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パティシエシャルのおうち製菓
เข้าร่วมเมื่อ 14 ส.ค. 2022
シェフパティシエのおうち製菓
お店の器具や設備を使ったら簡単に出来る事も、家で作ると上手くいかないことに気づきました…
家でいかに楽しく(飲酒製菓最高)、美味しく、(なるべく)クオリティの高いお菓子を作れるか…
シンプルで作りやすいお菓子をメインに、プロならではの知識も散りばめつつ、「楽しく作る」を追求していきます！！
Twitterでは、おはようございにゃす猫bot歌うたいお菓子作りオジサンしてます
okashisyaru
たまにBASEショップでお菓子の販売もしております
syarusaku.base.shop/
お店の器具や設備を使ったら簡単に出来る事も、家で作ると上手くいかないことに気づきました…
家でいかに楽しく(飲酒製菓最高)、美味しく、(なるべく)クオリティの高いお菓子を作れるか…
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【ガレット・デ・ロワ】の作り方
【ガレット・デ・ロワ】
レシピ(20㎝×3台分)
「クレームダマンド」150g直径15センチ成型3台分
無塩バター 108g
バニラ 1g
ゲランド塩 3g
全卵 105g
グラニュー糖 105g
ﾘｷｭｰﾙﾀﾞﾏﾝﾄﾞ 6g
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 114g
「フィユタージュ(パイ生地)」160g(直径24㎝2mmの円形延ばし)×6枚(3台分)
○ブールマニエ○
無塩バター 300g
中力粉 96g
○デトランプ○
無塩バター 66g
ゲランド塩 6g
中力粉 330g
牛乳 190g
お酢 6g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月6日の公現祭をお祝いする伝統菓子
フランスでは伝統的に、この日から1月を通じてガレット・デ・ロワが食べられます
公現祭とは、東方の三博士が生まれたばかりのキリストに会いに来たのを記念する日
中に「フェーブ」という小さな陶製のフィギアが入っており、切り分けたとき、このフェーブの入っていたガレットに当たった人は、その日は王様、王女様になる、という習わしがあります
フィユタージュ(パイ生地)、クレームダマンドのみのシンプルな構成ながら、作り手によって食感や風味などが全く異なる滋味深いお菓子…
古から引き継がれる伝統菓子は食べるとその美味しさや歴史など、残って来た理由が頷けます
この時期だけのガレット・デ・ロワ
ぜひ一度お試しください！！
レシピ(20㎝×3台分)
「クレームダマンド」150g直径15センチ成型3台分
無塩バター 108g
バニラ 1g
ゲランド塩 3g
全卵 105g
グラニュー糖 105g
ﾘｷｭｰﾙﾀﾞﾏﾝﾄﾞ 6g
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 114g
「フィユタージュ(パイ生地)」160g(直径24㎝2mmの円形延ばし)×6枚(3台分)
○ブールマニエ○
無塩バター 300g
中力粉 96g
○デトランプ○
無塩バター 66g
ゲランド塩 6g
中力粉 330g
牛乳 190g
お酢 6g
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1月6日の公現祭をお祝いする伝統菓子
フランスでは伝統的に、この日から1月を通じてガレット・デ・ロワが食べられます
公現祭とは、東方の三博士が生まれたばかりのキリストに会いに来たのを記念する日
中に「フェーブ」という小さな陶製のフィギアが入っており、切り分けたとき、このフェーブの入っていたガレットに当たった人は、その日は王様、王女様になる、という習わしがあります
フィユタージュ(パイ生地)、クレームダマンドのみのシンプルな構成ながら、作り手によって食感や風味などが全く異なる滋味深いお菓子…
古から引き継がれる伝統菓子は食べるとその美味しさや歴史など、残って来た理由が頷けます
この時期だけのガレット・デ・ロワ
ぜひ一度お試しください！！
มุมมอง: 7 630
วีดีโอ
シュトーレン【解説付き仕込み動画】
มุมมอง 5802 ปีที่แล้ว
繁忙期につき「おうち製菓」はお休みして、お店での仕込み動画を少しずつ上げて行こうかと… 第一弾は「シュトーレン」 シュトーレンとは、ドイツで古くから食べられている伝統的なパン菓子 たっぷりのバターが入った生地に、ラム酒などの洋酒に漬けられたドライフルーツやナッツなどが練り込まれています シュトーレンは、クリスマスの4週間前から少しずつ食べられます ちなみに、クリスマスの4週間前の 日曜日からクリスマスイブまでは「アドベント」と呼ばれています 地域やお店、家庭によって、シュトーレンの生地に入れる材料やレシピが異なり日本では「シュトーレン」という呼び方が定着していますが、本場のドイツ語の発音では「シュトレン」が正しいと言われています 【レシピ】1本200g×15本分 中力粉 900g 砂糖 90g ゲランド塩 12g スパイス 24g 生イースト 90g 牛乳 ...
最高に美味しいガレットブルトンヌ！ レシピアレンジの考え方もお話しします☆
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
今回はフランス・ブルターニュ地方の伝統菓子『ガレットブルトンヌ』を作ります☆ 【レシピ】直径5センチの丸型11個分 無塩バター 90g(※1) 塩 2g(※2) 粗製糖 60g(※3) 卵黄 20g(1個分) 中力粉 90g(※4) ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ20g ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ1g 【ドリュール(塗り卵)】 卵黄 1個分 砂糖 4g ※1 バターは室温でしっかり柔らかくなるまで置いておく ※2 今回はミネラルが多い「ゲランド塩」を使ってるので、食塩を使う場合は1gに減らす ※3 粗製糖は他のお砂糖に置き換え可能。置き換えの考え方は動画参照 ※4 中力粉は他の小麦粉に置き換え可能。置き換えの考え方は動画参照 【作り方】 ○室温で柔らかく戻したバターに 塩、砂糖を混ぜ込む ○卵黄を加えて混ぜ、しっかりなじませる(乳化) ○中力粉、ｱｰﾓﾝ...
初心者でもふくらむ！最高のクッキーシュー☆
มุมมอง 7K2 ปีที่แล้ว
【クッキーシュー】 レシピ ①クッキー生地(2mm厚・5センチの丸7枚分) バター 30g(室温で柔らかく) 砂糖 30g(粉糖など目の細かい物) 塩 1g(今回はゲランド塩) 薄力粉 30g ②シュー生地(4センチ丸絞り7個分・焼いたら8センチ位になります) 水 80g バター 45g 塩 1g(ゲランド塩) 砂糖 2g 薄力粉 45g 卵 100g ③カスタード(7個分) 牛乳 400g 砂糖 100g バニラ お好みで 薄力粉 34g 卵黄 2個分 バター 80g 作り方 ○クッキー生地作りから 室温で柔らかくしたバターに砂糖と塩をなじませる ○ふるった薄力粉を混ぜ込み 2mmに伸ばして冷凍庫で冷やしておく(伸ばし方は動画参照…簡単ですよ☆) ○シュー生地をつくる まず先程クッキーを作ったボールに卵を100g計量する ○手鍋に水、バ...
【基本のクッキー生地】型抜きクッキーにもタルトケースにも使える
มุมมอง 7802 ปีที่แล้ว
型抜きクッキーにも タルトケースにも使える基本のクッキー生地 【レシピ】 バター 56g 砂糖 36g ゲランド塩 1g 卵黄 1個分(20g) ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 12g 小麦粉 100g(今回は中力粉) バター(油脂)と卵(水分)の乳化が命！ しっかり乳化した生地は、小麦粉を多少練り込んでもサクサクに仕上がります☆ 混ぜ込みの砂糖、小麦粉、副材料で味わいや作業性がだいぶ変わってくるので、好みの組み合わせを見つけて、お菓子作りの引き出しを増やしていきましょう👨🍳✨ このクッキーは焼いて、密閉容器に入れた後、3日後くらいが一番美味しいです✨(個人の感想ですが) 今回使ったクッキー型は こちら↓ うさぎのおかしやさん｜ クッキー型・かわいい・うさぎクッキー thebase.page.link/RJ1K
売り物にも負けない！究極のおうちフィナンシェ☆
มุมมอง 1.5K2 ปีที่แล้ว
作れたらカッコいいお菓子第一位 【フィナンシェ】 ポイントをおさえたら、実は簡単で おうち製菓向きなお菓子…めちゃくちゃ美味しく作れます✨ 「底上げ」や「油っぽさ」がなくて、カリッ・フワッ・ジューシーな 究極のフィナンシェ…ぜひ作ってみてくださいね☆ 【レシピ】マフィンカップ4個分 卵白 1個分(40g) 砂糖 40g 塩 1g バター 40g 薄力粉 20g ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 20g ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 1g 【下準備】 ○マフィン型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく ○卵黄と卵白を分けておく 【作り方】 ①卵白、砂糖、塩を混ぜて溶かす(生地温度25℃に) ②バターを溶かして①に加える(生地温度40℃に) ③オーブンを200℃に予熱 ④薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて2回ふるう ...
シュワとろ☆フライパンでチーズ蒸しケーキ！あのロングセラー菓子パンをおうちで再現☆
มุมมอง 5612 ปีที่แล้ว
高校生の頃(20年前)めちゃくちゃ食べてたヤマザキの北海道チーズ蒸しケーキ🧀 おうちで、出来るだけ手軽に再現出来ないものか…と考えたレシピです👨🍳✨ しっかり固めの滑らかなメレンゲを作れるかが鍵！！ フライパンで蒸すタイプの突付き やすいレシピなので是非💕 【レシピ】50g×6個分 卵白 1個分 砂糖 45g スライスチーズ4枚 サラダ油 15g 牛乳 60g 卵黄 1個分 薄力粉 40g 【作り方】 ①卵白と砂糖を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく ②フライパンにサラダ油とスライスチーズを入れて、中火でチーズを溶かす ③②に冷たい牛乳を入れて混ぜ込む ④③を卵黄に混ぜながら入れて 乳化させる ⑤④にふるった小麦粉を入れて混ぜる ⑥電気ケトルで湯煎用のお湯を沸かす ⑦しっかり固めのメレンゲを立てて 2回に分けて混ぜ込む ⑧型に流し弱火で３０分蒸す ...
めちゃくちゃ簡単☆チョコチャンククッキー🍪熱々でしっとり冷ましてザクザクッ
มุมมอง 2932 ปีที่แล้ว
【あったかくてしっとり、冷めてザクッと、アメリカンなチョコチャンククッキー🍪】 【材料】 牛乳 8g サラダ油 20g はちみつ 15g 砂糖 28g 薄力粉 60g ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 1g ミルクチョコ 50g ○オーブンを180℃に予熱 ○牛乳、サラダ油、はちみつは合わせて計量する ○薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて計量し、軽く混ぜておく ○チョコは粗めに刻んでおく ①牛乳、サラダ油、はちみつを合わせて、お砂糖を入れる ②混ざれば薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい入れてざっくりまぜる(そぼろ状になるまで) ③刻んだチョコも加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる ④4等分して丸めて潰す(中心を凹ませるように) ⑤180℃で15分焼く 温かいうちはしっとり。 冷めてザクッと。 冷めたあとも【600wのレンジで30秒】温めると、またしっと...
あっという間に☆おうちでプロのマフィン！レシピアレンジの考え方も
มุมมอง 3.3K2 ปีที่แล้ว
シンプルなプレーンマフィンの 「ふんわりタイプ」「しっかりタイプ」を同時進行で作っていきます。 材料は上から順番に混ぜていきます。 通常は、卵→砂糖→小麦粉→油脂 の順番で混ぜていきますが、 今回の作り方では、卵→砂糖→油脂→小麦粉の順番で混ぜます。 卵、砂糖、油脂は砂糖がしっかり溶けて、油脂と水分が綺麗に乳化する様に、場合によっては湯煎にあて、粉を混ぜる前の生地温度が30〜35℃くらいになるよう調整します。 そこにざっくりと小麦粉を混ぜます。 こうする事で、しっとりした生地に仕上がり、焼成時間の短縮・マフィン中央上部の焼け残り(生焼け感)もなくなります。 【ふんわりタイプのプレーンマフィン】 卵 1個(50〜55g) 砂糖 50g 塩 1g バター 50g 薄力粉 40g ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 10g ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 1g ふん...
業務スーパーの材料でとろけるマンゴームース&ココナッツムース
มุมมอง 2512 ปีที่แล้ว
【業務スーパーの材料でとろけるマンゴー・ココナッツのムース】 『用意する道具』 ○ハンドミキサー ○はかり ○ボール×3個 ○ゴムベラ ○ラップ ○湯煎(フライパン、お湯、布巾) ○ホイッパー ○温度計 ○グラス4個🥂 『レシピ』 マンゴームース ○ゼラチン2g ○水 10g ○マンゴーピューレ100g ○生クリーム 100g ○砂糖 20g ココナッツムース ○ゼラチン2g ○水 10g ○ココナッツミルク100g ○生クリーム 100g ○砂糖 40g 仕上げ ○冷凍マンゴーチャンク(適量) ○マンゴーピューレ(適量) ○(あれば)オシャレな草(ミント) ムースを作る際の注意ポイント！ ※ゼラチンは1番最初に まんべんなく給水させておく ※「ゼラチン、砂糖とピューレを溶かしたもの」と「生クリーム」を合わせる時は溶かしたピューレを20℃以下にする
フライパンでプルプル！トロッと系！絶品プリン！！
มุมมอง 1.5K2 ปีที่แล้ว
【プルプル！トロッと系！絶品プリン】 『用意する道具』 ○電気ケトル ○計量スプーン ○100ccプリンカップ ○耐熱ゴムベラ(無印の黒いやつがオススメ) ○直径15センチくらいの深めの手鍋(カラメル用) ○直径15〜18センチくらいの耐熱ガラスボール(プリン液仕込み用) ○注ぎ口が付いたメジャーカップ(出来たプリン液を注ぐ用 ○ホイッパー(無ければ菜箸で) ○茶漉し(目の細かいザルでも可) ○底が平らな大きめのフライパン(平らな部分にプリンカップが3個置けたら🙆♂️) ○フライパンの蓋 ○フライパンの蓋をすっぽり包めるタオルか布 ○輪ゴム ○キッチンペーパー ○プリンカップが3個入るバット 『レシピ』 〜100ccプリンカップ3個分〜 ☆カラメル☆ ○砂 50g ○お湯大さじ3〜4(45〜60g) ※お湯は電気ケトルで1Lくらい沸かしておく。 ※カラメルは3〜5個分取れます。余っ...
シャルYouTube始めます
มุมมอง 3832 ปีที่แล้ว
お店ではバチバチに作れるお菓子も 家の器具や設備で作ったらイマイチ上手く出来ない… でも、家でお菓子作りするのって 1番は楽しく美味しい物を作れる「自分へのご褒美癒しタイム」だと思うんですよね なるべく手軽に、でも楽しくクオリティを追求出来るシンプルなお菓子を沢山紹介出来る…そんなチャンネルを目指して頑張りますのでよろしくお願いしまーーーーーす🙇♂️
幼稚園とか小学校とか結構まじめに言われてて笑っちゃいました笑 ユニークで好きです😂
私も作ってみたいです！あと後ろにいる猫ちゃん可愛い♡
ぜひぜひ！！ 後ろの猫ちゃんくらい可愛いクッキーシューができるはずです！(？)
卒アル🤣🤣🤣 凄いパティシエさんなのに 🤣🤣🤣
いろいろと勉強になる内容でした！ 質問です。 4343で折り込んでいましたが、4433とかにすると食感などが変わるのでしょうか？ 一つの生地を6等分に分けて、円形にして丸めて伸ばしていましたが、丸めず円形にしないで四角のまま伸ばして成形すると浮き上がり方が変わりますでしょうか？
ありがとうございます！ 配合によりますが、トータルの折り込み回数が同じなら浮き方は同じだと思います。 こちらも配合や仕込み方によりますが、一般的には折る回数が増えると浮きが良くなります。 丸める工程も折り込みに入るので、四角のままで同じ浮き上がり方をして欲しかったら、折り込み回数を増やしたらいいかと😌 材料や仕込み方、仕込みの環境など細かい事が仕上がりに凄く影響が出やすいお菓子なので、実験あるのみですね😂(そこが楽しいんですが✨)
丁寧な返信ありがとうございます！ 自分もいろいろ試してみます😊
勉強になります(✯ᴗ✯)
コメントありがとうございます✨ 恐縮です😳💦
挑戦してみます。猫Tシャツかわいいです😍
プチシューにする場合は焼き時間どれくらいでしょうか？🤔 クッキー生地ありの場合となしの場合で🫣
直径3〜4センチのプチシューで40分焼いてます👨🍳(クッキー有りの場合も) ただ焼き時間や温度は、微妙な大きさの違いやオーブンによってかなり変わってくるので、あくまで目安として色々試してみてください✨
@@パティシエシャルのおうち製菓 ありがとうございます！ 試して見ます！☺️
パイ作りたくなりました✨ 今年パイ生地折りましたけど シャルさんので作ってみたい！ ガレットデロワめちゃくちゃ美味しかったです🤤
ぜひぜひ！ パイ生地、ハードル高いようで案外作りやすいですよね✨
シュトーレン食べた事ないなぁ どんなだろう？ 作り方は分かりやすかったぁ😊
シュトーレンは好み分かれますが、シナモンやアニスなどスパイス系が好きならきっと美味しいと思うはずです✨
冷凍しない場合は常温でどれくらい持ちますか？(ﾉ)˙³˙(ヾ)
出来上がりの品質・保存状態・保存環境(完成品をさわる事での二次汚染等含めて)によるので、なんとも言えないですね😅 普通にタッパーに入れたり、ラップだけで置いとく…とかなら2〜3日以内に食べた方が良いと思います😌(焼き具合によっては、夏場だと３日でカビが…って事もありえるので😭)
@@パティシエシャルのおうち製菓 そうなんですね！ 3日でカビは怖い！🫣 乾燥剤？入れても同じですか？
@@ぎーちゃん-n3m 「乾燥剤」はフィナンシェやマドレーヌの保存期限を延ばす効果は無くて、「脱酸素剤」を入れる必要があります💦 脱気する事でカビ等の好気性の菌を活動出来ない様にします。 2つの違いを比較した記事があったのでリンクを貼っておきますね↓ www.tpup.jp/fs/tpup/c/silica_ageless
@@パティシエシャルのおうち製菓 ありがとうございます😊
こんにちは'＿'今日作ってみたのですが、シュー生地が焼けすぎてしまいました。焼く時間を減らしても大丈夫でしょうか？
こんにちは！作ってもらってありがとうございます😊 外側が焦げちゃった感じですか？ 切った時に、中まで焼けすぎてた場合は焼き時間を減らしても良いと思いますが、少しでも中に白い部分があったなら、時間は減らさない方がいいです😌 温度を下げて60分焼き切った方が 食べた時、断然美味しいので👨🍳✨ オーブンの火力が強い物だと 焼き始め160℃スタートで それでも色が入る場合は後半30分を150℃〜140℃に下げて…でもいいかもしれません✨
@@パティシエシャルのおうち製菓 お返事ありがとう！中はちゃんと焼けていたのですが表面の特に上の方が焦げてしまいました。。見た目は焦げていますがサクサクしててとても美味しかったです☺️ 次に作る時は160℃スタートで色を見ながら焼いてみようと思います！ありがとうございます🥹♡
乾燥剤入れてシーラーしたら1週間くらい持ちますか？ヾ(⌒(_*'ω'*)_
1週間なら全然持ちますよ🙆♂️
@@パティシエシャルのおうち製菓 ⸜( ॑꒳ ॑ )⸝ﾔﾀｰ❕
ガレットブルトンヌ🧈と🍺いいですね！
塩味も効いてるので、案外いけますよ🍻✨
シャルさんお家にある物で作ってみよう！好き❣️ 卒アルwwラップの芯ww ラム酒の入ってないガレットブルトンヌ初✨粗製糖買って作ってみます♪
厚さ1㎝くらいのいい感じの本でぜひ😂✨ ラム酒もお砂糖も小麦粉も お好みのガレットブルトンヌを求めて調整してみてください👨🍳💕
3日も待てません！どうすれば良いですか？
そこをなんとか！！www せめて翌日まではお待ち下さい🥹🙏
シャルさんのガレットブルトンヌ大好き(꜆꜄꜆˙꒳˙)꜆꜄꜆ ｽｺｽｺｽｺｽｺｽｺｽｺ
嬉しいですっ😆✨ 機会があれば、ぜひ作ってみてくださいね👨🍳
初めてクッキーシューの動画を見て、ひとめぼれしました。 １７０度で出来たり、小麦粉を混ぜるところも簡単で、眼からうろこです。それにしゃべりながら作ってくれて、全盲の私も分かりやすくてとてもよかったです。 これから楽しみが一つ増えて嬉しいです。頑張ってください。
見て頂いてありがとうございます😭💕 ゆっくりですが、細く長く続けていきたいと思っております😌✨
作ってみました！ これは 神レシピ😇✨💕 最高過ぎました！ また作ります！ ありがとうございます💕
8:11「オーブン米津170℃」……玄師？意図的ですか🤭？
も、もちろん👨🍳✨w
凄いです♪ まんまるクッキーシュー 三角にたら～り落ちたら とかなくまんまる やってみたい！ やります♪
ぜひぜひ作ってみてくださいねっ！！
シャルさんのクッキーシューのおかげで失敗せず作れるようになりました！ でももともと体温が高くて37度だからクッキー生地だっらだらになります💦🤣
体温問題はなんともし難いですよね😂💦 僕も体温かなり高めですが、なんとかなるので、室温下げて今後ともレシピご利用くださいませ👨🍳💕
プロの知識、大変参考になります！ 作ってみます！ (*´∀人)ありがとうございます♪ 何やらうにょうにょ動く存在がっと思ったらぬこ様だったんですねw そして誤字発見しちゃった。 「米津」…きっと玄師w
米津は…あえてのですよ！！決して予熱と間違えた訳ではありません👨🍳💦w
@@パティシエシャルのおうち製菓 そうだと思ってました！w 誤字とか言ってすみません(-人-`)
シャルさんのサブレどれも美味しかったからこれ作ります♪ クッキーって美味しいですよね🍪
ぜひぜひ！！ ありがとうございます😭✨
とても分かり安い動画ありがとうございます。🎂🍰 フライパンで出来るのも良いですね。 是非作って見ますね
ご視聴ありがとうございます☆ メレンゲがしっかり固めに滑らかに出来るか…が1番のポイントです👨🍳 ぜひぜひ作ってみてください🧀✨
シャル猫がトテトテしててすげえ可愛い……
ちょこちょこ登場してます(カワイイ😹💕)
予熱が米津なの米津玄師ファンの私が歓喜！🤣
ファンに怒られなくて良かったです😂 僕も米津さん好きです✨
冷凍して自然解凍知りませんでした やってみます♪美味しそう🤤
一度冷凍→自然解凍 めちゃくちゃおすすめです✨ ぜひぜひ作ってみてくださいね👨🍳💕
@@パティシエシャルのおうち製菓 絶対作ります♪可愛いフィナンシェの型買ったし卵白昨日冷凍したし😃
やーーー💪ってやると より美味しそう🤤 ソレっぽいやつ週末に作るぞ！ やーーー！
いい感じの蓋がないので逆にオーブンで作りたいです😂動くメルちゃん初めて見たぁ❤
オーブンの場合は湯煎焼きで良い感じに焼きましょう！！(家庭用オーブンで焼いた事ないので上手く焼けたら教えてください🙏) メルちゃんはシャルくんと違ってノソノソ動きます🐱💕笑
@@パティシエシャルのおうち製菓 上手く焼く自信がありません🤣🤣🤣
@@323mamiii 報告待ってますね🥹✨
これはー😍😍😍 美味しそう🤤
バチッとメレンゲがキマれば めちゃくちゃアレになりますよ🧀✨ 個人的には【焼き立ては少し甘さ控えめに感じるので、メープルシロップとアイス添えで】か【常温で一晩置いたもの】が抜群に美味しいです🤤
(o*'▽')o🍻o('▽'*o) スライスチーズで作れるのが手軽でいいなと思いました。 フライパンってのも。 おちゃめ(？)なところも見れて楽しかったですw
スライスチーズでチーズケーキは 「塩気」と「チーズの癖」が以外とチーズケーキに合うんですよ✨ おちゃめ(？笑)出ちゃいました🤣
@@パティシエシャルのおうち製菓 なるほど！うちでも作ってみます。ありがとうございます( *´꒳`*)
若い頃から大好きだったやつ！ 何度か作ろうと思ったけど無理だったので、めちゃくちゃ嬉しいです！ シャルさん ありがとうございます😊︎💕︎
メレンゲをいかにしっかり固くて滑らかにするか…それさえ出来たら上手くいくと思います👌✨ ぜひチャレンジしてみて下さいね👨🍳💕
米津開始！🤣🤣🤣 私もザクザクタイプが好きです♪ でも簡単チョコたっぷりが 美味しそうなんで混ぜて行きます♪
コメントありがとうございます👨🍳💕 今すぐ米津開始してください☆
シャルさんのTH-cam好きです、心が平和な気持ちになります😂
えーーー😳✨嬉しいです！！みんな平和にお菓子作って楽しんでもらえたら最高ですね😂👌
シャルさん、こちらでは初めまして マフィンめっちゃ応用効きますね✨ パウンドケーキで色々やりましたが、量的におかずは難しいので😅
コメントありがとうございます😆✨ ウィンナー、ベーコン、玉ねぎ、キノコ、ズッキーニなんかをハーブソルトでソテーして、チーズと一緒にONからの焼成…とかめちゃくちゃ旨いと思いますよ👨🍳💕(今思い付いた！！) ぜひオカズ系作ってみてください✨✨
@@パティシエシャルのおうち製菓 チーズは絶対美味しいし、キッシュの具材みたいですね 色々な具材で作ってお昼に食べても良さそう…🤤 考えが単調になっていたので、自分でもおかず系マフィン考えてみます！
@@mkkr-ryo-chan 「ケークサレ」でレシピ検索すると、お砂糖が全く入ってない生地も出てくるんですが…僕はお砂糖が入ったきめ細かい生地で「甘じょっぱいオカズマフィン」が好きなので👨🍳✨(お好みなので、【粉：その他の材料】の比率にさえ気をつけたら、砂糖を減らしてもオッケーです！生地の質感は変化しますが)
@@パティシエシャルのおうち製菓 色々と丁寧にアドバイスして頂き、ありがとうございます🙇 ケークサレは食べたけど生地に甘みが欲しい感じでした💧 きび糖や三温糖に切り替えるのアリですね その辺含めて模索してみます 私もお家でお菓子作りは楽しむのが一番だと思ってます👍
シャルさん✨️ TH-cam 初動画おめでとうございます🎉 今 知りました。 これから楽しみが増えます🎶 ありがとうございます😊✨
ありがとうございます✨ 細く長く続けられるように頑張りますので、よろしくお願いします👨🍳✨
二層にするのに同時に作ったら片方を冷やしてる間に片方も固まる事が多くて時間掛かって作れない事になってたけど意外と出来るものなんですね。 冷凍マンゴーにピューレ加えるのは美味しそうでした。小分けして冷凍しておけばその都度使えて良さそうです！
ゼラチンを入れたピューレのベースをしっかり温度下げてあげたら、2層目を仕込んでる間で、混ざらない程度には固まりますよ👌✨ 冷凍マンゴーのピューレ和えは ぜひやってみてください👨🍳💕
生クリーム泡立ててる時にいい豆知識話してるんだろうけど混ぜてる音がえげつなすぎて何も聞こえなくておもろいwwさすがに笑ったww
声デカイからいけると思ってたらダメだった…🤪
「す」が入ってしまうので家でプリン作るのを避けてましたが、ポイントを守って作ってみようと思います- ̗̀👏🏻 ̖́-
早速見てくれてありがとう😆✨ ぜひぜひ👨🍳💕
私も某料理研究家を思い出してしまいました🤣🤣🤣 いつかコラボしてみてほしいです👍 プリン作ってみようかなー🍮
プリンを作る際にはぜひぜひ✨
Twitterもフォローさせてもらってます（今は訳あって休止中、たまに見てます） TH-camはじめられたんですねー👍 動くシャルさんとシャルくん？（自信ない笑笑）に感動したのでグッドボタン押しマース🙌🙌🙌
ありがとうございます😭💕
ハードルが高いお菓子作りが、楽しく美味しく出来そう😋 お酒で気合い入れるとはwww ありがとうございました(ฅ•.•ฅ)🌸
家でのお菓子作りのハードルが下がって、お菓子作りが好きになる動画…を目指して頑張ります👨🍳💕
酒😂某料理研究家さんを思い出しました😂 こないだ食べたシャルさんのプリン美味しかったからこれにも期待☺️
まさにその方が好きなので👨🍳✨ お店のプリンは卵黄のみでブリュレっぽい仕上がりなんですが、全卵で作ってもイケますよ💕
お好きなんですね😊私もよく見てお勉強させていただいてます😉 卵黄のみは卵白消費にまた労力いるので全卵が助かります☺️とってもわかりやすかったので娘復活したら作ります😆
Twitterもフォローさせて頂いてます。よろしくお願いします。🐈🐾
ありがとうございます✨ こちらこそよろしくお願いします🙇♂️
シャルくん🐱ばかり見ちゃうから話が全然頭に入って来ない！！🤣🤣 初動画おめでとうございます！！&お疲れ様でした〜〜！！
なんでこんなにずっと近くでソワソワしてるんですかね😹😹 次からはお菓子も(きっと)作っていくのでお楽しみに👨🍳💕
シュークリームを目のところに持ってきて、からの〜登場かと期待しちゃったw シャル君かわいい💕(*´꒳`*) 今後の動画も楽しみにしていますね！(カムカム)
はっ！！シュークリームもそのうち動画でやるので、その時に✨
こんばんは(ฅ•.•ฅ)🌸 youtube開設、おめでとうございます👏 殿も共演とは嬉しい始まりです！ 無理なく楽しんでいけると良いですね🎵
sakuraさん、ありがとうございます！！ 楽しみながら、細く長く続けて行けるように頑張ります👨🍳✨
記念すべき初動画！おめでとうございます(❁´ω`❁)字幕がシャル君のツッコミみたいで笑えます🤣
作るときはシャル君にはあっち(？)行って貰いますが、突っ込みは今後もお願いしたいと思います🐱
初投稿見ましたー！ シャルくんのカメラ目線かわいかったですฅ(･ω･ฅ)ﾆｬﾝ♪
ちさとさん、ありがとうございます😆✨ お菓子作らない系お菓子作りTH-camrにならないように頑張ります😹
シャルさーーーーん🧁💕🐰 ついに始まって嬉しいいいですっっ(ﾉ*>∀<)ﾉ✨✨✨✨✨✨ シャルくんも一緒に撮影に参加しとるのもふわあまですねええっっ☺️
ホイップちゃん、ありがとぉぉぉ！！！ ぼちぼち更新頑張ります👨🍳💕