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Birgit backt
Germany
เข้าร่วมเมื่อ 25 มี.ค. 2020
Hallo liebe Besucher,
ich bin Birgit und bin seit über 40 Jahren eine leidenschaftliche Hobbybäckerin.
Meine Rezepte haben mein Leben begleitet, sind vielfach erprobt und über Jahrzehnte verfeinert.
Es ist mir ein Anliegen, dieses Wissen weiterzugeben und Menschen glücklich zu machen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen!
Eure Birgit :-)
ich bin Birgit und bin seit über 40 Jahren eine leidenschaftliche Hobbybäckerin.
Meine Rezepte haben mein Leben begleitet, sind vielfach erprobt und über Jahrzehnte verfeinert.
Es ist mir ein Anliegen, dieses Wissen weiterzugeben und Menschen glücklich zu machen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen!
Eure Birgit :-)
Erdbeerkuchen mit selbstgemachtem Biskuit
Birgit backt heute einen Erdbeerkuchen mit einem selbstgemachten Biskuit
▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬
3 mittelgroße Eier
2 EL warmes Wasser
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 TL Zitronenschale
75 g Speisestärke
750 g Erdbeeren
1 Becher Süße Sahne
1 Prise Vanillezucker
75 g gehackte Mandeln
1 Tortenguss
1 EL Zucker
▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬
Als Erstes schlagt ihr die drei Eier in eine Schüssel, gebt das Wasser hinzu und rührt die Eier schaumig. Nach und nach gebt ihr den Zucker und das Salz hinzu. Rührt solange bis eine cremig, feste Masse entsteht. Zum Schluss rührt ihr noch die Zitronenschale unter die Masse. Jetzt gebt ihr das halbe Päckchen Backpulver zum Mehl und siebt beides auf die Masse. Hebt das Mehl mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Masse oder verwendet das Rührgerät auf niedrigster Stufe. Ebenso siebt ihr die Speisestärke auf die Masse und hebt das Ganze nochmal unter.
Legt ein Backpapier mit 4 cm hohem Rand in eine 28 cm Backform. Gebt danach die komplette Biskuitmasse hinein und backt den Teig bei 180 °C Umluft für ca. 25 min. Macht am Ende den Zahnstochertest.
In der Zwischenzeit putzt ihr die Erdbeeren und halbiert sie. Trocknet die Erdbeeren anschließend mit einem Küchenpapier. Gebt nun die Sahne und eine Prise Vanillezucker in eine Schüssel und schlagt sie steif.
Wenn der Biskuit fertiggebacken ist, stürzt ihr ihn auf ein Kuchengitter, entfernt das Backpapier und lasst ihn gut abkühlen. Danach stürzt ihr den Biskuit auf einen Tortenheber und bestreicht ihn mit der Sahne von oben und von der Seite. Belegt den Kuchen mit den Erdbeeren. Füllt die Lücken aus, indem ihr noch ein paar Erdbeeren viertelt.
Weiter geht es mit dem Tortenguss: Gebt das Päckchen mit einem EL Zucker in einen Topf und verrührt es mit 250 ml Wasser. Kocht das Ganze auf höchster Stufe bis es blubbert. Wenn es so weit ist, verteilt ihr den Guss auf dem Kuchen. Falls der Guss etwas vom Kuchen läuft, entfernt ihr ihn mit einem Messer.
Zum Schluss verziert ihr den Rand mit den Mandeln und lupft mit einem zweiten Tortenheber den Kuchen auf eine Tortenplatte. Natürlich könnt ihr den Biskuit auch mit Himbeeren oder Brombeeren belegen.
Viel Spaß beim Backen!
Eure Birgit :-)
Weitere leckere Kuchenrezepte mit Birgits Lieblings-Mürbteig findet ihr in dieser Playlist:
th-cam.com/play/PLBxDMEgiUzf_5CB28EySi9dAKTGrPhw-f.html
Musik:
Santo Rico von Twin Musicom ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Künstler: www.twinmusicom.org/
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
Künstler: incompetech.com/
▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬
3 mittelgroße Eier
2 EL warmes Wasser
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 TL Zitronenschale
75 g Speisestärke
750 g Erdbeeren
1 Becher Süße Sahne
1 Prise Vanillezucker
75 g gehackte Mandeln
1 Tortenguss
1 EL Zucker
▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬
Als Erstes schlagt ihr die drei Eier in eine Schüssel, gebt das Wasser hinzu und rührt die Eier schaumig. Nach und nach gebt ihr den Zucker und das Salz hinzu. Rührt solange bis eine cremig, feste Masse entsteht. Zum Schluss rührt ihr noch die Zitronenschale unter die Masse. Jetzt gebt ihr das halbe Päckchen Backpulver zum Mehl und siebt beides auf die Masse. Hebt das Mehl mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Masse oder verwendet das Rührgerät auf niedrigster Stufe. Ebenso siebt ihr die Speisestärke auf die Masse und hebt das Ganze nochmal unter.
Legt ein Backpapier mit 4 cm hohem Rand in eine 28 cm Backform. Gebt danach die komplette Biskuitmasse hinein und backt den Teig bei 180 °C Umluft für ca. 25 min. Macht am Ende den Zahnstochertest.
In der Zwischenzeit putzt ihr die Erdbeeren und halbiert sie. Trocknet die Erdbeeren anschließend mit einem Küchenpapier. Gebt nun die Sahne und eine Prise Vanillezucker in eine Schüssel und schlagt sie steif.
Wenn der Biskuit fertiggebacken ist, stürzt ihr ihn auf ein Kuchengitter, entfernt das Backpapier und lasst ihn gut abkühlen. Danach stürzt ihr den Biskuit auf einen Tortenheber und bestreicht ihn mit der Sahne von oben und von der Seite. Belegt den Kuchen mit den Erdbeeren. Füllt die Lücken aus, indem ihr noch ein paar Erdbeeren viertelt.
Weiter geht es mit dem Tortenguss: Gebt das Päckchen mit einem EL Zucker in einen Topf und verrührt es mit 250 ml Wasser. Kocht das Ganze auf höchster Stufe bis es blubbert. Wenn es so weit ist, verteilt ihr den Guss auf dem Kuchen. Falls der Guss etwas vom Kuchen läuft, entfernt ihr ihn mit einem Messer.
Zum Schluss verziert ihr den Rand mit den Mandeln und lupft mit einem zweiten Tortenheber den Kuchen auf eine Tortenplatte. Natürlich könnt ihr den Biskuit auch mit Himbeeren oder Brombeeren belegen.
Viel Spaß beim Backen!
Eure Birgit :-)
Weitere leckere Kuchenrezepte mit Birgits Lieblings-Mürbteig findet ihr in dieser Playlist:
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Musik:
Santo Rico von Twin Musicom ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Künstler: www.twinmusicom.org/
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
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วีดีโอ
Traditioneller Lebkuchen nach altem Rezept von Oma
มุมมอง 2.3K2 ปีที่แล้ว
Pünktlich zur Weihnachtszeit backt Birgit heute Lebkuchen nach einem 50 Jahre alten Rezept ihrer Mutter. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ 350 g Mehl 1/2 Päckchen Hirschhornsalz 1 Päckchen Lebkuchengewürz 1 EL Zitronensaft 500 g Kunsthonig 2 Eier Doppelter Schnaps 100 g gehackte Walnüsse 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Zimt 100 g Orangeat 100 g Zitronat ▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬ Als Erstes lö...
Cremiger Birnen-Quarkkuchen (Geheimtipp!)
มุมมอง 5K2 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute einen wunderbaren Birnen-Quarkkuchen nach einem Rezept der lieben Elfriede aus Ingersheim. Ihr müsst ihn einfach probieren! ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ 500 g Mürbteig (hier geht's zum Rezept: th-cam.com/video/LtzBJCH0Q8U/w-d-xo.html) 3 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päcken Vanille-Pudding 250 ml Milch 250 ml Süße Sahne 500 g Magerquark 1 kg reife ...
Original Schwäbischer Zwiebelkuchen (altes Rezept)
มุมมอง 83K2 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute einen traditionellen Schwäbischen Zwiebelkuchen nach einem alten Rezept. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Kuchenboden für Keramikform mit 30 cm Durchmesser: 200 g Mehl 10 g Hefe 1/2 Teelöffel Salz 50 ml Milch 1 Ei 50 g Butter Füllung: 1 kg geschälte Zwieblen 3 Eier 1 Becher Schmand Pfeffer Salz 1 EL Mehl 30 g Speckwürfel 50 g Butter 1 EL Butter für die Butterflocken oder Griebenschmalz Als ...
Leckerer Mirabellenkuchen (sehr einfach!)
มุมมอง 10K2 ปีที่แล้ว
#Mirabellen sind eher eine seltene Frucht für Kuchen und dennoch kann man mit ihnen super lecker backen. Probiert es aus! ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 2 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 8 Tropfen Bittermandelaroma 175 g weiche Butter 1 Becher Schmand 100 ml Süße Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 2 cl Zitronensaft 1 kg Mirabellen Zimt 25 g Mandelsplitte...
Sommerliche Sauerkirsch-Mascarpone-Torte (ohne Backen!)
มุมมอง 3.5K2 ปีที่แล้ว
▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ 150 g weiche Butter 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g Butterkekse 400 ml Süße Sahne 2 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Sahnesteif 500 g Mascarpone 50 g Puderzucker 700-750 g entsteinte Sauerkirschen (frisch oder im Glas) 1 Päckchen Tortenguss Rot Zimt ▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬ Als Erstes nehmt ihr eine Gefriertüte und zerbröselt die Butterkekse darin. Gebt die Brösel in eine Schüssel ...
Erfrischende Erdbeer-Zitronentorte (ohne Backen!)
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Birgit (backt) zaubert heute eine erfrischende Erdbeer-Zitronentorte, ideal für den Sommer! ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Boden: 200 g Löffelbiskuits 150 g weiche Butter 100 g gemahlene Mandeln 1 EL Wasser Füllung: 150 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Zitronen-Götterspeise 125 ml Wasser 100 ml Zitronensaft 500 ml Süße Sahne 250 g Frischkäse 750 - 1000 g Erdbeeren 1 EL geröstete Mandeln Zitron...
Krümeltorte mit Strohrum (super einfach!)
มุมมอง 3.2K2 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute eine beschwipste Krümeltorte nach einem alten Rezept ihrer Freundin Monika. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt hat :-)! ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Kuchenteig: 6 Eier 200 g Margarine 200 g Zucker 100 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g geraspelte Zartbitter-Schokolade 1 EL Kakao Füllung: 500 ml Süße Sahne 1 EL Kakao ...
Pikante FILO-TEIGTASCHEN mit Rinderhack und Feta
มุมมอง 7K2 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute schnelle und einfache Filo-Teigtaschen mit einer leckeren Füllung aus Rinderhack und Feta. Die Teigtaschen schmecken warm oder kalt und sind damit ideal, wenn ihr Gäste zuhause habt oder auch für unterwegs, zum Beispiel beim Wandern. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ 300 g Rinderhack Olivenöl 1 Rote Spitzpaprika (gewürfelt) 1 kleine rote oder weiße Zwiebel (gewürfelt) 2 EL Ajvar scharf 1 Han...
Feiner KIRSCHKUCHEN (super einfach!)
มุมมอง 40K2 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute einen schnellen und einfachen Kirschkuchen mit Sauerkirschen. Ihr werdet ihn lieben! ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ 4 Eier 175 g Zucker 175 g Margarine 125 g gemahlene Mandeln 125 g Mehl 1 gestrichener TL Zimt 1/2 Päckchen Backpulver 100 g geriebene Zartbitterschokolade 2-3 EL Rum (80%) 3-4 EL Milch 350 g entsteinte Sauerkirschen Puderzucker ▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬ Als Erstes trennt ihr die Eie...
Frittierte Pizza (Panzerotti) aus Apulien (unglaublich lecker!)
มุมมอง 2.7K2 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute - oder besser gesagt - frittiert heute kleine Pizzataschen mit Tomatensoße und Mozzarella (ähnlich wie eine Calzone). Die sogenannten Panzerotti kommen aus Apulien in Italien und sind immer wieder ein köstliches Highlight in der Familie! ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Für 10 Panzerotti: 500 g Mehl 1 TL Salz 25 g Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 500 g geschälte Tomaten 2 EL Olivenöl 4 gepresst...
Traditioneller Schwäbischer Kartoffelkuchen (altes Familienrezept!)
มุมมอง 34K3 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute einen traditionellen Schwäbischen Kartoffelkuchen nach einem alten Rezept. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Kuchenboden für Keramikform mit 30 cm Durchmesser: 200 g Mehl 10 g Hefe 1/2 Teelöffel Salz 50 ml Milch 1 Ei 50 g Butter Belag: 600 g geschälte und gekochte Kartoffeln 1 EL Butter 30 g zerlaufene Butter 2 Eier 200 ml Süße Sahne 200 ml Schmand 1g Muskat 6g Salz (Achtung: Im Video habe i...
Butterzarte Weihnachts- & Neujahrsbrezeln (altes Familienrezept)
มุมมอง 21K3 ปีที่แล้ว
Birgit backt heute herrlich leckere Neujahrs-/ Weihnachtsbrezeln nach einem alten Rezept von ihrer Oma Rosel. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Für 4 mittelgroße Brezeln: 500 g Mehl (Typ 405) 250 ml Buttermilch 3 TL Zucker 20 g frische Hefe 150 g Butter 1 TL Salz 2 Eier 1 EL Kondensmilch ▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬ Zuerst erwärmt ihr die Buttermilch bis sie lauwarm ist. Testet mit einem Finger die Temperatur, damit die ...
Schwäbischer Pfannenbausch (besser als Langos!)
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Birgit backt heute Pfannenbausch nach einem alten Familienrezept. Pfannenbausch ähnelt dem ungarischen Langos. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Für 8 kleine Pfannenbausch: 300 ml Milch 1/2 Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker 1 Ei 2 EL Sonnenblumenöl 500 g Mehl 1 TL Salz 1 l Frittieröl (zum Ausbacken) ▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬ Als erstes gebt ihr die Milch in einen Topf und erwärmt sie auf mittlerer Stufe. Bitte nicht ...
Böhmischer Apfelstrudel (fast vergessenes Rezept!)
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Birgit backt heute einen leckeren Apfelstrudel nach einem alten böhmischen Rezept. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 Eiweiß 50 ml Öl 1/2 Glas Wasser 50 g Semmelbrösel 50 g Butter 50 g gehackte Mandeln 50 g gewaschene Rosinen 75 g Zucker 1 Vanillezucker Zimt 20 g Butter Puderzucker 1 kg säuerliche Äpfel Strudelteig: Füllt das Eiweiß in einen Messbecher und leert das Wasser dazu bis 1/8...
Beschwipster Apfelkuchen mit Sahne und Eierlikör
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HIMBEERTÖRTCHEN mit Biskuitboden (super einfach!)
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Traditioneller Träubleskuchen (Johannisbeerkuchen)
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Der beste Zwetschgenkuchen mit Streusel
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Eierlikörkuchen mit gemahlenen Mandeln (ohne Mehl)
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Fasnachtsküchle für Groß und Klein - Fasnetsküchle
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Original Schwäbischer Hefezopf (besser als vom Bäcker!)
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Traditionelle Saftherstellung (wie vor 70 Jahren!) - Birgits Mosterei in Löchgau
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Schneller Bienenstich mit Vanillepudding-Sahne-Füllung
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Wie vom Italiener: Tiramisu-Torte einfach und lecker
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Windbeutel mit Sahne & Mandarinen (wie vom Bäcker!)
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Der Löffel in der Mund gesteckt hast und dann wieder in der Pfanne das geht gar nichts
Hallo Frage geht auch Trockenhefe
Hallo Frage geht auch Trockenhefe und wenn ja welche Menge ansonsten super Rezept und super Rübergebracht. Danke.
Hallo Birgit, wie lagerst du den dann, damit er so fluffig bleibt? Meiner ist ab dem 2. Tag satt..ich lager ihn in auf Tortenkuchenplatte von Tupper mit Deckel. Vg
Hmm..die sehen sehr lecker aus....wie lange bleiben die so frisch und fluffig....? Ich finde, dass die Hefezöpfe, -Brezeln oder -Schweinchen immer nur am Tag, wenn sie gebacken wurden frisch schmecken und am darauffolgenden Tag sind sie schon eher fester in der Masse und nicht mehr so fluffig...was kann man da machen? VG
ehmmm…. wir haben es nachgekocht und es super duper geschmeckt. danke für das video❤
Hallo liebe Birgit, sagen Sie mir bitte, was ich mit meinem Hefeteig falsch gemacht habe..😢 Meine Brezeln waren nach ein paar Stunden schon sehr fest und trocken.. Ich traue mich gar nicht mehr daran, neue zu machen. Es wäre sehr nett von Ihnen zu hören/lesen. Ich danke Ihnen schon im Voraus und wünsche noch einen schönen Sonntag 😊
Das Määhl 😂
sone sopperei
Vielen Dank für die guten Rezepte und deine gut verständlichen Videos. Habe deinen Zwiebelkuchen und auch deinen Kartoffelkuchen gebacken und beide schmecken sehr sehr lecker . Du erklärst alles sehr gut und deine Rezepte lassen sich leicht umsetzen. Liebe Grüsse wohne ganz in deiner Nähe und liebe deine freundliche Art und den vertrauten Dialekt der manchmal durch blitzt.
Sympatisch und informativ, danke sehr! Und endlich ein Teig ohne Butter!
Der sieht klasse aus. Hab grad was gegessen und nach dem Video gleich wieder Hunger bekommen 😆
Hallo tolles Rezept. Ich liebe alte Rezepte. Sind die besten. Gibt es bald wieder neue Videos?LG
Super..👍
Zwiebelkuchen salze ich immer zum Schluss vor dem backen, sonst ziehen die Zwiebeln Flüssigkeit und die Masse wird zu dünnflüssig.
Danke. Habe ich schon seit jahren nicht mehr gemacht weil es so viel arbeit war. Eier trennen und schlagen. Perfect mit deiner methode.
Ei muss nicht in Hefeteig
Was für eine tolle Bäckerin, bin echt Verzaubert,von die Rezepte. ❤🎉😊 Dankeschön fürs teilen.
Meine Frage wurde schon beantwortet. Lieben Dank
Hört sich verdammt gut an,muss ich auch probieren Lieben Dank für das tolle Rezept,kann es jetzt schon förmlich schmexken. Frage Der restliche Teig ,kann sicherlich eingefroren werden. ❤🎉
Jetzt hau'i au Hunger druf😂
Absolut LEEECKEEEER! Mein Mann hat den halben Zopf in 2 Stunden verputzt. So was kann man nicht kaufen. Vielen, vielen Dank für das Rezept!!!!!!
Hallo liebe Birgit, was kann man anstatt Speck nehmen 😊
Geräucherter Tofu leicht angebraten schmeckt auch toll. Mach ich gerne als vegetarische Variante
Ob die Hefe im Bauch aufhört zu gehen? 😅
Schwobe koche , guts Nächtle ,hajodele 😂😂😂
Tolles Rezept, hab ich gleich ausprobiert! Etwas Kümmel noch draufgestreut bevor es in den Ofen ging, sonst passt alles, sehr gut 👍
Bester Hefezopf, danke für das super Rezept!
Habe noch nie ein Zwiebelkuchen gegessen .Habe Angst vor zuviel Blähungen .😢Hat jemand vielleicht ein Rat .? 😂
Kümmel (ganz) etwas darüberstreuen (soll gegen Blähungen helfen) und mitbacken, schmeckt auch etwas besser, zumindest uns. Ansonsten könnte der Rahm bzw. Schmand ein Grund für Blähungen sein wegen dem Milchzucker (Laktose).
Unbedingt Kümmel mitbacken, das beugt Blähungen vor. Wer ganze Kümmelkörner nicht mag (so wie ich), kann gemahlenen Kümmel in die Zwiebelmasse rühren.
Bei uns heißt er Feuerwehrkuchen
Ich habe Dich durch Zufall entdeckt und sofort abonniert ! Herrlich das Schwäbisch, das ist Heimat!
Hallo Birgit, Grüsse aus Abilene, Texas. Habe gestern deinen Zwiebelkuchen gebacken, allerdings in der Springform. Der Zwiebelkuchen ist sehr lecker, war aber nicht so fest, recht flüssig. Liegt das an der Backform, hätte ich mehr Eier oder Mehl zugeben sollen, oder einfach nicht die ganze Flüssigkeit von den Zwiebeln nehmen? Ich lade gern Nachbarn und Freunde zu einem guten deutschen Essen ein... Vielen Dank Martin, Abilene Texas
Bin zwar nicht Birgit, aber wenn der Kuchen recht flüssig war, hat irgendwas nicht gestimmt. Schmand ist in Deutschland Sauerrahm mit 24 % Fett und in einem Becher sind 200 g. Kannst du in Texas Schmand kaufen? Falls nicht, ginge auch Creme fraiche, sofern das zu bekommen ist. Du kannst auch 2 EL Mehl dranmachen, dann bekommt die Masse mehr Bindung. Laut Rezept wird eine Form mit 30 cm Durchmesser verwendet. Wenn deine Springform einen kleineren Durchmesser hat, ist die Zwiebelmasse höher und braucht dann auch etwas länger zum Durchbacken. Am besten machst du vor dem Rausholen die Stäbchenprobe: Ein Holzstäbchen (Zahnstocher oder Schaschlikspieß) in der Mitte des Kuchens einstechen und wenn beim Rausziehen keine flüssige Masse mehr dranhängt, ist er fertig. Und den Backofen besser nicht so heiß einstellen, sondern die Temperatur etwas reduzieren. Sonst verbrennt die Oberfläche und das Innere ist noch nicht durchgebacken.
Da kochen nach wie vor ein Handwerk ist, ist mit den Fingern probieren, nicht das Problem! Aaaaber Schmuck hat an den Fingern beim kochen oder backen nix verloren 😉 Ansonsten ein schönes Rezept, Danke 👍🏻
Es ist schon komisch das manche Menschen die selbst nichts können überall etwas zu meckern 😂 haben Birgit mach einfach weiter, ich bin ein Mann und backe leidenschaftlich gern auch Zwiebelplotz (des iss Holejohe )😂😅
Vielen Dank, klasse❣️👍👍👍
Sehr interessant, aber ist die Creme nicht etwas dünn? Werde das mal probieren. Habe in dem Kanal einiges gefunden was ich nach backen muss
Vielleicht könnte man auch einen leckeren Pfeffer frisch gemahlen nehmen,anstatt aus so einem billigstreuer🙄
Liebe Birgit, schwätz doch schwäbisch, des passt besser zu dir. Wers net versteht, solls bleiba lasse. Die Schweizer verstehn wir au net emmer.
Wieviel Grad bei unter und oberhitze und wie lange
Du haste besten Rezepte 😊weiterso super. Alles was ich schon ausprobiert habe ist alles gut gelungen und jeder war begeistert ❤
Der sieht sehr lecker aus.ich werde ihn diese Woche backen, nur die Fingerringe gehören nicht drauf.😮
Hallo Birgit, ich hab 2 Esslöffel kümmel dran gemacht und ca. 120 gramm dürrfleisch genommen. Hab ihn in der springform gemacht, der war einfach göttlich. Danke
Liebe Birgit, das war so schön dir zu zuschauen und ich habe mich sehr in meine Kindheit zurück versetzt. Da waren so viele nostalgiesche Momente dabei. Ich habe noch nie Zwiebelkuchen gemacht. Aber anhand von deinem Video traue ich mich das jetzt auch zu und probiere es aus! Vielen Dank, dass du das hochgeladen hast! Sieht sehr lecker aus! Jetzt no a Gläsle Wei. Proschd Birgit on danggschee🤗
Warum wird mein Teig nicht so gelb wie im Video ????
Das liegt an den Eiern.
Zucker macht Spass, es lebe die Adipositas.
Mmmhh - ich hätte bitte gerne ein Stück davon ... 😋😋
Ja das mit dem Löffel, probieren in die Pfanne und wieder probieren mit dem gleichen Löffel und dabei noch mit dem Löffel umrühren geht gar nicht ,ich bin 72 jahre alt und koche für meine Familie sehr viel ,aber das mache ich nie bisschen Hygiene gehört dazu bitte sowas macht man einfach nicht 😂
Vielleicht sie kochte nur für sich.....
Ich find 10gr.hefe für200gr Mehl viel zuviel ,bitte die hälfte das reicht
Sehr lecker, aber nicht bitte mit den Löffel das du in Mund genommen hast wieder in das essen das du Koch.
In der Familie ist das doch egal....wenn Du so pingelig bist ,dürfest Du ja noch nicht mal deinen Mann küssen.
Eierlikor leuft nach 1 st kuchen St runter
Hallo, ich habe fast die gleiche mosterei zuhause ( Hermann amos). Nur leider habe ich Probleme mir der Dichtigkeit des hydraulik zylinders.Kennt ihr vielleicht jemanden der sowas reparieren kann? Besten Gruß Florian
Hallo Florian, wir haben bei Maschinenbau Heumesser in Starzach-Börstingen vor ca. 10 Jahren die komplette Hydraulikpumpe mit Behälter erneuern lassen. Er kann aber auch Dichtringe tauschen. Frag dort mal an! Liebe Grüße Birgit
@@Birgitbackt Hallo Birgit, Vielen Dank für die Antwort!! Ich werde dort mal Nachfragen! Schönen Sonntag wünsche ich dir... Besten Gruß Flo