![石窯mini 小さいけれど本格派【オンラインストア開設しました】](/img/default-banner.jpg)
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石窯mini 小さいけれど本格派【オンラインストア開設しました】
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 20 ก.ค. 2023
石窯mini
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石窯mini 美味しさの秘密は? 少し詳しく説明します
【見学募集:定員になったら消します】石窯miniの工房を見学しませんか? 商品の説明はもちろん、もしかすると試食もあるかも!? 希望者はX (Twitter)のDMで!
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オンラインストア開設しました!
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10年以上をかけて開発された石窯mini、ちょっと見ただけではわからない工夫がたくさんあります。美味しいピッツァを短時間で焼く仕組みをお話しします。
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10年以上をかけて開発された石窯mini、ちょっと見ただけではわからない工夫がたくさんあります。美味しいピッツァを短時間で焼く仕組みをお話しします。
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วีดีโอ
【まずこれを見て】石窯miniの使い方 ― 同梱した説明書に沿って実演します ―
มุมมอง 3912 หลายเดือนก่อน
(2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/ 2024年6月からいよいよ石窯miniの出荷を開始しました! この動画では同梱した説明書に沿って、炭への着火や予熱の方法などを説明しています。ご購入いただいた方は、まずこの動画をご参照いただければと思います。 動画で使用した炭 【木炭】 www.amazon.co.jp/dp/B01M0AAZT9 【オガ炭】 www.amazon.co.jp/dp/B07CXK8M56
【石窯mini】友人にピザを焼いてもらいました
มุมมอง 9645 หลายเดือนก่อน
(2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/ ピザ生地を扱うのは初めてという友人ご夫妻に、石窯miniでピザを焼いてもらいました。石窯miniは炉床が外に出せるので、ピザの投入がやり易いです。ピザの後は、余熱でローストポークを調理、こちらもおいしく仕上がりました。
【インタビュー】石窯mini開発者 桐原さん 中原さん (長野県松本市 NPO法人 石窯スマイル研究会)
มุมมอง 1.7K6 หลายเดือนก่อน
NPO法人石窯スマイル研究会の代表理事 桐原さんと、副理事長の中原さんにインタビューしました。最初の大型の石窯から10年、小型化と改良を進めていった経緯や、小中学校でのピザ焼きの出前授業の話をうかがいました。持ち運び可能で、おいしく焼ける可愛いピザ窯が完成しました。 NPO法人石窯スマイル研究会 smilestone-labo.com (2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/
ちょもかさんに石窯miniのモニターをお願いしました
มุมมอง 1.3K6 หลายเดือนก่อน
石窯miniのモニターを、車中泊キャンパーのちょもかさんにお願いしました。 ちょもかさんのチャンネル (@chomocamp) www.youtube.com/@chomocamp (2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/
石窯miniをドンブラボーの平シェフに使っていただきました お店のレシピのピッツァとの相性も最高と、おかげ様で高評価!
มุมมอง 1K6 หลายเดือนก่อน
石窯miniの試作品を、調布のイタリアンレストラン ドンブラボーの平雅一シェフに使っていただきました。こちらで準備したナポリピッツァに加え、お店で提供している生地でもご試用いただき、おかげ様で高評価をいただきました! ドンブラボー www.donbravo.net/ (2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/
石窯miniでチキンを焼く ピザの余熱で簡単調理
มุมมอง 5257 หลายเดือนก่อน
(2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/ ピザを焼いた後の石窯は500℃以上になっています。チキンを焼くと遠赤外線の効果で、短時間でジューシーに仕上がります。
ハナマサで購入したピザ生地を石窯miniで焼きました
มุมมอง 4498 หลายเดือนก่อน
(2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/ サーモグラフィカメラで温度を確認して、市販の生地を使ったピザを焼きました。今回は市販の生地を使用しましたが、程よい焼け加減で、おいしくいただきました。
【ピザ焼き上級編にチャレンジ】500℃の炉床で焦げました 本格的な石窯での調理を練習していきます【石窯mini】
มุมมอง 10K8 หลายเดือนก่อน
(2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/ 七輪を利用した小型の石窯でピザを焼いています。普段は断熱材を使用して炉床の温度を調節するのですが、今回は直接の加熱に挑戦してみました。500度近い高温の炉床で、今回は少し焦がしてしまいましたが、今後も練習していきます。
輻射熱調理で石窯のおいしさ!高温で2分、本格ピザが焼けます【石窯mini】
มุมมอง 24K8 หลายเดือนก่อน
(2024/7/24)オンラインストア開設しました! shop.stoneoven.jp/ 持ち運べるミニピザ窯の使い方です。本格的な石窯の仕上がりに近いピザが、2分以内に焼けます。直火で炙るのではなく、輻射熱で調理するので焦げずにおいしく仕上がります。 0:17 着火剤は煙の出ないアルコール系がおすすめ 0:50 炭をたくさん使うことが昇温のポイント 0:55 ブロアやハンディファンがあると昇温が早い 1:07 頂点部分が100℃を超えることが目安です 1:13 支持枠外側が360℃なので内部は400℃を大きく超えます 1:24 セパレーターで炉床が熱くなりすぎないようにします 1:46 ピザを焼きます 2:35 途中で取り出しましたが、だいたい2分で完成 2:44 片付けもとても簡単、ゴミも少ない 2:53 残った炭は次回また使えます