วีดีโอ

@@luanna83927ify Olá. Esse vídeo é uma apresentação da disciplina de graduação que eu ministrava na Universidade Federal do Amazonas na época da pandemia onde as aulas eram remotas. Por causa da dificuldade de muitos alunos terem acesso à internet, as minhas diaciplinas ocorriam de forma assíncrona, então eu transformei minhas aulas em texto por serem mais leves e mais fácil de baixar. Mas também disponibilizava vídeos contendo um resumo das aulas que poderiam ser usadas como revisão, onde eu ressaltava as coisas mais importantes para eles, que não eram obrigatório eles assistirem, mas poderia ajudar a tirar possíveis dúvidas e ajudar nos estudos. Todos os vídeos desta disciplina ainda estão disponíveis no canal. Somente tenha em mente que eles são um resumo de cada um dos assuntos.

Olá. Não... eu não faço atendimentos fora da Universidade uma vez que sou docente em tempo integral.

Olá. A sacarose é muito utilizada para fazer o caramelo. Apesar de não ser redutora, uma vez que a parte redutora de ambos monossacarídeos estão sendo utilizadas para se ligarem, o calor causa uma quebra da ligação glicosídica, liberando assim os dois monossacarídeos que, uma vez livre, são redutores.

Olá. Você deve ler desde livros de temas de conhecimento “básicos” como: - Bioquímica (Princípios de Bioquímica de Lehninger), - Fisiologia e Metabolismo (Nutrição avançada e metabolismo humano. São Paulo: Cengage Learning, 2012; e Tratado de Nutrição e Dietoterapia. 1 ed. Rio de janeiro: Guanabara Koogan, 2019) até livros voltados para o assunto, como: - Fisiologia do exercício: nutrição, energia e desempenho humano; e, principalmente artigos científicos, como: - Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Med Esporte. v.15, n. 3, 2009, p. 3-12; - American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. v. 48, n. 3, 2016. p. 543-568; - IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. Br J Sports Med. v. 0, n. 1, 2018, p. 1-17; além outros artigos de revisão bibliográfica sobre o assunto.

Olá. Todas às vezes que você receber pela consulta deve emitir nota. As consultas de retorno, como já estão inclusas na conduta, não precisam, justamente porque elas já estão inclusas no pagamento da primeira consulta.

Olá Yuri. As aulas estão disponíveis somente para os alunos curso de Nutrição da UFAM que estavam matriculados na disciplina. A disciplina foi ministada na modalidade à distância por causa da pandemia e para ajudar os alunos a estudarem, gravei uns vídeos com o resumo dos temas para que os alunos pudessem acessar na hora que pudessem (fora do horário da disciplina). Mas espero que os vídeos possam a te ajudar a estudar também, ou pelo menos, direcionar os seus estudos.