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焼鳥ちゃんねる
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 2 พ.ค. 2020
【飲食店開業】内外装工事も完成間近になりました【改装工事】
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.10］
店舗の内外装工事もいよいよ大詰め。
完成間近の様子を公開します。
前回：th-cam.com/video/YdY-A97LBMo/w-d-xo.html
#飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥
店舗の内外装工事もいよいよ大詰め。
完成間近の様子を公開します。
前回：th-cam.com/video/YdY-A97LBMo/w-d-xo.html
#飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥
มุมมอง: 146
วีดีโอ
【鶏むね肉】包丁の入れ方で味が変わる？【ウソ・ホント】
มุมมอง 1773 หลายเดือนก่อน
名古屋の飲食店「やきとり風月」「鴨料理風月」のチャンネルです。 鶏むね肉は繊維を断つように包丁を入れると柔らかくなると言われています。 本当かどうか検証してみました。 コーポレートサイト miyaji-grp.net/ #鶏むね肉 #焼鳥 #やきとり #風月
【古民家改装】飲食店のできるまで【重機投入】
มุมมอง 2263 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.9］ いよいよ重機を投入して改装が本格化。 その模様をお届けします。 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 #有田陶器市 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 th-cam.com/video/VH9IDrbvA...
新店舗で使うお皿を買い付けに行ってきた！〜後編〜【飲食店立ち上げ記録vol 8】
มุมมอง 444 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.8］ 新店舗で使うお皿を買い付けに行きました。 目的地は佐賀県有田市。 有田陶器市2024にお邪魔しました。 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 #有田陶器市 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 th-cam...
新店舗で使うお皿を買い付けに行ってきた！〜前編〜【飲食店立ち上げ記録vol 7】
มุมมอง 734 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.7］ 新店舗で使うお皿を買い付けに行きました。 目的地は佐賀県有田市。 有田陶器市2024にお邪魔しました。 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 #有田陶器市 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 th-cam...
寝てたら突然解体工事が始まってました【飲食店立ち上げ記録】
มุมมอง 2.3K4 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.6］ 寝てたら突然解体工事が始まって現地に急行しました。 ようやく工事スタートです #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 th-cam.com/video/VH9IDrbvAu4/w-d-xo.html vol.6 th-cam.com/video/fDB0I1xlcuw/w-d-xo.html vol.7 ...
【店舗デザイナー交代】新チームでキックオフミーティング【飲食店立ち上げ記録vol 5】
มุมมอง 1144 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.5］ 意見の食い違いからデザイナーさんが自ら降板するという事件の後、以前もご一緒したことのあるデザイナーさんを招聘し新チーム結成。 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 t...
【飲食店開業】業者さんが大喧嘩して大変なことに
มุมมอง 7255 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.4］ 飲食店オープンまでの道のりを描くドキュメント。 工務店さんとデザイナーさんの意見が合わず大変なことになりました。 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 th-cam....
【2024年4月20日】クラウドファンディングに挑戦します【CAMPFIRE】
มุมมอง 1005 หลายเดือนก่อน
新店舗「焼鳥ごりょう」オープンに向けCAMPFIREでクラファンに挑戦します。 20％OFFで飲食可能なリターンも！ camp-fire.jp/projects/754539/preview?token=hhmxs9dy&
【飲食店開業】保健所に行ってみた【営業許可申請】
มุมมอง 5295 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.3］ 営業許可の申請のために保健所に行ってきました。 道中、新店舗の店名やコンセプトも語ります。 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 #飲食店営業許可 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 th-cam.c...
【飲食店】オープン初日に煙モクモク！ボヤ騒ぎ【しくじり】
มุมมอง 675 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.2］ 名飲食店の新店オープンに密着。 内装工事からお金の話まで全部見せます 今回は過去の新店立ち上げの際のしくじり先生 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 #しくじり先生 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5...
【新規出店決定】オープンまでの裏側全部見せます①【飲食店】
มุมมอง 816 หลายเดือนก่อน
これは飲食店立ち上げから開店に至るまでを追った記録である［vol.1］ 飲食店を出店するまでの裏側を大公開。 お店が出来るまで『こうなってたんだね』を丸ごと見せます。 #飲食店 #新店立ち上げ #開業 #焼鳥 新店舗をお値打ちにご予約するには下記リンクより（CAMPFIRE） camp-fire.jp/projects/view/754539? 新店舗立ち上げシリーズ vol.1 th-cam.com/video/jDiBgUdD8WQ/w-d-xo.html vol.2 th-cam.com/video/22HjJEyPZ2I/w-d-xo.html vol.3 th-cam.com/video/_Xtfxg-9vAg/w-d-xo.html vol.4 th-cam.com/video/rlpkvb3Onso/w-d-xo.html vol.5 th-cam.com/video...
【酒蔵見学】自然の力を使った昔ながらの酒造りの工程を見学させていただきました【豊田の地酒 菊石】
มุมมอง 166ปีที่แล้ว
愛知県豊田市にある菊石さんの酒蔵を見学させていただきました。 【豊田の地酒 菊石】 www.kikuishi.com/index.html 【登場したお酒】 清酒菊石 夢ゆたか 清酒菊石 純米原酒 菊花の宴 【名古屋の飲食店「やきとり風月」「鴨料理風月」】 miyaji-grp.net/ #日本酒 #酒蔵 #菊石 #純米大吟醸 #ひやおろし
【酒蔵見学】愛知県豊田市 菊石さんに板垣退助と伊能忠敬が通った旧飯田街道が！【菊石】
มุมมอง 182ปีที่แล้ว
愛知県豊田市にある菊石さんの酒蔵を見学させていただきました。 【豊田の地酒 菊石】 www.kikuishi.com/index.html 【登場したお酒】 清酒菊石 ひやおろし本醸造 清酒菊石 純米原酒 菊花の宴 あらい彗星 【名古屋の飲食店「やきとり風月」「鴨料理風月」】 miyaji-grp.net/ #日本酒 #酒蔵 #菊石 #純米大吟醸 #ガンダム
【スパークリング】御湖鶴 活性にごり生酒 山恵錦 純米吟醸
มุมมอง 1412 ปีที่แล้ว
名古屋の飲食店「やきとり風月」「鴨料理風月」のチャンネルです。 日本酒ゴーアラウンド名古屋2022 開催直前告知です！ 菊石 www.kikuishi.com/ 御湖鶴 www.mikotsuru.com/ 大信州 www.daishinsyu.com/ 日本酒ゴーアラウンド nga-osaka.com/ コーポレートサイト miyaji-grp.net/ #日本酒ゴーアラウンド #名古屋
後藤もみじは外国鶏ボリスブラウンの改良鶏で名古屋コーチンとは全くの無関係です。名古屋コーチンの脚は鉛色でオスメス共にダンボールの様な薄い茶色羽です。もみじは黄色脚でオスは白メスは濃い茶色。後藤もみじは鶏種では無く商品名です。
お疲れ様です！
コメントありがとうございます＼(^O^)／
楽しそうでなによりです
ありがとうございます＼(^O^)／
クラファン応援します！
いつもありがとうございます！
お世話になります で、私の査定してる画像はいつ公開でしょう？ ボツ❓😭
こんにちは！コメントありがとうございます。 只今編集中です。もしかすると、、カットかも、、( ;∀;)
楽しみです♪♪😊
コメントありがとうございます。いつも気にかけて頂きありがとうございます！
大変勉強になります！ 質問させていただきたいのですが、 作った出汁をビンに保管し、後日使う際は、ビンを振ってもいいのでしょうか？（濃いのがビンの下に溜まる気がして、どうしても振りたくなってしまう） しかし振ると、味の調和？が乱れてしまうような気もしまして💦 保管した出汁は、振っても良いのか、振ってはいけないのか、教えていただけたら幸いです。（鰹昆布出汁です）
こんにちは、返信がおそくなりごめんなさい。細かい鰹節の粉末等が時間が経つと沈殿してきます。こちらはかき混ぜても問題ありませんよ。ただし、香りは時間が経つと弱くなりますので、お早めに召し上がって頂いた方が美味しいですよ！コメントありがとうございます。
ゴーアラウンドお疲れ様でした🙂
以前岐阜養鶏場働いた経験あり捕まえるとぽっぽぽですよね後藤さんの鶏白さくらでしたような泣き方独特ですよねこけっこっこ☺全ての鶏じゃないですがねもみじの鶏さんたまに近寄ると体低くして羽が美味な動き怖がりかと思いましたが調べ交尾アピールだうですね本当鳴き声と動きの行動可愛いですね
これは美味しそうですね！ 肝臓の関係で、お猪口３倍程度しか飲めませんが・・・
お身体優先してください・・美味しいので機会があれば。
昨夜はごちそうさまでした！ 本当に久しぶりに行けたので、感動でいっぱい！ 急逝した同級生もきっと喜んでいたでしょう。
ありがとうございました。大切な集いに使っていただいて感謝です！！
今日の検証はとても勉強になりました。 こんぶと言わずにコブと表現するあたりが愛知県人ですね（笑）。 宮治さん、髪型変えましたか？ マスク無しの奈津実店長も久しぶり！
コンブ、コブ？そんな地方色があるとは！勉強になります(笑)この時は忙しくて美容院に行けなくてムダにロン毛です(笑)
@@焼鳥ちゃんねる 先日杉村さんに電話して、２９日金曜日に鴨を予約しました！
@@funatsuribito 杉村からも聞きました。ありがとうございます！お待ちしております。
ウチ、この米粉から揚げ、妻が小麦アレルギー気味なので、昔から作っていました。 古米の消費にもなるし、良いな。 ところで７月末頃に宴会を計画していますが、宮治さんに逢うか、杉村さんに逢いに鴨に行くか、悩み中です。はしごするか（笑）
確かに小麦アレルギーの方、結構いらっしゃいますから、なるほどです。。 どちらでもご挨拶に伺いますよ！！
動画中のてんぷらやさんで少し飲んでから、名駅店へ伺って本格的に焼き鳥コースをご馳走になった事を思い出しましたヨ。 宮治さんが毎日焼いていたころかなぁ・・・・かなり昔（笑）
てんぷらとワインですね(^^)/私の現役時代はかなり昔です(笑)
北海道の加藤です♫ お久しぶりです☆毎回観てますよ♫ 私も動画やってます😃 風月の焼き鳥、、食べたいです🤤
おお！加藤さんお久しぶりです。チャンネル登録しました。加藤さん元気ですね！じっくりチャンネル拝見します。
@@焼鳥ちゃんねる 大将☆ チャンネル登録、ありがとうございます♫ いつかまた、極上の味を必ず食べに行きますね😊
鴨って、そんなに良かったんですね。次は鴨料理風月に行くかナ！
あくまで体感値ですが(笑)おまちしてます！
@@焼鳥ちゃんねる そういえば杉村さんってまだお店におみえですか？
@@funatsuribito 鴨屋の現場で頑張ってますよー！
@@焼鳥ちゃんねる それは良かったです。 またお会いしたいですね。 息子の受験が終わったら、息子と行きたいです。
えっ！もう８年。 月日が経つのは早いですね。 宮治さんも私も年取るわけだ（笑）
立派なおじさんになりました(笑)
マジですかぁ 久しぶりに食べてみたいです(笑)r
ご都合あえば是非に(^^)/６月末までは焼いてますので！
焼き台拡げたの、良かったです。 期待しちゃうなぁ
はい、料理提供のスピードも上がったと店長が太鼓判を押していました(笑)
昨年２回入院した身としては、とても大変だということが分かります。 しかし、脚に人工骨とチタンプレートを入れて、肝臓半分と胆嚢全部が無くなっても、 私は生きています！ 頑張って治療されて下さい。
そんなに大変な治療をされていたのですね、、そうですね。命あればこそ。私も今、この時、感謝の気持ちを忘れない様生きていかねば！！
自動車業界だとQCDS（品質・コスト・納期・安全）ですね（笑） 脇
勉強になります！飲食にも通ずるところがありますね！
お元気そうで何よりです。仰る通り、仕事で動き回って、人と話して、笑ったりしているのが健康につながりますネ！ 私は手術して禁酒ですが、マンボウ明けたらお邪魔しますね！脇
コメント嬉しいです！お陰様でなんとかやっております。お身体ご自愛ください。またお会いできる日を楽しみにしております。
え？知らない人いるんですか？？？
実は私、デンソーの脇でした（笑） 来年は還暦のお祝いをぜひお店でやりたいですね。良いお年を！
いいね👍 ガンバレ！