안녕하세요 하랑쿠킹입니다
백설기는 떡중에서 기본중에 기본이죠
맵쌀가루만 있다면 아주 쉽게 만들수 있습니다
간단한 공정과 단순한 재료인만큼 그 주인공인 쌀가루가 아주 중요한 역할을 합니다
쌀가루만 맛있다면 백설기는 아주 맛있고 쉽게 만들수 있습니다
첫번째 밥도 쌀이 맛있어야 맛있는것처럼 떡도 어떤쌀로 만드느냐에 따라 맛이 천지차이 입니다
두번째 방앗간에서는 돌로라로 거칠게 빻아서 쌀가루를 만듭니다 같은 돌로라로 해도 어떤방식으로 빻느냐에 따라 맛의 차이가 납니다
믹서기로 쌀가루를 만들면 칼로 분쇄되어서 거칠게 갈지 못하고 고운 가루가 됩니다
그래서 폭신한 백설기를 만들기 어렵습니다 질기고 금방 굳어버립니다
2주동안 쌀 한포대를 쓰며 믹서기로 간 쌀가루로 맛있는 설기를 만들기 위해 테스트했습니다
방앗간 보다는 못 미치지만 그래도 어느정도 보완할수 있는 방법을 찾았습니다
믹서기로 간 쌀가루로 설기만드는 팁 도움이 되셨으면좋겠습니다
백설기 재료
습식멥쌀가루 200g
소금 2g
설탕 25g
물 어른숟가락 2큰술 정도 쌀상태를 보며 가감
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Hello, I'm Harang Cooking
Baekseolgi is the best out of all the rice cakes
If you have spicy rice powder, you can make it very easy
As it is a simple process and a simple ingredient, the main character, rice flour, plays a very important role
If rice flour is delicious, Baekseolgi is very delicious and easy to make
The first rice tastes different depending on what rice cake is made of, just as rice is delicious when it is delicious
In the second mill, you grind it roughly with a Dolora to make rice flour. Even with the same Dolora, the taste varies depending on how you grind it
If you make rice powder with a blender, it is crushed with a knife, so it cannot be roughly ground and becomes fine powder
So, it's hard to make soft white rice cake. It's tough and hardens quickly
I used a bag of rice for two weeks and tested it to make delicious snowflakes with rice flour that was ground in a blender
It's worse than a mill, but I've found a way to make up for it
I hope you can help me with tips on making snow with ground rice powder in a blender
Snowboard ingredients
200g wet non-glutinous rice flour
2g of salt
25g of sugar
Add and subtract 2 tablespoons of water while looking at the state of the rice
You can meet a variety of raw rice baking, such as making rice bread and brown rice bread
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