- 45
- 430 413
Luscious by Ying
Thailand
เข้าร่วมเมื่อ 3 ก.ย. 2016
สอนแต่งเค้กบลูเบอร์รี่ (Assembly a Blueberry Cake) #vlog
How to Assembly a Blueberry Cake
(สอนแต่งเค้กบลูเบอร์รี่)
เค้กบลูเบอร์รี่
เป็น 1 ในเค้กที่อร่อย แต่คนไม่ค่อยรู้จัก
เพราะที่ไทยจะนิยม สตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก
กับ บลูเบอร์รี่ชีสพายมากกว่า
ถ้าอยากรู้ว่า เค้กนี้ประกอบตกแต่งยังไง
ดูคลิปนี้ได้เลยค่ะ
__________________
Facebook : Luscious by Ying
LusciousBKK/
Instagram : lusciousbyying
lusciousbyying
(สอนแต่งเค้กบลูเบอร์รี่)
เค้กบลูเบอร์รี่
เป็น 1 ในเค้กที่อร่อย แต่คนไม่ค่อยรู้จัก
เพราะที่ไทยจะนิยม สตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก
กับ บลูเบอร์รี่ชีสพายมากกว่า
ถ้าอยากรู้ว่า เค้กนี้ประกอบตกแต่งยังไง
ดูคลิปนี้ได้เลยค่ะ
__________________
Facebook : Luscious by Ying
LusciousBKK/
Instagram : lusciousbyying
lusciousbyying
มุมมอง: 4 832
วีดีโอ
เค้กซ่อนทอง เซอร์ไพรส์วันเกิดแม่ (SURPRISE INSIDE GOLD CHAIN Cake) #vlog
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
เค้กซ่อนสร้อยทอง ลูกค้าประจำสั่งเค้กมะพร้าวอ่อนครีมสดที่คุณแม่ชอบทาน แต่ปีนี้พิเศษตรงที่ ลูกค้าอยากเซอร์ไพรส์คุณแม่ ด้วยสร้อยทองที่ลูกๆ ซื้อให้ค่ะ ไม่มีภาพตอนตัดนะคะ เพราะลูกค้าไม่ได้ส่งให้ดู แต่ลูกค้าชมว่า คุณพ่อคุณแม่ชอบเค้กมะพร้าวมากๆ ชมแล้วชมอีกว่า อร่อยมาก ไม่เคยทำให้ผิดหวังจริงๆ แค่นี้คนทำก็มีความสุขและปลื้มสุดๆ แล้วค่ะ Facebook : Luscious by Ying LusciousBKK/ Instagram : lus...
มันม่วงอบโครงการหลวง (Baked Purple Sweet Potato) #vlog ASMR
มุมมอง 2253 ปีที่แล้ว
Vlog EP.2 มันม่วงโครงการหลวง ซื้อมันเทศญี่ปุ่นเนื้อสีม่วงของโครงการหลวงมาค่ะ ลองทำตามวิธีที่เคยอ่านเจอมา ว่าทำแล้วเนื้อจะฉ่ำไม่แห้ง 1. แช่น้ำ 30 นาที (ในคลิป หญิงแช่เป็นวัน เพราะยังไม่ว่างทำ เนื้อเลยฉ่ำมาก ถ้าแช่ปกติ เนื้อจะแห้งกว่าในคลิป ซึ่งหญิงชอบแบบนี้มากกว่าค่ะ) 2. นำไปต้มให้เนื้อสุกประมาณนึง 3. ห่อฟอยล์ แล้วนำไปอบให้สุก อบในเตาอบ หรือ หม้ออบลมร้อนก็ได้ค่ะ Luscious by Ying
แต่งเค้กมะพร้าว (Coconut Cake Decorating) #vlog
มุมมอง 2.2K3 ปีที่แล้ว
Vlog ep.1 ของ Luscious by Ying แต่งเค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด กับโต๊ะทำขนมตัวใหม่ที่พึ่งมาส่งค่ะ Facebook : Luscious by Ying LusciousBKK/ Instagram : lusciousbyying lusciousbyying #cafevlog #เค้กมะพร้าว #แต่งหน้าเค้ก
สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ จากฝรั่งเศส หวานน้อย อร่อยมาก (Strawberry Jam Recipe)
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ จากฝรั่งเศส หวานน้อย อร่อยมาก (Strawberry Jam Recipe)
สอนแต่งหน้าเค้ก ด้วยหัวบีบ1M (1M Piping Tip Techniques)
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
สอนแต่งหน้าเค้ก ด้วยหัวบีบ1M (1M Piping Tip Techniques)
สูตรมัฟฟินช็อคโกแลต (Chocolate Muffin Recipe)
มุมมอง 2.5K3 ปีที่แล้ว
สูตรมัฟฟินช็อคโกแลต (Chocolate Muffin Recipe)
สูตรนมข้นหวาน หวานน้อย / Condensed Milk Recipe (Low Sugar)
มุมมอง 5223 ปีที่แล้ว
สูตรนมข้นหวาน หวานน้อย / Condensed Milk Recipe (Low Sugar)
เผยเคล็ดลับ วิธีหั่นเค้กชิ้น เค้กมะพร้าวอ่อน ให้สวย (How to Cut a Cake)
มุมมอง 14K3 ปีที่แล้ว
เผยเคล็ดลับ วิธีหั่นเค้กชิ้น เค้กมะพร้าวอ่อน ให้สวย (How to Cut a Cake)
สอนแต่งเค้กปฏิทิน เค้กมินิมอล (Calendar Cake)
มุมมอง 8K3 ปีที่แล้ว
สอนแต่งเค้กปฏิทิน เค้กมินิมอล (Calendar Cake)
สูตรชีสเค้กหน้าไหม้ (Basque Burnt Cheesecake Recipe)
มุมมอง 2K4 ปีที่แล้ว
สูตรชีสเค้กหน้าไหม้ (Basque Burnt Cheesecake Recipe)
สูตรขนมปังกรอบเนยสดอัลมอนด์ ใช้เนยแท้ หอมมาก (Crispy Butter & Sugar Toast)
มุมมอง 53K4 ปีที่แล้ว
สูตรขนมปังกรอบเนยสดอัลมอนด์ ใช้เนยแท้ หอมมาก (Crispy Butter & Sugar Toast)
รีวิว "แป้นหมุนแต่งหน้าเค้ก" สำหรับมือใหม่
มุมมอง 10K4 ปีที่แล้ว
รีวิว "แป้นหมุนแต่งหน้าเค้ก" สำหรับมือใหม่
สูตรแพนเค้ก นุ่มมาก (Super Soft Pancakes Recipe)
มุมมอง 6384 ปีที่แล้ว
สูตรแพนเค้ก นุ่มมาก (Super Soft Pancakes Recipe)
Dalgona Matcha Recipe / ชาเขียวมัทฉะฟอง สุดฮิตเกาหลี
มุมมอง 6K4 ปีที่แล้ว
Dalgona Matcha Recipe / ชาเขียวมัทฉะฟอง สุดฮิตเกาหลี
วิธีตัดบราวนี่ ด้วยมีดยี่ห้อคมคม พร้อมสอนวิธีห่อ (How to Cut Brownies)
มุมมอง 27K4 ปีที่แล้ว
วิธีตัดบราวนี่ ด้วยมีดยี่ห้อคมคม พร้อมสอนวิธีห่อ (How to Cut Brownies)
วิธีห่อเค้กชิ้น ห่อเค้กสามเหลี่ยม ให้สวยน่าทาน พร้อมขายได้เลย
มุมมอง 47K4 ปีที่แล้ว
วิธีห่อเค้กชิ้น ห่อเค้กสามเหลี่ยม ให้สวยน่าทาน พร้อมขายได้เลย
เค้กช็อคโกแลตกล้วยหอมเจ (Vegan Banana Chocolate Cupcakes)
มุมมอง 6074 ปีที่แล้ว
เค้กช็อคโกแลตกล้วยหอมเจ (Vegan Banana Chocolate Cupcakes)
วิธีผูกโบว์พันเค้กสวยๆ เพิ่มมูลค่าให้เค้ก
มุมมอง 6K5 ปีที่แล้ว
วิธีผูกโบว์พันเค้กสวยๆ เพิ่มมูลค่าให้เค้ก
วิธีหั่นเค้กชิ้น หั่นเค้กสามเหลี่ยม ให้สวย
มุมมอง 15K5 ปีที่แล้ว
วิธีหั่นเค้กชิ้น หั่นเค้กสามเหลี่ยม ให้สวย
สูตรมัฟฟินช็อคโกแลต หวานน้อย ทำง่าย (Chocolate Muffins Recipe)
มุมมอง 1.5K5 ปีที่แล้ว
สูตรมัฟฟินช็อคโกแลต หวานน้อย ทำง่าย (Chocolate Muffins Recipe)
วิธีเขียนหน้าเค้ก ข้อความภ.อังกฤษ ให้สวย - Write on Cakes
มุมมอง 12K5 ปีที่แล้ว
วิธีเขียนหน้าเค้ก ข้อความภ.อังกฤษ ให้สวย - Write on Cakes
สูตรคุกกี้เนยสดแท้ ไม่ใส่เนยเทียม หอมมาก (Butter Cookies Recipe)
มุมมอง 11K5 ปีที่แล้ว
สูตรคุกกี้เนยสดแท้ ไม่ใส่เนยเทียม หอมมาก (Butter Cookies Recipe)
สูตรคุกกี้สิงคโปร์เพื่อสุขภาพ อัลมอนด์งาดำ ไม่ใส่เนยขาว - Singapore Cookies (Almond & Black Sesame)
มุมมอง 66K5 ปีที่แล้ว
สูตรคุกกี้สิงคโปร์เพื่อสุขภาพ อัลมอนด์งาดำ ไม่ใส่เนยขาว - Singapore Cookies (Almond & Black Sesame)
สูตรเค้กกล้วยหอม นุ่มมาก ใช้แค่ตะกร้อมือ (Banana Cupcakes Recipe)
มุมมอง 3.1K5 ปีที่แล้ว
สูตรเค้กกล้วยหอม นุ่มมาก ใช้แค่ตะกร้อมือ (Banana Cupcakes Recipe)
สูตรคุกกี้นิ่ม ช็อคโกแลตส้ม (Chocolate Orange Cookies Recipe)
มุมมอง 2K5 ปีที่แล้ว
สูตรคุกกี้นิ่ม ช็อคโกแลตส้ม (Chocolate Orange Cookies Recipe)
สูตรเค้กไข่ไต้หวัน นุ่มมาก (Taiwanese Castella Cake)
มุมมอง 10K6 ปีที่แล้ว
สูตรเค้กไข่ไต้หวัน นุ่มมาก (Taiwanese Castella Cake)
สูตรพานาคอตต้าชาเขียว (Green Tea Panna Cotta Recipe)
มุมมอง 1.4K7 ปีที่แล้ว
สูตรพานาคอตต้าชาเขียว (Green Tea Panna Cotta Recipe)
มีสูตรให้ไหมคะ
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
This ribbon is edibles or not.
ขอพิกัดหม้อหน่อยค่า
สัดส้วน
ใส่นมข้นจืดแทนวิปปิ้งได้มั้ยคะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งเค้กได้ไหม ถ้าได้สัดส่วนเดียวกับแป้งเอนกประสงค์ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ แป้งเค้กโปรตีนต่ำกว่าแป้งอเนกประสงค์มากๆ ถ้าใช้แทนแล้วเนื้อคุกกี้จะเปลี่ยนไปเลยค่ะ
ใส่เนยเค็มหรือจืดค่ะ
ถ้าใช้เนยเค็ม ไม่ต้องใส่เกลือค่ะ
มีวิธีทำ ที่ตกแต่งหน้าเค้ก นอกเหนือจาก วิปปิ้งครีมบ้างมั้ยคะ อยากทำเค้กมะพร้าวแล้วเก็บไว้ได้นานๆๆ เหมือนเค้กชนิดอื่นๆๆ
ถ้าไม่ใช้วิปปิ้งครีมก็ต้องบัตเตอร์ครีม แต่กินแล้วจะไม่อร่อย เบาเหมือนวิปปิ้งครีมค่ะ
ใส่เนื้อมะพร้าว แบ้วทำให้ตัด ไม่ขาด ทำไงดีคะ
ถ้าเนื้ออ่อนตัดได้ค่ะ ให้เลื่อยไปมานะคะ อย่ากด เค้กจะสวยค่ะ
ลองทำตามสูตรเป๊ะ แต่ทำไมตัวแป้งมันแหลกออกจากกันอะคะ มันไม่รวมกันเป็นก้อนเลย ปั้นเป็นก้อนไม่ได้
ลองกดแน่นๆ กว่าเดิมเป็นก้อนไหมคะ ถ้ายังไม่ได้ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชทีละนิดๆ จนปั้นได้ แต่อย่าใส่เยอะเกินไปเดี๋ยวโดว์จะเละได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เยอะเลย
ขอสูตรได้ไหมคะ
เนยแท้ยี่ห้อใหนดี
อัลมอนด์ป่นแบบดิบมั้ยคะ
แบบดิบค่ะ
ใช่อัลมอนด์แบบอบแล้วได้มั้ยค่ะ
อัลมอนด์ป่นคือ เอาเม็ดอัลมอนด์ดิบมาปั่นละเอียดหรือเปล่าคะ
ใช่ค่ะ แต่ซื้อจากร้านจะดีกว่าป่นเองเพราะละเอียดกว่าค่ะ
@@lusciousbyying334 ขอบคุณค่ะ
บีบดอกใช้เบอร์อะไรคะ
ทำตามแล้วนะคะ อร่อยเข้มข้นมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟูใช่มั้ยคะ
ถ้าไม่รีดโดว์ ใส่ถุงบีบ บีบเอาได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ใส่ถุงบีบหนาๆ หน่อยนะคะ จะได้ไม่แตกง่ายค่ะ
ถ้าแช่เย็นแล้วเอาออกมาหั่น หั่นเสร็จต้องเข้าตู้เย็นอีกมั้ยคะ หรือเก็บอุณหภูมิห้องได้เลย
เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาค่ะ
ถ้าแช่แล้วต้องแช่เลยใช่มั้ยคะ
สูตรที่หญิงใช้ไม่ได้ใส่สารกันเสีย ใช้เนยแท้และช็อคโกแลตแท้เลยละลายง่าย ต้องอยู่ในตู้เย็นตลอดค่ะ แต่ถ้าจะอยู่นอกตู้เย็นชั่วคราวก็พอได้ค่ะ แต่สุดท้ายแล้วก็ต้องเก็บในตู้เย็นค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
@@phopchamamommyjane1103 ยินดีค่ะ 😊
เตาอบแพงมั้ยคะ
มีตั้งแต่ไม่หลักพัน-หลักหมื่นเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ ขอบคุณค่ะ
เก็บในกล่องสูญญากาศได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ
@@lusciousbyying334 ขอบคุณมากนะคะ
ถ้าไมีมีเครื่องตีล่ะค่ะ
ใช้ตะกร้อมือคนแทนได้ค่ะ แต่จะเมื่อยมือและตีนานหน่อยค่ะ
ถ้าจำเป็นไม่มี ใช้ ถุงร้อน ตัดแทนได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ
กี่ปอนด์ค่ะพี่
ใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ค่ะ
แป้นหมุนตัวที่2สีชมพูซื้อจากร้านbell bakery รึเปล่าคะ
ซื้อร้านในเฟสชื่อ maiko ค่ะ แต่ตอนนี้เค้าน่าจะไม่เอามาขายแล้วค่ะ
แป้งอัลมอนด์ คืออัลมอนด์100 เหมือนที่เราเอาอัลมอนด์มาบดเองไหมคะ ที่บ้านซื้อแป้งมา แต่ไม่เคยใช้เลย
แป้งอัลมอนด์คืออัลมอนด์ป่นค่ะ ถ้าเอาอัลมอนด์มาบดเองมักจะมีน้ำมันออกมา ชื้น ไม่แห้งเหมือนแบบสำเร็จรูปที่ขายอยู่ค่ะ
ใช้น้ำมันพืชแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่จะกลิ่นแรงหน่อยค่ะ
hi there! must the egg be exactly 60g? is it okay if i use around 52-55g?
If you want soft muffins, the egg should be 60 g. But if you use the egg just 52-55 g, the mufiin will be less soft and more dense a liitle bit.
@@lusciousbyying334 Oh I see! Thank you so much! Will try and let you know! 😆
You’re welcome. ^^
@@lusciousbyying334 hi there! one more question, should i whisk the egg + sugar until the sugar dissolves?
no need to do that, just combine them together immediately to prevent the egg yolk is burnt
ถ้าเราแช่เย็น แล้วเวลาหั่นเสร็จ ถ้าไม่เข้าตู้เย็นเก็บที่อุณหภูมิห้อง จะมีผลต่ออายุขนม หรือเนื้อขนมมั๊ยคะ ขอบคุณคะ
มีค่ะ สูตรที่ใช้เนยแท้ ช็อคโกแลตแท้ (แบบในคลิป) ถ้าไม่แช่ตู้เย็น บราวนี่จะนิ่มๆ เละๆ ค่ะ และไม่ได้ใส่สารกันเสีย อากาศที่ไทยก็ร้อน ขนมขึ้นราได้ง่ายค่ะ
@@lusciousbyying334 ขอบคุณมากคะ
เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ
ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้หลายวันค่ะ แต่ทานตอนทำเสร็จใหม่ๆ จะดีกว่าค่ะ
ขายชิ้นกีาบาทคะ
อัลมอนด์ดิบใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
แนะนำที่ขายพลาสติกห่อเค้กแบบหนาหน่อยครับ
ตอนนี้ยี่ห้อในคลิปผู้ผลิตปรับคุณภาพเป็นแบบบางแล้วค่ะ ถ้าซื้อในช้อปปี้ต้องบอกแม่ค้าว่าเอาแบบหนาๆ แข็งหน่อยค่ะ
แนะนำร้านแป้นหมุนแบบที่3ได้มั้ยคะ พอดีหาในช้อปปี้ มีเยอะมากกก แต่ไม่รุ้ร้านไหนขอบได้ตามรูป
แบบสแตนเลส ซื้อที่ร้าน baker street หลายปีแล้วค่ะ ลองดูในช้อปปี้เทียบกันได้ค่ะ น่าจะถูกกว่าเยอะเลยค่ะ
ซอสกระป๋องหรือทำเองคะ😋ขอบคุณคลิปคะ
ในคลิปทำเองค่ะ แต่ถ้าใช้แบบกระป๋องจะหวานหน่อย ต้องเพิ่มน้ำมะนาวจะอร่อยขึ้น
@@lusciousbyying334 ขอบคุณมากๆคะ
ยินดีค่ะ ^^
Wow
Thank you :)
น่ากินมากเลยคร่า บอกสูตรหน่อยคร่าาาา
ขอบคุณมากเลยค่ะ เดี๋ยวทำคลิปสอนทำให้นะคะ
เนื้อเค้กชิฟฟอนไหมคะ
ใช่ค่ะ
ไม่ทราบว่าใช้พิมพ์ cutter ไซด์อะไรคะ แล้วสูตรนี้ทำออกมาได้กี่ตัวคะ
อันนี้กี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์ค่ะ
ตำแหน่งมาร์กจุดตรงกลางเค้กก่อนวางที่แบ่งเค้กคือต้องยังงัยคะ ☺️🙏🏻
หาจุดกึ่งกลางทั้งแนวตั้งและแนวนอนค่ะ จุดกึ่งกลางที่ตัดกัน เหมือน x จะเป็นจุดกลางเค้กจริงๆ แล้วค่อยวางที่แบ่งเค้กค่ะ
เวลาหั่นแล้วขนมมันตามมีดไปเละหมดเลย
เค้กต้องแช่เย็นข้ามคืนให้เซ็ตตัว มีดต้องร้อน ใช้มีดฟันเลื่อย และเลื่อย ไม่กดลงค่ะ
สอนตีวิปครีมไหมคะ
มีแนะนำเทคนิคนิดหน่อยในคลิปนี้ค่ะ th-cam.com/video/iOo_z6JQRbk/w-d-xo.html หลักๆ คือ ทุกอย่างต้องเย็นค่ะ
ครีมที่เขียนเป้นวิปหรือบัตรครีมค่ะ
บัตเตอร์ครีมค่ะ
เป็นช่องที่สอนละเอียด เสียงน่าฟังมากเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้ทำช่องต่อไปเรื่อยๆนะคเ
ขอบคุณค่ะ ได้กำลังใจมากๆ เลยค่ะ
ใช้วิปครีมแบบแดรี่ตีไม่รอดเลยค่ะ เป็นออกแนวเม็ดๆ พอจะมีเทคนิคมั้ยคะ
ทุกอย่างต้องเย็นค่ะ และต้องทำในห้องแอร์ที่เย็นจัดๆ เลยค่ะ