วีดีโอ

ใส่กระเทียมไม่ใช่เจนะค่ะ😊😊❤❤

อยู่จนแก่ป่านนี้ ไม่เคยมีใครเค้าดึงออก มันไม่ได้คาวอะไรขนาดนั้น แค่ล้างให้เมือกหมด ก็โอเคแล้ว เรื่องเยอะป่าวๆ

สวย

เราใช้สารส้ม

เอ็นปลาครับ ไม่อยากให้คาวล้างด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ ล้างน้ำ หมดคาว

5555 คิดเอาเองว่าเส้นคาว ที่จริงแล้วมันคือเส้นประสาทข้างลำตัวต่างหาก คนไทยนี่ชอบมั่วจริงๆ มั่วคนเดียวไม่พอยังทำคลิปให้คนอื่นเชื่อตามอีก ชัวร์ก่อนแชร์ครับ

เพิ่งมาเห็น เคยกินสมัยเรียนประถมเป็นอาหารถาดหลุม อร่อยค่ะ 30 ปี ++ 😊😊 โตมาหากินบอกใครไม่มีใครรู้จัก เพิ่งมาเห็นวิธีทำนี้ละคะ 🎉🎉

คาวเหมือนเดิมครับ

พุงปลาช่อนทำเองทำแกงนิหอมๆมันๆไม่เค็มมาก พี่รุ้จักกันคนนครศรีทำให้กินหอมๆมันๆไม่เค็มเหมือนไตปลาขวดแกบอกแม่แกทำไว้ให้เวลาได้ปลาช่อนมาและหมักเกลือไปเรื่อยๆ

ขอบคุณมากคะ

Yes yes very good

❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊น่ากินคะ❤❤❤❤❤

หนูนำปลาสวายมาทำกับข้าวตั้งนานหนูพึงจะรู้หนูจะนำไปทำขอบคุณค่ะที่แนะนำเคล็ดลับดีๆ. น้องภา🙏😊☺🙂

ของชอบค่ะรีบเข้ามาดูเลยคะ

ขอบคุณคร้าบ

ด้านนอก ลวกน้ำร้อนแบบปลาดุกได้ไหมครับ เห็นเขาทำปลาดุก จะขึ้นเมือกขาวๆเลย

ผมดูมาหลายคลิปละ เรื่องทํานํ้าเต้าหู้ ถ้าทําขาย หรือ ทํากินหลายคน ผมว่าโอเค - แต่ถ้าทํากินเองคนเดียว ผมว่าซื้อกินดีกว่า เพราะวิธีการทํามันไม่ยากก็จริง แต่มันกว่าจะได้กิน มันจุกจิก แถมเก็บใส่ตู้เย็นเต็มที่ก็ไม่เกิน 5 วัน - ถ้าจะทํากินเอง ที่บ้านมีคนกินหลายคน แบบนี้โอเค ทําแล้วคุ้ม

เราไม่ล้างให้หน่อไม้หายเปรี้ยวเพื่อที่จะไม่ใส่น้ำมะนาวจะอร่อยไหมคับ เอาความเปรี้ยวจากหน่อไม้ดองเลย

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารค่ะ

* กินแกงขี้เหล็ก ภาพยนตร์หมู ผู้คนเขารู้ หนังหมูนั่นไง เลือกใบขี้เหล็ก ที่ยอดอ่อนอ่อน นำไปต้มก่อน มะเขือพวงใส่ เติมเกลือไปด้วย ช่วยให้ขมน้อย กะทินิดหน่อย พริกแกงเตรียมไว้ กระชายถ้ามี ของดีแหละหนา มีบางตำรา น้ำปลาร้าก็ได้ จะเติมหนังหมู ปลาทูเนื้อทอด อร่อยตลอด กินได้ทั่วไป เอ่ชา เอ๊ช้า ชา ชาฉ่าชา หนอยแม่ (เพลงฉ่อย)

ตรงสีน้ำตาลๆข้างเส้นคาว ตรงนั้นคาวจริง ทุกปลาโดยเฉพาะปลาซาบะ คาวจริง

อร่อยกว่าใส่ผักเพราะเข้มข้น

หร่อยแรงมากน้ำหยำใต้..ชอบ

ขอบคุณมากครับผม ขอบคุณครับ

จะผัดกินละค่ะ🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋

สมเด็จพระพันปีหลวงโปรดมาก แกงหองต้องกินให้ได้

ขอบคุณครับ

ไตปลาช่อน​แท้ๆ​ มีขายที่ไหนบ้างคะ

ล้างเมือกครับจะหายคาว และปลาต้องสดไม่ฆ่าแช่ข้ามวัน ลวกน้ำร้อนจัด แล้วขูดมูกออกอีกทีหลังล้างครับ ไม่คาวแน่นอน เส้นเอ็นมันไม่ใช่เส้นคาว ผมเห็นป้าช่วยแกทำเองครับ แกแล่ชิ้นใหญ่ล้างเกลือ น้ำส้มสายชูเสร็จ ราดน้ำร้อน ขูดเมือกตรงหนังออก แล้วเอาหั่นทำแกง เวลาแกงจะไม่คน เนื้อปลาจะไม่เละ ต้องรอเริ่มสุกค่อยตะล่อม

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

ทำไมต้องใส่น้ำส้มสายชูคะ

เส้นคงเส้นคาวอะไร ไม่มีหรอกคิดไปเองทั้งนั้น

น่าทานมากเลยค่ะ

ใช้น้ำตาลทรายได้ไหมคะ

เราทำทำไมมันเป็นไข

น่ากินมากๆเลยค่ะ ซื้อมะเขือมะละ พรุ่งนี้จะทำค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะเป็นประโยชน์มากๆค่ะ

ปลาโอหายากปลาซาบะแทนได้ไหมคะหรือปลาอะไรดี แนะนำหน่อยคะ

เส้นเอ็นปลาจ้า...ไม่ได้ควาอะไร..ความคาวมันอยู่ที่เมือกผิว..ความสด..น้ำที่อยู่และอาหารที่ปลากินเข้าไป มั่ว.....

มันคือเส้นเอ็นปลา โคตรมั่วซุยตุ่ย

คนบ้านนอก หาปลาอินทรีย์ไม่ค่อยได้ครับ

มั่วล่ะ

น้ำมันผัดเยอะโครต

แกงไตปลาสูตรดั้งเดิมเขาใช้ไตปลาทูเท่านั้นแต่เดี๋ยวนี้ปรับเปลี่ยนไปตามวัตถุที่คนชอบผักเขาก็ไม่ใส่ใส่แต่ปลาย่างเท่านั้นของเดิมไม่ใส่กะทิแต่เดี๋ยวนี้บ้างก็ใส่กะทิ

😄😃😄😃😄 พูดออกมาได้ ไม่มีใครรู้หรอก พ่อแสนรู้

ขอบคุณค่ะเพิ่งรู้วิธีไม่ให้คาว

น่าทานมากค่ะชอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ

ตอนทำขายหน้าร้าน ไม่เห็นคนขายต้องคนเลยคับ เค๊ามีวิธีทำยังไงหรอคับ ใช่ใช้ไฟอ่อนๆรึป่าวคับ

น่ากิน​มาก​เลยค่ะ​ พอดีโหระพา​ที่ปลูก​กำลังงานเลย