- 18
- 33 374
De keuken van Jesper
Netherlands
เข้าร่วมเมื่อ 7 ส.ค. 2019
Welkom bij ‘De keuken van Jesper’!
Vanuit mijn eigen keuken maak ik simpele gerechten die je met een gerust hart voor je familie en vrienden op tafel kunt zetten, zonder uren in de keuken te hoeven staan. Soms is het iets lekkers voor bij de koffie, soms een hoofdgerecht of gewoon een lekker toetje. Maar…bij alle gerechten kun je met trots tegen je gasten zeggen: “Dit heb ik zelf gemaakt!”
Instagram: @dekeukenvanjesper
Vanuit mijn eigen keuken maak ik simpele gerechten die je met een gerust hart voor je familie en vrienden op tafel kunt zetten, zonder uren in de keuken te hoeven staan. Soms is het iets lekkers voor bij de koffie, soms een hoofdgerecht of gewoon een lekker toetje. Maar…bij alle gerechten kun je met trots tegen je gasten zeggen: “Dit heb ik zelf gemaakt!”
Instagram: @dekeukenvanjesper
OERHOLLANDSE KROKETTEN gevuld met SALLANDSE ASPERGES!
Beter en Hollandser wordt het wat mij betreft niet....eigengemaakte kroketten! En deze zijn wel heel erg bijzonder. We vullen ze namelijk niet met vlees of garnalen, maar met Sallandse Asperges!
Het recept is van Patisserie Holtkamp uit het boek 'de Banketbakker' (mijn favoriet!). En omdat ik vind dat je gewoon niet moet sleutelen aan een beroemd recept, ben ik zo vrij om het te gebruiken, maar wel een andere vulling te gebruiken.
Het is even een werkje, maar zeker de moeite waard. Met wat tijd en het onderstaande recept kan het niet mislukken!
Voor ongeveer 20 kroketten
1 liter aspergebouillon
160 gram boter
200 gram bloem
fijn paneermeel
grof paneermeel
12 gram gelatine
100 ml slagroom
4 eidooiers
2 theelepels maggi
2 theelepels mosterd
2 eetlepels peterselie
peper
zout
En verder: Een ijsknijper, grote ovenschaal
Ook het boek van Cees Holtkamp bestellen? Gebruik dan de volgende link: www.mevrouwhamersma.nl/kookboeken/de-banketbakker-2/?ref=1
Het recept is van Patisserie Holtkamp uit het boek 'de Banketbakker' (mijn favoriet!). En omdat ik vind dat je gewoon niet moet sleutelen aan een beroemd recept, ben ik zo vrij om het te gebruiken, maar wel een andere vulling te gebruiken.
Het is even een werkje, maar zeker de moeite waard. Met wat tijd en het onderstaande recept kan het niet mislukken!
Voor ongeveer 20 kroketten
1 liter aspergebouillon
160 gram boter
200 gram bloem
fijn paneermeel
grof paneermeel
12 gram gelatine
100 ml slagroom
4 eidooiers
2 theelepels maggi
2 theelepels mosterd
2 eetlepels peterselie
peper
zout
En verder: Een ijsknijper, grote ovenschaal
Ook het boek van Cees Holtkamp bestellen? Gebruik dan de volgende link: www.mevrouwhamersma.nl/kookboeken/de-banketbakker-2/?ref=1
มุมมอง: 413
วีดีโอ
ZOMERSALADE OP DE CAMPING: Tomaten met SUMAK en BASILICUM | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 3384 ปีที่แล้ว
Hoezo, koken op de camping is lastig?! Echt niet! Deze heerlijke tomatensalade, met maar weinig ingrediënten, is perfect voor bij je barbecue of ander gerecht. En.....gewoon voor je tent te maken! Maar natuurlijk is hij thuis ook enorm lekker. Dus, waar wacht je nog op? Recept Ingrediënten Een aantal mooie verse tomaten, het liefst van de Franse markt 1,5 eetlepel Sumak, te koop bij de Turkse w...
ASPERGES MOEILIJK?!! IN 5 STAPPEN naar de PERFECT GEKOOKTE ASPERGE! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 4K4 ปีที่แล้ว
"Eten we vanavond asperges?" Eh ja.......EN NU! In dit 5 stappenplan kan er met je asperges niks meer mis gaan en ben je in full-control!! Zet het volgende klaar: Ongeschilde asperges (of geschilde asperges, met de schillen erbij) Dunschiller (als je nog moet schillen) 2 stukjes foelie Een grote pan 9 gram zout per liter Een schone en uitgespoelde theedoek Let's go!! Stap 1: Schil de asperges, ...
LET'S GET READY TO (C)RUMBLE: RABARBERCRUMBLE, perfect als ONTBIJT of DESSERT | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 1014 ปีที่แล้ว
“Rabarber, dat is toch dat zure spul?” Eh, ja, dat is die friszure lentegroente ja. Maar met een beetje suiker en een kruimeldeegje tover je het om tot een luxe ontbijtgerechtje of een chique dessert. Dus, hoppa, waar wacht je nog op? Die keuken in en LET’S GET READY TO CRUMBLE! Ingrediënten voor de compote: 500 gram verse rabarber 100 gram lichtbruine basterdsuiker Ingrediënten voor het kruime...
BAKVIDEO: FLUFFY & JIGGLY is deze JAPANSE CHEESECAKE.......en LEKKER | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 4624 ปีที่แล้ว
Die Japanners zijn blijkbaar niet alleen de meesters van de sushi, maar ook van cake! Deze Japanse lekkernij zwerft al enige tijd over het internet en wilde ik al heel lang eens maken. Daarom maak ik hem nu samen met jullie. En tja, dat het blijkbaar lastig is om je kleren schoon te houden tijdens dit receptje, kwam ik zelf in de montage pas achter ;) Ingrediënten: 100 gram boter 100 gram MonCh...
BAKVIDEO: CAKEJES met AMANDEL + vers ROOD FRUIT....en weer HEEL SIMPEL! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 1924 ปีที่แล้ว
Deze amandelcakejes zijn killing! De combinatie van amandel en het verse rode fruit is zo ontzettend lekker. Echt een traktatie als je deze op tafel zet. En....enorm simpel om te maken! Gewoon een aantal ingrediënten met elkaar mengen, bakken en klaar! Ingrediënten 10 eiwitten 300 gram ongezouten roomboter 175 gram amandelmeel 370 gram poedersuiker; gezeefd 100 gram tarwebloem 250 gram framboze...
BAKVIDEO: WAARSCHUWING!!! Een GEVAARLIJK lekker recept voor CHOCOLADEBROWNIE! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 2654 ปีที่แล้ว
Bel de tandarts maar vast of plan een extra hardlooprondje, want dit recept is niet bepaald calorie-arm. Maar......wel ontzettend lekker! We maken samen een klassieke chocoladebrownie. Zo eentje die lekker smeuïg en sticky is! Wat heb je nodig: Springvorm van 24cm of vierkant blik van dezelfde grootte 240 gram boter 400 gram suiker 4 eieren 75 gram cacao 130 gram bloem 100 gram gebrande nootjes...
BAKVIDEO: KOKOSMAKRONEN met maarrrrr 3 INGREDIËNTEN | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 1.7K4 ปีที่แล้ว
Huh? 3 ingrediënten? Jazeker! Deze ontzettend lekkere kokosmakronen hebben maar drie ingrediënten. Alle reden om ze te maken dus en iemand mee te verrassen. Samen bakken we NL blij! Benodigdheden 200 gram kokos 125 gram ei 175 gram kristalsuiker Spatel Bakplaat bakpapier IJsknijper Recept 1. Verwarm de oven voor op 185 graden 2. Meng in een kom de suiker en de kokos 3. Voeg het ei toe en meng t...
BAKVIDEO: MUFFINS, ROEREN MAAR EN KLAAR! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 1874 ปีที่แล้ว
Samen bakken we Nederland blij! En dat gaat zeker lukken met deze simpele muffins. Het kan bijna niet makkelijker. Deze zijn dus ook erg geschikt om samen met je kinderen te maken en......vervolgens aan iemand te geven die het verdient! Je hebt nodig voor 12 muffins: Muffinblik Muffinvormpjes Garde en spatel 250 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepeltje bakpoeder 250 ml slagroom 2 eieren 120 gram...
#BAKZEBLIJ - SAMEN BAKKEN WE NEDERLAND BLIJ | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 1224 ปีที่แล้ว
Samen bakken we Nederland blij! Er zijn zoveel mensen die in deze tijd wel een beetje blijdschap kunnen gebruiken. Kortom, laten we ze blij bakken met baksels uit onze eigen keukens. Klaar? Check dan alvast de eerste video op Facebook, TH-cam of Instagram en bak iemand in je omgeving blij. Post je resultaat op je socials en gebruik de hashtag: #bakzeblij Samen bakken we een èchte classic, de tu...
BAKVIDEO: een echte CLASSIC....DE TULBAND! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 13K4 ปีที่แล้ว
Samen bakken we Nederland blij! Hoe? Check dan nog even dit filmpje: Klaar om te bakken? Gaaf! Dan maken we samen deze tulband, waarmee je zeker een glimlach op iemands gezicht zal toveren :)) Het is recept is simpel, dus je kunt er ook een samen met je kinderen maken. Ingrediënten 250 gram boter (op kamertemperatuur) 200 gram kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 4 eieren half theelepeltje zout ...
HÈ?! KOUDE KOMKOMMERSOEP?!! Deze soep van OTTOLENGHI is PERFECT | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 1.5K4 ปีที่แล้ว
Ik wist niet dat komkommer zo lekker kon zijn. Yotam Ottolenghi maakt in zijn boek 'Simpel" een heerlijk frisse gazpacho van komkommer, yoghurt, knoflook en gember. Perfect voor de zomer, maar minstens net zo lekker in het najaar. En.......het is vegetarisch EN glutenvrij! Snel zelf proberen dus! En trouwens, het boek staat bomvol andere simpele recepten die de moeite waard zijn; scoren dus! Vo...
WINTERSPORTERS VERZAMELEN! Mijn favo PISTEGERECHT is deze KAISERSCHMARRN! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 3004 ปีที่แล้ว
Dit is en blijft mijn favoriete pistegerecht: Kaiserschmarrn! Voor wie het niet kent..... ik zeg, knoop die ski's onder en ga het proeven! Het is een luchtige pannenkoek die je in de pan uit elkaar trekt. Zo wordt het dus een 'schmarrn', ofwel Oostenrijks voor 'rommel': SUPERLEKKER! Kortom, kom ook in de wintersportsferen en maak dit heerlijke traditionele recept. Recept (voor 1 pan Kaiserschma...
OMA was er DOL OP: HOME-MADE APPELMOES | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 2.7K4 ปีที่แล้ว
Tuurlijk, ook ik koop vaak gewoon een pot appelmoes. En daar is echt niks mis mee! Maar, als je even tijd hebt, maak dan gewoon lekker je eigen appelmoes. Want daar kan geen potje aan tippen! Recept Een paar Goudreinetten (friszure appel) 1 eetlepel suiker Een beetje kaneel Wat kraanwater 1. Schil de appels en verwijder de klokhuizen 2. Snijd de appels in stukken, hoe kleiner hoe fijner de appe...
ITALIAANS BORRELBROOD tijdens je VRIMIBO! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 7965 ปีที่แล้ว
Dit is heerlijk om te maken als je familie of vrienden over de vloer hebt. Je kunt het perfect voorbereiden en in de oven schuiven als je aan de borrel toe bent. Recept Turks brood (Dat kan 1 grote zijn of een paar kleintjes) Groene pesto Tapenade van olijven en zongedroogde tomaat Mozzarella Italiaanse kruiden 1. Verwarm je oven voor op 200 graden 2. Snijd het brood over de lengte en de breedt...
ZELFGEMAAKTE PESTO maar dan met SPINAZIE en CASHEWNOTEN | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 6555 ปีที่แล้ว
ZELFGEMAAKTE PESTO maar dan met SPINAZIE en CASHEWNOTEN | DE KEUKEN VAN JESPER
GLOEIENDE, GLOEIENDE! Heerlijk genieten in de WINTER met deze GLÜHWEIN! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 1.2K5 ปีที่แล้ว
GLOEIENDE, GLOEIENDE! Heerlijk genieten in de WINTER met deze GLÜHWEIN! | DE KEUKEN VAN JESPER
LEKKER OLD-SKOOL: KLETSKOPPEN zoals mijn OMA ze ook maakte! | DE KEUKEN VAN JESPER
มุมมอง 5K5 ปีที่แล้ว
LEKKER OLD-SKOOL: KLETSKOPPEN zoals mijn OMA ze ook maakte! | DE KEUKEN VAN JESPER
Hoeveel bloem,boter,melk en suiker??
zie de omschrijving van het filmpje
Fijn dat je de hoeveelheden en de baktemperatuur ook vermeld,nu kan iedereen het.😩😩😩😩😩
Ik vind deze wel een beetje droog volgende keer doe ik er wat minder bloem in
Wat moeilijk om hoeveel heden van alles erbij te zetten nee beetje beetje weet je hoeveel keer je beetje hebt gezegd
Dacht dat tulband lichter was dan een cake. Heb idee met dit recept dat ook een zware jongen is of komt het door de hoeveelheid omdat de vorm groter is dan een normaal cakeblik?
Oeh 😮 wat een hoop suiker liever 2 ingrediënten
Kan je hoeveel heden melden beetje boter beetje meel lekker makkelijk omdat te zeggen vind je bakken en uit leggen goed
Recept staat eronder.
deze zijn tering lekker gap👍
Goeie uitleg ga graag proberen,
Ik zie geen recept, klopt dat?
Vandaag uitgeprobeerd, echt lekker!
Ja, makkelijk he! Ik maak ze echt heel vaak als er iemand onverwacht op de koffie komt 😃😃
Super leuk ga ik echt een keertje proberen! Weet je of het ook mag vegan roomboter kan?
Nooit geprobeerd eigenlijk, maar…….als je ‘t niet probeert ;) Laat je me weten hoe het was?
Ik kom toevallig je kanaal tegen, leuke en redelijke eenvoudige recepten (nu hou ik absoluut niet van asperges zoals in deze video maar jouw baksels op je kanaal zijn wel errug lekker lijkt me). Gelijk geabonneerd en we beginnen van de week met je brownie. Of kletskoppen... of misschien wat anders.
Nice Wim! Hoe was de brownie? (Ik hoop dat ie inmiddels wel op is 😂)
@@DekeukenvanJesper , die brownie was compleet mislukt. Ik mag wel zeggen dat dit het meest mislukte baksel in maanden was..... Ik had je recept verkeerd gelezen, een eetlepel bakpoeder is toch wat anders dan een theelepeltje......... Niet te eten! Maar binnenkort zal ik wel weer een poging wagen en dit keer zal ik beter opletten LOL
Godsamme, nu heb ik zin in kroketten. Leuke video trouwens! Verdient wat mij betreft veel meer views. In iedergeval +1 abonnee en een like🙌🏻
He! Thnx voor je toffe reactie 😃😃 Leuk om te horen dat je m’n video leuk vindt! Ga je zelf ook aan de slag?
Hij is terug!
lkkr
wanneer komt er weer een nieuwe Koken met Jesper??
He! Vandaag staat er een nieuwe video online :)
@De keuken van Jesper kanj graag reageren op mijn antw.
wauw doe k zkr in de week vn pasen
goede uitleg top
Superleuk! :)
Bedankt Jesper! Ziet er lekker uit
Ziet er goed uit! Alleen jammer dat je de binnenkant niet laat zien, was heel nieuwsgierig!
Lekkere Recepten Helemaal waar! Maar, dan zit er dus maar een ding op...... ;)
Goed bezig Jesper!
Wanneer komt de tiroler gröstl !😏
wieke tibben Wie weet ;)