Cocina viajera
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ความคิดเห็น

  • @MariaGarcia-mi5ym
    @MariaGarcia-mi5ym 10 วันที่ผ่านมา

    Cual es la arrina de duerza

  • @asuncionsoliva869
    @asuncionsoliva869 หลายเดือนก่อน

    La probaré en casa hago mucho la de calabaza, nos dices más cremas que ahora ya apetecen

  • @manuelov5982
    @manuelov5982 2 หลายเดือนก่อน

    Por favor , la estas hidratando a un 56% y dices que es la autentica ???????? No , hombre , nooooo . La autentica napolitana va entre un 60 y un 70 % de hidratación . Me dices que es una version o un estilo y bueno , me parece bien , pero no digas que es la autentica masa . Un saludo y no se lo tome a mal , tal vez yo soy el que no me he enterado .

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 หลายเดือนก่อน

      Piensa que el aceite también hidrata. Si sumas aceite y agua llegas al 60%. Saludos

  • @darkmoonthedarkside
    @darkmoonthedarkside 4 หลายเดือนก่อน

    Ha quedado perfecto,gracias por la receta. Es sencilla y bien explicada

  • @iglesiasantaeulaliamallorc3840
    @iglesiasantaeulaliamallorc3840 5 หลายเดือนก่อน

    Voy a probarlo

  • @iglesiasantaeulaliamallorc3840
    @iglesiasantaeulaliamallorc3840 5 หลายเดือนก่อน

    Pensaba que el azúcar tenía que ir con la levadura…

  • @finasolano2720
    @finasolano2720 5 หลายเดือนก่อน

    Podrias esplicar como hacer biccocho en la panificadora S.G y normal gracias

  • @finasolano2720
    @finasolano2720 5 หลายเดือนก่อน

    Lo esplicas muy bien y sale perfecto

  • @vrrglez7795
    @vrrglez7795 5 หลายเดือนก่อน

    Se pueden omitir las semillas y el azúcar?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 5 หลายเดือนก่อน

      Hola, si se puede, pero el azúcar alimenta la levadura y mejora el pan

  • @doravictorino4753
    @doravictorino4753 7 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias, estos panes pequeños nos sirven mucho, tengo una pregunta el agua es fria o tibia

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 7 หลายเดือนก่อน

      Gracias me alegro mucho. Saludos

  • @viajesyrutas
    @viajesyrutas 10 หลายเดือนก่อน

    Hola, prefieres usar levadura seca? No es mejor la fresca?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 10 หลายเดือนก่อน

      La fresca es mejor, però la seva es mas práctica

  • @cristinach
    @cristinach 11 หลายเดือนก่อน

    Se puede congelar?

  • @Silvia-je9gk
    @Silvia-je9gk 11 หลายเดือนก่อน

    Que delicioso se ve! Se podrá hacer con harina integral? Gracias 🇲🇽😊

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 11 หลายเดือนก่อน

      Jajajaja

    • @Silvia-je9gk
      @Silvia-je9gk 11 หลายเดือนก่อน

      @@cocinaviajera6563 😂😂😂😂 ah ya entendí tu risa! Me confundí, quería decir harina de almendras, perdón . Y bien por tu sentido del humor

  • @blancagennai1610
    @blancagennai1610 ปีที่แล้ว

    Porque se pone tan poca levadura y no el sobre

  • @ceciliaarmengol6047
    @ceciliaarmengol6047 ปีที่แล้ว

    ¿Puedo usar levadura no en polvo? ¿Sino de la traducional?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Claro, se puede, lo que durante la pandemia, era difícil de ir a comprarla, y empecé a usar la levadura en polvo, que es mejor de almacenar.

  • @rosazeppa3248
    @rosazeppa3248 ปีที่แล้ว

    Despues de su ultimo levado, el pan como que se desinfla,, cual puede ser el problema? Gracias!!!

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Parece que es porque sale el gas de la fermentación

  • @milyp.a.s7472
    @milyp.a.s7472 ปีที่แล้ว

    Esta receta tiene un par de años, pero alguien me puede decir si es 300 “gr” como dice en el Vídeo ó 300 ml de agua como está en la descripción? Y, Es agua fría ó tibia como dicen en la mayoría de recetas. Gracias

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Hola, es lo mismo. La densidad del agua es 1 kg por litro. Saludos

  • @mariancoca8657
    @mariancoca8657 ปีที่แล้ว

    Cuantos gr de levadura?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Una cucharadita de levadura seca. Unos 5 gramos

  • @natiferrero9129
    @natiferrero9129 ปีที่แล้ว

    A mí me salió un trozo de "nosequé" (porque eso no era ni pan) que era como un ladrillo. Seguí los pasos y las medidas tal cual el video. No sé qué pudo fallar.

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Que raro

    • @replicante4114
      @replicante4114 ปีที่แล้ว

      Prueba de cambiar la levadura, me paso lo mismo y la levadura estaba vencida

  • @mariavegarosaleslopez506
    @mariavegarosaleslopez506 ปีที่แล้ว

    👏🏿👏🏿👏🏿

  • @cristinalucerofunes
    @cristinalucerofunes ปีที่แล้ว

    Que es la harina de fuerza?

  • @cintac.2475
    @cintac.2475 ปีที่แล้ว

    Hola, yo la levadura seca la pongo encima, en una esquina que no se toque con la sal.

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Así es, pero es mejor mezclarla con el agua si es posible.

  • @atamaria43
    @atamaria43 ปีที่แล้ว

    Me ha gustado mucho cómo explicas la receta, aquí tienes una nueva suscriptora.

  • @mariasoledadrangel3111
    @mariasoledadrangel3111 ปีที่แล้ว

    Cuando pones cucharaditas es la medida del cazo pequeñito ? Gracias

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Hola María, en el juego como el que verás en el enlace siguiente, sería la tsp o tea spoon. amzn.to/3Mw4Nrs Saludos

  • @jhonicane
    @jhonicane ปีที่แล้ว

    Holaa, que modelo de panificadora es?

  • @amaliamontoya3601
    @amaliamontoya3601 ปีที่แล้ว

    Se puede hacer solo con harina intergral veo que usted usa de los dos tipos de harina???

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Hola, si solo pones harina integral, quedará muy seco.

  • @sonialoucera1341
    @sonialoucera1341 ปีที่แล้ว

    Se podría hacer lo mismo pero solo con harina común?.gracias

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 ปีที่แล้ว

      Prepararé una receta de pan común. Recuerda que es otro programa y tarda menos . Saludos

  • @mariavegarosaleslopez506
    @mariavegarosaleslopez506 ปีที่แล้ว

    Buena pinta

  • @Benjamb24
    @Benjamb24 ปีที่แล้ว

    Excelente video

  • @gertrudismarquezarjona9605
    @gertrudismarquezarjona9605 2 ปีที่แล้ว

    Hola, la medida de la levadura es la pequeña?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola la medida es una cucharadita de postre. Saludos

  • @sonialoucera1341
    @sonialoucera1341 2 ปีที่แล้ว

    Segunda vez q hago este pan y triunfo total..q sabe a pan pan.estoy contentísima el primer pan integral q no sale seco ni duro.q tal saldría con menor tostado? Cambiaría algo?. Muchas gracias

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola me alegro de que te sirvan nuestras recetas. El tostado no influye tanto. Puedes probarlo y me cuentas cómo te va. Saludos

  • @sinbloqueos51
    @sinbloqueos51 2 ปีที่แล้ว

    Hola, creo que estoy pagando la novatada. Mi hija me ha regalado su panificadora y he perdido el folleto. He puesto todos los ingredientes y quiero cambiar algo pero no me deja hacer cambios. Es normal?

  • @cintiam8564
    @cintiam8564 2 ปีที่แล้ว

    Buenas! A todos se os pega la masa a las cuchillas o solo a mi?😕

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Se suele pegar un poco, pero prueba a ponerles un poco de aceite a ver si te va mejor.

  • @melinita18
    @melinita18 2 ปีที่แล้ว

    Hola hice este pan y no se que me falla. Sale como muy seco, alguien podría darme alguna recomendación ?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola, prueba a hacerlo con 350 gramos de.agua.

  • @patximartutena2929
    @patximartutena2929 2 ปีที่แล้ว

    Pero le pones los tropiezos de entrada, no cuando pita para ello.

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola, lo pongo todo al principio porque así los niños lo pueden comer. Si quieres encontrar los tropiezos enteros los puedes poner cuando termine el amasado. Saludos

  • @carmenmontillabejarano3413
    @carmenmontillabejarano3413 2 ปีที่แล้ว

    Puedo cambiar la harina de centeno por harina de trigo integral? Sería la misma cantidad de agua?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Debería bien. Pruébalo y me cuentas cómo te va.

  • @ekox__
    @ekox__ 2 ปีที่แล้ว

    Gracias por la receta!! Una pregunta la mozzarella fresca que utilizas de donde es¿? La que suelen vender viene bañada en suero y suelta mucha agua... Saludos

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Es una mozzarella que hacen en Menorca. De la marca Son Tema. Es un producto de mucha calidad.

  • @mariaangelesgomezdelgado4380
    @mariaangelesgomezdelgado4380 2 ปีที่แล้ว

    Hay q tamizar la harina?

  • @marisamarroquin
    @marisamarroquin 2 ปีที่แล้ว

    que es harina de fuerza

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola es un tipo de harina que tiene más gluten que la harina normal o 00.

  • @juanajimenez5322
    @juanajimenez5322 2 ปีที่แล้ว

    Y , yo creí que era receta para hacer puré de boniato ............

  • @garci22589
    @garci22589 2 ปีที่แล้ว

    Podrías poner las cantidades necesarias para 1250 gr o 1500?. Muchas gracias por el vídeo, el pan me ha salido bien pero es algo pequeño. Un saludo.

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Prueba a ponerlo proporcionalmente y me cuentas cómo te sale.

  • @candyrodriguez1815
    @candyrodriguez1815 2 ปีที่แล้ว

    Las últimas semillas de que son? Gracias

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Son semillas de Psyllium.

    • @candyrodriguez1815
      @candyrodriguez1815 2 ปีที่แล้ว

      @@cocinaviajera6563 ni idea, nunca las vi. Gracias!

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      @@candyrodriguez1815 Hola aquí las puedes comprar: amzn.to/3JxVCCg

  • @chemamartizapatero
    @chemamartizapatero 2 ปีที่แล้ว

    Qué es harina 00?

  • @alonsomunoz5770
    @alonsomunoz5770 2 ปีที่แล้ว

    En vez. Azúcar. Se. Le. Podría. Poner. Stevia

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Podría ser, pero la levadura actúa con el azúcar. Si lo pruebas me comentas que tal. Saludos

  • @yolandasaban1587
    @yolandasaban1587 2 ปีที่แล้ว

    Si son harinas con gluten, para que es entonces el psylliun? Tiene otra función?

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola, lo que hace es aportar mucha fibra soluble al pan y ayudar a controlar el peso.

    • @yolandasaban1587
      @yolandasaban1587 2 ปีที่แล้ว

      @@cocinaviajera6563 muchas gracias por la información 😊

    • @mariavegarosaleslopez506
      @mariavegarosaleslopez506 ปีที่แล้ว

      Hola donde compras el psylliun gracias

  • @mf4978
    @mf4978 2 ปีที่แล้ว

    Buenas ideas ! Me gusta lo de los panes en panificadora, acabo de comprarla. Gracias.

  • @lolimartinezdiez6416
    @lolimartinezdiez6416 2 ปีที่แล้ว

    Hola, viendo el video parece fácil pero a mi segun estiró por un lado se encoge por otro. Cual podría ser el motivo, un saludo

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola, prueba a manipular un poco la masa para que se caliente un poquito. A veces hace eso pero debes forzarla un poco estirando desde los bordes con cuidado de que no se te rompa. Saludos

    • @lolimartinezdiez6416
      @lolimartinezdiez6416 2 ปีที่แล้ว

      @@cocinaviajera6563 Muchas gracias por contestarme probaré otra vez, saludos 🤗

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      @@lolimartinezdiez6416 De nada, ya me escribes a ver cómo te va. Saludos.

    • @lolimartinezdiez6416
      @lolimartinezdiez6416 2 ปีที่แล้ว

      @@cocinaviajera6563 Hola, he probado hacer otra pizza ,y mejor evitando que este fría se encoge menos. También he mezclado harina de fuerza con harina de trigo común que vi en otro video. Y a quedado genial. Muchas gracias por todo, saludos 🤗

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola, la harina de trigo común tiene menos gluten, y queda menos hinchada la masa. Eso ya son los gustos de cada uno. Saludos

  • @Joseamadomendoza
    @Joseamadomendoza 2 ปีที่แล้ว

    Saludos es muy buena esta receta, tratare de realizarlo, gracias.

  • @mariaparedes2304
    @mariaparedes2304 2 ปีที่แล้ว

    Gracias información cocina receta visual vídeo me gusta mucho visual gracias crema boanito nunca hacer pronto hacer

  • @alonsomunoz5770
    @alonsomunoz5770 2 ปีที่แล้ว

    Hola en vez de poner avena, podría poner trigo sarraceno o quinoa, muchas gracias

    • @cocinaviajera6563
      @cocinaviajera6563 2 ปีที่แล้ว

      Hola, prueba de cambiar 50 gr por trigo sarraceno y miras como te sale el pan. la quinoa no te la aconsejo porque absorbe agua. Próximamente colgaré vídeos de panes con quinoa. Saludos