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10歳の料理人Cooking by ten-year-old boy
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 19 พ.ย. 2022
I'm a 10 year old boy living in Osaka, Japan. Influenced by my father's cooking with fish, I also started to cook fish. Japan has a culture of sashimi, so many fresh fish are sold. On weekends, I wake up before 5am and go to the Kizu Central Wholesale Market in Osaka to buy fresh fish. From now on, I will introduce a lot of fish and dishes, so please support me.
僕は日本の大阪に住んでいる10歳の少年です。お父さんが魚を捌いて料理を作ってくれる影響で、僕も魚を捌くようになりました。日本では刺身の文化があるため、新鮮な魚が数多く売られています。週末は朝５時前に起きて大阪の木津中央卸売市場に新鮮な魚を買いに行きます。これから沢山の魚の紹介と料理の紹介をしていきますので、応援よろしくお願いします。
僕は日本の大阪に住んでいる10歳の少年です。お父さんが魚を捌いて料理を作ってくれる影響で、僕も魚を捌くようになりました。日本では刺身の文化があるため、新鮮な魚が数多く売られています。週末は朝５時前に起きて大阪の木津中央卸売市場に新鮮な魚を買いに行きます。これから沢山の魚の紹介と料理の紹介をしていきますので、応援よろしくお願いします。
寒サワラ 2.7kg を捌く！！ 本編 Will you try this?
今回は大阪木津中央卸売市場で購入した、2.7kg 石川県産の寒サワラを捌き、お造りとしゃぶでいただきます。
サワラは、魚へんに春。鰆と書きますが、旬は春ではなく冬。僕のおすすめは極寒の時期、1月第一週目がオススメですが、今回は12/21、ちょっとまだ早かったかなっと思いましたが、食べたくて食べたくて我慢できずに購入してしまいました。サワラは、刺身・鍋・西京焼きなど、何にしても美味しい魚。kg単価も、まーまー高く時期によっては高過ぎて僕には買えない値段の時もありますが、今回は結構安かったので、我慢出来ませんでした。
さあ、冬に入り、脂ノリを期待していますが、どうだったでしょうか !? 産地的にはとても良いので期待してしまいます。最後まで見ていただければと思います。
よろしくお願いいたします。
サワラは、魚へんに春。鰆と書きますが、旬は春ではなく冬。僕のおすすめは極寒の時期、1月第一週目がオススメですが、今回は12/21、ちょっとまだ早かったかなっと思いましたが、食べたくて食べたくて我慢できずに購入してしまいました。サワラは、刺身・鍋・西京焼きなど、何にしても美味しい魚。kg単価も、まーまー高く時期によっては高過ぎて僕には買えない値段の時もありますが、今回は結構安かったので、我慢出来ませんでした。
さあ、冬に入り、脂ノリを期待していますが、どうだったでしょうか !? 産地的にはとても良いので期待してしまいます。最後まで見ていただければと思います。
よろしくお願いいたします。
มุมมอง: 130
วีดีโอ
４種の魚介で、海鮮丼！！ 本編 Will you try this?
มุมมอง 9814 วันที่ผ่านมา
今回は4種の魚介で海鮮丼を作ります。 具材は、本マグロ、コウイカ、アワビ、赤貝を大阪木津中央卸売市場で購入しました。 海鮮丼としての食べた時の美味しさのバランスを考え、且つ、種類を出来るだけ絞り、皆さんもご自宅で再現して食べていただけるように考えました。お店で食べるのもよいですが、ご自宅でお腹いっぱい安く食べれると思いますので、最後まで見ていただければと思います。 よろしくお願いいたします。
寒ブリ 10.6kg を捌く！ 本編 Will you try this?
มุมมอง 1K21 วันที่ผ่านมา
今年豊漁のブリ、今回は若狭小浜で採れた寒ブリ、10.6kgを捌きます。ブリは木津中央卸売市場の魚宗水産で購入しました。ずっと魚屋に通い続け分かったことは、寒ブリは日本海、特に、北陸のブリをこの12月・1月に買うと間違いないことが分かり、有名な富山の氷見寒ブリではないですが、よく釣りにいく若狭小浜のブリを買いました。 脂ノリは抜群だったのですが、最近、魚を数日寝かして更に美味しく食べれることが分かったので、こちらは、別の動画で紹介していきたいと思います。 まずは購入初日のブリを見ていただければと思います。よろしくお願いいたします。
ウスバハギの薄造り、足赤海老、ハマグリの料理。 Will you try this?
มุมมอง 173หลายเดือนก่อน
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え、この魚って美味しいの？ 福井県で海釣り!! Will you try this?
มุมมอง 1882 หลายเดือนก่อน
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Will you try this? 幻の魚 ツチホゼリ（土穿）8.9kg を捌く 後編
มุมมอง 954 หลายเดือนก่อน
Will you try this? 幻の魚 ツチホゼリ（土穿）8.9kg を捌く 後編
Will you try this? 幻の魚 ツチホゼリ（土穿）8.9kg を捌く 前編
มุมมอง 2824 หลายเดือนก่อน
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舞い上がれドラゴン！究極の太刀魚の姿造りに挑戦！本編 Will you try this?
มุมมอง 857 หลายเดือนก่อน
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太刀魚の姿造りはアートだ !! 本編 Will you try this?
มุมมอง 7628 หลายเดือนก่อน
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Will you try this？ ヒラメ姿造り、50cmオーバーを捌く!!
มุมมอง 858 หลายเดือนก่อน
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海水魚、お名前募集!! #アクアリウム #ウマヅラハギ #fishing #釣り #水族館 #水槽 #オニオコゼ #イシダイ #カサゴ #飼育
มุมมอง 88 หลายเดือนก่อน
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Will you try this? クロマグロの角肉、ウマズラハギ、コウイカのお造り3種盛り
มุมมอง 2278 หลายเดือนก่อน
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Will you try this? シマアジ・カワハギ・ヨコワの３種、姿造り!! 後編
มุมมอง 899 หลายเดือนก่อน
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Will you try this? シマアジ・カワハギ・ヨコワの３種、姿造り!! 前編
มุมมอง 2659 หลายเดือนก่อน
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マグロ皮汚いからまな板変えた方が良いかも😊 いいねーマグロ美味しいよね
@@loversbig4Ace 確かに…洗ってないですよね。教えていただいてありがとうございます。🙏🙏🙏
こんにちは今日はメジマグロ捌きました寒さわらうまそうですね
@@貴規編集後記 こんにちは。脂のりはどうでしたか？寒さがピークになってきたのでいい感じだったと想像します。👍 寒サワラ美味しかったですよ。
その年齢で凄いです、、恐縮ながらアドバイスするとすれば一太刀一太刀を深くして包丁を入れる回数を減らすともっと綺麗に、かつ上手くなれるのかと思いました！
@@ran58727 アドバイスありがとうございます。確かに３枚卸の時に包丁を入れる回数が多いので、小さな破片が出てしまっているので、直していきたいと思います。 コメント感謝いたします。ありがとうございます😊
うまぁ、
こんにちは
こんにちは🎉
僕も昨日釣ったけど人がヒラメを持つとほぼ100%でかく見える😂
久しぶりです 僕は寝てしまい年越し出来ませんでした
明けましておめでとうございます🎍素晴らしい👍
@@ぐっち-x1d あけましておめでとうございます🎍 今年もどうぞよろしくお願い致します🙇m(_ _)m
この素晴らしいビデオをありがとうございます！ トピックとは関係ないのですが、ちょっと質問させてください： USDTを含むSafePalウォレットを持っていて、シードフレーズを持っています. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). それらをBinanceに転送するためにはどうすればよいですか？
^_^
日本海行けないから太平洋になりました あと動画見たけど肝パンウマズラハギすごいね
おいしそう
また動画投稿したよつまんないならそれは申し訳ありません
立派なハギだね〜
とても大きなウチワハギで僕もビックリしました🐟♥️✨️
捌きうまいねー❗️
ありがとうございます♥️☺️🐟 これからも上達できるよう頑張ります🐟♥️
絶対有名ななれるいいチャンネルだ
いいね👍😊良すぎるよ
カワハギいいな よーし僕も日本海市場で探しまくるぞ！ 上越の魚市場に１２月２２日に行く長野県出身
この前の時はウチワハギが大漁で他の店でも結構売ってました♥️🐟✨️ これからも頑張って下さい😊♥️😄
活動休止します一週間
適度な休憩も必要です🐟♥️ お大事に🐟♥️✨️
１２月２２日に上越の魚市場に行くよ あとハモまで捌けるの凄すぎる！ 僕なんて捌けないよ
最初は僕も捌けませんでしたが 練習すると意外とできましたよ🐟♥️✨️
항상처럼 훌륭한 콘텐츠! 관련 없는 일에 대해 도움을 주실 수 있나요? 내 OKX 지갑에 USDT가 있으며, 복구 문구를 가지고 있습니다. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). 이들을 Binance로 전송하려면 어떻게 해야 하나요?
보고 주셔서 감사합니다. 귀하의 질문에 대해, 아버지가 대답하지만, 내 전문 분야가 아니므로 죄송합니다.
君日本海の県出身？
日本海ではないですね🙂
これは伸びる
ありがとうございます✨❤ 出来ればまたご視聴下さい😊🐟
あら、カラスミ売ってるんですね。カラスミは仕込みが大変ですよね〜。血抜きやら塩漬け、塩抜き、日本酒に漬けてからの天日干し。しかもカビが生えないように焼酎などを塗りながら管理する必要がありますからね😅
確かに大変ですが、手間暇かけての料理ほど美味しくなりますので、根気よく作ってます❤🐟✨😊
スゴイですね😳この若さにしてカラスミを作るとは😅将来が楽しみですね😀
あなたも頑張ってくださいね😊
ちょっと待って待て高級日本食材からすみのぼら真子売ってるではないか
ボラの卵売ってました✨🐟 僕もボラを貝塚で釣ったのですが、 卵を持っていてカラスミ製作中です😊
いいね👍😊
こんばんは 僕の夜ご飯はねええと 僕の握り寿司とネギトロ丼です あと最新動画投稿しましたつまんない動画ですがそれは申し訳ない でもあなたに偶然出会えて嬉しいです
僕も嬉しいです✨❤ お寿司に丼ぶり、いいですね✨🐟 動画が面白いか否かは人次第です✨❤ 頑張りましょう😊🐟✨
福井県＝長野県謎だ
１２時１３分に動画投稿します
コメントありがとう
いえいえ❤️😊
😋
すごいですね 大好きです
昨日の地震大丈夫でしたか心配です
頑張って🐟😋 (長野県飯田市出身)
コメントが遅れてすいません 12月日本海行って魚買います🐟🤭
すごいですね僕も魚捌けるようになれました(9歳)😉
コメントありがとうございます✨❤ 僕が捌けるようになったのは10歳からでした😊🐟 これからも頑張って下さい😊❤️🐟✨
五枚卸しも上手ですね👍自己流でここまで上達したのですか。それとも親御さんが板さんなのかな。とにかくスゴイの一言👏😊
ありがとうございます✨❤ 3年近く捌き続けてもまだまだなので これからも頑張ります😊
これそんな短時間でできる物だったんだ…！？
コメントありがとうございます✨❤ 実際には乾燥機で1日半ほどの時間がかかっています😅
@@cookingbyten-year-oldboy4068 もっと何日もかかるものだと思ってたからそれでも短く感じちゃった
@@カラの実 本来は天日干しするのですが、乾燥機ですると短くなるんです😊🐟
天才やな 将来に期待
ありがとうございます✨❤ そう言ってもらえると本当に嬉しいです🙇❤️できればこれからも応援よろしくお願い致します🙇🐟️
捌けるのすごい！
ありがとうございます✨❤ 何年も練習してやっと捌けるようになってきました🎉
捌くの上手いね🎉
ありがとうございます✨❤ これからもどんどん上達できるよう頑張ります😊
良いイサキですね😮魚捌きも素晴らしい^_^
ありがとうございます✨❤ これからも頑張って行きますので、応援よろしくお願い致します🙇
スゴイ😊皮引きも銀皮をしっかり残して上手く出来ましたね😁✌️
ありがとうございます✨❤ なかなか難しいのですが、これからも頑張ります!
チャンネル登録させて頂きました^_^ 10歳でこのクオリティは凄いですね。 柳刃包丁は長い物を使用した方が一刀で刺身が引けて断面がキレイになりますよ。頑張って下さい。応援しています😁
ありがとうございます✨❤ アドバイスとても助かります😊❤ これからも頑張って行きますので、応援宜しくお願い致します🙇❤
美味しそう！素敵な一皿ですね✨
@@cyan4410 ありがとうございます✨❤ そう言ってもらえると捌かせて頂いた魚にも満足してもらえると思うのできれいに盛り付けたいです✨
見た目インテリやのに職人のセンスもあるんか😊
@@ウォーレンソロス ありがとうございます✨❤ インテリというほど頭は良くないですが魚の知識だけは毎日図鑑で勉強してます😊
将来が楽しみな子やな
@@真言-h5x ありがとうございます✨❤ 美味しく魚を頂けるようこれからも頑張ります!
息子がこうやって造ってくれたら嬉しいよね日曜日の夜感あってほっこり。
@@ゆま様-b8u ありがとうございます✨❤ 日曜日は部活なども無くて魚を捌くことに専念できるので僕としても楽しいです✨
すげえな 美味しそう😋
@@ドネ-u3u ありがとうございます✨❤ とてもセトダイはあまり知られていませんが美味しいので是非食べてみてあげてください🐟😊
ええすごい！！綺麗だしおいしそう
@@tsukasa0627 ありがとうございます✨❤ またそう言って頂けるような料理を作りますので是非見てください🙇
すごい
@@が豆 ありがとうございます✨❤ これからも頑張っていきますのでどうか応援よろしくお願い致します🙇