ChefJoseMaria
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TARTA KINDER / RECETA FACIL Y COMPLETA / TRUCOS DEL CHEF.
Muy buenas amig@s, bienvenidos un dia mas a mi canal @chefjosemaria .
Hoy os traigo una receta "SUPER RICA" que van a flipar vuestros pequeños. Es una Mousse de Kinder que esta deliciosa. Yo la he bañado con dos glaseados diferentes, uno de chocolate y otro rojo, pero es solo una sugerencia, ya sabeis que podeis ir cambiando de color o de baño según el momento o la ocasión.
Ingredientes Mousse de Kinder
150 grs de chocolate blanco
100 grs de praline de almendras
100 grs de leche
700 grs de nata semi montada
4 hojas de gelatina.
Ingredientes Bizcocho genovés de chocolate
3 huevos talla G
70 grs de harina de pastelería.
30 grs cacao en polvo
110 grs de azúcar
th-cam.com/video/tZe6DnO9rK0/w-d-xo.html En este enlace podeis ver como se hace el bizcocho genovés.
Ingredientes glaseado espejo chocolate.
120 ml nata
140 ml agua
180 grs azúcar
60 grs cacao
6 grs gelatina
th-cam.com/video/G0xSRAfBApQ/w-d-xo.html en este enlace vereis como se hace el glaseado espejo
Igredientes glaseado espejo de color
110 ml agua
210 grs azúcar
210 grs glucosa
140 grs leche condensada
12 grs gelatina
colorante a elegir
Espero que os guste la receta, y ya sabeis que cualquier duda podeis preguntarme que lo antes posible os contestare, un saludo.
มุมมอง: 234

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ความคิดเห็น

  • @ligiagomezangarita5292
    @ligiagomezangarita5292 วันที่ผ่านมา

    No dijo las cantidades. Gracias bendiciones.

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@ligiagomezangarita5292 si que están. Tanto en el video como en la descripción. Mil gracias 😊

  • @manolitrabajo4724
    @manolitrabajo4724 วันที่ผ่านมา

    Cuando le echas la gelatina gracias

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@manolitrabajo4724 una vez apago el fuego . Y la muevo bien para que se desaga y se mezcle bien . 👍

  • @veronicaruiz946
    @veronicaruiz946 2 วันที่ผ่านมา

    Gracias por la inspiración,voy a intentar prepararlas similar con lo q tengo en casa

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 วันที่ผ่านมา

      @@veronicaruiz946 gracias a ti por tu comentario 👍 Espero que te queden bien

  • @fannyapicella520
    @fannyapicella520 4 วันที่ผ่านมา

    Hola soy primera vez. Una pregunta después que los congelo para volver a usar. Que hago..?mil gracias por la receta.

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 4 วันที่ผ่านมา

      @@fannyapicella520 déjalos rn la nevera para que se descongelar lentamente Y después lo puedes calentar en una sarten a fuego medio Muchas gracias 👍

  • @j.b.l007
    @j.b.l007 6 วันที่ผ่านมา

    Se han muerto todos? Que ninguno salga de allí. Mas o menos cuanto tiempo los cocinas?? Que pinta tiene❤wow

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 5 วันที่ผ่านมา

      @@j.b.l007 unos 10 minutos Más o menos Muchas gracias 👍

  • @asmaaespanaasmaa2199
    @asmaaespanaasmaa2199 7 วันที่ผ่านมา

    ❤❤

  • @joselinaresarjona7871
    @joselinaresarjona7871 7 วันที่ผ่านมา

    Qué malo eres tío, lo aces todo alreves... 😮 !!

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 7 วันที่ผ่านมา

      @@joselinaresarjona7871 me gustaría verle yo a usted como lo hace y como le queda. Que somos muy listos

  • @victoriaprado3170
    @victoriaprado3170 15 วันที่ผ่านมา

    En la colita tienen tres apéndices, solo hay que coger el del medio y retorcer un poquito y ya sale una tripita negra, esos son los intestinos del animal.

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 15 วันที่ผ่านมา

      @@victoriaprado3170 claro sacarles las tripa a un animal vivo no es un crimen con alevosía Eso es tortura !! En fin Sin comentarios

  • @victoriaprado3170
    @victoriaprado3170 15 วันที่ผ่านมา

    Lo primero caballero se les capa, para que no sepan a lodo, y ya después se preparan al gusto del consumidor, hacerlos vivos es un crimen con premeditación y levoxia, jajajajaja jajajajaja.

  • @blancavillanueva8680
    @blancavillanueva8680 18 วันที่ผ่านมา

    Se ve muy rica muy buena explicación la aré mañana que es mi cumpleaños gracias Dios le bendiga

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 17 วันที่ผ่านมา

      @@blancavillanueva8680 muchas gracias y muchas felicidades 😘

  • @cristobalpalacios6033
    @cristobalpalacios6033 19 วันที่ผ่านมา

    Buena pinta

  • @dolorestejeracastillo2399
    @dolorestejeracastillo2399 22 วันที่ผ่านมา

    Que buena paella

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 21 วันที่ผ่านมา

      @@dolorestejeracastillo2399 muchas gracias

  • @mariaritacarrasco4808
    @mariaritacarrasco4808 24 วันที่ผ่านมา

    👍🍷👏👏👏

  • @AngelaSandoval-ym2um
    @AngelaSandoval-ym2um 25 วันที่ผ่านมา

    Gracias por los consejos chef!!!!!!;

  • @auramariacastillogarcia745
    @auramariacastillogarcia745 หลายเดือนก่อน

    Delicioso gracias bendiciones..

  • @anamarialopez4336
    @anamarialopez4336 หลายเดือนก่อน

    son las mejores y más ricas 😋😍gracias por compartir, Dios le bendiga 🙏

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria หลายเดือนก่อน

      @@anamarialopez4336 muchas gracias

  • @rosimartin3990
    @rosimartin3990 หลายเดือนก่อน

    Siempre hoy decir que la masa estaba en su punto cuando se despega de las paredes de la cacerola, bueno cada maestrillo tiene su librillo como se suele decir

  • @EnriqueGonzalezRodriguez-c2i
    @EnriqueGonzalezRodriguez-c2i หลายเดือนก่อน

    Quiero saber como se hacen carrilleras de ternera, por que de cerdo hay muchas. Gracias por tu atencion.

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria หลายเดือนก่อน

      @@EnriqueGonzalezRodriguez-c2i yo hice varias pruebas y al final las cocinaba a 78 grados un mínimo de 19 horas Puesto que la cartera de las carrilleras es más dura. Un saludo 👋

  • @elbamartinez8327
    @elbamartinez8327 หลายเดือนก่อน

    Hola cuantas crepas te salen con esa mezcla?

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria หลายเดือนก่อน

      @@elbamartinez8327 unas 12 más o menos

  • @magdaaradelynavasflores3395
    @magdaaradelynavasflores3395 หลายเดือนก่อน

    Bendiciones, gracias por enseñar como se prepara la rica paella

  • @pasqualemargarini163
    @pasqualemargarini163 หลายเดือนก่อน

    Gracias chef, una paella mixta muy bien explicada. Un saludo desde Italia, Pascual.

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria หลายเดือนก่อน

      @@pasqualemargarini163 muchas gracias a ti Paacual Un saludo 👋

  • @robertocarlosespana6511
    @robertocarlosespana6511 หลายเดือนก่อน

    Estupendo

  • @gracielaescarbajal8544
    @gracielaescarbajal8544 หลายเดือนก่อน

    Vuelvo a hacerlas hoy. Gracias!

  • @alcirapostiglioni4229
    @alcirapostiglioni4229 หลายเดือนก่อน

    NO SE HIDRATA EL HARINA ,SE ACTIVA EL GLUTEN CON EL BATIDO PREVIO Y ESPESA LA MASA

  • @natividadvicente2010
    @natividadvicente2010 หลายเดือนก่อน

    Si lo pongo en aceite me aguantará más en la nevera

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria หลายเดือนก่อน

      @@natividadvicente2010 Pues si, Si lo pones en un taper cubierto de aceite , algo mas te aguantará Yo te recomiendo en aceite de girasol o semilla por qué no le aporta sabor . Aún así aguanta bastante si esta bien enfilmado y dentro de un taper hermético

  • @manuelagonzalez9699
    @manuelagonzalez9699 หลายเดือนก่อน

    Perdone,pero como sólo aparecen ,un momentito al principio ,y no vuelven aparecer por ningún lado ,y se ve que ese poquito tiempo que se ven ,que se me debieron pasar desapercibidos .Y no hace falta que venga a hacérmela a mi casa ,porque yo ,din problema,me basto y me sobro .

  • @manuelagonzalez9699
    @manuelagonzalez9699 หลายเดือนก่อน

    Perdone,pero como sólo aparecen ,un momentito al principio ,y no vuelven aparecer por ningún lado ,y se ve que ese poquito tiempo que se ven ,que se me debieron pasar desapercibidos .Y no hace falta que venga a hacérmela a mi casa ,porque yo ,din problema,me basto y me sobro .

  • @milkaper
    @milkaper 2 หลายเดือนก่อน

    Lo importante son las medidas?

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      @@milkaper le voy a contestar lo mismo que a otra persona que me acaba de preguntar lo mismo que usted . Me gustaría que vieras el video por completo por qué en el minuto 0.15 aparece los ingredientes Es q rápidamente ponéis mensajes atacando sin ni siquiera haber mirado el video por completo Muchas gracias

    • @milkaper
      @milkaper 2 หลายเดือนก่อน

      @@chefjosemaria perdón, tiene usted razón no lo vi escrito, solo escuchaba lo que usted explicaba, qué por cierto muy bien, desde Uruguay 🇺🇾 un saludo

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      @@milkaper muchas gracias por todo Y perdón por mis palabras anteriores Un saludo 👋

  • @manuelagonzalez9699
    @manuelagonzalez9699 2 หลายเดือนก่อน

    Hola la receta está bien ;pero la cantidad de los ingredientes dónde está ,o se pone lo que a uno le parezca !

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      @@manuelagonzalez9699 me gustaría que antes de hablar adi Vieras el video por completo . Por qué esta en el video . A lo mejor quieres que vaya a tu casa y te haga la becgamel . Muchas gracias

  • @isabeldiazvidal8271
    @isabeldiazvidal8271 2 หลายเดือนก่อน

    Disculpe cocinero🙏Que MAL y que REQUETEMAL cocina usted las creps… Ni un aprendiz las haría tan mal. Le sugiero con cariño…, que antes de pasar lecciones de creps…, aprenda usted a hacerlas…, porfa ‼️‼️‼️ Qué desastre !!!

  • @omareliasayenaoramirez3787
    @omareliasayenaoramirez3787 2 หลายเดือนก่อน

    Hola, que mumero pone en la máquina de pastas(grosor)?

  • @davidmarquez9122
    @davidmarquez9122 2 หลายเดือนก่อน

    Este señor parece que no sabe que los cangrejos se capan !! Es decir se les quita la tripa tirando de la cola del medio con eso ya se mueren a menos que te guste comer la mierda del cangrejo. En fin....

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      👏 👏 👏 👏 👏 👏

  • @n.r.r.9226
    @n.r.r.9226 2 หลายเดือนก่อน

    Lo haré y congelaré también , muchas gracias por la idea para congelar😜

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      Ya me dirás que tal te quedan Un saludo 👋

  • @damianbuenos
    @damianbuenos 2 หลายเดือนก่อน

    porquería primero se lavan y se les saca la tripa de popo

  • @cesarortizutrillas9807
    @cesarortizutrillas9807 2 หลายเดือนก่อน

    pero qué mal se oye...

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      Lo siento , Era de los primeros vídeos que editaba . Si necesitas algo que tengas dudas , puedes preguntarme y te contesto Un saludo 👋

  • @MargaritaElizarrarás
    @MargaritaElizarrarás 2 หลายเดือนก่อน

    Super la receta mil gracias por los tips tan buenos

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias 👍

  • @javierpascual3754
    @javierpascual3754 2 หลายเดือนก่อน

    😖😖😖pero no los limpias y evisceras...????? 🤮🤮🤮🤮

  • @isabelruizcapellan3047
    @isabelruizcapellan3047 2 หลายเดือนก่อน

    La del salmon marinado es la mejor receta ymas logica que he oido,estaba harta de salmon seco y salado. Gracias

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      Me alegro mucho que te haya gustado la receta. Muchas gracias 👍

  • @monicacosme8491
    @monicacosme8491 2 หลายเดือนก่อน

    Yo es la primera vez que lo voy hacer le voy a añadir un poco de naranja

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 2 หลายเดือนก่อน

      Es una buena idea El aroma de naranja le aporta frescor Un saludo 👋 y muchas gracias

  • @user-vo9zc6mn3y
    @user-vo9zc6mn3y 2 หลายเดือนก่อน

    Muy buenos tíos ,a mi mamá la enseño una amiga española y ella a mí gracias saludos S.L.P. México

  • @AngelicaVeronicaBarriaGuineo
    @AngelicaVeronicaBarriaGuineo 3 หลายเดือนก่อน

    Sr.chef,se puede reemplazar la harina por maicena o por cualquier otra harina q no sea de trigo?

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Si pero la proporción no será la misma

    • @AngelicaVeronicaBarriaGuineo
      @AngelicaVeronicaBarriaGuineo 3 หลายเดือนก่อน

      @@chefjosemaria disculpe y sabe ud . cuál es la proporción porque me hace mal la harina de trigo, gracias.

  • @kristalrodriguez5715
    @kristalrodriguez5715 3 หลายเดือนก่อน

    Muchísimas gracias por compartir tu receta!! ❤ saludos desde Pensilvania

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias a ti por tu comentario 😊

  • @amayan7628
    @amayan7628 3 หลายเดือนก่อน

    Yo usaría el filo por el que devuelvo la masa sobrante para de ahí darle la vuelta. Voy a ver qué tal me va. Gracias por la receta.

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias 👍

  • @rodrigoruiz8260
    @rodrigoruiz8260 3 หลายเดือนก่อน

    Chef hay una receta que eh visto que se separa el suero como si fuese con masa madre, existe una receta así?

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Pues no lo sé. No conozco una receta así. Intentaré investigar a ver que encuentro. Muchas gracias 👍

  • @monicaarribas2953
    @monicaarribas2953 3 หลายเดือนก่อน

    Que marca de leche usas?

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Suelo usar asturiana

  • @manuelfernandezlara9153
    @manuelfernandezlara9153 3 หลายเดือนก่อน

    Me a encsntado su receta lo voy a hacer bien esplicado Dios lo vendiga ann le escribo desde Córdoba andalucia gracias😊

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias 👍 Un saludo 👋

  • @liriavalladares7992
    @liriavalladares7992 3 หลายเดือนก่อน

    Muy buena explicación, gracias haré su recets❤

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias Me encanta tu apellido Yo también soy valladares de segundo apellido

  • @teresaperezfernandez
    @teresaperezfernandez 3 หลายเดือนก่อน

  • @---0A
    @---0A 3 หลายเดือนก่อน

    Hola, José. ¿Cómo se llama la asadera que se usa en los locales donde se preparan crepes?

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Creo que una crepera Pero no estoy seguro . Te refieres al aparato donde de cocinan verdad ??

    • @---0A
      @---0A 3 หลายเดือนก่อน

      @@chefjosemaria Sí, que es circular como una sarten, de mayor grosor y trae una pieza parecida a un pequeño listón similar al de jugar polo, pero, con extensión cilíndrica a ambos lados del eje central con el que distribuyen el líquido para hacer la creps

    • @chefjosemaria
      @chefjosemaria 3 หลายเดือนก่อน

      Se llama crepera profesional Las hay dobles y con distintas potencias . No son baratas pero imagino que si es para un negocio, necesitarías algo así. También las he visto más pequeñas para casa en alguna tienda online. Espero que te haya servido Un saludo 👋

  • @carmens565
    @carmens565 4 หลายเดือนก่อน

    Hola Chef. Me han salido saladas, sin haber añadido nada de sal. Y se me abren al freirlas. Lo que haré será empanarlas una 2ª vez en huevo y pan rallado. La cremosidad es espectacular. Gracias, gracias, gracias.