- 105
- 155 532
Гастробизнес | Всё о ресторанном бизнесе!
Belarus
เข้าร่วมเมื่อ 10 ม.ค. 2013
Добро пожаловать в «Гастробизнес» - место, где любовь к индустрии еды сочетается с искусством ведения бизнеса!
Наши видео созданы для тех, кто увлечён миром ресторанного бизнеса и мечтает стать № 1 в сфере питания 🥇
Вы найдёте у нас ВСЁ:
✅ об оборудовании - как выбрать, как пользоваться, сравнения и новинки на рынке;
✅ о ведении бизнеса - практические советы и рекомендации по ведению ресторанного бизнеса;
✅ о том, как добиться успеха - интервью с нашими клиентами и предпринимателями, которые развиваются в сфере фуд-бизнеса.
✅ о нашей работе - мы более 10 лет на рынке и, поверьте, нам есть что показать и рассказать о проектировании и открытии ресторанов!
Подписывайтесь, давайте обратную связь и давайте вместе развивать мир ресторанного бизнеса 👩🍳
Наши видео созданы для тех, кто увлечён миром ресторанного бизнеса и мечтает стать № 1 в сфере питания 🥇
Вы найдёте у нас ВСЁ:
✅ об оборудовании - как выбрать, как пользоваться, сравнения и новинки на рынке;
✅ о ведении бизнеса - практические советы и рекомендации по ведению ресторанного бизнеса;
✅ о том, как добиться успеха - интервью с нашими клиентами и предпринимателями, которые развиваются в сфере фуд-бизнеса.
✅ о нашей работе - мы более 10 лет на рынке и, поверьте, нам есть что показать и рассказать о проектировании и открытии ресторанов!
Подписывайтесь, давайте обратную связь и давайте вместе развивать мир ресторанного бизнеса 👩🍳
О чем жалеют рестораторы? ТОП-3 ошибки, которые допускают на запуске проекта
О чем жалеют рестораторы? ТОП-3 ошибки, которые допускают на запуске проекта
มุมมอง: 197
วีดีโอ
ГАСТРОБИЗНЕС | чем мы занимаемся и почему вам нужно обращаться к нам?
มุมมอง 896 หลายเดือนก่อน
ГАСТРОБИЗНЕС | чем мы занимаемся и почему вам нужно обращаться к нам?
Холодильный стол: плюсы, минусы, организация пространства
มุมมอง 1157 หลายเดือนก่อน
Холодильный стол: плюсы, минусы, организация пространства
Конвейерная печь | использование, принцип работы, готовим хачапури
มุมมอง 3578 หลายเดือนก่อน
Конвейерная печь | использование, принцип работы, готовим хачапури
Пароконвектомат | функция самоотчистки, профессиональная химия
มุมมอง 1379 หลายเดือนก่อน
Пароконвектомат | функция самоотчистки, профессиональная химия
Зона мойки в ресторане | Как организовать, чем мыть, профессиональная химия Resto PRO
มุมมอง 3879 หลายเดือนก่อน
Зона мойки в ресторане | Как организовать, чем мыть, профессиональная химия Resto PRO
Обзор ресторана греческой кухни Aiza | Концепция, планировка, оборудование
มุมมอง 282ปีที่แล้ว
Обзор ресторана греческой кухни Aiza | Концепция, планировка, оборудование
Пекарня Galette | Обзор оборудования | Функциональная кухня на небольшой площади
มุมมอง 325ปีที่แล้ว
Пекарня Galette | Обзор оборудования | Функциональная кухня на небольшой площади
Технологический проект ресторана | Содержание проекта, визуализация и схема кухни
มุมมอง 327ปีที่แล้ว
Технологический проект ресторана | Содержание проекта, визуализация и схема кухни
График открытия ресторана | как составить и разделить процессы по неделям
มุมมอง 236ปีที่แล้ว
График открытия ресторана | как составить и разделить процессы по неделям
Варим продукты в пароконвектомате! Быстро, экономно и качественно
มุมมอง 758ปีที่แล้ว
Варим продукты в пароконвектомате! Быстро, экономно и качественно
Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted | премиальный и самый мощный пароконвектомат на рынке
มุมมอง 353ปีที่แล้ว
Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted | премиальный и самый мощный пароконвектомат на рынке
Фритюр HURAKAN HKN-FT8N | самая доступная и популярная модель на рынке
มุมมอง 401ปีที่แล้ว
Фритюр HURAKAN HKN-FT8N | самая доступная и популярная модель на рынке
Выручка в ресторанном бизнесе | декомпозиция выручки и прогноз для заведения
มุมมอง 184ปีที่แล้ว
Выручка в ресторанном бизнесе | декомпозиция выручки и прогноз для заведения
Финансовая модель ресторанного бизнеса | как просчитать, основные понятия
มุมมอง 376ปีที่แล้ว
Финансовая модель ресторанного бизнеса | как просчитать, основные понятия
Сковорода Bonnet - оборудование, заменяющее всё на кухне
มุมมอง 369ปีที่แล้ว
Сковорода Bonnet - оборудование, заменяющее всё на кухне
Новинка Apach: автономная колонна для пекарен
มุมมอง 212ปีที่แล้ว
Новинка Apach: автономная колонна для пекарен
Robustezza: обзор на кофемашину эконом-сегмента
มุมมอง 569ปีที่แล้ว
Robustezza: обзор на кофемашину эконом-сегмента
ИНТЕРВЬЮ с управляющей кафе: запуск, трудности открытия и планы на будущее
มุมมอง 216ปีที่แล้ว
ИНТЕРВЬЮ с управляющей кафе: запуск, трудности открытия и планы на будущее
Как запустить полноценную кухню в любом ЖК?
มุมมอง 143ปีที่แล้ว
Как запустить полноценную кухню в любом ЖК?
Конвейерная печь для пиццы Moretti Forni | ОБЗОР
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
Конвейерная печь для пиццы Moretti Forni | ОБЗОР
Аппарат шокового охлаждения или морозильный шкаф?
มุมมอง 3402 ปีที่แล้ว
Аппарат шокового охлаждения или морозильный шкаф?
Пароконвектомат Tatra vs Apach | сравнение, какой выбрать
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
Пароконвектомат Tatra vs Apach | сравнение, какой выбрать
КОПЧЕНИЕ В ПАРОКОНВЕКТОМАТЕ TATRA | мясо, рыба и птица
มุมมอง 1.8K2 ปีที่แล้ว
КОПЧЕНИЕ В ПАРОКОНВЕКТОМАТЕ TATRA | мясо, рыба и птица
Как правильно подобрать стол из нержавеющей стали? Обзор стола Luxstahl
มุมมอง 8K3 ปีที่แล้ว
Как правильно подобрать стол из нержавеющей стали? Обзор стола Luxstahl
Доброго вечора підкажіть чому підіймається задана температура ?
мы в суши баре взвешиваем 3кг риса , промываем рис 6 раз и добавляем воды до 6 кг ,
Топ 3 из бюджетных это 1 Unox
Для этого есть саладет сверху поварам похер на электроэнергию 😂
Подскажите,пожалуста,почему выход с тестомесильной машины в черных пятнах?И как с этим бороться?
👍
Ресторан куплю но у меня вапще не будет машина мойка 😂только тарелка с бумагами куплю и все на него и бумажные для суп это хватает
Гасстробизнес сток нам продаёте не можете нормальных шефов намутить)))! Позор
Цена
Здравствуйте! А что за модель стола?
Добрый день! BSV 🔥
Вам просто попался низкоквалифицированный риэлтор😔. Но не все же такие🙂
Здравствуйте, где можно купить
Каким соусом ? А как помыть , с этим разберемся
Здравствуйте, может ли покрываться ржавчиной стол из нержавейки? Я купила новый и он пятнами от ржавчины покрылся в первый же день, можете подсказать, что не так?
Вопрос а как условна мыть протвеня 900-600 ?
БРЕД ОТ ДВУХ ПРОФАНОВ... У МЕРСЕДЕСА НА СПИДОМЕТРЕ 200 КМ/ЧАС, НО ЕЗДИТЬ НУЖНО 100, ПОТОМУ, ЧТО ИЗНАШИВАЕТСЯ ЖЕЛЕЗО.
Скажите пожалуйста,милый человек.Как правильно его мыть,у нашего нет слива.Я не пекарь,я продавец-кассир и вижу эту заморочку,как отмачиват,моют черпают из него смытое,заливают,ополаскивают и снова черпают.Это же убитое время,ради 12 буханок в день,я бы вообще не парилась с этим выпеканием.А если бы и мыла,то сначала бы скребком собрала всё оставшееся тесто,ополоснула бы и всё😊Посоветуйте,как облегчить мытьё пекарю,если нет слива.
Сколько ВОДЫ то добавлять?
сломал 2 тестомеса работая пекарем. теперь кручу роллы xD. Первый тестомес подшипник лопнул при вымешивании жидкого тяжелого хлеба и мазут портил тесто, второй тестомесыч - сначала с него почему-то вся смазка и силикон вытекли и стал заедать, после ремонта через месяцев 8 стал стучать и скрипеть, словно сам сатана из ада цепями. Что там случилось еще не знаю, но судя что звук из центра его доносился, думаю все плачевно. Правильно говорят, не стоит связываться с пекарнями - низкооплачиваемая неблагодарная работа, так еще и оборудование часто ломается, а учитывая объемы - играться переключая скорости как это делаете вы, там просто некогда
Пустой обзор. Что то походил что то показал мило поулыбался.
Где дренаж? Вода куда течёт при оттайке?
как происходит оттайка.? Где дренажное отверстие и где ёмкость для сбора воды?. Вода течёт прям на продукты .
А на 200 грамм риса сколько воды надо?
450-500
@@l_m3701 200 грамм риса в рисоварке такого объёма вы не сварите корректно! Вом нужна маленькая на 3-4 порции
Цена?
Добрый день! 🤍 Актуальную стоимость оборудования лучше уточнять у наших менеджеров: +375 44 502 22 62 А также все наличие можно посмотреть в онлайн-каталоге: gastrobiznes.by/
Самое беспонтовое видео, ничего не сказано о количествах риса по соотношению воды
Расскажу к весу после промывания 1,1 тоесть на на 1 кг крупы -1,100 л воды.
❤❤❤
Спасибо за обратную связь:)
Какова стоимость?
Добрый день! 🤍 Актуальную стоимость оборудования лучше уточнять у наших менеджеров: +375 44 502 22 62 А также все наличие можно посмотреть в онлайн-каталоге: gastrobiznes.by/
Шикарный обзор, спасибо! Сделайте ещё обзор от дешёвого настольного до дорогого напольного фритюра, пожалуйста
Добрый день! Спасибо за обратную связь и за идею для видео, сделаем! 🙌
Я работаю в ресторане сушист мы варим рис в рисоварке; 3 кг рис 3,100л воды и получается хорошо
успехов вам в работе 🔥
Здравствуйте
Спасибо большое. Я варю не в рисоварке 1 к 1,1. А в такой рисоварке рис стал как каша. Я думаю Вы хорошую дали пропорцию, завтра попробую. Спасибо!
@@Muxid91 лучше взвешивать до промывания! Нооо ! Каждую партию риса нужно отрабатывать на количество воды-рис бывает разный , зависит от влажности! Всем удачи!
а почему смеситель не картриджного типа? это же не удобно.
А еще лучше термостатический смеситель.
Добрый день. В видеоролике показано что конвеерная печь может приготовить пиццу. А можно сравнить конвеерную печь с духовным шкафом для пиццы, по мобильности, быстроты приготовления, потребления эл.энергии на одну пиццу? И так же, что ещё можно приготовить в данной печи???
Добрый день! 🤍 Да, в такой печи можно готовить практически все, существуют даже ресторанные концепции где кроме конвейерной печи вообще больше нет никакого теплового оборудования:)
Слабозадый какой то
Когда поток В 2 т тарелк, увы без рук ни обойтись
Для этого , нужны конвейерные машины , или как альтернатива, две купольные. И все будет отлично .
Предыдущая кукушка отработала лет 10 без нареканий. Счс такая стоит дохрильён денег
Сегодня купил такую на 35 порций за 21000 рублей... Терпимо, если разделить на 10 лет! :)))
Вода первая да Причем тут мука по чуть чуть? Я сразу засыпаю муку и все хорошо работает, единственное что на левито Мадре тестомесу крутая закваска не нравится
Сам себя слышишь, если горячей водой еда при клеится, да слов нет. Люди всю жизнь все заманивают горячей водой, а у него при клеится. Да по стандартам вода должна быть 62 градуса
При ручном ополаскивании 62 градуса ?😂😂😂
Вы покажите как разложить тарелки на плоской поаерхностии??? У вас не укомплектована машина, про самое главное молчите
Пжста расскажите больше о работе тоннельных посудомоечных машин
Добрый день! 🤍 Спасибо за вашу идею, подготовим и такой контент:)
Спасибо!!
И вам спасибо за обратную связь!
Классное кафе, были там осенью - th-cam.com/video/e9CqWiYH7Es/w-d-xo.html
Хороший обзор:)
Как можно купить. От кудом найдемь. Я из Узбекисан. А сена сколко стоить.
Добрый день! 🤍 Актуальную стоимость оборудования лучше уточнять у наших менеджеров: +375 44 502 22 62 А также все наличие можно посмотреть в онлайн-каталоге: gastrobiznes.by/
жаль, что коптить надо 28 часов в вашем пароконвектомате.
Видео было снято в течение 2 часов в сумме - с подготовкой, опробованием всего ) и общения с заказчиком . От сырого продукта до съеденного )
@@gastro_biznes в видео нет конкретики, только вилами по воде поводили и всё. поэтому и данное видео не несёт ни конкретики ни пользы. и посему оно неинтересно.
День добрый! Что за коптильня в пароконвектомате была?
Добрый! Коптилка Apach - gastrobiznes.by/p101527854-apparat-dlya-kopcheniya.html
Здравствуйте. Сколько по времени посудомойка моет полный цикл?
Добрый день! В профессиональных машинах циклы мойки обычно бывают длительностью 60, 90, 120 , 180 и 240 секунд. В разных моделях машин набор циклов разный, но порядок цифр около 2-3 минут - это самое главное отличие от бытовых машин, где цикл мойки от 30 мин (а реально моет цикл от 1,5 часа)
Купил себе посудомойку... Кукольную за 15000
С днём рождения! 😍❤️
Спасибо , очень приятно!
Подскажите пожалуйста а как помыть стекло?
Интересно, а на планетарном миксере ( домашнего использования) тоже сначала надо выключить для того чтобы увеличить скорость замеса?
В домашних моделях уточните пожалуйста у производителя миксера
вот жеж херня! За такие бабки продают примитивное сооружение и не хотят поставить частотник.
Подскажите, что за частотник?
@@Gromadski_ управляет оборотами двигателя
@@metromaxi1 благодарю!!!
Как заказать ?
Добрый день! 🤍 Актуальные условия доставки оборудования лучше уточнять у наших менеджеров: +375 44 502 22 62 А также все наличие можно посмотреть в онлайн-каталоге: gastrobiznes.by/
Как можно купить Мы из Узбекистане
Добрый день! 🤍 Актуальные условия доставки оборудования лучше уточнять у наших менеджеров: +375 44 502 22 62 А также все наличие можно посмотреть в онлайн-каталоге: gastrobiznes.by/