Acompáñennos a conocer un poco sobre los sabores de las cocinas de Santuario, municipio localizado en el occidente risaraldense, justo a la sombra del Cerro Tatamá, una de las mayores alturas de la Cordillera Occidental colombiana.
Este proyecto audiovisual hace parte de los resultados del proyecto de extensión cultural "Sabores de Risaralda: construcción de un inventario intercultural del patrimonio gastronómico de la región", formulado y ejecutado por el Grupo de Investigación "Políticas, Sociabilidades y Representaciones Histórico-Educativas (PSORHE)" y el Semillero de Investigación Formativa en Historia, Cultura Política y Educación (Escuela de Ciencias Sociales, Facultad de Ciencias de la Educación), y financiado por la Vicerrectoría de Investigaciones, Innovación y Extensión de la Universidad Tecnológica de Pereira (Cód. E4-19-1).
LOS SABORES DE SANTUARIO: UN PUEBLO COBIJADO POR LA SOMBRA DEL TATAMÁ
Coordinador del Proyecto “Sabores de Risaralda”:
Jhon Jaime Correa Ramírez.
Trabajo de Campo y Guión “Los sabores de Santuario”:
Cristian Felipe Cardona Osorno.
Cámara:
Andrés Felipe Rivera Echeverri.
Cristian Felipe Cardona Osorno.
Sonido:
Andrés Felipe Rivera Echeverri.
Voz en Off:
Juliana Ospina Toro.
Música:
“El gusto del campesino”.
Ritmo: Pasillo fiestero.
Autor: Edwin Hoyos Osorio.
Compositor: Daniel Andrés Cardona Gonzáles.
Intérprete: Serranía.
Edición y Montaje:
Andrés Felipe Rivera Echeverri.
Personas entrevistadas (en orden de aparición):
Jaime Vásquez Raigoza.
Tilde García.
Martha Ramírez.
Agradecimientos:
Jaime Vásquez Raigoza.
Tilde García.
Martha Ramírez.
Dora Helena Hurtado Noreña.
Lida Mahmud.
Rodrigo Pérez “Apolchado”.
Antonio Echeverry.
Cristina / Esposa de Jaime.
Comfamiliar Risaralda.
Sabores de Risaralda: Construcción de un inventario intercultural del patrimonio gastronómico de la región.
Proyecto de extensión cultural financiado por la Vicerrectoría de Investigaciones, Innovación y Extensión de la Universidad Tecnológica de Pereira.
Código: EX4-19-1.
Grupo de Investigación “Políticas, Sociabilidades y Representaciones Histórico-Educativas (PSORHE)”.
Semillero de Investigación Formativa en Historia, Cultura Política y Educación.
2019.