- 152
- 187 232
Элен
เข้าร่วมเมื่อ 15 มี.ค. 2012
วีดีโอ
Кабачковые вафли в вафельнице GFGRIL-020 Profi
มุมมอง 121ปีที่แล้ว
Кабачковые вафли в вафельнице GFGRIL-020 Profi
Раскатка теста на насадке 22 см к кухонной машине Kenwood
มุมมอง 3.3Kปีที่แล้ว
Раскатка теста на насадке 22 см к кухонной машине Kenwood
Свежие помидоры на зиму
มุมมอง 3012 ปีที่แล้ว
Рецепт взят на этом форуме, автор Лена, под ником Кубаночка hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=555848.0
Тесто 100% влажности, на закваске на Краснодарской муке Динская мельница
มุมมอง 1132 ปีที่แล้ว
Тесто 100% влажности, на закваске на Краснодарской муке Динская мельница
Тесто на закваске 100% влажности на Тихорецкой муке в/с
มุมมอง 1822 ปีที่แล้ว
Тесто на закваске 100% влажности на Тихорецкой муке в/с
Роллы из пекинской капусты с ореховый соусом
มุมมอง 1142 ปีที่แล้ว
Роллы из пекинской капусты с ореховый соусом
Хлебные палочки Гриссини в вафельнице Tristar
มุมมอง 1383 ปีที่แล้ว
Хлебные палочки Гриссини в вафельнице Tristar
Варенники или манты на двух формах сразу от Tupperware
มุมมอง 7163 ปีที่แล้ว
Варенники или манты на двух формах сразу от Tupperware
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,где можно приобрести такую давилку именно для круглой пельменницы?
спасибо за видео. Подскажите пожалуйста, как вам вообще этот миксер и что у вас за моделька? Прочла, что они все маломощные. Можно ли сравнить мощность 200ВТ Вамiх с тем же Bosch 1000ВТ? Расскажите пожалуйста, какие блюда им можно готовить? (измельчить творог, пюрировать суп, пока он еще варится, разбить лед и т.д.) Буду признательна за любую информацию
Ручки ау вы где?
Нет рецепта
Ну и что до конца не показали? Ясно ведь видно, что пельмени почти все не прорезаны, надо потом, после вываливания, их каждый ножом отделять друг от друга.
@@stellasmitt353 ничего не надо прорезать, они идут в заморозку, а после заморозки, они прекрасно разделяются✌️
Здравствуйте, как называется эта модель пельменницы?
@@Елена-й1д3ъ 3dkitchen.ru/magazin/folder/pelmennica Вот тут выбирайте!
@@Элен-ц59х , зачем мне выбирать. Всё это я видела, спросила название именно этой модели, чтоб не ошибиться
@@Елена-й1д3ъ 3dkitchen.ru/magazin/product/pelmennica-kristall-m-220-s-davilkoj-max Она под широкую раскатку
Интересно, попробую, и поняла тесто должно быть гуще чем сметана, а то
По вашим ощущениям, есть разница пользоваться пельменницей из алюминия и пластика? Металл выглядит более солидно, но пластик можно мыть в посудомоечной машине
Для меня пластиковая удобнее, металл бесит, стучит, гремит, а пельменницы от Евгения очень приятные по ощущению, но их нельзя мыть в посудомойке!!!
@@Элен-ц59х как???
@@Элен-ц59х как????!!!
Здравствуйте! Интересует опыт вашей работы с этой пельменницей спустя время. Продолжаете пользоваться?
Здравствуйте, обязательно, и только на таких
А можно рецепт написать?
Посмотрите, в переписке, я давала рецепт, писала...
Чтобы не припылять доску,положите целофановый пакетик
Мне не надо, вы как хотите
Где купить такую пельменницу и цена
Там, где покупала, их нет, если найду поделюсь ссылкой
ozon.ru/t/qaR67o4
На чем раскатываете тесто
На тестораскатке Кенвуд
Здравствуйте, сколько, по времени варите такие пельмени?
Здравствуйте, смотря какое тесто, толщина, сами смотрите
А почему Вы выбрали удлиненную форму для пельменей?
Больше нравится, чем стандартные ромбики
Подскажите пожалуйста сколько весит один пельмешек или сколько эти 42 штуки?
Не замеряла, но фарша больше, чем теста, потому что оно тонкое
Вот и получается,что на форме можно сделать вкуснее.Ведь считается,что в формовые не положишь много мяса.Я домашние делаю примерно 1 к 1.Спасибо за ответ)
@@kupimishu6164 главное тесто правильное сделать и тонько раскатывать
Добрый день!а почему Вы пишете,что за 10 минут получается 40 пельменей?Вроде видео не ускоренное
А сколько?! 39, точно!
Ещё время на раскатку
th-cam.com/video/vZOBOg2heCI/w-d-xo.htmlsi=c1IMXMI6rYDb0XKs Вот тут посмотрите, за 11 мин 80, точнее 78шт
Спасибо большое за ответы,Элен!Я почему Вас расспрашиваю-хочу приобрести несколько пельменниц у Евгения.Я занимаюсь лепкой на продажу и нужно удешевить стоимость.Подскажите еще пожалуйста,для вареников с вишней Кристал Ст подойдет?Вишня крупненькая замороженная.
@@kupimishu6164 Понятно, но на счёт вишни, не могу сказать, не делала
Элен, добрый день! Подскажите пожалуйста брильянт будет удобен для работы в маленьком пельменном цеху? На сколько быстрее можно делать пельмени в сравнении с ручной лепкой?
Здравствуйте! Я думаю, также, как на этой, так и на брилианте, будет быстро
@@Элен-ц59х спасибо за ответ.Но все таки по Ввшему мнению пельменницы Евгения типа ябрильянт удобней в работе чем обычные железные?
@@kupimishu6164 без всяких сомнений 👍
А я ставлю миску под насадку😁
А и не обязательно ставить миску . Нарезать лапшичку на досточку присыпать мукой раскидать, и оставить подсохнуть . Затем в пакет .
ЭТО НЕ СТРАШНО ТАК ЖЕ И МАШИНЫ СОБИРАЮТ В РОССИИ ТОЖЕ ЭТО НЕ СТРАШНО И ПОЛУЧАЮТСЯ ВЕДРА С БОЛТАМИ,,,,ИБО АУРА ОДНА И ТАЖЕ В ГОЛОВАХ РОСИЯН,,,ЭТО НЕ СТРАШНО ХОТЯ ЭТО ГОВНО А ПОТОМ КРИЧАТ А ЧЕ ТАК ЖИВЕМ, ТА ЭТО ТОЖЕ НЕ СТРАШНО,,,,
За одно, и попугайчик Кешка 🦜 нам про какие-то тапочки рассказал ‼👍🏻😄👏❤🦜💋🦜❤🦜💋🦜❤🦜💋🦜❤
А какая стоимомть и где можно купить?
3dvape.ru/shop/kitchen
*МОЛОДЕЦ‼ ВСЁ АБСОЛЮТНО ВЕРНО* ‼❤💋🌹🌷🌺⚘👍🏻👍🏻👍🏻
Надо силиконовую скалку, тогда будет всё идеально ровно, а для припыления мукой, взять для заварки чая сетки, есть такие две сетки которые на пружине, разжимаются и сжимаются, ими можно захватывать муку и присыпать тесто !
Благодарю за мастер - класс! Супер информация по раскатке теста ❤❤❤
Надо не только давилку, но и тесто было присыпать мукой, и оставить на время, тогда бы не прилипло!
Присыпать надо не форму, а тесто.
Что хотите, то и присыпайте
Спасибо за ролик , а где такую пельменницу купить ?
3dkitchen.ru/magazin/folder/pelmennica
Если тесто потуже сделать, то не будет тянуться
Зачем я это смотрела?!! Пойду лучше дрожжи делать, чтоб хлебушек испечь полезный)
Спасибо огромное за такие подробные инструкции! У меня было основное оборудование то же, что у вас, я докупила мелочи и наконец всё стало получаться идеально, когда сделала по вашему рецепту.
Дарья, спасибо, мне очень приятно
Здравствуйте! Ссылка есть?
Елена, здравствуйте. Вы мне уже отвечали на ворос, про тестораскатку! Купила. Теперь выбор за пельменницей. Визуально, эта понравилась, обзоры Ваши смотрела все и на сайте у Сергея была, но выбор большой, а разобраться трудно. Пельмени никогда, не лепила, по визуалу (размер) нравятся те, что в советское время были, в картонных пачках с ложкой. Порекомендуйте пожалуйста мне, что выбрать, какя пельменница Вам больше понравилась в работе и по визуалу (красота, размер) И про равиольницу тоже пожалуйста расскажите, начинки, что бы входило побольше))
Здравствуйте! Я не могу, конкретно, посоветовать пельменницу, они все хорошие у Евгения, и эта хорошая! Смотрите, что больше нравится визуально, какие пельмешки...
Здравствуйте,скажите пожалуйста , ваша раскатка через переходник подключена?
Здравствуйте, да
Спасибо большое! А маленькую насадку такую же, не использовали? Стою перед выбором, большую или меньше.
Скажите пожалуйста, Какая из насадок Вам больше понравилось 14 или 22 срочно нужно купить теряюсь в выборе 22 очень дорого 16.000 получается набор с раскаткой и для резки макарон можно купить дешевле, если можно. ответьте пожалуйста оперативно.
@@Panterva Здравствуйте! Нравятся обе раскатки, у меня все есть, когда появилась широкая купила широкую, до этого узкой пользовалась прекрасно, да и сейчас, когда нужна лапша, раскатываю на узкой, когда на пельменнице, катаю на широкой, у меня пельменницы под широкую раскатку и на круглую хорошо ложится. Выбор за вами, возьмите лучше набор, для начала, а потом, если будет необходимость, купите широкую ✌️
Спасибо Вам огромное, за отклик. Всего доброго.
Как ты тесто делаешь
Там есть рецепт, в ответах посмотри
Спасибо Вам!
Добрый вечер. А можно рецепт тесто?
th-cam.com/video/72CAibkWjj4/w-d-xo.htmlsi=D5Sd0dV2gRDRYtpG
Какой состав фарша у вас, Елена? Так ловко у вас получается его закладывать.
Делаю разный фарш, говядина +свинина, говядина +курица, индейка+курица, главное☝️ мясо крутить на мелкой решётке и не добавлять жидкости в фарш ☝️
Отлично. Заказали такую давилочку. Спасибо за видео ❤
Я тоже первый раз делала у меня тоже самое😂
А что, тоже самое!?
Скажите пожалуйста чем для вас удобней раскладывать фарш, кулинарным мешком или кулинарным шприцом?
И тем, и тем удобно, но в шприц меньше фарша помещается и приходится чаще его наполнять, поэтому мешок выигрывает☝️
Здравствуйте.А как валик называется и где брали?
Здравствуйте, это Tescoma, посмотрите, в Эльдорадо, в интернете поищите
Подскажите, у вас закваска это заработала, поднялась? У меня пузыри появились, но закваска и опара не поднимаются, что делать
Да! Значит она не выбродила, ставить новую
@@Элен-ц59х брать обычную воду или отвар хмеля? Для варки картофеля
@@Nastasia7.7.7 сначала, варим хмель, процеживаем, потом варим с картофелем, чуть соли добавить, и все
А
КАМЕННЫЙ ВЕК
В каменном веке самолёты не летали.Впрочем,в конце декабря это ушло в историю,теперь там новый аэровокзал
чиабато или ночной шведский жидкий хлеб
Здравствуйте,скажите как вы их отвариваете а то у меня многие открываются
Здравствуйте, смотря какая а вас пельменница, именно на этой пельменнице, они очень хорошо скрепляются
@@Элен-ц59х рубин и маленькая кристал
@@Роза-ь3о2ф 🤷♀️
Попробуйте сбрызгуть водой из расспылителя, перед тем как второй слой теста ложите.
@@ОляМалкова-в9ю да, я тоже сбрызгиваю водой, перед тем, как закрыть тестом сверху, на видео это есть
Рецепт мясной начинки с молоком или сливками подскажите пожалуйста😊
Мясную начинку я не развожу ничем