วีดีโอ

Because of this video, I decided to buy it for me. Thank you. I am a new subscriber now. ✌️

私はホームベーカリーである程度 生地を『仮り捏ね』しておき その後‥捏ね台でしっかり 捏ね上げる方法でパン作りを 楽しんでます。パン作りを始めた時 は‥『手捏ね』でしたが...そもそも 各地に有るベーカリーショップで 『手捏ね』してませんよね(笑) ベーカリーショップで『手捏ね』 してたら日が暮れちゃう(爆)(笑) 商売になりませんよね（笑） ですから私は‥その理論で 色々なミキサーを調べたのですが… 『キッチンエイド』等は高くて(--;) 買えなかった(いずれ買ってやる(爆) ので安価なホームベーカリーで‥ の流れです。でも動画主さんの おっしゃる通りホームベーカリーの 『捏ね』には完全納得は出来ず (助かることには感謝してます笑) って言う感じです。 私の感覚が動画主さんと同じような 感覚で良かったです(笑) そして‥こちらの動画に出会えた事 に感覚です。長くなりましたが… 良い動画を投稿してくれて 有り難うございます（笑）

生地コースではないのですね 簡単にやられていますがクープの開きや焼き色などさすがプロです😊

生ドーナツのレシピを是非お願いします！

ホームベーカリの発酵って温度設定できるのですか？私もシロカです😮

とても参考になります！ありがとうございます。 オートリーズの後に、塩とインスタントドライイーストを入れる理由が知りたいです。

わかりやすい‼️ありがとうございました♪

楽したいけど美味しさ半減するのが残念で、どうホームベーカリーを頼ればいいか解説してくれる人居ないかなって、探してました！満足です！腑に落ちました！ よし、楽しながら作る！！

そうですよね、15分じゃグルテン膜まで行き着かないですよね！ この憎き？「15分縛り」に納得いかなくて、こちらを拝見して、私だけじゃないと安心しました(笑) HBが壊れたので、お誕生日に買ってもらったのですが、こんなに使いづらいなら、これまで通りHBにすればよかったと内心後悔しています。 製品寿命が短くなるのを覚悟で、15分以上回し続けま〜す😅 とても参考になりました！

この食パンを、白い食パンにする事は可能ですか？可能な場合、何度で何分が良いでしょうか、

福介さま とても興味深い動画で、ありがとうございます(*´︶`)まさに、今、実験中？でした。うちはマンモスGという超強力粉。中種法試してみます。 フワフワで白いパンを作りたいのですが、作り方、動画配信予定はありませんか？

200度…片面側づつ1分しましたが…焦げてしまいました😢

こんばんは 丁寧な説明のお陰でクープも割れて 焼成時間も２３分ちょうどで綺麗に 焼けました　いろんなレシピで 焼きましたが何度も上手く焼けず心が折れっぱなしでした　ありがとうございます　質問です　もう少し大きくしてみたいのですが200gを1本にするには捏ねる 時間や発酵、焼成の時間は変わりますでしょうか？　よろしくお願いします🙇‍♀️🤗

あと、一斤ケースなら210グラムで大丈夫なんでしょうか?

こちらの食パンケースのサイズを教えて頂きたいです。長さ、高さ、横、のサイズです。お願いします。

そうそう、ホームベーカリーで 焼きまですると、ちょっと美味しさにかけるんですよね😂

はじめまして。初コメントさせていただきます✨福助室長のこちらのレシピのメロン✨ダントツ🥇でした！何度もいろんなメロンパンを家庭で楽しく作ってきましたが、これは…驚きでした！中種法ってのを初めてしました✨こんなに😭フワッフワになるんですね‼️素敵な美味しいレシピをありがとうございます♡。※あ、とっくにチャンネル登録👆しています♪これからも😋楽しみにしています♪

フランスパンは作ったことないですが 普通のパンとフランスパンでは特に材料も作り方も変わらないように思うんですがなぜ外がカリッと焼けるのでしょうか ?

いつも見て参考にしています。材料表の最初に型のサイズが書いてないのでわかりにくいです。

長すぎて飽きる！ 核心だけで良いかな 余計な説明いらない😅

フランスパン作りたくてこちらを拝見しました。 とても分かりやすかったです。と同時にお声が素敵でお手のゴツさが相反してカッコいいです。😊😊😊

脱脂粉乳を代用する場合の材料と量を教えていただきたいです；； 貴チャンネルのパン動画がいちばん分かりやすく、美味しく仕上がります！いつもお世話になっております。

ホームベーカリーで作る場合のこねと発酵の時間を教えていただけませんか？(>_<)

上に飾るのはゴマよりケシの実の方が食感だ断然良いです。指でつけるよりコーラ等炭酸飲料のキャップを使うとまん丸になる。

cottaのスクエア型で、生地を21-22g16個に分けて作りました✨ 美味しくできました👍

ふくらます力が違うのかなと俺は思ってんけんども?

この型はどこで買えますか？

ついついくせで綿棒で伸ばしてしまいました💦

このケースがない

３５０度で焼いたってこと？

ちょっと中身が薄力粉！強力粉でもピンキリの話かと思った！

パン作りにハマってるけどこんなに上手くできません

私も今パン作りにこってますが、またホームベーカリーで作ってます、私も形に入れて焼きたいですのが、オーブンの使い方がよくわかりません、こんなパンを焼きたいです

ホームベーカリーで発酵までしても大丈夫ですか？

以前にも、このパンレシピで空洞ができると相談した者です。おかげさまできれいに焼くことができています。ふくすけ先生のレシピを知ってから、９４歳の母の朝ごはんにパンを焼き続けています。時々他のサイトのレシピで作ったりもしていますが、結局、ふくすけ先生のレシピに戻っています。最近１.５斤の型を買いました。１斤と1.5斤では焼き時間はどのくらい伸ばせばいいですか？　ご指導よろしくお願いします。

この配合手軽でちょうど良くおいしく出来上がってありがたいです✨ オーブンはやっぱり使われている石窯ドームがオススメですか？Panasonicビストロと迷っています、、、

いつもホームベーカリーで山型食パンだけを作っていましたが、TH-camで手ごねパンを知り「ストレート法」から おうちパン作り研究所さんの「中種法」を見つけて只今仕込み中です。 動画で生地を捏ねている台は何をお使いですか？ 新しくシートを購入しようか悩み中です。

室長はじめまして。 パン作り初心者の新参者ですが、初歩的な質問ですみません！ 最終発酵後、オーブンは予熱しますか？ 予熱するのなら何℃設定でやったらいいでしょうか？

粉の全量を中種にするのですね😲びっくり‼️ホームベーカリーがないので手ごねでチャレンジしてみます😊

リスドールでも大丈夫ですか？

コメント失礼します。 パン作り初心者です。 脱脂粉乳を入れるようですが、牛乳で代用可能でしょうか？ 可能な場合、その際の水分調整についても教えてください。 宜しくお願いします。

❤😢❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

ふくすけ様　貴方の説明ご指導で、操作方法やつと納得　今日角パン 成功しました　嬉しいです　ありがとうございます

こんにちは。私も老麺を使って焼いてみたいと思います。でも老麺をそんなに加えるのですか？ 本ごね粉の20％ですとここでは80gでいいのでは、と思うのですが。。？

質問です💡 クープを入れたらすぐにオーブンで焼くとおっしゃていますが、オーブンの余熱はどのタイミングでしていますか？

綺麗✨

はじめまして。最近、米粉パンに興味があり奮闘中です。正直なかなかうまくいきません。手持ちのオーブンレンジは庫内が小さくて最高温度は250℃までです。10年選手なので買い替えをかんがえています(ビストロか石窯か)。蓄熱量の大切さ、非常によく理解できました。ふくすけさんは米粉は使いませんか？

参考になります。 ありがとうございます。

まさに！私がホームベーカリーを欲しい理由でした。手首が弱いのでいつもTH-camでコネないレシピでいろんなパンを作っていたのですが、実家のホームベーカリーでコネだけやってもらった時の生地のトゥルン❤感に感動。やっぱり捏ねたパンがつくりたい！！！と思って色々調べていたところでした。とても参考になりましたありがとうございました

試してみたいと思います！ 冷蔵発酵した中種は冷たいまま本捏ねに使って問題ないですか？それとも復温が必要でしょうか？