- 144
- 104 987
Bayev's Kitchen
Ukraine
เข้าร่วมเมื่อ 23 พ.ค. 2022
Easy, fun, and flavorful - that's what cooking should be! My TH-cam channel offers step-by-step recipes that won't overwhelm a beginner. From comfort dishes to exciting new culinary creations, you'll find it here.
Transcarpathian Mushroom Soup (Yushka) with dried porcini mushrooms
Ця закарпатська грибна юшка є майже автентичною, але я вніс до неї свої невеличкі доповнення, які, як на мене, роблять її смак більш виразним і насиченим.
00:00 - Вступ
00:12 - Замочування грибів. Підготовка букета гарні
00:57 - Підготовка овочів
01:52 - Варіння грибів та овочів
02:28 - Пасерування овочів
03:30 - Приготування заправки. Завершення страви
⏱ Загальний час приготування - 40 хвилин. З них 35 хвилин на підготовку та приготування + 5 хвилин, які не потребують вашої уваги.
🥣 Інгредієнти:
✔️ 50 г сухих білих грибів
✔️ 2,5 л води або овочевого бульйону + 0,5 л води для грибів
✔️ 1 морква
✔️ 1-2 цибулини
✔️ 1 стебло селери
✔️ 1-2 листки цибулі-порею
✔️ 1 невеликий пучок свіжої зелені (петрушка, кріп)
✔️ 2-3 зубчики часнику
✔️ 2 лаврові листки
✔️ 80 г вершкового масла (розділити на 2 частини)
✔️ 1 ст. л. пшеничного борошна
✔️ 300 г сметани (20%)
✔️ 350 г картоплі (опціонально)
✔️ 2 ст. л. рослинної олії
✔️ сіль за смаком
✔️ чорний мелений перець за смаком
🍳 Як готувати:
1️⃣ Залийте сухі гриби окропом, накрийте і залиште настоюватися. Обріжте і підготуйте листя цибулі-порею та селеру, розріжте на дві частини вздовж.
Покладіть селеру всередину листка порею, туди ж додайте лавровий лист, петрушку і кріп, накрийте другим листом порею і перемотайте мотузкою.
2️⃣ Очистіть і дрібно наріжте моркву, цибулю та порубайте часник.
3️⃣ Відкиньте гриби на друшляк, збережіть настій. Наріжте гриби дрібними кубиками і разом із букетом гарні додайте в каструлю з водою. Можна додати картоплю для ситності. Доведіть до кипіння і варіть до готовності.
4️⃣ У сковорідці розтопіть половину вершкового масла, обсмажте цибулю і моркву до м'якості, додайте часник і обсмажуйте ще трохи. У сковороду додайте масло, що залишилося, і борошно, обсмажте, потім введіть сметану, перемішуючи до однорідності.
5️⃣ Поступово додайте грибний настій у -3 прийоми, перемішуючи. Після варіння основного бульйону видаліть букет гарні, додайте заправку, посоліть і доведіть до кипіння. Після закипання юшка готова до подачі.
🔗 Повний рецепт та більш детальний опис процесу - на сайті bayevskitchen.com/uk/mushroom-yushka/
#рецепти #рецептиукраїнською #покроковірецепти #відеорецепти #страви #простірецепти #готуємо #сушенігриби #селера #часник #овочевийбульон #сметана #обід #закарпатськаюшка #картопля # #незвичайно #грибнийсуп
00:00 - Вступ
00:12 - Замочування грибів. Підготовка букета гарні
00:57 - Підготовка овочів
01:52 - Варіння грибів та овочів
02:28 - Пасерування овочів
03:30 - Приготування заправки. Завершення страви
⏱ Загальний час приготування - 40 хвилин. З них 35 хвилин на підготовку та приготування + 5 хвилин, які не потребують вашої уваги.
🥣 Інгредієнти:
✔️ 50 г сухих білих грибів
✔️ 2,5 л води або овочевого бульйону + 0,5 л води для грибів
✔️ 1 морква
✔️ 1-2 цибулини
✔️ 1 стебло селери
✔️ 1-2 листки цибулі-порею
✔️ 1 невеликий пучок свіжої зелені (петрушка, кріп)
✔️ 2-3 зубчики часнику
✔️ 2 лаврові листки
✔️ 80 г вершкового масла (розділити на 2 частини)
✔️ 1 ст. л. пшеничного борошна
✔️ 300 г сметани (20%)
✔️ 350 г картоплі (опціонально)
✔️ 2 ст. л. рослинної олії
✔️ сіль за смаком
✔️ чорний мелений перець за смаком
🍳 Як готувати:
1️⃣ Залийте сухі гриби окропом, накрийте і залиште настоюватися. Обріжте і підготуйте листя цибулі-порею та селеру, розріжте на дві частини вздовж.
Покладіть селеру всередину листка порею, туди ж додайте лавровий лист, петрушку і кріп, накрийте другим листом порею і перемотайте мотузкою.
2️⃣ Очистіть і дрібно наріжте моркву, цибулю та порубайте часник.
3️⃣ Відкиньте гриби на друшляк, збережіть настій. Наріжте гриби дрібними кубиками і разом із букетом гарні додайте в каструлю з водою. Можна додати картоплю для ситності. Доведіть до кипіння і варіть до готовності.
4️⃣ У сковорідці розтопіть половину вершкового масла, обсмажте цибулю і моркву до м'якості, додайте часник і обсмажуйте ще трохи. У сковороду додайте масло, що залишилося, і борошно, обсмажте, потім введіть сметану, перемішуючи до однорідності.
5️⃣ Поступово додайте грибний настій у -3 прийоми, перемішуючи. Після варіння основного бульйону видаліть букет гарні, додайте заправку, посоліть і доведіть до кипіння. Після закипання юшка готова до подачі.
🔗 Повний рецепт та більш детальний опис процесу - на сайті bayevskitchen.com/uk/mushroom-yushka/
#рецепти #рецептиукраїнською #покроковірецепти #відеорецепти #страви #простірецепти #готуємо #сушенігриби #селера #часник #овочевийбульон #сметана #обід #закарпатськаюшка #картопля # #незвичайно #грибнийсуп
มุมมอง: 98
วีดีโอ
Mascarpone cheesecake
มุมมอง 595 หลายเดือนก่อน
Чізкейк з маскарпоне - втілює в соб ніжність кремовість, а його багатий водночас делікатний смак заворожує з першого шматочка. 00:00 - Вступ 00:09 - Подрібнення інгредієнтів для основи 01:04 - Формування основи 01:30 - Збивання вершків для приготування начинки 02:12 - Формування чізкейка для випічки. Подача ⏱ Загальний час приготування - 2 години. З них 30 хвилин на підготовку та приготування...
Biscotti
มุมมอง 445 หลายเดือนก่อน
Біскотт - це традиційне італійське печиво, яке двіч випікається, завдяки чому воно набуває хрусткої текстури та довготривалої свіжості. Ідеальний супутник для ранкової кави або вечірнього чаю. 00:00 - Вступ 00:12 - Підготовка тіста 01:18 - Додавання інгредієнтів 02:20 - Формування заготовок 03:03 - Перший етап випікання 03:40 - Другий етап випікання ⏱ Загальний час приготування - 2 години 20 хв...
Beef cutlets with zucchini and cheese
มุมมอง 1526 หลายเดือนก่อน
Котлети з кабачка фаршу із сиром - це чудовий спосіб поєднати овоч та м'ясо в одній страві, роблячи її не тільки смачною, а й корисною. Додавання сиру надає котлетам особливої пікантност та соковитості, роблячи смак більш насиченим виразним. 00:00 - Вступ 00:08 - Підготовка інгредієнтів 00:40 - Приготування фаршу 01:49 - Смаження котлет ⏱ Загальний час приготування - 20 хвилин. З них 20 хвили...
Sautéed Calamari With Italian Herbs
มุมมอง 226 หลายเดือนก่อน
Швидкий рецепт кальмарів обсмажених у вершковому масл з спеціями в італійському стилі. На мій смак для цього рецепта краще підходять бейбі-кальмари, але з звичайними теж буде смачно. 00:00 - Вступ 00:09 - Підготовка кальмарів 00:48 - Обсмажування та подача ⏱ Загальний час приготування - 15 хвилин. З них 15 хвилин на підготовку та приготування 0 хвилин, як не потребують вашої уваги. 🥣 Інгредієнт...
Halva chocolate Chunk cookies with Brown Butter
มุมมอง 616 หลายเดือนก่อน
Рецепт не банального печива з шоколадом, халвою та коричневим маслом. 00:00 - Вступ 00:05 - Підготовка сухих інгредієнтів приготування коричневої олії 00:51 - Підготовка начинки та змішування інгредієнтів 02:00 - Формування та випікання печива ⏱ Загальний час приготування - 1 година 20 хвилин. З них 20 хвилин на підготовку та приготування 1 година, що не потребує вашої уваги. 🥣 Інгредієнти: ✔️...
Miso Blondies
มุมมอง 246 หลายเดือนก่อน
Блонд з місо пастою - це одн з найсмачніших блонді/брауні, як я колись готував, а готував я їх багато - тільки в блоз вже понад 10 рецептів. Та що там, ц блонд точно входять до мого ТОП-3 найсмачніших десертів зараз вони на першому місці. Спробуйте обов'язково. 00:00 - Вступ 00:16 - Підготовка тіста 01:00 - Змішування рідких сухих інгредієнтів 01:46 - Випічка 02:37 - Охолодження подача ⏱ Заг...
Pasta Crazy Alfredo
มุมมอง 447 หลายเดือนก่อน
Паста Божевільний Альфредо це поєднання італійської класики з несподіваними акцентами. Ця страва поєднує ніжність вершкового соусу з пікантністю чилі, аромат шиїтаке солонуватість панчетти. 00:00 - Вступ 00:12 - Підготовка інгредієнтів 01:12 - Варіння пасти 02:11 - Приготування соусу 02:50 - Фінальний крок ⏱ Загальний час приготування - 30 хвилин. З них 20 хвилин на підготовку та приготування ...
Onion Confit with Port Wine and Rosemary
มุมมอง 3067 หลายเดือนก่อน
Цибулевий конфітюр - вишукана страва, що поєднує глибокий смак червоного портвейну з хвойними ароматами розмарину. Він може бути вишуканим доповненням до м'ясних страв, бургерів та оригінальним компонентом для сирних тарілок. 00:00 - Вступ 00:12 - Підготовка інгредієнтів 00:29 - Обсмажування цибулі, додавання рідини та спецій 01:24 - Завершення приготування конфітюру ⏱ Загальний час приготуванн...
Unbeaten cucumbers or Pickled Chinese Style Cucumbers with soy sauce, garlic and chili
มุมมอง 577 หลายเดือนก่อน
Цей рецепт маринованих огірків із соєвим соусом, часником чил являє собою чудове поєднання азіатських ароматів. Він додасть пікантност та екзотики до вашого столу, збагативши меню свіжим гострим смаком. Ідеально підходить як для повсякденних, так для святкових страв, ц огірки стануть чудовим доповненням до м'ясних рибних закусок або можуть бути подан як самостійна страва. 00:00 - Вступ 00:0...
Cherry Cinnabons. Soft rolls with cherry jam and mascarpone glaze
มุมมอง 577 หลายเดือนก่อน
У цьому рецепт синнабонів, пухке тісто зустрічається з соковитою, легко кислою вишнею, створюючи неперевершене поєднання смаків. 00:00 - Вступ 00:08 - Приготування тіста 00:58 - Вимішування тіста 01:18 - Приготування начинки та формування синнабонів 02:47 - Випікання булочок покриття глазур'ю ⏱ Загальний час приготування - 2 години 30 хвилин. З них 40 хвилин на підготовку та приготування 1 год...
Chopped chicken fritters with mozarella cheese
มุมมอง 1148 หลายเดือนก่อน
Рубан котлети з курячого філе з сиром об'єднують у соб ніжність курячого м'яса, сирну вершковість золотисту скоринку. Рецепт універсальний чудово підходить як для повсякденного обіду, так для святкового столу. Крім того, ви можете використовувати ц котлети для приготування бургерів. 00:00 - Вступ 00:08 - Нарізка філе 00:36 - Змішування усіх інгредієнтів 01:06 - Смаження котлет 01:50 - Подача...
Beef and Lamb Shawarma with Lebanese Tarator Tahini Sauce
มุมมอง 729 หลายเดือนก่อน
Цей рецепт поєднує в соб насиченість яловичини та яскраво виражений смак баранини в гармонії спецій та ароматів. Вінець цієї страви - соус Таратор, вершковий терпкий, що ідеально доповнює м'ясо з спеціями. 00:00 - Вступ 00:05 - Підготовка інгредієнтів для маринаду та нарізка м'яса 00:42 - Приготування маринаду та змішування його з м'ясом 01:45 - Запікання м'яса 02:14 - Підготовка овочів зелен...
Maghmour (Lebanese moussaka) - stewed eggplant with chickpeas in tomato
มุมมอง 3779 หลายเดือนก่อน
Це чудова ситна страва, яка являє собою унікальний твіст до традиційної мусаки. Ц вегетаріанськ ласощ мають багатий смак, поєднуючи в соб землист тони баклажанів міцність нуту. 00:00 - Вступ 00:07 - Підготовка баклажанів. Готування основи страви 01:10 - Смаження цибул та додавання баклажанів 01:48 - Додавання спецій томатів, включення нуту в страву. Подача ⏱ Загальний час приготування - 55 х...
Blue Velvet Oreo Brownies with White Chocolate
มุมมอง 24510 หลายเดือนก่อน
Blue Velvet Oreo Brownies with White Chocolate
Jamie Oliver’s Rigatoni Pasta with Sicilian Pesto Sauce (Pesto alla Trapanese)
มุมมอง 96910 หลายเดือนก่อน
Jamie Oliver’s Rigatoni Pasta with Sicilian Pesto Sauce (Pesto alla Trapanese)
A recipe that will make you forget about fast food: Chicken Pesto Wrap
มุมมอง 5810 หลายเดือนก่อน
A recipe that will make you forget about fast food: Chicken Pesto Wrap
Crunchy Salted Caramel Cornflake Brownies
มุมมอง 69510 หลายเดือนก่อน
Crunchy Salted Caramel Cornflake Brownies
Chinese-style pork stewed in soy sauce
มุมมอง 27010 หลายเดือนก่อน
Chinese-style pork stewed in soy sauce
Korean milk bread - ultra soft and fluffy buns
มุมมอง 8911 หลายเดือนก่อน
Korean milk bread - ultra soft and fluffy buns
Best 1$ Dip: 3-Ingredient Turkish Eggplant Dip That's Blowing Up: Easy, Exotic, Epic!
มุมมอง 62811 หลายเดือนก่อน
Best 1$ Dip: 3-Ingredient Turkish Eggplant Dip That's Blowing Up: Easy, Exotic, Epic!
Rule-Breaking Brownies: The Ultimate Condensed Milk Brownies That Are Redefining Sweetness!
มุมมอง 2.7K11 หลายเดือนก่อน
Rule-Breaking Brownies: The Ultimate Condensed Milk Brownies That Are Redefining Sweetness!
Almond Flour Banana Cookies (GF, Low Carb, No Sugar)
มุมมอง 1.6K11 หลายเดือนก่อน
Almond Flour Banana Cookies (GF, Low Carb, No Sugar)
👍🏼
Awesome recipe! But a heads-up: my veggies needed 1 hour in the oven. (And I have a very hot and efficient gas oven.)
How is this low carb? Thanks for the recipe
Great idea
Can I use half and half instead of heavy cream?
Unfortunately not. half-and-half, which is a mixture of milk and cream, usually cannot be used to whip like heavy cream. Heavy cream has a higher fat content (usually about 30% or higher), allowing it to turn into a fluffy whipped texture. Half-and-half has less fat (about 10-18%), making it harder to whip into a stable foam, and the result may be more liquid and less voluminous.
Super yummy and delightful 💛💛
Wow, so flavorful! I will be trying this
Thanks!
Looks delish! I love the ingredients except for the pickles. I do like them, just not in tartar sauce. Do you think it would be fine without them for someone like me?
Yes it can be fine, you can adjust quantity of cappers to replace them or add some vinegar to adjust sour taste
@@bayevskitchen : Oh, capers... now you're talkin' (to the caper queen)! lol When we make chicken piccata, my husband marvels at how my plate is always OD'd with capers. Thank you! Now to go find some good fish....
Très bonne recette merci 😊👏👏
🙏🙏
🔥🔥🔥
I now make this all the time thanks to this recipe, appreciate you making this!
Мм, це, мабуть, дуже смачно🫠
Це так!
🔥 🔥 🔥
How to Make Cheesy Leek Cake Produced by Anatolia Turkish TH-cam Channel th-cam.com/video/YPDLdz2xiYQ/w-d-xo.html
Can't see what u r doing. Wrong camera angle
Мой пик кулинарии это пока что Мивина
Колись це був і мій пік теж
Хрю хрю, хрю хрю
Дякую за рецепт
Дякую за рецепт
На каналі є відео як робити цей соус ?
Який саме? Якщо мова про хойсін то його не треба робити, його треба придбати просто як і соєвий)
@@bayevskitchen Дякую за відповідь
Дякую за рецепт
Дякую за рецепт
Дякую за рецепт
Дякую за рецепт
Дякую за рецепт
Дякую за рецепт
Дякую за комент 😉
That must be really good tartar sauce.
It is new for me to eat oil that way - raw. I don't eat oil without heating it first. I am feeling hesistant to try it. Looked nice though🎉⭐⭐⭐🎉
Hi You never eat a fresh salad? I greece, we mostly eat raw olive oil, in salads, or just added over a cooked meal
Another video where you are not being told what Is going on 👎
Did you turn on subtitles?
not your vid?
Why?
Wow
It's not Turkish stupid content maker the Turkish don't even know what is the hummus 😂 it's Levantine
Great video, really nice camera work and the food looks beautiful. One piece of constructive criticism : I'd recommend putting a stroke / outline around the text, which will make it clearer
Thanks, I'll keep it in mind for the future
Yummy ❤
Yummy +1 sub
Looks tasty
It's Turkish, not Greek..😊
It's neither Baba Ganoush is an Arabic name coming from Syria and Lebanon
@@icimdekisen Baba ganoush isn't the same. But the first comment is idiotic anyway.
@@remonkewl6598😂😂😂😂 agreed
The same version of,the,food is available in almost all Asian countries. Turkey my as.s
Same, same😅
Not Greek guys absolutely Bulgarian food
Maybe yes, maybe no 😀
Enjoy 😊
This looks so delicious. I can't eat wheat and I just never thought about making tabbouleh without bulgur, but I love lentils. I can't wait to try this!
Need to list the recipe, ingredients and weights for each ingredient
Hey. Did you check description of the video?
A very nice video. I like that you baked the chicken shnitzel making it healthy.😋😋😋😋
Why did we have to listen to the 70's porno music while we watched this video?
What music? There's no music. You must have forgotten to close the other tab on your browser 😉
@@bayevskitchen - oh very cute reply, but the music is in bad taste. You might wanna work on that.
@@supersixbravo1610 In all seriousness, I've removed the music from the last videos. I think they'll start coming out in a couple weeks.
*Promo SM* 🤣
Woooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍 Great job well done 👍👍👍
Looks great. I think the words on the screen need to be there longer.
Hey Bill, thanks for you comment. I agree, I make them longer in the new videos
Little bit of vinegar and you are on point
❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍
You mafe a very nice video presentation of your chicken preparation. Your chicken looks delicious.😊
Thanks Denise!
Tooop❤❤❤
Finally a good video quick to the point