on low heat until it thickens and the carrots become soft. Next, add sugar, cardamom powder, and dry fruits for enhanced flavor. Let it cook a little more, then serve it warm or chilled as per preference.