วีดีโอ

집 앞에 있는 카페 전자동으로 만드는 커피 반자동 커피 맛보다 좋음...

흐익!!!!!! 느무 비싸요ㅠㅠㅠㅠ

원두커피 대량으로 구매 가능하나요?

유익한 설명 감사합니다.

창고형 까페를 생각하고 있는 제가 딱 찾던 채널을 찾았네요. 바로 구독하고 정시청 합니다. 많이 많이 도움 받아 가겠습니다. 감사합니다.

스타벅스를 예시들으셨는데.. 요즘 전자동으로 대체해서 넣는것은 알고 있는데.. 뭔가 전제가 틀린것을 두고 이야기 하시네요. 일단 스타벅스는 커피가 맛있어서 가는 곳은 아닙니다. 물론 스벅 커피를 좋아하는 사람들은 있습니다. 스벅은 브랜드를 파는 곳이지요.. 하지만 프랜차이즈처럼 모든 지점이 동일한 맛을 내기를 원합니다. 어딘 괜찮은데 어딘 그지같네 그런 소리를 안들을려고 하니깐요.. 그리고 스벅은 베리에이션 음료가 더 많이 팔립니다. 그래서 스벅은 단일 원두를 많이 쓰는 이유겠죠.. 너무 장사가 잘되서 너무 힘들어서 전자동을 쓴다?? 그건 이해가 갑니다. 하지만 정말 커피맛을 중요시하는 사람들은 안가겠죠.. 수많은 사람들이 커피맛을 잘 알고 커피를 먹는것은 아니겠지만요.. 수많은 회사와 수많은 바리스타들이 조금이라도 더 나은커피를 위해서 노력합니다. 그라인딩의 버의 발열온도를 줄이기 위해서 어떻게 하는지.. 레벨링툴이라든가.. 템핑툴이라든가.. 칠침봉이라든가 더 나은 컨디션의 커피를 위해서 노력합니다. 그 말씀하시는 월매출 3억이라는 카페는... 돈을 벌기 위해서 카페를 하십니까? 아님 커피를 만들어서 돈을 버는 카페입니까? 적당히 타협해야하겠지만.. 일 천만원이라면 엄청나게 바쁜것이겠지만요.. 그 맛있는 커피 한잔을 먹으러 오는 손님들에게 직원들의 편함부터 챙겨야하나요?? 결국 노력하는 것만큼보다 페이가 적은건 아닌가요? 아니면 10명이 돌아가야하는데 8명이 돌아가는.. 그런 빡신 구조가 아닌가요?? 커피머신의 전자동 반자동의 문제가 아니라고 봅니다.

바쁜날엔 기계에서 제빙기 왔다갔다 하는데 5천보 찍히던 눈물의 동선 매장 생각나네요😂

설명도 찬찬히 잘해주시네요. 까페에 갈 기회가되면 꼭 찾아뵐께요.

국내 생두 수입업체가 크게 몇군데가 있나요?

😊

좋은 투어 감사합니다! 🙂

원두 납품 문의 하려면 어떻게 연락을 드려야 될까요

안녕하세요 여기 커피 납품도 하시나용??

혹시 산지를 함께 방문할수있는 프로그램이 있나요??ㅎㅎ

올해2023Amazonica Expo는Tingo Maria지역에서 열렸는데 제가사는곳에서 4시간 거리에요. 샘플과 오더했던상품이 달랐다고 하시니 저도 덜컥하네요ㅠㅠ.이지역농협민과 한국한솔과 카카오계약했었다는 영상본적 있어요.생생경험 좋았습니다.

San Martin 셀바지역인데 카카오와 오렌지가 주요농산물이고 커피는 카카오근처에서 기생하고있는듯 하게보이네요.왜요? 태양건조부터 도매상이 매입할때까지 현금화시간이 짧아서 농민들선호도가 카카오에 몰려있네요.페루커피는 뉴욕에서도 부드럽고flavoble 하다고 전세계 커피bean만 파는 가게에서 말해요.흥미롭게 봤어요.고맙습니다.

핵심시 없는 영상 이네요

작년에 카페 오픈할때 시메 05시그니처모델로 진행하였습니다 러시타임에 대처가힘들더라구요... 하루에 200잔정도 추출하면 손목도 뻐근하고 저는 그래서 서울 성수동?에 전자동머신 회사가 찾아가서 머신 확인 후 구매하였습니다 중요한 것은 얼마나 균일하게 그리고 원두를 최대 몇g까지 들어가는가를 따지고 구매하였고 현재 대만족 중인 "딸깍 "전자동 사장이 되어버렸습니다 시골,인력부족,직장인들 러시타임 등이 해당 되시면 전자동이 더 적합하다고 생각합니다

급배수 문의는 어디에 문의하면 되는건가요??? 혹시 급배수는 비용이 어떻게될까용

매장 싱크대랑 바 테이블 높이가 어느정도인가요?

코페아 TV가 있었군요. 구독누르고 갑니다. 유튜브로 반갑습니다😊

영상에서 설명해주신 것 보고 처음알게 된 무게기반 그라인더는 어떤게 있나요?.? 검색해보니 E65SGBW.. 만 나오는 것 같은데 이게 SP-2 PLUS / 빅토리아 미토스 원 / 메져VP 보다 좋을까요??? 원두는 다크/산미(or디카페인) 으로 2종 생각중입니다! (창업예정)

예멘모카 마타리.하라즈 직수입 하고 있습니다 좋은 인연 되었음 합니다 공일공칠오오이공하나칠하나

감사합니다! 다른 곳에서 늘 말하는 내용과 조금 다른 디테일을 말씀해주셔서 감사히 잘 보고 메모하고 갑니다~~!

헨리티비에서 코페아로 바뀌었네요..!

저는 알바하고 손목이 시큰거리고너무아파서 무조건 전자동 생각했는데 반자동 전자동 고민이 되는군요

스벅커피를 맛으로 가진않지.. 다른 매리트가있어서 가지

눈이 퀭하시네요ㅠ 브라질커피를 선보이시다니 궁금합니다...!! 꼭 사서 볶아보고싶네요ㅠ

어머 제가 좋아하는 카페네요 유튜브에서 만나니 신기방기하네요~ 커피가 진짜 맛있어요~~~ 구독하고 가요😊

경치가 너무 좋네요

저도 기회가 된다면 가보고싶네요ㅠ 멋있습니다!

캠핑가서 옆집 남자분이. 에스프레소 주셔서 먹어는데요 처음에 부드러운 신맛? 이 나고 중간에 잔깐 맹한맛이 나고 바로 단맛이 나는 커피를 마셔는데 완전 신세계 여습니다. 커피 맛을 느끼다 무슨 원두 인지 물어볼려고 하니 사라지셔습니다 ㅜ ㅜ 먼 선신령도 아니고. 다시 마시고 싶내요🎉

카페영업10년정도 한사람입니다. 정말로 이분 말씀하시는게 놓치기 쉬운걸 딱 찍어서 말씀해주시네요 배수관 길게 빼면 된다 그러는데 그러다가 매장 물바다 되야 아 그럼 안되는구나 하실꺼에요 제가 그랬으니 ㅠㅠ 바높이도 처음 할때 목수들이 냉장고 들어가기 힘들다고 높게 잡았는데 어깨고 손목이고 남아나질 않습니다. 다른분들은 이쁜 카페 디자인만 말씀해주시는데 다들 도움이 됬으면 좋겠네요

카피머신에대해 설명도 해주세요

가는길이 정말 빡씨군요... 혼자 가셨나용?

정답은 없습니다! 직원수,평수,경험담에서의 노하우 입니다! 머신의 기계의 따라서도 다르고 정답은 없네요 ㅎㅎ 경험없는 분들한테는 기준만 잡으시면 되시는듯!! 이건 나뿌다 이건 좋다란 정답은 없는듯~~ 커피맛이 정답이 있나요?? 커피맛도 개인 취향이 이듯이 인테리어도 개인취향~

좋은 정보네요 감사합니다

머신 앞쪽에 바스푼을 담궈놓는 통의 명칭이 무엇인지 여쭤봐도 될까요~

근데 머신을 뒤에두면 혼자하는 매장일경우 응대에 미흡해지지않나요..?

진짜 산미 있는 커피 좋아하는데 그중에서도 코스타리카 따라주 미디움 좋아해요. 그런데 카페서 산미있는 커피라해서 시켜보면 90%가 진짜 신맛나고 쓴맛나는 이상한 아메리카노 줍니다ㅠㅠ 커피 잘하는곳을 찾기가 쉽지 않은...심지어 로스팅 기계가 왜 있는건지 알수없는 카페가 많다는거...

가을에 디저트카페 창업 생각중인데 앞으로 영상 많이 봐야겠어요 잔잔한 설명 너무 좋네요

👍 👍 👍

잘 보고 갑니다~~

궁금한게 있는데요..각종 필터(머신,디스펜서,제빙기)교환 하실때 집기들을 끄집어내서 교체하시나요!

코니컬버 그라인더 이름이 뭘까요

좋은정보 잘보고 갑니다!!

주차장이나 실외 천장 마감을 왜 카페에...

머신을 잘 선택하는 것도 한 몫 하죠

저는 페루커피가 가장 향이좋고 맛도 골고루 적당하고 간이 잘맞아서 좋아해요 오늘 우연히 이곳에 들어와 기쁘네요

1. 포스기는 손님들이 들어오는 위치, 출입문을 잘 확인 할 수 있는 곳 2. 바테이블 사이 거리는 80~100cm 정도 3. 바 높이는 적어도 75cm 정도. 테이블 냉장고와 제빙기에 맞춰서 설계되는 것이 편함 4. 급배수. 머신 위치선정.