Après sa visite à Mataiea, le chef Thierry MARX et sa délégation ont continué leur exploration des trésors du terroir polynésien en se rendant à Taravao chez Vanille de Tahiti, une exploitation prestigieuse ayant reçu la médaille d'or au Concours Général Agricole 2024. Là, dans une serre où chaque gousse de vanille est cultivée avec une attention et un respect minutieux, ils ont pu découvrir l’essence même de ce produit d’exception, rare et prisé dans le monde entier pour ses arômes profonds et sa richesse sensorielle.