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earlybird coffee
Germany
เข้าร่วมเมื่อ 16 พ.ค. 2015
Wir sind das earlybird coffee Team und wollen euch mehr über uns und unsere Passion für Kaffee zeigen!
Auf unserem Kanal bekommt ihr Insides und die besten Kaffee Tipps.
Wir Gründer von earlybird coffee teilten als frühere Arbeitskollegen das gleiche Leid: mieser Büro-, Bahnhof- und Bäcker-Kaffee. Als wir uns näher mit dem Thema auseinandersetzten, waren wir überrascht von den riesigen Qualitätsunterschieden und der Komplexität des Getränks. Daraus entstand unsere Mission: Einen hochwertigen, nachhaltigen, liebevoll produzierten Kaffee, verbunden mit einer neuen und frischen Marke: earlybird coffee! :leichtes_lächeln:
Unseren Shop für guten Kaffee ganz nach dem Motto “Hello good Life.” findet ihr unter: earlybird-coffee.de/
Ihr könnt euch auch gerne mehr über unseren Blog informieren: earlybird-coffee.de/blogs/earlybird-blog
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Wir Gründer von earlybird coffee teilten als frühere Arbeitskollegen das gleiche Leid: mieser Büro-, Bahnhof- und Bäcker-Kaffee. Als wir uns näher mit dem Thema auseinandersetzten, waren wir überrascht von den riesigen Qualitätsunterschieden und der Komplexität des Getränks. Daraus entstand unsere Mission: Einen hochwertigen, nachhaltigen, liebevoll produzierten Kaffee, verbunden mit einer neuen und frischen Marke: earlybird coffee! :leichtes_lächeln:
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Neuigkeiten bei dm!
Es gibt Neuigkeiten :-)
Wir haben an einigen Dingen gearbeitet.. worum es geht siehst du in diesem Video
Mehr Infos über uns auf: earlybird-coffee.de/pages/uber-uns
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Der Proteingehalt ist entscheidend, nicht der Fettgehalt.
Welche Milch wäre interessant gewesen, habe hier grade mit kalter 1,5% Milch getestet, war irgendwie nicht so geil...
Hallo :) Generell eignen sich Kuh-, Ziegen-, Soja-, Haselnuss- und Hafermilch hervorragend für die Zubereitung von Milchschaum. Dabei schäumt warme Milch besser als kalte. Entscheidend ist auch der Eiweißgehalt der Milch. Mit fettarmer Milch lässt sich viel und fester Schaum erzeugen, während fetthaltige oder Vollmilch einen weicheren, cremigeren und geschmacklich intensiveren Schaum liefert. Wenn der Milchschaum trotz aller Tipps nicht fest wird, könnte das daran liegen, dass der Eiweißgehalt der Milch saisonal schwankt. Im Sommer trinken Kühe mehr Wasser, wodurch der Eiweißgehalt in der Kuhmilch sinkt und der Milchschaum leichter zusammenfällt.
Danke für den tollen Tipp 🤩 meine Zimmerpflanze (aus Honigmelonenkernen) beginnt zu sprießen und ich werde Kaffeesatz als Dünger dazutun, sobald sie etwas größer ist.
Geht es auch für brünette
klar für alle Haarfarben!
Diese nervende und ätzende Hintergrundmusik braucht kein Mensch
Wow vielen Dank 2 Sachen setzte ich um :D
Erstaunlich, wie wenig wahres Wissen über Expresso-Bohnen im Internet existiert
❤ sehr gutes Video, wie sich auf geheimnisvolle Weise das Glas lehrt. 😂😂
freut uns, dass dir das Video gefällt :)
Das sind keine Handaufschäumer, sondern elektrische Aufschäumer.
Vielen Dank für dein Kommentar! Tatsächlich werden diese Art von Aufschäumer häufig auch "Handmilchaufschäumer" genannt. Als Hinweis haben wir aber auch nochmal zu Beginn "mit Batterie" geschrieben und sie "batteriebetrieben" genannt. "Manuelle Handmilchaufschäumer" funtionieren aber tatsächlich ganz ohne Strom/Batterie :) Das müssen wir auch unbedingt mal testen.
Ich schäume per Hand und freue mich über euer Testergebnis. Ich nehme 3,8% Fett Milch und der Schaum wird ein Traum.
das hört sich gut an!
Cool, danke 👍
....wenn 60° handwarm ist, solltest Du mal zum Testen die Hand in 60° heißes Wasser halten😂😂😂
Gute Tag, tolles Video habe mal 'ne frage kann Mann Milchschau auch gut erzeugen, wenn die Milch z. B. 0,1 Fett nur hat, würde mich freu über eine Rückmeldung freuen danke oder ist der Schaum nur mit 3,5 möglich
Hallo :) Unserer Erfahrung nach ist es fast egal, ob 0,1 % Fett oder 3,5% Fett. Das Wichtigste ist der Eiweißgehalt in der Milch :)
Pumpkin spice Gewürz würden absolut nur Hipster als Name benutzen.
Ich bin am durchdrehen, mein vollautomat 6-7 Jahre alt. Schmeckt seit 4 Wochen flach und bitter. Was ist das Problem. Ich habe alle Dichtungen gewechselt und mehrfach gereinigt und entkalkt. Vorher war ich immer soweit zufrieden 😩
Hallo Martina! Es könnte sein, dass deine Mahlscheiben / Mühle zu abgenutzt sind und daher nicht mehr der richtige Mahlgrad erreicht werden kann. Es könnte aber auch an Ablagerungen liege. Wir hoffen du findest schnell eine Lösung, damit du deinen Kaffee wieder genießen kannst! :)
Ich habe so einen Milchschäumer von der Marke Koenic. Ich wollte Ziegenmilch aufschäumen was minimal funktionierte. Nach eurem Video habe ich auf die % Fettgehalt geguckt und sah Ziegenmilch hat nur 2.8 % Fettgehalt. Ich nehme an daher können wir einfach keinen Milchschaum damit machen.
warme Milch kann man garnicht aufschäumen 🤔
gleich mal einen daumen hoch für die braune handmühle im hintergrund, ich hab meine damals von meiner oma vererbt bekommen :)
😠 *Promosm*
Toll erklärt,Danke😊
das geht auch wunderbar mit einer mini french press von ikea. sollte so um die 5 euro kosten. ich bin jetzt nach jahren benutzung auf einen aufschäumer umgestiegen, den ich direkt auf die herdplatte stellen kann. zusätzliche geräte, die strom brauchen, müssen nicht sein. :)
Hahahah nur die Bürste und heisses Wasser hätte das selbe Ergebnis. Geheim Zutat? Seife ? Alles im allen Kaffeesatz weglassen, Wasser mit Schuss essig und mit der Bürste saubermachen. Das würde ich weniger mit live ha k betiteln sondern mit hausverstand
Hat es was gebracht?
Merkwürdig, wie kann es denn solche Unterschiede geben, wo die Spiralen doch absolut identisch aussehen und beide dasselbe tun, sich nämlich drehen 😂
Der eine dreht sich schneller als der andere 🤷🏻♀️ denk ich
Das war kein Kaffeesatz sondern frischer Kaffee oder watt
Beim drücken drehen ? Uiuiuiu...gaaanz übel !!!!
Habe auch Fackelmann
Top - Leistung!
KussDigga
💋👍✌️
☺
Ich bin echt überrascht, dass es solche Unterschiede gibt. Warum? Sehen gleich aus. Bewegen sich anscheinend gleich. Trotzdem so ein Unterschied?
Drehzahl :)
ähm, jeder kaffe, ähm ist gleich. ähm. jeder macht werbung ähm für sich selbst ähm aber im endeffekt stellt niemand bei ner blindverkostung nen ähm unterschied fest
Ich hab ein Video von euch gesehen und dachte mir ob ihr mir das mit der Milch auch erklärt. Und ja 😘👍 Danke
Normalerweise verwendet man Milch mit 1,5% Fettgehalt, steht bei dem Gerät von Fackelmann sogar 1:00 drauf!
Richtig tolles Video, super erklärt, danke .
Praktisch! Ohne eingeblendete Zeit, ist nicht klar, ob beide Geräte gleichlang benutzt wurden! Wird der Schaum fester, wenn er etwas länger geschäumt wird? Und wo ist die Kennzeichnung der WERBUNG??? 😶 Soll der Schaum so aldente werden?
Habe den Handmilchaufchäumer von Bodum. Komme damit sehr gut zurecht. Er ist aus Glas und jann auch in die Mikrowelle.
Auf wieviel Sekunden sollte man seinen Kaffee laufen lassen dass er schön cremig aussieht und schmeckt?
Je nach Bohne, Röstgrad und Mahlgrad. Und dann macht jede Maschine es etwas anders. Wird wie bei Jura der Puck zwischengewässert? Kommt der Druck mit kleinen Stößen? Wie hoch ist die Temperatur. Selber an die Maschine antasten. Was dir Schmeckt, muss mir nicht schmecken. Zb mag ich Ristretto so gar nicht. Auch wenn er gut gemacht wird und schöne vollmundige Süße abgibt. Für mich ist er viel zu dickflüssig.
Besser!
Hier das selbe 🤯🤦🏼♂️ vermutlich das gleiche Video wiederverwertet?
Interessantes Video, allerdings gleich mehrere Fehler im Video, zum einen wurde das Kaffeemehl nicht sauber im Sieb verteilt und häuft sich sichtbar an einer Seite, zum anderen läuft der Kaffee viel zu schnell was vermutlich an der stiefmütterlichen Vorbereitung liegt, der extrahierte Espresso ist m.M. nach komplett verloren, auf der einen Seite ist er unterextrahiert weil das Wasser nur auf der Seite mit weniger Mehl durchläuft und zum anderen eine Brew Ratio von 1:3 viel zu lange bezogen also Überextrahiert, dieser Espresso müsste völlig aus der Balance sein und sauer sowie komplett bitter schmecken, wird dann halt nur mit Wasser verdünnt. Also das geht definitiv deutlich besser.
Danke für deinen Kommentar :) Deine Kritik ist berechtigt, der Kaffee sieht in der Tat etwas schief getampert aus. Er hat jedoch ausbalanciert geschmeckt, weswegen wir auf den Kamerawinkel tippen - nächstes mal kappt es mit der Kamereinstellung besser. Unser Ziel mit dem Video war es ein eine kurze überblickhafte Anleitung der einzelnen Schritte zu geben. Wir denken nicht, dass wir in diesem Video den perfekten Espresso zubereitet haben was Flowchart etc. betrifft. Dafür gibt es zum Glück ja auch noch ausführlichere TH-cam Videos von Barista Profis, welche tief in die Materie einsteigen. :)
top erklärt😀😀
Hey, ich hätte ein paar fragen da ich am verzweifeln bin, ich hoffe jemand kann sie mir beantworten. Ich bin seit Jahren an die nespreso Maschine gewöhnt, hatte nun endlich das Geld um in einem vollautomaten zu investieren, und habe mir einen „kleinen“ von Phillips zugelegt, müsste aus der Reihe LatteGo sein. Ich hatte mich super darauf gefreut, endlich kostengünstiger, weniger Müll und besserer geschmeckt. Aber nichts davon. Ich habe mir nun mehrere Kaffee mit den unterschiedlichen Einstellungen gebrüht, es schmeckt nicht. Sogar der Kapsel Kaffee hatte mehr Crema, war voller und samtiger im geschmeckt. Für mich ist es super enttäuschend, da ich dachte all das bietet mit meine Kaffeemaschine auch. Es schmeckt dünn, unaromatisch und einfach nicht gut. Bin ich einfach noch zu sehr an was anderes gewöhnt und kann man das nicht erwarten? Oder mache ich was falsch? Liegt es an dieser Maschine oder werde ich mit keiner Glücklich? Maschine gestern gekauft und würde sie am liebsten gleich zurück bringen Danke
Die Besten Schaumschläger findet man in den Altparteien.
Ich finde das Video an sich gut. Was mir aber überhaupt nicht gefällt ist, dass manche Leute in ihren Kommentaren hetzen gegen Vollautomaten. Ich habe schon aus vielen Vollautomaten Kaffee getrunken und ich kann versichern das es 0,0 nach Plastik schmeckt, also wer sowas behauptet sollte mal seine Geschmacksnerven untersuchen. Mir ist klar das ein Vollautomaten nicht an einen Siebteäger herankommen kann, da aber in vielen Cafés , Espresso aus dem Siebteäger falsch zubereitet wird und minderwertige Bohnen benutzt werden, deswegen trinke ich lieber zu Hause. Mit den richtigen Einstellungen und guten Kaffeebohnen kann man nah an einen Siebteäger herankommen bzw manchmal wird er besser als im Siebteäger, warum habe ich oben erklärt. Für einen Siebteäger fehlt mir auch ehrlich gesagt die Zeit. Seitdem ich einen Vollautomaten besitze bin ich mit diesem hochzufrieden, und habe mir ein sehr enormes Wissen rund um Kaffeebohen, Anbauländer, Vollautomaten Zubereitung und noch vieles mehr angeeignet. Das ganze Zeug mit dem Siebteäger ist mit persönlich zu kompliziert
60 Grad handwarm?!
Liebe Mandy, danke für deinen Kommentar. Die Temperatur für handwarm liegt natürlich zwischen 30 und 40 Grad. :) Unter handwarm verstehen wir hier, dass der Schäumvorgang abgeschlossen ist, sobald die Milch ca. 60 Grad warm ist und das Gefäß gerade noch mit der Hand gehalten werden kann ohne, dass man sich verletzt.
Danke für die Tips.
Gerne! :) Wir hoffen sie konnten helfen.
Wir haben genau die Maschine und sind sooo unzufrieden...:( werde paar Tipps ausprobieren.
Liebe Selina, wir hoffen ein paar der Tipps konnten dir helfen? :)
Das Elektrische Model, ist baugleich bei Rossmann erhältlich! Für 19.95€!