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MamaChu 樂在煮中
Australia
เข้าร่วมเมื่อ 24 ธ.ค. 2019
❤ 大家好, 歡迎您來到MamaChu樂在煮中頻道。
MamaChu 由一個不懂烹飪的年輕姑娘到現在變成熱愛煮食烘焙並有4個寶貝的大媽😜，中間付出很多努力去學習，亦得到很多失敗及成功的經驗，願意藉着這個頻道跟大家分享在煮食烘焙的樂趣、經驗和心得。歡迎有興趣的朋友分享您們的心得，一起為心愛的家人朋友準備色、香、味俱全的美食。
❣ 歡迎大家訂閱、讚好、留言及分享, 並點擊小鈴鐺，您就能第一時間知道有新影到。
❣ 歡迎分享MamaChu 的食譜及影片。
❣ 請在instagram上關注我！ @mamachu.adelaide
❤ Hello everyone, welcome to MamaChu 樂在煮中 （pronounced as Lezaizhuzhong ) channel.
MamaChu has grown from a young girl who doesn't know how to cook to a mother of 4 who loves baking and cooking so much 😜. I am happy to share my cooking experience with you through this channel, and welcome interested friends to share yours . Let us prepare delicious food for our beloved family and friends.
❣ Everyone is welcome to subscribe, like, leave a message and share, and click on the notification bell to be notified whenever new video available.
❣ Welcome to share my recipes and videos.
❣ Follow me on instagram! @mamachu.adelaide
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雜果撻 Fresh Cream Fruit Tarts
雜果撻
撻皮材料（8個）
130克低筋麵粉
1/2隻雞蛋
80克牛油
30克糖霜
撻皮：直徑7.5厘米， 厚度5毫米
蛋撻模：底4厘米，面7厘米，高2.5厘米
圓形切模：直徑7.5 厘米
烤焗：180 ℃，最下層，20分鐘或直至上色。
打發奶油:
150克 奶油
15克 幼砂糖
自選水果例如:
士多啤梨
芒果
藍莓
奇異果
融化白朱古力約10克
光面啫喱水:
1/8 茶匙魚膠粉湯匙熱水
1/4 茶匙白糖
1 湯匙熱水
❤️ 因為神愛世人，甚至將他的獨生子賜給他們，叫一切信他的，不至滅亡，反得永生。 - 約翰福音 3:16
Tart crust ingredients (8 pieces)
130g low gluten flour
1/2 egg
80g butter
30g icing sugar
Tart shell: diameter 7.5 cm, thickness 5 mm
Egg tart mold: bottom 4 cm, top 7 cm, height 2.5 cm
Round cutting die: diameter 7.5 cm
Bake: 180°C, bottom rack, 20 minutes or until browned.
Whipped cream:
150 g cream
15g caster sugar
Fruits of your choice such as:
strawberry
mango
blueberry
kiwi
❤️ For God so loved the world that he gave his one and only Son, that whoever believes in him shall not perish but have eternal life. - John 3:16
#fruit tarts #mini fruit tarts #fruit tart recipe #雜果撻 #水果撻 #忌廉雜果撻
撻皮材料（8個）
130克低筋麵粉
1/2隻雞蛋
80克牛油
30克糖霜
撻皮：直徑7.5厘米， 厚度5毫米
蛋撻模：底4厘米，面7厘米，高2.5厘米
圓形切模：直徑7.5 厘米
烤焗：180 ℃，最下層，20分鐘或直至上色。
打發奶油:
150克 奶油
15克 幼砂糖
自選水果例如:
士多啤梨
芒果
藍莓
奇異果
融化白朱古力約10克
光面啫喱水:
1/8 茶匙魚膠粉湯匙熱水
1/4 茶匙白糖
1 湯匙熱水
❤️ 因為神愛世人，甚至將他的獨生子賜給他們，叫一切信他的，不至滅亡，反得永生。 - 約翰福音 3:16
Tart crust ingredients (8 pieces)
130g low gluten flour
1/2 egg
80g butter
30g icing sugar
Tart shell: diameter 7.5 cm, thickness 5 mm
Egg tart mold: bottom 4 cm, top 7 cm, height 2.5 cm
Round cutting die: diameter 7.5 cm
Bake: 180°C, bottom rack, 20 minutes or until browned.
Whipped cream:
150 g cream
15g caster sugar
Fruits of your choice such as:
strawberry
mango
blueberry
kiwi
❤️ For God so loved the world that he gave his one and only Son, that whoever believes in him shall not perish but have eternal life. - John 3:16
#fruit tarts #mini fruit tarts #fruit tart recipe #雜果撻 #水果撻 #忌廉雜果撻
มุมมอง: 253
วีดีโอ
香蕉蛋糕 兩種製作方法示範（零泡打粉零蘇打粉）How to Make Moist and Fluffy Banana Cake (No baking powder No baking soda)
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
熟透了的香蕉可以用來製作香甜又鬆軟的香蕉蛋糕，這個食譜沒有加泡打粉或蘇打粉，做出來的蛋糕更香更好吃。 📝 香蕉蛋糕材料: 2隻熟香蕉(約200克） 3隻雞蛋 100克低筋麵粉 60克糖 50克牛油（融化） 8粒合桃 （隨意） 烤箱溫度170 ℃，下層 ，烤35分鐘。 烤盤尺寸：底 11cmx21cm， 面 14cmx24cm，高 7cm ❤️ 心靈的一片香蕉蛋糕： 「 神 愛 人 ， 甚 至 將 的 獨 生 子 賜 給 們 ， 叫 一 切 信 的 ， 不 至 滅 亡 ， 反 得 永 生 。」 約翰福音3:16 📝 Banana cake ingredients: 2 ripe banana (about 200g) 3 eggs 100g cake flour 60g sugar 50g butter (melted) 8 walnuts （optional) Oven te...
茄汁磨菇肉醬 How to Make Delicious Tomato Mushroom Meat Sauce
มุมมอง 524ปีที่แล้ว
茄汁蘑菇肉醬是一個非常好配搭的醬汁，用在意大利麵、千層麵或者放在多士（吐司）上再 加一些芝士碎， 都是很受歡迎的美味食物。 茄汁磨菇肉醬材料 (6人份量）: 一個大洋蔥 600克 牛肉碎 500克 磨菇 5湯匙番茄膏 1杯番茄醬／1罐頭番茄 1/4 茶匙黑胡椒粉 1/2 茶匙鹽 1 湯匙糖 1 杯熱水 ❤️"然 而 ， 神 既 有 豐 富 的 憐 憫 ， 因 愛 我 們 的 大 愛 ，當 我 們 死 在 過 犯 中 的 時 候 ， 便 叫 我 們 與 基 督 一 同 活 過 來 。 你 們 得 救 是 本 乎 恩 。" 以 弗 所 書 2:4-5 Tomato mushroom and meat sauce is a delicious and popular sauce. It can be used in many ways like on spaghetti, pasta, ...
香脆鬆化牛油甜撻殼 How to Make Crunchy Buttery Sweet Tart shells
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
這個食譜做出來的牛油甜撻殼適合用來製作甜撻例如：蛋撻、果撻、椰撻和芝士撻等等，做法簡單，而且可以預先做好密封雪藏，留待需要時馬上可以用，非常方便。 撻皮材料（8個） 130克低筋麵粉 1/2隻雞蛋 80克牛油 30克糖霜 撻皮：直徑7.5厘米， 厚度5毫米 蛋撻模：底4厘米，面7厘米，高2.5厘米 圓形切模：直徑7.5 厘米 烤焗：180 ℃，最下層，20分鐘或直至上色。 ❤️惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死，神的愛就在此向我們顯明了。 羅馬書5:8 The sweet butter tart shells made from this recipe are suitable for making all sorts of sweet tarts such as: egg tarts, fruit tarts, coconut tarts, cheese tarts, etc. ...
咖哩牛肉角 How to Make Crispy and Flaky Curry Beef Pastry
มุมมอง 508ปีที่แล้ว
Ecossaise in E-flat by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Source: incompetech.com/music/royalty-free/?keywords=ecossaise&Search=Search Artist: incompetech.com/ ―――― Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Source: incompetech.com/...
打發蛋白全過程-及過度打發補救方法 Making a successful meringue - All you need to know!
มุมมอง 13Kปีที่แล้ว
這個視頻示範打發的是法式蛋白霜 （適合加入麵糊中製作蛋糕）。 打發蛋白霜: - 加檸檬汁或白醋令蛋白更容易打發，蛋白霜更穩定，不容易消泡。 - 打蛋盤不可以有油。 - 打蛋白要一氣呵成，停頓太久會消泡出水。 - 分三次加糖，一次加入所有糖會令蛋白不容易被打發。 - 開始時用高速打散蛋白， - 加糖階段用中高速， - 出現大彎鈎(濕性發泡)後用中速直至到乾性發泡， - 最後用低速打一分鐘，打走大氣泡，令蛋白霜更細膩。 - 蛋白霜要馬上和蛋黃糊混合，避免消泡。 打發蛋白會經過4個階段： 濕性發泡（長而軟的大彎鈎） 中性發泡（底部直中間彎） 乾性發泡（直立小尖角或底部直而最尖端有小彎） 過度發泡. - 過度打發的蛋白霜會失去光澤，消泡、 出水、或結成小團塊以致很難和蛋黃糊混合。蛋糕組織會粗糙大洞、扁平、塌陷、凹陷以及嚴重開裂等等問題。 - 戚風蛋糕要乾性發泡狀態的蛋白霜 -芝士蛋糕要濕性發...
芒果椰汁流心蛋 素食 Vegan Mango Coconut Eggs with Lava-like Egg Yolk
มุมมอง 475ปีที่แล้ว
芒果椰子流心蛋(素食) 椰漿蛋白： 300毫升 椰漿 150克水 8克 大菜絲 100 - 120克糖 1小揑鹽 芒果蛋黃： 300克芒果肉 適量糖(視乎芒果甜度） ❤️「 神 愛 人 ， 甚 至 將 的 獨 生 子 賜 給 們 ， 叫 一 切 信 的 ， 不 至 滅 亡 ， 反 得 永 生 。」 約翰福音3:16 Vegan Mango Coconut Eggs Coconut egg whites: 300ml coconut cream 150ml water 8g agar agar strips 100 -120g sugar a pinch of salt Mango egg yolk: 300g mango flesh some sugar (depending on the sweetness of the mango) ❤️"For God so loved...
鬆軟好味蒸叉燒包 Soft and Yummy Steamed Char Siu Bao
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
蒸叉燒包材料：(做9個） 包麵團 250克麵粉 125克牛奶 (或125克水 30克奶粉) 50克砂糖 3克高活性乾酵母 5克發粉 叉燒餡料： 350克叉燒 1個大洋蔥／紅葱 芡水： 50克水 30克生粉 30克粟粉 餡汁： 200克水 1茶匙鹽 2湯匙糖 1湯匙叉燒醬 1湯匙蠔油 2茶匙生抽 2茶匙老抽 大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘。 ❤️ 耶 和 華 賜 福 給 你 ， 保 護 你 。 願 耶 和 華 使 的 臉 光 照 你 ， 賜 恩 給 你 。 願 耶 和 華 向 你 仰 臉 ， 賜 你 平 安 。 民 數 記 6:24-26 請觀看其他有關叉燒食譜的視頻: Please also watch other videos on Char Siu recipes: 叉燒餡 How to Make Char Siu Filling th-cam.com/video/M1PKawu3...
超級鬆化牛油曲奇聖誕樹曲奇 Super Delicious Butter Cookies Christmas Tree Cookies
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聖誕快樂! 聖誕節是普天同慶的日子，派對丶美食丶充滿歡笑快樂，但最重要是因為有一個屬全人類的喜訉及應許至今仍有效： 神愛世人，甚至將他的獨生子賜給他們，叫一切信他的，不至滅亡，反得永生。（約翰福音 3：16） 因有一嬰孩為我們而生；有一子賜給我們。政權必擔在他的肩頭上；他名稱為奇妙策士、全能的神、永在的父、和平的君。（以賽亞書 9：6） 那天使對他們說：不要懼怕！我報給你們大喜的信息，是關乎萬民的；因今天在大衛的城裡，為你們生了救主，就是主基督。（路加福音 2：10-11） 自製烘焙紙裱花袋 DIY Parchment Paper Piping Bag th-cam.com/video/4AjqEse10eM/w-d-xo.html Merry Christmas! Christmas is a day of universal celebration when there are ...
懷舊叉燒餐包 How to Make Soft and Fluffy Baked Char Siu Buns
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叉燒酥 Crispy and delicious Char Siu Pastry
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