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Alex D' Bar
Chile
เข้าร่วมเมื่อ 21 ก.ย. 2021
Certainly I studied gastronomy at an academy, but my best institute was my home, my best teacher was my mother.
I did not study in European academies or I was trained by chefs of great names, but I put effort, effort, perseverance and I honor my teachers in Venezuela, for me, the best that I could have.
Today from this space, I want to teach you and hopefully help you with the methods that have worked for me, with simple explanations, without complications or secrets so that you can apply it at home, in your daily or professional life, but I would also like to receive feedback to continue in my learning process, hopefully together we can continue to grow.
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El truco para hacer el Pan de Guayaba Venezolano con levadura comercial
¡Bienvenidos a mi canal de TH-cam!
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Facebook: alexdbar
Pinterest: @alexdbar
Blog: www.alexdbar.com
En este tutorial, te enseñaré a hacer un delicioso Pan de Guayaba al estilo venezolano, adaptado para que cualquier persona en cualquier parte del mundo pueda disfrutarlo. En lugar de usar la Talvina, masa madre tradicional venezolana, utilizaremos levadura instantánea comercial para hacerlo más accesible.
En este tutorial, aprenderás a preparar la masa de pan de guayaba, a rellenarla con una deliciosa mezcla de mermelada de guayaba y queso, y a hornearlo hasta que esté dorado y listo para ser disfrutado.
¡Espero que disfrutes de este delicioso pan de guayaba y que este tutorial te ayude a replicarlo en cualquier parte del mundo!
No olvides darle like, suscribirte y compartir este video con tus amigos y familiares.
¡Buen provecho!
Ingredientes:
1 kilo de harina panificable
150 gramos de azúcar
10 gramos de sal
10 gramos de levadura instantánea
100 gramos de margarina
1 huevo entero
500 cc de leche
500 gramos aproximadamente de mermelada de guayaba
100 gramos de queso blanco duro rallado
Para barnizar el pan:
1 huevo entero
Una pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
Cortina musical
Tema: Cumbia City
Autor: An Jone
#PanDeGuayaba
#RecetaVenezolana
#CocinaMundial
#PanRelleno
#CocinaFácil
#DeliciasVenezolanas
#RecetasTradicionales
#PanCasero
#MermeladaDeGuayaba
#LevaduraInstantánea
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1 kilo de harina panificable
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Excelente tu explicación felicitaciones y agradecida por compartir tus recetas, la receta de los golfeados todo una esquites, Dios te bendiga con vida, salud y éxitos en tu vida.
Mucha explicaciones se pone fastidioso latoso el video .
Ese es el mejor
Que pasa si ya está cocido el pan y no le puse el barniz.Que hago?😊
Hola, una alternativa pudiera ser con el pan aún caliente, pasarle mantequilla o margarina, otra opción con brillo comercial si es que se consigue en el país donde te encuentres, o con maicena; toma media taza de agua caliente y le agregas 2 cucharadas de fécula de maíz o papa y con ello barnizas el pan apenas salga del horno.
Gracias muy buena la receta❤
Gracias a ti por tu apoyo!! 😊
10 gm de sal no es mucho
Hola Senaida, no es mucho, en realidad pudiera llevar hasta 2% de sal que serían 20 grs, pero considereando el queso recomiendo no pasar de 10 de sal por kilo de harina.
Hola muchas gracias estan super bieno. Pero tengo una duda con ña sal dijistes 10 gm no mucho?
Respondido
Gracias magnífico video Me encantó y es lo que andaba buscando Saludos y bendiciones Y gracias gracias 🥰😇😇😇👏👏👏👍❤️
A ti por tu apoyo
Dios te Bendiga y permita que obtengas tu dispositivo móvil y asi puedas seguir generando contenido.
Gracias por tu bendición, espero que pronto pueda volver a crear contenido.
Gracias por compartir esta clase.
Gracias a ti por el apoyo!
Excelente receta, gracias por compartirlar!!!
Gracias!!! 😊
¿Cómo hago para cocinarlo y que no me quede crudo, pero tampoco quemado? Además, después de listo, siento que cuando reposa no me gusta el olor del huevo con el que lo barnicé y se vuelve un poco masacotudo. ¿Algún consejo?
Hola, primero gracias por mirar mi video, debes hornearlo a no mas de 180°C, te recomiendo tomar temperatura interna del pan con un termómetro de cocina después de 20 minutos de horno y luego cada 5 minutos aprox hasta que alcance los 95°C el interior del pan, no lo barnices con huevo si no te gusta el resultado final, barnízalo con miel de papelón.
@AlexDBarElVlog Gracias, definitivamente haré esta receta está navidad. 💜💜💜
Qué bonita voz. Vine buscando algunos barnices diferentes al huevo, ya que a pesar de que el color y el brillo es bonito, no me gusta mucho el olor y el sabor. Gracias.
¡Me alegra que te haya gustado el video! 😊
Alguien sabe porque la prepizza dura mas en los almacenes ,que cuando uno la prepara para la casa ?
Hola, recuerda que en los almacenes se guardan en refrigeradores comerciales que cuentan con una más preciso control de temperatura, no se hacen con harina de anaquel de supermercado entre otras condiciones.
Mil gracias ,hoy pruebo con leche
Super.... me cuentas
Y nuestro pan Andino? receta por favor 😊 gracias
Dios bendiga tus manos ,tu vida y a tu hermosa familia! 🙏
Toda la receta esta en la descripción del vídeo. Hay que leer , son sólo unos instantes y tendrán toda la información. Gracias
Entré a tu canal y vi que no seguiste subiendo vídeos :(
Hola, si.... hace un buen tiempo ya, se me cayó por accidente el teléfono con el que con mucho esfuerzo compré para trabajar en mi canal y entre obligaciones y costo de vida me ha sido difícil adquirir un nuevo teléfono con buena cámara, pero estoy haciendo lo posible, al parecer me van a prestar uno en los próximos días para grabar algo de contenido. Un Abrazo!
@@AlexDBarElVlog Jopé. Qué mala suerte. ¿No has pensado en montarte una plataforma de micromecenazgo tipo Patreon? Quizás allí la gente como yo pueda ayudarte con algo para que continúes tu trabajo. ¡Saludos!
Dios te bendiga papá!!😊🙏 Eres un gran hombre y se nota que eres una gran persona!
Por favor su 1:26 receta cachitos! Gracias 😊
Por supuesto!!!
He llegado por casualidad a tu canal , buscando como hacer nuestro pan piñita ! Que agradable sorpresa ,tu forma de explicar es ,creo la mejor hasta ahora para mí. Tú nueva suscriptora! espero aprender mucho de tus conocimientos! una venezolana en España ! Gracias 😊
Gracias Cruz, un abrazo, espero te sea de mucha ayuda
Muchas gracias por su instrucción
Gracias a ti por tu apoyo, espero te sirva.
Excelente información muchas gracias, saludos
Gracias a ti, saludos!!! :)
Excelente
Gracias!!!! ;)
El del barniz con huevo se ve muy bien, pero la verdad es que al momento de consumir tiene cierto olor, que a ciertas personas puede resultarles desagradable, pero en caso de un pan de jamón cuál sería la mejor opción sin huevo?
Puedes hacer brillo gel con una taza de agua, una cucharada de maizena y unos 50 grs de papelón rallado, llevar a hervir y reservas, con ello barnizas el pan justo al salir del horno. Otra alternativa es con mantequilla fundida pura... espero haberte ayudado
@@AlexDBarElVlog la taza de cuántos ML ??
gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga grandemente
Gracias a ti por cimentar y por tu apoyo. ¡Un Abrazo!
Saludos maestro. Realicé esta receta y el resultado fue NO CREO QUE YO HICE ESTO TAN REQUETEPERFECTO. Mil gracias por la magistral explicación
Gloria a Dios eres un campeón 🎉te felicito hombre valiente y esforzado que Dios te continué dando sabiduría en tu enpresa ❤
Amén!!! Gracias!!!
Yo utilizo harina de gran fuerza 💪 alto gluten ,azucar huevo y leche no mas,no le agrego manteca ni margarina ,bueno es mi manera de hacerlos .bendiciones
Gracias por compartir tu experiencia
Pues yo lo conosco de toda mi vida desde infancia ,en barranquilla colombia,panaderos de bisicleta lo vendian en las casas,hace 50 años atras ,mi pan de mi infancia .
Gracias por compartir ese importante dato histórico, podrías compartirnos con que nombre lo conoces???
No hay receta lastima
Hola Yorman, no eres malo cocinando, nadie lo es... es cuestión de que sigas practicando para que vayas familiarizándote con la masa, el horno y los procesos, seguramente estaba muy fuerte el horno.
exelente video para informar
Gracias. Saludos
Cuando un producto ya sea galletas o pan entan en el horno no se supone que ahí se esteriliza al estar en una temperatura a más de 100grados por mínimo 15 minutos Entonces lo q hay q cuidar es el ambiente desde que salen del horno y al llevar al área de empaquetado y esterilizar el envase
muchas gracias ✨ y para empanadas? cual recomienda?💞🙏🏾
Pues en la fábrica de empanada en la que trabajé en La Serena usábamos la de huevo entero con agua, sal y azúcar. Quedaban muy bien
Buen dia.quisiera saber que mejorador puedo usar en 5 kg de harina y que cantidad x kg ? Gracias
Hola Gabriel, el mejorador dependerá de los fabricantes del país dónde te encuentres, intenta buscar uno para pan de costra o panes rústicos, el empaque por lo general indica la dosificación, ya que ello depende del fabricante.
❤❤❤
Excelente explicación sin titubeos q bien gracias por compartir
Gracias, saludos
Pero tiene que haber una manera de conservar el pan por qué hay muchas panaderías artesanales q conservan el pan. Entonces eso es lo q uno busca como conservarlo sin q se dañe al tercer dia o al cuarto por qué es perdida
Con buenas prácticas de limpieza y fabricación principalmente, luego si existen conservantes, en los comentarios aportados por los usuarios en este video podrás encontrar buenas recomendaciones de conservantes.
Hola mi saludos que quiere decir harina planificable
Hola Yelitza, harina panificable es una harina con la suficiente fuerza para hacer pan, ya que una harina floja no permitirá el correcto desarrollo del pan, depende del país podrás encontrarla con distintos nombres, una idea para reconocerla es mirando en la tabla nutricional que el porcentaje de proteína sea del 11% aprox.
Prof gracias de antemano quiero hacer masa para arepas (base es maiz),pero deseo que mis arepas se conserven mas dias refrigeradas que me recomienda
Ya sabes como? Pasa el dato
Hola Jackson, gracias por compartir tu inquietud, pero te comento que de verdad no es buena idea, lo mejor de una arepa es comerla recién hecha, sin embargo te comparto una experiencia con una arepera, ellos las refrigeraban hechas y las iban friendo según se las iban pidiendo, eso si, siempre fritas.
Ok mil gracias lo estoy haciendo en este momento paso a paso con tu video ❤ excelente
Excelente, espero que te funcione bien, me cuentas que tal!!! un abrazo.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Amén!!!! gracias por tus buenos deseos, un abrazo!!!
Que Delicia, me fuiiii a la bella caracas, gracias hablas exquisito😊
Oh muchas gracias!!!
Esto es oro puro 🎖
Muchas gracias!!!
No dijo nada
Si dije, solo que no todos están dispuestos a escuchar lo contrario de lo que quieren escuchar.
Gracias por compartir lo aprendido
Con mucho gusto Jesús, un abrazo 🤗
Espectacular el vídeo así lo voy a explicar y hacer en mi clase el día de mi exposición
Excelente! Mucha suerte... me cuentas!!!!
Caramba amigo, soy bien malo cocinando, falle, me quedo algo cruda la masa por dentro y el pan se abrió algo más de lo que sale en tu video.
No eres malo cocinando, nadie lo es... solo es cuestión de que sigas practicando para que te familiarices con cada uno de los procesos de la panificación, en esta oportunidad es muy probable que: o el tiempo de cocción fue corto o el horno estaba muy alto.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos y experiencias para con nosotros, Dios le bendiga.