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L'economiste Sensei
France
เข้าร่วมเมื่อ 2 มิ.ย. 2012
Chaîne sur l'actualité économique et socio-politique.
Comment les Amish Conservent des Œufs Pendant 15 Ans Sans Réfrigération
Découvrez les techniques Amish pour conserver les œufs sans réfrigération, et ce, pendant jusqu'à 15 ans !
Dans cette vidéo, nous vous expliquons des méthodes comme l'utilisation d'eau de chaux, d'huile minérale et de vinaigre, toutes testées et prouvées. Vous apprendrez comment l'eau de chaux ferme les pores des œufs, comment l'huile minérale crée une barrière protectrice et comment le vinaigre agit comme un antimicrobien.
Nous vous montrerons également l'importance de stocker les œufs dans des endroits frais et secs pour une conservation optimale. Ces méthodes traditionnelles sont non seulement pratiques, mais aussi économiques et durables. Ne ratez pas cette vidéo !
00:00:00 Présentation
00:00:45 La magie de l'eau de chaux
00:02:45 Conservation avec de l'huile minérale
00:04:56 Conservation au vinaigre
00:06:57 Stockage dans des endroits frais et secs
00:08:58 Les œufs en conserve sont-ils sûrs ?
00:10:49 Comment commencer à conserver les œufs à la maison
00:12:37 Conclusion
Dans cette vidéo, nous vous expliquons des méthodes comme l'utilisation d'eau de chaux, d'huile minérale et de vinaigre, toutes testées et prouvées. Vous apprendrez comment l'eau de chaux ferme les pores des œufs, comment l'huile minérale crée une barrière protectrice et comment le vinaigre agit comme un antimicrobien.
Nous vous montrerons également l'importance de stocker les œufs dans des endroits frais et secs pour une conservation optimale. Ces méthodes traditionnelles sont non seulement pratiques, mais aussi économiques et durables. Ne ratez pas cette vidéo !
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Vous .e pe.sez pas aux personnes intolerantes au gluten aux regimes sans residus aux animaux car ils sonts depandants de nous alors vos conseils ils fauts les retravailler merci
Quand je pense que quand j'étais môme, nous n'avions pas de refrigérateur, Certains avaient des glacières, et chaque jour le marchand de gros pains de glace passait à Paris et dans la proche banlieue, pour alimenter les bar, et commerces (poissonniers, boucher, crèmeries et restaurant). C'est à la fin des années soixante que le refrigérateur domestique à commencé à équiper les classes populaires...
les oeufs se conservent à température ambiante, pas au refrigérateur ! D'ailleurs, vous remarquerez qu'ils sont présentés en rayons non refrigérés dans tous les magasins de France...
Le vinaigre ne bouffe pas le calcaire de la coquille ?
beurk le miel, du vomi d'abeille. cela dit, du coup ce n'est plus trop secret. tu as eu accès aux dossiers classifié?
Pratique, merci 👍
Vidéo très bizarre !!! ???
J'ai une cheminée et du bois dans la réserve.J'ai une provision de farines, légumes secs,sucre....et si le congélateur a un problème,je cuisinerais des bocaux avec les produits.
Quelle quantité de tout ?
Pourquoi on peut pas garder du lait en bouteilles plastiques ? Et les conserves c'est bien aussi non ?
Excellant, merci 👍
Mais il y a toujours des gens qui ne croient pas au modèle amish...
Le narrateur est pressé, comme si son train était sur le point de partir... Il parle trop vite....
Bonjour, mon grand père les conservais dans la cendre !
Beaucoup de répétition mais aucune proportion de chaux et d'eau, etc.
Si on n'écoute pas effectivement on ne sait pas........ Voir2:21
Vidéo très utile merci des liens Je vais préparer le sac ou plutôt les sacs nous sommes trois
Au cas où, car par les temps qui courent on ne sait jamais.
Magnifique !!!! Bravo !!!! Je vais essayer...
Les générations X, Y et Z nous indiquent la fin et les Millénials le retour prochain de Jésus pour son règne Millénaire. Macron nous indique que : "la bête est là, elle arrive !" et en effet la marque de la bête correspond à la puce électronique avec laquelle on peut acheter et vendre et qui nous sera imposée sur la main ou sur le front, ceux qui l'accepteront et accepteront également d'adorer l'image animée (hologramme ?) de celui qu'on sera obligés d'adorer le regretteront éternellement tandis que ceux qui les refuseront au prix de leur vie feront partie de la première résurrection, règneront avec Christ dans la joie, sauveront leur famille et jamais ils ne verront l'enfer et les souffrances.
Cette voix métallique est insupportable !!!
Merci pour ces conseils
Merci beaucoup, ma mère gardait les oeufs dans une grande jarre en terre.
En fait d après vous il ne faut plus rien acheter. C est un point de vue. Mais la fièvre acheteuse est plus forte...
de l huile minérale !! ??? quelle marque motul esso ? une huile norauto ou carrouf peut elle suffir
Je miserais plutôt sur de l'huile minérale de qualité alimentaire.
Quelle est l’intérêt de conserver les œufs si longtemps ? Aucun
Quel intérêt en effet... Quand on possède plusieurs poules, elles pondent tous les jours, on n'a pas besoin de les conserver ! Moi, je donne mon surplus aux personnes qui n'ont pas de poules. Et ça fait plaisir à tout le monde.
@@corinneedith7794 les anciens faisaient des réserves en cas de coup dur . Et les poules ne pondent pas l'hiver.
La 3ème guerre mondiale n'est pas une raison suffisante ?
@@fatoche8372 c’est quand la 3 eme guerre mondiale ? Et si il y en aura une c’est pas avec des œufs degueux que l’on va se nourir mais plutôt avec du riz car les plus forts ceux sont les chinois et je ne vois pas Israël et ses copains faire la guerre aux chinois sauf si ils perdent la raison donc il n’y aura pas de 3 eme guerre mondiale…la seule chose qu’Israël fait est de taper sur ses petits frères et soeurs arabes qui sont des sémites comme les juifs et bim badabouuuummmmm
Excellent reportage. Merci.
Pauvres cons !!! Et vous croyez à ces imbécillités ? Essayez donc pour voir et rien que l'odeur vous dégagera de là bien avant la date limite de consommation !!! Il n'y a une seule technique qui fonctionne: vous les coulez dans du ciment 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Les amish de mes amish sont mes amish ! 😄😄😄
Pour les gens qui ne peuvent, pas manger de gluten, ou de féculents c'est très compliqués. S’il n’y a pas d’électricité, il n’y a pas de réfrigérateur. Que Dieu nous protège.🙏
Il y a des personnes qui sont pas tous conscients de ce qui se passe. Il n’y en a pas mal qui se foutre de la video c’est vrai. J’accorde que certains s’aliments qu’ont les utilises pas tous non plus. Mais en retour c’est de stocker des aliments non perissable. C’est ca qu’ont n’a de besoin. N’oublie pas que avec la pandémie que beaucoup de choses manquaut sur les tablettes de supermarché et personnes ne s’attendait pas à ca du tout. Non il ne faut pas faire peur aux gens commes d’autres dises. Mais la pandemie a pris tous le monde aux dépourvus. Si il arrive un autre événements qui fait basculer l’humanité comme une tempête solaire que feront les gens? D’avoir peur encore. La crise sera pire que la pandémie. Plus moyen d’appeler de conduire d’aller chercher de l’argent, ou de faire quoi que ce soit et encore bien d’autres. Notre soleil deviens a son pic d'activités et les gens ne sont pas pret a manquer de courant a long terme. Que fera nos gouvernements dans ce genre de situations là. D’autres sera pret a stocker leurs reserves de nourritures et d’autres pas. Les gens sont accro a leurs telephones et tout le monde de nos jours regne a la technologie. Quand la terre sera plonger dans le noir totale nos gouvernements sera t’il là vraiment pour nourrir ? Bonne question. Faudrait penser aux s’autres et d’arrêter de s'enrichir sur le dos des autres. L’argent manque a tout le monde de nos jours. Se nourrir deviens un vrai luxe. Attendez pas qu’il arrive une situation extrême sinon l’humanité court a sa perte. Juste le soleil en est un bon exemple mais les gens s’en rend pas contre.
Soit j'ai pas compris soit votre vidéo n'est pas clair y a pas les recettes de conservation c'est quoi la chaux quelque chose de naturel ou chimique pour le vinaigre blanc moitié de l'eau moitié vinaigre combien coûte une bouteille d'huile minérale à la pharmacie soyez plus clair dites les portions merci à bientôt 🧐🤔😤
C'est une IA qui parle
L’eau de chaux est je crois interdite en France vu son pH de plus 12 tu risque de te brûler gravement .
Chaux éteinte!
Dans le midi en France on utilise l'huile d'olive. L'oeuf est immergé totalement et sa conservation à un an est attestée. Je suppose que la durée plus longue est probable.
Le silicate de sodium, voilà ce qu'utilisaient mes parents il y a 70 ans dans les Vosges remplissaient d'oeufs un récipient en grès et on y versait des Seau d'eau mélangé a du silicate et les oeufs se faisaient des années,les amichs nous on copié puisqu'ils viennent d'Allemagne 😂😂😂😂
Alors comment tu fais, tu fais un bocal rempli d’huile d’olive et tu immerges les œufs pendant un an ou tu les enduits juste d’huile avec un pinceau? Parce que vu le prix de l’huile d’ olive … ?
@@legende827 je ne l'ai pas fait moi-même. L'huile d'olive est probablement réutilisable. Il faudrait voir avec les graisses solides, de palme, de coco...
Même si le pitoyable consommateur stocke toutes les denrées disponibles dans le marché, il connaîtra la famine
Eau + chaux ....🤔 .... Oeuf de cent ans !
Non, l'eau de chaux ne fait pas des œufs de 100 ans Les oeufs de 100 ans sont fermentés, leur goût a radicalement changé L'œuf dans l'eau de chaux ne bouge pas
@annevidecoq9082 Peut on, acheter des oeufs a leau de chaux non fermenté quelques part ?
@Pingouin7232 non, les œufs, on les prépare comme ça uniquement pour les conserver, il faut les consommer immédiatement en sortie de ''bain'' Ils restent frais, pas de différence notoire avec un œuf ''normal'' D'ailleurs, petite précision, ne pas utiliser d'ustensiles en métal, ne pas tremper ses doigts dedans
Attention, les Amis, nous ne sommes pas des Amish ! Ce sont des gens qui ont une culture ancestrale, ils sont capables de se procurer des produits dont nous n'avons même pas idée. Je ne citerai que deux exemples: l'huile minérale provient de ?? deuxième exemple, que je connais personnellement, il est possible de trouver de la chaux éteinte, mais, elle est presque toujours «additivée», et ce, avec le diable sait quoi. En construction, c'est un moindre mal comparé à des marques que je ne citerai pas, mais, pour l'alimentation humaine, attention ! Nous sommes bios depuis très longtemps, et nous mangeons notre production, ... comme des Amish. Michèle et Gérard
Tu as parfaitement raison cette chaux provient de la pharmacie et non du Brico bâtis . nos mères en achetais 2 ou trois suivant la recette le temps que les poules pondaient a nouveau vers la paque. Dans les années 50 personne n avait un frigo les légumes venait du jardin . la viande du dimanche était un lapin la poule était un échange lapin contre poule
Ne parlez pas de réfrigérateur. Mettre des oeufs au réfrigérateur est une stupidité énorme. Le mettre dans un local sans variation de température a toujours été pratiqué à la campagne.
C'est ça retourne y à ta campagne....nono.
@@fabienlamour3644 On peut le faire aussi bien en ville. Je n'ai jamais mis mes oeufs au frigo.
@@fabienlamour3644 ta ville est construite dans la campagne neuneu
@claudiagarderet432 Je ne m'étendrai pas sur le sujet si ce n'est que pour dire que le folklore européen me surprendra toujours....les lois sanitaires n'ont rien en commun avec celles de l'Amérique....
@@nabban319 😛😛😛
Les asiatiques appellent cela "les oeufs de cent ans".
Non rien a voir
@@legueux3144 Si je n'ai pas compris, expliquez-moi.
@@claudiagarderet432 je vous laisse faire des recherches sur google
Le vinaigre, en tant qu'acide, il durcit a coquille alcaline ou, au contraire la ramollit 🤔
Cela dépend du temps où on laisse l'oeuf dedans, la vidéo dit "brièvement".
Moi j'ai opté pour une station energie solaire 3kwh et je vais môter jusqu'à 57 kwh certe cher 21000 e les 57kwh mes je serai autonome
Merci beaucoup pour ce magnifique partage d informations c est vraiment très intéressant ❤❤❤
Pour les mêmes raisons qu’évoquées dans la vidéo, il ne faut surtout pas mettre les œufs au frigo!
Recouvrir les oeufs avec de la cire d'abeille est super efficace
@ merci! La meilleure option à mon goût.
Je savais pas, c'est vrai que je l'ai toujours fait....
Oui et non. Le frigo n'est pas un congélateur. De 4° à 20°C les œufs se conservent plusieurs semaines. Des années non, quoique... Peut-être ? L'été au moins, il faut les garder au réfrigérateur, car il suffit d'un seul coup de chaud pour que l'œuf ne se conserve plus. Dans une cave c'est parfait, parce qu'une cave est toujours à 14°C (effet cave).
@@indiaVanjo au prix de l'oeuf et de la cire d'abeille, y a pas photo
L'huile minérale n' est quand même pas donnée. je le sais à chaque fois que je fais la vidange de ma voiture. Peut on juste les baigner dans le fioul?
Je crois qu'il fait référence à l'huile de vaseline, commercialisée en pharmacie, utilisée en tant que soin pour la peau ou consommée, notamment pour ses vertus laxatives
Oui je sais que ma réponse est un peu désagréable mais il faut être précis. C'est important. Et la vidéo nous montre de l'huile végétale. La vaseline ne sert qu'à éviter les frictions et la lubrification.
Attention, le premier principe de sécurité est de ne pratiquer que des techniques que nous maitrisons parfaitement.
@@gwme1916 vous avez absolument raison d'attirer l'attention sur ce fait , et vous le faites d'une manière tout à fait agréable et pertinente. Par ailleurs, l'huile de vaseline est liquide, contrairement à la Vaseline proprement dite qui est pâteuse. Certains l'utilisent également comme substitut â l'huile végétale en salade dans des régimes amaigrissants. Mais en règle générale, la plupart des vidéo youtube ne sont pas à prendre pour argent comptant (elles ne sont soumises à aucun contrôle scientifique) mais peuvent donner donner des idées à explorer à travers des recherches personnelles plus poussées. Dans tous les cas, j'ai beaucoup apprécié vos commentaires. 👍
@@lebouleauargente1905 Lorsqu'un œuf n'est plus bon, ça se voit. Avant de bien maîtriser une technique, il faut bien procéder à des essais !
Svp, quelle chaux utiliser ? Vive ? Eteinte ? Ect.. Je vous remercie.
C'es de la chaux vive que l'on peut trouver dans une pharmacie, à raison d'un kilos par sachet.
Oui..les droguistes et fournieeurs de produits pour l ebenisterie restauration de meubles en fournissent aussi. (Ça s utilisé pour un tas de travaux là chaux vive) @@pascalcharly2004
Gros gros merci !
c'est bien fait à force de faire la guerre dans le monde entier......
La date de péremption c'est très important
Les amishs sont les amishs de mes amishs ❤😂
On a connu la panne électrique de plusieurs jours lors de la tempête de 1999...
Et il existe des lampes solaires