- 114
- 232 662
inhermood
Thailand
เข้าร่วมเมื่อ 1 ส.ค. 2009
ช่องที่จะนำเสนอสิ่งที่ผมทำอยู่ เผยแพร่ออกมาเป็นความรู้และความบันเทิงให้เพื่อนๆที่ติดตามรับชมครับ
วีดีโอ
สอนคั่วกาแฟกับเครื่อง kaleido m10 สอนเขียนกราฟคร่าวๆ และสอนคั่วแบบ PID ออโต้
มุมมอง 1557 หลายเดือนก่อน
สอนคั่วกาแฟกับเครื่อง kaleido m10 สอนเขียนกราฟคร่าวๆ และสอนคั่วแบบ PID ออโต้
Mocha yen มอคค่าเย็น | ep.4 กระทำความกาแฟ แจกสูตรมอคค่า ไปลองกันอร่อยเด้ออออ
มุมมอง 1.6K8 หลายเดือนก่อน
สูตรม้อคค่าเย็นจากทางร้านครับ อยากให้ทุกคนทำชิมดู อร่อยนะ ทำง่ายๆ สูตรนี้เป็นสูตรหวานน้อยนะ ถ้าอยากเพิ่มหวานก็ใส่ช้อคโกแลตไซรัปเพิ่มหรือ ไซรัปปกติก็ได้ครับ
AeroPress กำลังจะกลับมาอีกรอบ ซ้อมแข่ง wtac 2023 และแจกสูตรเผื่อใครอยากชงขาย | ep.4 กระทำความกาแฟ
มุมมอง 5Kปีที่แล้ว
aeropress กำลังจะกลับมาอีกรอบ ซ้อมแข่ง wtac 2023 และแจกสูตรเผื่อใครอยากชงขาย | ep.4 กระทำความกาแฟ EP นี้จะพาทุกคนไปลองสูตรที่ทดลองไว้จะนำไปแข่ง แต่ก็ยังไม่สรุปว่าจะใช้สูตรไหน แต่สูตรผมว่าเหมาะกับการชงขายมากๆ เพราะเมล็ดไหนก็อร่อย ขอเป็นคั่วอ่อน omni เหมาะมากๆครับ ทำได้รวดเร็วด้วยนะ ใช้กาแฟ 18 กรัมเองด้วย ไปลองกันครับ
Esyen Thai style เอสเย็นแบบแน่นนัว | ep.3 กระทำความกาแฟ แจกสูตรแล้ว ไปลองกันเลยครับ
มุมมอง 12Kปีที่แล้ว
สูตรเอสเย็นของทางร้านครับ อยากให้ทุกคนลองทำชิมดู มีความหอมแน่นจาก instant coffee ความนัวจากครีมอโรมา ลองดูครับ สูตรนี้ผมก็ทำตามแชมป์เอสเย็นหลายๆท่าน และรองปรับให้เป็นของเราครับ ลองดูนะครับผม instant coffee gold crema 1 ช้อนชา กาแฟสกัดแล้ว 40 กรัม นมสด 110 กรัม อโรมา 10-15 กรัม (ขึ้นอยู่กับกาแฟว่ากลมกล่อมแค่ไหน) คนให้เข้ากันครับ สำหรับแก้ว 14 ออนนะครับ
สกัดกาแฟคั่วอ่อนยังไงให้อร่อย allonge modern espresso l ep.2 กระทำความกาแฟ เปิดร้านกาแฟต้องลองให้ได้
มุมมอง 13Kปีที่แล้ว
การสกัดกาแฟคั่วอ่อนแบบ modern espresso เหมาะกับคนที่เร่งรีบ หรืออยากลองอะไรใหม่ๆ อีพีนี้เรามาลองสกัดกาแฟที่เรียกว่า allonge หรือ allonge' กันครับ
Dinner Vlog | ร้านอร่อยเชียงใหม่ ต้องมาให้ได้ ข้าวแกงกระหรี่ SANTOKU โนดราม่าแน่นอน อร่อยแบบจุกๆ
มุมมอง 160ปีที่แล้ว
Dinner Vlog | ร้านอร่อยเชียงใหม่ ต้องมาให้ได้ ข้าวแกงกระหรี่ SANTOKU โนดราม่าแน่นอน อร่อยแบบจุกๆ วันนี้ผมมาลองตามคอมเม้น ที่เพื่อนๆ ให้ไปลอง มาลองแล้วน้า
La marzocco | Linea mini new update อับเดทใหม่ ต้องอับเลย ชีวิตดีแน่นอน | กระทำความกาแฟ ep.2 | ihm
มุมมอง 1.9Kปีที่แล้ว
La marzocco | Linea mini new update อับเดทใหม่ ต้องอับเลย ชีวิตดีแน่นอน | กระทำความกาแฟ ep.2 | ihm
one day vlog | ร้านอร่อยเชียงใหม่ ต้องมาให้ได้ ร้านก๋วยเตี๋ยวนายเหมาะ อร่อยจนน้ำตาไหลพราก
มุมมอง 64ปีที่แล้ว
one day vlog | ร้านอร่อยเชียงใหม่ ต้องมาให้ได้ ร้านก๋วยเตี๋ยวนายเหมาะ อร่อยจนน้ำตาไหลพราก
เปิดร้านกาแฟ ลูกค้าบ่นชงไม่เหมือนเดิม ดราม่าบ่อย ต้องฟัง | EP.1 กระทำความกาแฟ | too much guy channel
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
เปิดร้านกาแฟ ลูกค้าบ่นชงไม่เหมือนเดิม ดราม่าบ่อย ต้องฟัง | EP.1 กระทำความกาแฟ | too much guy channel
Cafe vlog : Test shot morning coffee routine at Hope and grinds Lampang
มุมมอง 220ปีที่แล้ว
Cafe vlog : Test shot morning coffee routine at Hope and grinds Lampang
dial shot on bottomless with la marzocco linear mini
มุมมอง 162ปีที่แล้ว
dial shot on bottomless with la marzocco linear mini
ทดลองใช้ รีวิว กล้องใหม่สุดเท่ห์ instax mini evo - inhermood review chanel
มุมมอง 13K2 ปีที่แล้ว
ทดลองใช้ รีวิว กล้องใหม่สุดเท่ห์ instax mini evo - inhermood review chanel
Unbox แกะกล่อง Fujifilm instax mini Evo มันเท่ห์สุดๆไปเลย
มุมมอง 3.7K2 ปีที่แล้ว
Unbox แกะกล่อง Fujifilm instax mini Evo มันเท่ห์สุดๆไปเลย
guyguy พาเล่น ep.01 - เล่นแผ่นเสียงกัน เข้าแล้วออกยากกกส์ บอกเลย
มุมมอง 3902 ปีที่แล้ว
guyguy พาเล่น ep.01 - เล่นแผ่นเสียงกัน เข้าแล้วออกยากกกส์ บอกเลย
Es-Yen Thai Style by Brick and Brew Lampang : เอสเย็นแบบเรา ที่ไทยเท่านั้น
มุมมอง 22K2 ปีที่แล้ว
Es-Yen Thai Style by Brick and Brew Lampang : เอสเย็นแบบเรา ที่ไทยเท่านั้น
Harry Styles - watermelon sugar (cover acoustic version)
มุมมอง 1122 ปีที่แล้ว
Harry Styles - watermelon sugar (cover acoustic version)
Post break up sex - the vaccine (cover by inhermood)
มุมมอง 282 ปีที่แล้ว
Post break up sex - the vaccine (cover by inhermood)
PLAYERUNKNOWN'S BATTLEGROUNDS - ลงสดไม่ตัดต่อ รับประกันฮาเบาๆ เล่นกากๆ ดูเอาสนุกแบบเวลาไม่มีค่า
มุมมอง 262 ปีที่แล้ว
PLAYERUNKNOWN'S BATTLEGROUNDS - ลงสดไม่ตัดต่อ รับประกันฮาเบาๆ เล่นกากๆ ดูเอาสนุกแบบเวลาไม่มีค่า
"uji-matcha latte" from brick and brew cafe made by fuji x100v
มุมมอง 2.6K3 ปีที่แล้ว
"uji-matcha latte" from brick and brew cafe made by fuji x100v
iced americano : brick and brew coffee : cafe vlog : americano
มุมมอง 16K3 ปีที่แล้ว
iced americano : brick and brew coffee : cafe vlog : americano
dirty coffee : cafe vlog : brick and brew lampang
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
dirty coffee : cafe vlog : brick and brew lampang
ทำความสะอาดรองเท้า birkenstock . How to proper cleaning your birkenstock
มุมมอง 22K4 ปีที่แล้ว
ทำความสะอาดรองเท้า birkenstock . How to proper cleaning your birkenstock
RICOH R1 HIGH END.COMPACT YOU CAN TOUCH
มุมมอง 1.5K4 ปีที่แล้ว
RICOH R1 HIGH END.COMPACT YOU CAN TOUCH
ลองทำวันนี้เลยครับ โครตสุดแจ่มเลยครับ บอกไม่ถูกแต่มันมารสชาตคั่วอ่อนที่ตามหาเลย ขอบคุณมากนะครับ
ขอบคุณคราฟที่เข้ามาชมครับ // ลองปรับ ratio เล่นดูครับบางตัวก็แจ่มขึ้น
ADAPTER ต้องใช้แบบไหนหรอคะ สำหรับการชาร์จ
Usb แบบปกติเลยครับ
อุณหภูมิเครื่องไม่คงที่เกิดจากอะไรครับพี่
อุณหภูมิเครื่องไม่คงที่เกิดจากอะไรครับพี่
อุณหภูมิไม่เครื่องไม่คงที่เกิดจากอะไรครับพี่
ตั้งอุณหภูมิเครื่องแล้วมันชอบเปลี่ยนอุณหภูมิเอง ต้องทำยังไงครับพี่
ตรงที่หมุนข้างเครื่อง พยายามปรับไว้กลางๆครับ แล้วไปปรับใน app เอาครับ ถ้าใช้ที่หมุนๆมันจะเด้งครับ
ถ้าจะให้ดีกว่านี้ก่อนจะใช้ดิสทรีบรูวให้ใช้เข็มพรวนก่อนครับ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ 😀
ทำไมบางร้านเมนูเอสฯเย็นต้องเติมน้ำเปล่าด้วย
คาดว่าคงละลายนมข้นครับ
พรี สูงสุด กี่วินาทีครับ
ตอนนึัมันเฟิมแวร์ใหม่อีกละครับ ตอนนั้นเหมือนจะ 30 วิครับ
สุดยอดครับ
มีสูตรเย็นมั้ยคับ
น่าดื่ม อยากลองครับ
ฟังก์ชัน pre infusion นี่ถ้าเป็นสายจุ่มก็เปิดใช้งานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อเครื่องใช่ไหมครับ
ใช่ครับ ไม่มีปัญหาเลย ลุยครับ
แก้ว22ด้วยคะ
ใช้เครื่องสกัดกาแฟ รุ่นไหนค่ะ สวยจัง❤
Linea mini ของ La marzocco คราฟ
ดีมากๆเลยครับ ลองไปปรับใช้ กดออกมาแล้วหวานขึ้นมากๆ ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
ยินดีมากๆครับ 😍
ขอบคุณสำหรับช้างดาวครับ
ขอส่วนผสม นมผสม หน่อยค่ะ
Meji น้ำเงิน 1300 กรัม Aroma 300 กรัม ครับ
ถ้าไม่หวานเลยปรับยังไงคะ
น่าอร่อย
อร่อยครับ สูตรนี้ลูกค้าประจำมากินทุกวัน
น่าสนใจมากเห็นแล้วอยากได้เลย ภาระใช้จ่ายเยอะต้องเก็บตังค์ก่อน 😂😂
ขออัตราส่วน16ออนได้ไหมครับ
ขอบคุณครับ ❤️ติดตามครับ
แก้ว14ออนซ์หรอครับ
ใช่ครับผม
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แล้วค่อยสกัดชอตกาแฟ ครูของเธอมิสอนหรือ วงการกาแฟบรรลัยหมดก็เพราะพวกไม่รู้นี่แล
ขนาดนั้นเลยหรอครับ หูวววววว ถึงกับบรรลัยกันเลยทีเดียว หูวววว
จ้าาา ไม่มีใครเก่งเท่าแม่ครูเมิงแล้วจ้า ดกทง เก่งมากมาดูคลิปเค้าทำไมก่อน อยากสอนหรอ หรืออยากมีบท ไปมีช่องก่อนมั้ย
ร้าน อยู่ตรงไหนคับ
ขอบคุณมากค่า แนะนำดีสุดๆ ติดตามค่า
แต่ละคนสูตรไม่เหมือนกันเลย มีสูตรมาตรฐานไหมครับ
มีครับ แต่ต้องชงกินเองนะ😂😂😂
ขอโทษครับขอเสียมารยาทถามแก้ว 14 ออนซ์แก้วนี้ ขายกี่บาท ขอบคุณครับ (มือใหม่หัดขาย)
ขอโทษที่ตอบช้านะครับ หน้าร้านคำนวนแล้วขาย 70 ครับ
ลองทำละอร่อยจริงครับ ว่าแต่ มอคค่ากับคาปูชิโน่ใส่อะไรเท่าไหร่บ้างหราครับ
เดี๋ยวทำคลิป มอคค่า คาปูให้นะครับ
@@inhermood ขอบพระคุณมากครับ
ขอทราบพิกัดร้านครับ จะได้เเวะไปอุดหนุนครับ
นมข้นหวานปั้มละ กี่ ml คะ
ขอบคุณครับ กำลังจะเข้าวงการ Aeropress พอดี เดี๋ยวจะไปลองทำตามครับ
โอ้....ขอบคุณมากเลยครับที่แชร์ ลองหาวิธีชงคั่วอ่อนมานาน ได้ทางออกเลยครับ
น่าจะบอกเป็น ML เพราะบางคนไม่ทีเตรื่องช่าง
ถ้าจะทำกาแฟได้มาตราฐานเท่ากันทุกแก้ว และไม่มีปัญหาเรื่องสูตรเวลาฝากงานกับบาริสต้าคนอื่น ยังไงก็ต้องมีเครื่องชั่งครับ ถ้าเป็นการทำงานของผม ผมไม่สนับสนุนระบบ ml หรือ มิลลิลิตรครับ ขออภัยด้วยครับผม
เราสามารถนำเทคนิคนี้ไปใช้กับคั่วกลางได้ไหมครับ รสชาติจะสว่างขึ้นไหมครับ
ผมยังไม่เคยลองเลยแฮะ แต่ผมคิดว่ามันคงจะโอเวอร์จัดๆครับ น่ำร้อนผ่านเยอะเกิ้น แต่เดี๋ยวขอลองก่อนนะครับ แล้วจะรายงานครับ
ทำยังไงถึงจะทำให้เป็นแรงดัน 7 บาร์ได้คะ
ต้องปรับวาวแรงดันในเครื่องครับ
ขอบคุณมากๆคะ เดะตามช่างมาปรับให้คะ
ถ้าเครื่อง ek43 ควรบดเบอไรครับ ตอนนี้ใช้เบอ 6
ถ้า ek turkish burr ผมใช้ เบอร์ 11-13 ครับโผม ถ้าเป็นใบธรรมดาไม่ทราบจริงๆครับ ขออภัยคราฟ อ้อ commandente mk4 บดเบอร์ 25 ครับ
@@inhermood ปกติ ดริปใช้ที่เบอร์ 8 เฟร้นเพลส 11 Aero press หยาบกว่าเฟร้นเพลสหรอครับ
@@ShalotXshot ละเอียดกว่าดริปหน่อยเดียวครับ เพราะมี pressure ด้วยครับไม่งั้นไหลโจกๆ แต่กาแฟบางตัวผมบดเท่าดริปเลยนะครับ บดละเอียดไปติดขมปลายแรงเลย
รบกวนถามครับ ถ้าเราสกัดช็อตให้ออกมา 45 ml ได้มั้ยครับ
- เมล็ดกาแฟคั่วกลางเข้ม อย่าเกิน 50ml - เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม อย่าเกิน 60ml ไม่งั่นรสชาติจะจางลงนะครับ
อยากลองลงแข่งด้วยคนผมต้องสมัคจากที่ไหนครับ
ติดตามที่เพจ the coffee calling ด่วนๆเลยครับ
ทำคลิปเมนูอื่นๆ ด้วยครับ ดูเพลินๆ🙏🙏
ผมใช้ typhoon ในการบดเมล็ด ช่วยแนะนำหน่อยครับ เบอร์บดควรอยู่ช่วงไหนครับ สำหรับคั่วเข้ม กับคั่วกลางผสมกับคั่วเข้ม ครับ ทุกวันนี้ยังหาไม่เจอเลยครับ
ผมคิดว่าจะเอาเบอร์คงไม่ได้ครับ เพราะผมก็แคลลิเบรตไปละรอบนึงครับ แต่ที่ผมจะแนะนำคือ ค่อยๆ หาไปครับ การปรับบด 1 ครั้ง เราต้องบดทิ้งราวๆ สอง-สามวินาทีครับ เพื่อให้ผงเก่ามันออกไปก่อน อย่างผมลอง 20 กรัม ชงออกมาใช้เวลา 30 วินาทีเพื่อให้ได้น้ำ 40 กรัม ชิมแล้วผมไม่ชอบ เลยอยากให้มันออกมาไวกว่านี้ ก็ต้องปรับบดให้หยาบขึ้น แต่ผมจะปรับทีละสองคลิกนะครับ ปรับไปจนกว่าจะได้ 40 กรัมโดยใช้เวลา 22 วินาทีครับ .... ผมบอกอีกอย่างนึง เครื่องบดไต้ฝุ่นเป็นเครื่องบดที่ให้ %การสกัดกาแฟ ต่ำมาก คือบดแล้วทำกาแฟไม่ค่อยเข้มจัดๆ ติดไปทางอ่อนหรืออันเดอร์ครับ สกัดกาแฟออกมาได้ TDS หรือ Extraction yield ต่ำครับ ตามราคาของมันครับ แต่มันเหมาะกับกาแฟที่ผมใช้ กับเมนูนมพอสมควรเลยยังใช้ต่อครับ
ขอที่ซื้อตัวปั้มนมข้นแบบของร้านหน่อยได้มั้ยครับ
เสิชใน shopee เลยครับ ไม่ต้องซื้อแพงนะครับ ล้างบ่อยๆจะไม่ตันและเสียง่าย ผมใช้มสสองสามปีแล้ว ล้างบ่อยมาก ตัวแพงแตกไปละ เสิชว่า หัวปั้ม หัวปั้มไซรัป หัวปั้มน้ำหวาน ขนาด 7.5 ml หัวปั๊มน้ำหวาน หัวปั๊มไซรับ long beach ติ่งฟง monin เชฟไอซ์ Malibu เต็งห
@@inhermood ขอบคุณครับผม
สีน่ากินมากครับ ถ้าทำคาปูต้องปรับลดเพิ่มตรงไหนบ้างครับ
ถ้าคาปูผมใช้นมจืดธรรมดาแทนครับ ไม่ผสมครีมเหลว เพื่อได้รสกาแฟมากขึ้นครับผม นมใช้ 120กรัม กาแฟ 40 กรัมครับ ความหวานใช้เป็นไซรัปปั้มเอาครับ หวานน้อย 1 ปั้มครับผม แล้วจบด้วยการทอปฟองนมครับผม ขออภัยที่มาตอบช้านะครับ ผมเพิ่งเห็นคราฟ
คั่วอ่อนถ้าสกัด espresso แต่ทำเป็น Americano เย็นล่ะครับต้องสูตรยังไงหรอครับ แล้วกลิ่นกับรสชาต แตกต่างกับคั่วกลาง ที่เมล็ดเดียวกันไหมครับ
ปกติถ้าสกัดแบบ espressso แล้วจะค่อนข้างไม่ได้เทสโน้ตอะไรชัดเจนครับ แต่ถ้าทำแบบ allonge ผมเอาไปน้อคเย็นในน้ำแข็งครับ ไม่ต้องเติมน้ำอะไรเพิ่มครับ ให้กลิ่นและรสที่เด็ดขาดกว่าครับ
ขอบคุณครับ เดียวจะลองทำตามครับ
ต้องนอคน้ำแข็งไว้นานไหมครับ
นาฬิกาสวยดีครับ
แค่ดูก็รู้ว่ารสชาตเข้มข้น หอมอร่อยแน่ๆเลยครับ ขอถามราคาขายได้ไหมครับว่าเมนูนี้แก้วละเท่าไร เพราะกลุ่มเป้าหมายแถวบ้านผมกำลังซื้อไม่สูง ถ้าปรับแบบสูตรนี้อาจจะต้นทุนสูง ปล.ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
แก้วนี้ผมขายที่ร้ายอยู่ 70 บาท เป็นทำเลค่าเช่าที่ค่อนข้างมีราคาสูง ต้นทุนต่อแก้วราวๆ 30 บาทครับ รวมทุกอย่างแล้ว ถ้าอยากกดราคาต้องกดที่ตัวกาแฟครับ เพราะของผมกาแฟ ช็อตละเกือบยี่สิบบาทเลยครับ
ขอบคุณครับที่บอกถึงต้นทุนด้วยครับเห็นภาพเลยครับ ราคานี้ไม่แพงเลยครับ เพราะยังมีต้นทุนค่าเช่าค่าแรงพนักงานอีก ขอบคุณครับ
ถ้าเป็น ลาเต้ จะใส่นมเพิ่มหรือลดน้ำกาแฟครับ ?
ขออภัยที่ตอบช้านะครับ ถ้าเป็นลาเต้ผมจะใส่นมเพิ่มไป 10 กรัมครับ กาแฟเท่าเดิมคือ 40 กรัมครับผม ความหวานจะเป็นไซรับแทนครับผม
ดีครับที่แนะนำ ที่ร้านผมก็ใช้ชั่งกรัม
ถ้าชงแก้ว 16 ออนซ์ ต้องเพิ่มสัดส่วนเท่าไรบ้างครับ
ไม่ต่างมากครับ เพิ่มน้ำแข็งได้เลยครับ ผมลองให้แล้ว 16 ออนเต็มแก้วอยู่ครับสูตรผม