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Hausg'macht von Frau Rößler
เข้าร่วมเมื่อ 16 ม.ค. 2021
วีดีโอ
Der Hefeteig Kiachl, Käichl, Auszogne HD 1080p
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
Der Fleischstrudel
มุมมอง 3683 ปีที่แล้ว
Der Strudelteig - Wiener Apfelstrudel
มุมมอง 6823 ปีที่แล้ว
Hallo zusammen! Video Nummer drei ist fertig und diesmal gibt's eine österreichische Spezialität, den Wiener Apfelstrudel! Wenn man weiß wie's geht ist es ganz einfach, deshalb gut aufpassen und einfach nachmachen! Ich bin sicher, dass Sie das können! Viel Spaß beim Nachbacken! Liebe Grüße Ihre Frau Rößler
Grundrezept Brandteig - Windbeutel
มุมมอง 7593 ปีที่แล้ว
Hallo meine Lieben! Hier ein weiteres Video in meinem Kanal! Heute zeige ich Ihnen, wie Sie ganz einfach Windbeutel herstellen können, um Ihre Gäste mit etwas Besonderem zu überraschen. Bitte hinterlassen Sie mir gerne einen Kommentar, ob es Ihnen gefallen hat! Vielen Dank und bis zum nächsten Mal! Alles Liebe und gutes Gelingen!
Grundrezept Biskuitteig/Wasserbiskuit
มุมมอง 2.3K3 ปีที่แล้ว
Liebe Schülerinnen und Schüler! Hier das erste Video in meinem TH-cam-Kanal! Viel Spaß beim nachmachen! Kommentieren Sie bitte darunter, falls Sie Fragen dazu haben! Ich nehme auch gerne ernstgemeinte Kritik entgegen! Vielen Dank dafür! Liebe Grüße Sibylle Rößler
Guten Morgen, hab sie gemacht mein Teig war nicht so fest wie bei Ihnen werd das nächste mal weniger Milch nehmen schmecken super Dankeschön für das Rezept. Wünsche einen schönen Tag...Monika
Sehr gut erklärt, vielen Dank ❤
Wo finde ich die Mengen Angabe
Im Video: ½ kg Mehl ½ Stück Germ 2 Eier ¼ l lauwarme Milch 50 g flüssige Butter 2 EL Zucker ½ TL Salz
habe sie gerade entdeckt! wunderbare videos. bringen sie noch mehr? das wäre schön! lg aus wien
Sehr gut erklärt, werde ich gleich ausprobieren zu meinem Geburtstag 👍😉
Super gemacht
Sehr gut 👍👍
Werde ich demnächst nachmachen super 👍
Sehr gut 👍
Sehr gut Probier ich aus 👍
Gut erklärt! ☺️
Ganz Toll ☺️
Sehr gut
Wunderschön Frau Rössler
Schön gemacht und Bildhaft dokumentiert, leider viele fachliche Fehler/Defizite. Biskuit ist kein Teig, sondern eine leichte Masse. Am Anfang des Videos werden die Eier kurz als "schön frisch" deklariert, schade das nicht erwähnt wird, woran der Leihe dies festmachen kann. Luftblasen entstehen laut anfänglicher Aussage beim Backprozess, erst später wurde beiläufig erwähnt das dies bereits beim aufschlagen der Masse geschieht. Auf den Begriff, physikalische Lockerung geht man leider nicht ein. Für eine Roulade wurde Ihre Biskuitmasse zu dick auf das Papier aufgetragen , etwas dünner ist für eine Roulade sicher besser. Für eine Schnitte wäre sie gut. Das Video ist klasse für die ungeübte Hausfrau, als Lehrvideo jedoch eher ungeeignet. Sehr gut hat mir die saubere Arbeitsweise und die Schrittweise Erklärung der Arbeitsabläufe gefallen.
Lieber Herr Lange! Vielen Dank für Ihr Feedback! Ich unterrichte eine Klasse in Ernährung und Verpflegung und keine Bäcker. Glauben Sie mir, dass das, was in diesem Video zu sehen ist, für meine Schüler*innen völlig ausreichend ist. Die physikalische Teiglockerung habe ich für meine Schüler*Innen nochmals auf einem Arbeitsblatt besprochen. Nur als Info für Sie.
Super Tipp mit dem Backpapier
Freu mich auf die vielen Geheimtipps
einfach Klasse. Tolles Video. sehr schön
Liebe Sibylle, WAAAHNSINN, das nenn´ ich innovativ. Du bist wirklich im Digitalzeitalter angekommen.
Danke Martin! Das bedeutet mir sehr viel, dass du das sagst... hätte ich aber alleine nicht bewerkstelligen können, Andy hat gefilmt, geschnitten und das Equipment...
Die Windbeutel sind sehr schön geworden
Danke! Die waren auch sehr lecker 😉
🙋🏼♀️🙋🏼♀️
😊👍
First comment...
Hallo